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Trabajo prctico N 7 smosis

Alumna: Roco Cenizo


Objetivo
Determinar el potencial hdrico de tejido epidrmico de Allium Cepa.
Procedimiento
Realizamos cuatro diluciones a partir de una solucin madre de concentracin 0,5 M de
sacarosa. En seis tubos rotulados colocamos las soluciones resultantes cuyas concentraciones de
sacarosa son las siguientes: 0 M; 0,1 M; 0,2 M; 0,3 M; 0,4 M y 0,5 M.
Agregamos el colorante floxina con el objeto de poder visualizar las clulas en el microscpio y
colocamos un peeling del tejido en cada tubo dejndolos por treinta minutos.
Posteriormente observamos cada preparado en el micrscopio donde elegimos una muestra de
veinte clulas con el propsito de determinar el nmero de las mismas que se encontraban
plasmolizadas.

Pasillo

0,5 M

0,4 M

0,3 M

0,2 M

0,1 M

0M

Muestra

60 %

60 %

45 %

30 %

10 %

15 %

Promedio

75 %

54 %

46 %

33 %

27 %

17 %

Grfico 1: % Plasmlisis en funcin de la concentracin de soluto (promedio general)

Grfico 2: % Plsmolisis en funcin de la concentracind de soluto (resultados personales)

Con el objeto de determinar el potencial hdrico del tejido se utiliz la siguiente frmula:

(hdrico) = (osmtico) + (gravitatorio) + (presin) + (mtrico)


Teniendo en cuenta que dentro de un tejido los potenciales mtrico y gravitatorio son nulos y,
como consideramos a la clula en el punto de plasmlisis incipiente donde la membrana plasmtica
se encuentra a punto de tocar a la pared celular no hay potencial de presin. Entonces el potencial
hdrico de este tejido se reduce a la siguiente expresin:

(hdrico) = (osmtico) = - C . R . T
donde: C = 0,323 M (dato extrado mediante interpolacin del grfico 1), R= 8,3144x10-3
MPa.L.Mol-1.K-1 y T= 290 K
Entonces, el potencial hidrco del tejido Allium Cepa es el siguiente:

(hdrico) = - 0,323 M . 8,3144x10-3 MPa.L.Mol-1.K-1 . 290 K = -0,779 MPa


Conclusin
Los valores en porcentaje obtenidos en las concentracin de 0 M y 0,5 M no fueron los
esperados. En estas concentraciones se esperaba obtener el 0 % y 100 % de clulas plasmolizadas;
no obstante, los resultados no reflejan estos valores. Las posibles explicaciones pueden radicar en
que la demora al colocar el tejido en cada tubo de ensayo fue tal que provoc la plasmlisis
irreversible de las clulas al estar estas en contacto con el aire. Esto puede explicar el alto nivel de
plasmlisis en donde no se lo esperaba, es decir, donde la concentracin de sacarosa era nula.
Mientras que en relacin al bajo nivel de plasmlisis en la concentracin de 0,5 M, este puede
explicarse a que el tejido puede haberse enrrollado sobre s mismo provocando que las mismas
clulas se autoprotejan entre s evitando estar en contacto con la solucin y, consecuentemente, no

siendo plasmolizadas. Tambin puede haber ocurrido que nuestra falta de experiencia al reconocer
clulas plasmlizadas halla generado que consideremos como no plasmolizadas a clulas que
efectivamente s lo estaban.