Tabla ?

Materiales y equipos
Tina
Cristalizador
Celdas de vidrio
Matraz aforado de 50 ml con
tapn
Matraz Erlenmeyer de 250 ml
Vaso de precipitados de 1 litro
Termmetro digital
Pipeta de 10 ml
Agitador magntico
Esptula
Agitador de vidrio
Tubos para centrifuga
Pipetas Pasteur
Vaso de precipitado de 50 ml
Parrilla de agitacin
Piseta
Tubos con tapn
Pinzas para tubo
Espectrofotmetro
Centrifuga

numero
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
6
2
1
1
1
5
1
1
1

Conclusin
La actinidina al ser una proteasa, degrado las protenas de la leche utilizada, y al
transcurrir ms tiempo, la actinidina tuvo mayor efecto de degradacin en las
protenas de la leche, siendo observado este efecto al notar que la absorbancia
disminua gradualmente con el tiempo, y as se pudo comprobar que la actinidina
es una proteasa efectiva para degradar las protenas que se encuentran en la
leche, siendo esto informacin muy til para quien busque utilizar proteasas de
origen frutal.