Receta para elaborar cerveza

Ingredientes

2,5kg de malta
75g de lpulo
15g de levadura seca
30l de agua mineral

Verter 2l de agua en otra olla y calentar a 25 C

Verter el grano molido en la olla con 4l y remover hasta que todo el grano est bien
empapado
Verter 6 litros de agua en en una otra olla y calentar a 25 C
Meter el grano remojado en la bolsa de macerado y verter el agua restante en la olla
junto a los otros 6l y meter la bolsa con el grano en la olla.
Calentar hasta 67 C y mantener a esta temperatura durante 60m removiendo de vez
en cuando
Tras la hora quitamos la bolsa de macerado y dividimos el mosto con la otra olla y
vamos llenando con agua teniendo cuidado de que la temperatura en ambas no baje
de 67 C
Hervir durante una hora, echando el lpulo 25g al llegar al principio del hervido,
otros 25g a los 20 minutos y otros 25g a los 40.
Despus del hervido enfriar rpido y pasar al fermentador. Y llenar el fermentador
con agua fra y echar la levadura.

Macerado