PROCEDIMIENTO O METODOLOGA

PARTE A).-Obtencin del cido malico (ismero cis):

1.- Se disuelven 2.5 g de anhdrido malico en 5 mL de agua destilada, hecho esto, se calienta la solucin
hasta undir el anhdrido malico y a continuacin se agrega un poco de agua para disolver el cido malico
formado.
2.- La solucin se enfra y se filtra en un embudo Buchner, el slido filtrado se seca en una estufa de
calentamiento y se pesa.
Nota: el slido obtenido es el cido malico.
PARTE B).-Obtencin del cido fumrico (ismero tras):
1.- Al lquido filtrado (el que queda en el matraz kitazato) se le adiciona un poco de cido corhdrico nota :
entre 1.5 y 2 mL es suficiente.
2.- Se calienta suavemente hasta que se empiece a separar de la solucin un precipitado cristalino de cido
fumrico, lo cual ocurre al calentar durante 5 a 10 mintos.
3.- Se deja enfriar la mezcla, se filtra el slido, se seca en una estufa y se pesa
PARTE C).- Prueba
1.- En dos tubos de ensaye pequeos se colocan aproximadamente 10 mg de cido malico y cido fumrico
(obtenidos en la prctica) respectivamente
2.- Agregar a cada tubo 1 mL de solucin acuosa de bromo al 1% y anotar los resultados
3.- Etiquetar los otros dos tubos de ensayo, colocar aproximadamente 10 mg del cido malico y fumrico
(obtenidos en la prctica) respectivamente
4.- Agregar a cada tubo aproximadamente 10 gotas de solucin de permanganato de potasio al 0.02M y
anotar los resultados (como en la practica 1 identificacin de grupos funcionales)
5.- para comprobar que las sustancias sea acidos carboxlicos, se utilizan las tiras de papel indicador de pH
como en la prctica 1 de identificacin de grupos funcionales
6.- Se colocan en los tubos pequeos aproximadamente 10mg de los cidos obtenidos, se disuelven en
aproximadamente 1 mL de gua y se le introduce el papel indicador, anotar los resultados.