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C E N T R O A G R O L E C H E R O

INGREDIENTES Y ADITIVOS

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INGREDIENTES Y ADITIVOS
Ingredientes y Aditivos

Antioxidantes

Cuajos

Acido Ascrbico

Cuajo Clerici Quimosina Albamax


Cuajo Microclerici

Acido ctrico
Cuajo IL - Casaro x Tubo
Antiespumante

Cuajo Micro - CAL

Colorantes Naturales

Cuajo CAL - Max

Amarillo annato

Cultvos

Amarillo crcuma
Rojo fresa - Norbixina
Rojo mora - Betalaina

Probioticos
Kumis
Yogurt
Yogurt Griego
Quesos Semi Maduros y Maduros

Verde clorofila
Caramelo
Conservantes
Acido Srbico
Benzoato de sodio
Sorbato de Potasio

Kefir
Mantequilla
Suero Costeo
Protectores
Productos Carnicos Madurados
Edulcorantes
Sucralosa
Aspartame

Nisina
Natamicina

Glucosa en polvo
Fructosa

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INGREDIENTES Y ADITIVOS

Enzimas

Saborizantes

Lactasa CAL LAC


Lipasa de cordero
Lipasa de cabrito
Lisozima
Dextranasa CAL DEX
Transglutaminasa
Estabilizantes y Gelificantes
Fresa

Guanaba

Lulo

Mora

Leche

Arequipe

Melocoton

Condensada

Lulo

Mango

Cereza

Maracuya

Pectina Lenta

Mandarina

Ciruela

Pia

Gelatina tipo G

Manzana

Feijoa

Limon

Goma Guar

Caf

Kiwi

Uva

Coco

Frutos Rojos

Vainilla

CMC
Almidn de maz
Pectina Rpida

Goma Xantan

Cloruro de Calcio
Citrato de Sodio

Ingredientes funcionales
Fibra Prebitica

Tripolifosfato de Sodio
Linaza
Reguladores de pH
Acido Actico

Acido Lctico

Bicarbonato de Sodio
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INGREDIENTES Y ADITIVOS

Otros

Ceras para recubrimiento de quesos

Suero de leche

Protena concentrada de leche

Tripas de Colageno

Maltodextrina

Carragenina

Fibra de Trigo

Leche en polvo

Lactosa

Almidon de Yuca.
Ingredientes y Aditivos Crnicos

Extensores y mejoradores de textura


Rendmil
Rendmax
Proteinas
Protena texturizada
Protena aislada
Protena concentrada
Condimentos
Ajo
Cebolla

Regulador de Acidez
Stermax

Chorizo

Stermil

Hamburguesa

Sterplus

Jamn
Mortadela
Salchichn
Paprika
Salchicha
Salami
Realzador sabor de pollo, res y cerdo

Dorador
Humo liquido para masa
Humo liquido para color
Especies Deshidratas.
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