ospollosyhuevospollosyhuevospollosy

huevospollosyhuevospollosyhuevospo
™

llosyhuevospollosyhuevospollosyhue
bar-
vospollosyhuevospollosyhuevospollos
restaurante
yhuevospollosyhuevospollosyhuevosu
iopasdfghpollosyhevosppolloklzxcyh
EL
uevospollosyhuevospollosyhuevospol
GALLINER
losyhuevospollosyhuevospollosyhuev
ospollosyhuevoaolaskoqwertyuiopasd
O
oilaskoetaarrautzaoilaskoetaarrautzaoi
laskoetaarrautzaoilaskoetaarrautzaoila
de bilbao

skoetaarrautzaoilaskoetaarrautzaoilas
koetaarrautzaoilaskoetaarrautzaoilask
oetaarrautzaoilaskoetaarrautzaoilasko
etaarrautzaoilaskoetaarrautzaoilaskoet
aarrautzaoilaskoetaarrautzaoilaskoeta
arrautzaoilaskoetaarrautzaoilaskoetaar
rautskoetaoilaskoetaarrautskoarrautza
Pérez Galdós, 15

oifghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghj
944000000
48010-BILBAO
elgallinero@aol.es

klzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv
 Ensaladas

La Ensalada del GALLINERO para empezar por lo

primero.. ....9.95€
*lechuga, tomate, ventresca de Bonito, cebolla muy fritita y aceite de menta

Ensalada de TOMA-TE . lo que quieras ,…………………………………………… 6.50€

*rodajas de tomate, ajo picado, oregano, aceitunas y cebolleta fresca

Ensalada de los DIOSES . . Griegos,… está pa ponerse ciego ….….…. 9.50 €

*laminas de salmón ahumado, queso feta, tomatitos cerezas y una fina salsa de yogurt
(griego)

Ensalada “CASI de MARISCOS”…….……………………9.95 €

Juliana de lechuga, piña, huevo cocido chaka rusa (jeje), langostinos, maíz dulce y una
rica salsa de vinagreta por tó lo alto. ¡OJO! A veces le ponemos hasta Langosta

Ensalada de POLLO . Como entenderás, ésta no podía faltar ………… 8.75 €

*Lechuguita, tiras de Jamón, nueces, pollo empanado, piña y salsa rosa

Ensalada…… “DEL GALLO” . O sea de Bilbao Centro…………….. … 8.50€

* Lechuga, tomate, bonito, jamón york, manzana, salsa de la casa y pasta…..de ¡Pastas
Gallo! no me toques... ……….las palmas!!

Ensalada CLÁSICA. Uff! La más aburrida …………………….......3.95

€
*Lechuga, cebolla y tomate

Ensalada Templada amos ni pal frio, ni pal calor. ……………9.50 €

* molde de patatas glaseadas en oliva virgen, juliana de lechuga, yemas de espárragos, tomate,
ventresca de bonito y queso rulo a la plantxa.

Ensalada de Pimiento y Bacalao, esta vez la probarás no?

o vas a seguir siendo un pringao?............................................................................................. 9.50 €

*fondo de cebolla glaseada en vino tempranillo, laminas de bacalao, lechuga y pimientos rojos de
la amatxu, y pa acabá bien, un trocito de jamón frito en lo alto de tó!!
 Huevos
Los Huevos Fritos del Granjero … …………………………………………. 7.95€
Ya quisiera Lucio tenerlos así de gordos, …y yo cobrarlo como los cobra él
*Patatitas fritas (nom comgelatum), deliciosa crema de tomate especiado, aceite y ajos

Huevos fritos @l Capricho.com . …………………………………. . ............. 8.50€

*Jamón Ibérico, Morcilla o con Chorizo, Y PATATAS FRITAS pa´burrirte
Completos con todo (morcilla, chorizo y jamón)… ………..………….……..9.50€

Huevos “Tapaos” . Como los Pavos en Navidad ……...……………… 8.50€

*sobre un puré de patatas (casero, ein), jamón serrano, pimientos asados y escondemos
los huevos con queso.

Huevos a la Cubana . De éstos ya tu sabe, compañero!! … …… …… … … … … ……

7.50€
*con arroz, “mushotomate” y plátano bananero, shico!!.

Huevos con Callos O Callos con huevos, ………….………………. .. 8.50€

.

* callos guisadito a la antigua y dos buenos “WEBOS” encima, no te digo más Nicolás

Los Huevos del “Santo Padre” . Sin comentarios; por Dios…… . 7.50€
*con arroz y trozos de carne, pero picantita, los huevos son fritos ...……cuidadin al
encender el cigarrito!!

Huevos a la Bizkaina Son con bacalao como tas imaginao

. ……….8.95€
*huevos fritos con Bacalao………, a la Bizkaina claro, y patatas que no falten

Huevos a la Flamenca . y Olé!! ………………………………….7.95€

* dentro de una cazuela, guisantes, jamón, chorizo y tomate del que hacemos nosotros
pero eso si…… con un par………. de huevos

Huevos “Cojonudos” ……. este lo damos hasta de desayuno ……..8.95€

*con un par, de Webos, claro, patatas con cebolla frita y panceta ibérica a la plancha .

Huevos fritos con Jamón y Gulas……………………….8.95€

¿es tú primera vez?…..pídelos y saldrás de dudas
Huevos Dormidos. zzzzzzzzzzzzzzzz!!! Sobre tostada de “pantumaka” y
patatas panaderas; dos huevos fritos y una “sabana” de jamón, ……………. 8.95€

Los Huevos del Alcaide. Grandes y gordos, que a gallos no nos gana
naide……………………………………………………………………………………………………………………. 12.00€
Patatas fritas con ajitos, perejil con un par, y encima una escalopa de foie fresco

Huevos fritos con p@t@t@s y punto…….………..… .. 4.95€

Pollos u Aves
Pollo al Ajillo Después atrévete (si te dejan)
. con un beso de tornillo!! ..8.00€
*todo un Don Juan con patatas fritas.

Pollo frito tres S@ls@s y .com . las ponemos aparte ……..8.50€

* picante, alioli y una suavita pensando en ti

Pechugas con Mostaza y Miel . …………. …………………8.50€

* en pedazos separados, aunque la salsa si la juntamos, también lleva patatas

Pollo Bombay . Te da un curry-kiki que te cagas…..pero,. ……………. 8.00€

*Te lo ponemos con arroz blanco para que aguantes!.......hasta donde puedas, claro

Alitas fritas en Adobo…………… ………………………….. 7.50€

*Si a los demás no les gustan…..cómetelas tú solo

Lagrimitas de Pollo con salsa Ali-Oli……………..… 7.95€

por que los pollos también lloran y si te meten salsa en los ojos, como pa no
*bolitas de pollo maceradas y empanadas con su peazo de salsa ali-oli pa que te recrees

Pollo B.B.Q. pakiú va ha ser? pa comérselo……………… ………………. 8.75 €

* trozos de pechuga asada y sumergidos en una salsa espectacular (secreto del Cheff)

Pollo escalopado con Crema de Hongos... ........... 8.00€

*Con “NATURALIS BOLETUS”, no de los comunes “BOLETUS CONSERVATUM DENTRUS DE
LA LATUM”

Pollo con Nueces y salsa de Regaliz. .....................

8.95€
Receta milenaria trasmitida oralmente de des-generación en des-generación hasta que ha
llegado “AQUÍZ”
Pechuga Rellena … .. esta receta es del año MCMXLDXLVDVILX a.c ….
9.50€
*dentro están los míticos gladiadores.. “Quesus Cley”, “Jamonius Serranus” y el valiente
“Pimientus de Piquillus” y todos encubiertos por la guapa “Bechamel”

Milanesa Gallinero. .. pero del mismo Milán, no te digo más … .……

8.50€
*Cubierta con tomate natural, jamón york, queso, pimientos asados a la leña y pellizquito
de cebollino fresco

El Txurrazko del Moro……………………………….………..8.95€

*jamoncitos de pollo “deshuesao” con una salsa moruna que te dejará “pasmao”

Pechuga a la plancha o empanada………………..……7.50€

*con patatas fritas y arroz cocido, algo aburrías pero había que tenerlas

Sartenazos ……….(cuidadito con la cabeza)

 De bacalao y pimientos …………………………………………………………….. 9.95€

 De jamó n, gulas y queso rayado …………………………………………………. 9.95€

 De morcilla y piquillos………….…………………………………………………….. 8.50€

 De hongos y espá rragos trigueros ………………………………………………. 9.95€

 De langostinos, ajo tiernos y salmó n ahumado …………………….…..…. 9.95€

Nota: Todos llevan un fondo de patatas glaseadas en aceite de oliva con cebolleta y puerros
 Postres
Arroz con leche perfecto…. Sin ABUELA que está el niño ………4.50€
Tarta de Chocolate y nueces................................... 4.95€
*pregunto un momento vallase que no quede

Flan o Natillas de la Casa…. de huevo claro ………… …... 3.95€

Fondant de chocolate caliente… el postre del niño …………… 4.95 €

Pantxineta casera con helado y chocolate caliente ……………………….. 5.95€

Tarta San Marcos.. por que habrá otros santos pero éste es dulce como él
solo………………………………………………………………………………………………………………………….. 5.50
€
Y por si acaso pregunta si queda algo más!!

Licorcitos y cosas para terminar…….bien!!

* Variedad de Orujos…… como no; también son gallegos, creo
* Güiskis …de Escocia?…. da igual, no vas a hablar con ellos, verdad?

*……. También de Malta? ….tampoco nos hablamos con ésa señorita

*Algún que otro cubatita cortito como te gustan, no?,,, jejeje
…..

*Patxaran y Anissettes tradicional, pero nos vale

…….

*Brandis y Licores …..y por que no?, hay que tener de tó

!!

*Espirifen……. con este te pones bien

*Aspirina efervescente……… pa que llegues a casa decente
* Benecol …………………. buenísimo pal colesterol , eso si solo sabor
natural
 *Café, descafeinado e infusiones…… con estos no desentonas,
son de “CAFES AITONA”

* Y si alguno no está y se te antoja,……. Tú por si acaso

pregunta.
*Precios “populares” (sin afiliación política) ah!! y….
el 7 % de I.V.A. no está incluido, que lo sepas, vale?

Vinos que puede que tengamos

Blancos
 Rueda superior

 Monopole

 Barbadillo

 Txakolí del bueno

 Baró n de ley (rioja)

Rosados
 Lambrusco

 Cordovin (rioja)

 Navarro

Tintos
 Solar de Estraunza Cza. (de la casa)

 Blas de Lezo (el de la barra)

 Campillo (de este tenemos medias botellas)

 Viñ a real (y de este también)

 Añ ares

 Bau (Antigua Usanza)

 Baró n de Ley (reserva)

Cavas y champagne
 *Si no se lo han bebido todo, algo queda seguro
 ¡!!!*********************** Nota Aclaratoria :
- Todo esto lo hacemos para que paséis un rato divertido y agusto. Esperamos no
haber herido la sensibilidad de nadie, (excepto la del pollo, claro) pero si ocurrió, fue
totalmente involuntario. (lo tuyo, no lo del pollo)

La dirección y su personal * * * *