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Snchez Palacios Lorena

Grupo: 03

TAREA: MDULO DE LPIDOS

Marca

Mc Cormick

Porcin

15 g

Porciones por envase

29 porciones / 390 g

Informacin Nutrimental

Cantidad
por porcin

Clculos

Contenido energtico
Grasas (Lpidos)
-G. Saturada 2 g
-G. Poliinsaturada 7.38
g
3 0.78 g
-G. Monoinsaturada 2.9
g
-Trans 0 g

g/100 g

111.8 Kcal

12.2 g

Protenas

0.2 g

Carbohidratos
-Azcares 0.3 g

0.3 g

Fibra diettica
Sodio
Suma de
ingredientes:
G+P+L

100 g

( 12.215 ggG )

100 g

( 0.215ggP )

1.3 g

100 g

( 0.315ggC )

2g

81.33 g

40 mg

84.63 g

Snchez Palacios Lorena


Grupo: 03

La mayonesa Mc Cormick con jugo de limn, est elaborada con ingredientes como
aceite vegetal de soya, yema de huevo, agua, vinagre de alcohol de caa, azcar, sal
yodada, especias, jugo de limn (0.3%) y EDTA sdico.
El EDTA disdico es utilizado por la industria de alimentos debido a su funcin
secuestrante, antioxidante y conservadora.
Puede usarse mezclado con antioxidantes para proteger a los aceites incluidos en las
formulaciones, as como a la vitamina A y a los carotenoides, actuando as como
conservador de vida de anaquel de aderezos y mayonesas inyectados con nitrgeno.