Cilantro

Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actan
sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritacin. El
cilantro tambin tiene una gran cantidad de vitaminas, en particular vitaminas
A y K pero tambin contiene suficiente vitaminas B, C y E...
el cilantro es usado para ayudar a la digestin
el cilantro es usado como anti bacterial
el cilantro ayuda a recobrar el apetito
el cilantro tiene propiedades que ayudan con las infecciones del tracto
urinario
el cilantro refresca el aliento

el cilantro preparado en te o infusin, ayuda a disminuir o eliminar los

dolores de cabeza, especialmente aquellos ocasionados por las gripes o
catarros
el aceite tiene propiedades aromticas por lo que es usado en lociones,
perfumes y cremas
el cilantro tiene propiedades anti inflamatorias por lo que es usado en
cremas contra los dolores en articulaciones y reumatismo.
el cilantro ayuda a disminuir el colesterol malo y subir el bueno
puede ayudar con problemas menstruales
ayuda a promover el sueo
ayuda en casos de toxicidad por metales
Gisquil:
La buena circulacin
la alimentacin de una persona con Diabetes
Enfermedades del estmago
No retener lquidos
Adems, sus hojas y races se utilizan en infusiones y como reemplazo de las
papas.
Este fruto no tiene colesterol, ni grasas saturadas, tiene bajo contenido de
almidn y un alto contenido en agua. Una porcin contiene 2.2 gramos de
fibra, 22.4 mg de calcio y 165 mg de potasio, as como 1.1 gramos de
protenas y aminocidos esenciales.
El fruto y la semilla contienen aminocidos como la lisina, histina, argininas,
cido asprtico, cido glutmico, cistena, valina, isoleucina serina, alanina y
tirosina y las hojas son ricas en calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina,
alacina y cido ascrbico.
Gisquil es una fuente de minerales y vitaminas y combinado con una
alimentacin balanceada puede ser til para prevenir padecimientos como la
obesidad y el sobrepeso.
Papa:
-Es tonificante.
-Protege de enfermedades
relacionadas con el pncreas.
-Trata la debilidad, fatiga, y
falta de energa.
-Da energa al cuerpo.
-Calma el estmago.
-Lubrica los intestinos.

-Promueve los movimientos

intestinales.
-Trata el estreimiento.
-Calma los sntomas de la
menopausia.
-Mejora las enfermedades de
rin.
-Reduce la inflamacin en el
cuerpo.

Las papas tienen grandes propiedades curativas, en la medicina china

tradicional, utilizan las papas como un alimento con gran poder curativo.
Es un tubrculo originario de Amrica que Coln la introdujo en Europa,
y se utilizaba para tratar muchos problemas de salud.
Macuy:
Es una planta comestible tambin conocida como majcuy, quilete o
hierbamora, que se encuentra frecuentemente en el altiplano de
Guatemala (Gonzlez, 2014). Existen diferentes especies como Solanum
americanum, Solanum, nifrescens y Solanum nigricans. Esta planta se
prepara en caldos y guisados. Su valor nutritivo en 100 gramos g- de
hojas frescas es de 85 g. de agua, 5.1 g. de protena, 0.8 g. de grasa,
7.3 g. de carbohidratos totales, 226 miligramos mg- de calcio, 74 mg.
de fsforo, 12.6 mg. de hierro y 45 kilocaloras (Gonzlez, 2014). El
Macuy tiene un follaje abundante, de crecimiento espontaneo en
huertos. Puede encontrarse en matorrales hmedos o secos, en laderos
o sembrados. Tambin tiene propiedades medicinales en afecciones
gastrointestinales, problemas de la piel y algunos hongos. Expertos
indican que por su alto contenido en hierro, fsforo y calcio, el macuy
resulta ideal para combatir la anemia (Gonzlez, 2014).

Chipiln:
Es una planta comestible que se encuentra desde el sur de Mxico hasta
Costa Rica. En Guatemala suele preparase en caldos, tamales, pupusas
o en arroz (Gonzlez, 2014). Sus especies son Crotalaria longirostrata y
Crotolaria vitellina. Su valor nutritivo en 100 gramos g- de hojas frescas
es de 81.1 g. de agua, 7.1 g. de protena, 1 g. de grasa, 8.7 g. de
carbohidratos totales, 248 miligramos mg- de calcio. Su valor
energtico es de 57 kilocaloras (Gonzlez, 2014). El chipiln crece en
pequeos arbustos, en forma silvestre. Adems de ser un alimento, el
chipiln tiene propiedades medicinales, ya que es un tranquilizante
(Gonzlez, 2014).
Ejote:
Ejotes son unas legumbres que se consumen como verdura siendo muy
apreciadas por sus amplias propiedades y agradabilsimo sabor. A pesar
de ser legumbres, las judas verdes o ejotes son muy digestivos y a la
vez bajos en caloras. Informacin nutricional de las judas verdes o
ejotes (por cada 100 g) 2 g de protenas, minerales, vitamina B6, 25 mg
de vitamina C y cido flico, Agua, 4.5 g de Hidratos de carbono, 3 g de
fibra, Lpidos, Sodio, 265 mg de Potasio , Calcio, 4 mcg de yodo, 44 mg
de Fsforo, 23 mg de magnesio, Hierro Vitamina A, Vitamina B1,
Vitamina B2 Vitamina B3 .adems de ser diurticas y digestivas Su bajo
contenido calrico las hace muy recomendables cuando queremos bajar
de Peso y estamos a dieta. Son muy remineralizantes, fciles de digerir
(no producen gases) y muy pobres en Sodio (ideal para la gente con
hipertensin).

Chaya:
Es una planta comestible conocida por los mayas como chay. Su especie
es Cnidoscolus aconitifolius, se acostumbra a comerla en caldos y es
muy popular en Petn, Guatemala (Gonzlez, 2014).
La chaya es un arbusto pequeo y sus espinas pueden ser incmodas, a
pesar de ser pequeas. Se le reconoce por ser un vegetal plantado por
estaca, ya que se usa para delimitar propiedades (Gonzlez, 2014).
Su valor nutritivo en 100 gramos g- de porcin comestible es de 79.8
por ciento de agua, 64 kilocaloras, 234 miligramos mg- de calcio, 2.8
mg. de hierro, 946 microgramos mcg- de vitamina A (Gonzlez, 2014).
Zanahoria:
Propiedades de la Zanahoria
posee sustancias aromticas,
digestiva,
antianmica,
diurtica,
emenagoga,
depurativa,
vigorizante,
antioxidante,
antiulcrico,
inmunoestimulante.
Beneficios de la Zanahoria
Adems de ser un alimento sabroso, es un valioso recurso
teraputico. La zanahoria es la ms mineralizante y vitaminizante de
todas las races, siendo recomendable para cualquier clase de enfermos,
sin ninguna contraindicacin. Es muy til para eliminar los clicos y
disipa los gases que emite el organismo, debido a ello es recomendable
ingerirla despus de las comidas. Ayuda a quienes padecen de
estreimiento y tienen dolor de estmago a causa de una intoxicacin,
por lo que en este caso es recomendable comer seis zanahorias crudas
ralladas, racionndolas durante todo el da. Este magnifico vegetal es
diuretico, es decir que agiliza el proceso de orinar, es emenagoga
( agiliza la menstruacin en las mujeres) y ayuda a la desintegracin de
los clculos renales. Es rica es fsforo, por lo que es un excelente
vigorizante, til para las mentes cansadas y como restauradora de los
nervios. Tiene adems propiedades naturaleas para mejorar la vista, es
antioxidante y un eficaz protector de la piel, ayuda a la secrecin de
leche materna.