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Riesgo de reacciones cruzadas para distintos alrgenos

Alimento

Reaccin cruzada

Huevo de gallina

Pollo

Porcentaje de respuestas
cruzadas
<5 %

Leche de vaca

Ternera/carne de vaca

~10 %

Leche de vaca

Leche de cabra

~90 %

Ternera/carne de
vaca
Pescados

Cordero

~50 %

Otros tipos de pescado

~50 %

Cacahuetes

Legumbres

<10 %

Soja

Legumbres

<5 %

Trigo

Otros cereales

~25 %

Nueces

Frutos secos

~30 %

Cacahuetes

Otros frutos secos

>50 %

Melon

~90%

Durazno

Sandia, platano,
aguacate
Fresa, ciruela

polen

Manzana pera

~55%

Zanahora

Melon sandia

~25%

~55%

PSSLN Rosa Cortes Cervantes