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EMPRESA AGROEXPORTACION (INICIO _ PRODUCCION _ EXPORTACION)

La poda de la vid es una prctica realizada por el viticultor, que consiste en reducir la
parte vegetativa de la vid a fin de limitar su crecimiento natural y de mejorar su
rendimiento y la calidad de las uvas.
En su estado natural la vid es una liana trepadora cuyas ramas, llamados sarmientos,
pueden alcanzar hasta 30 metros de longitud. Slo prosperan las yemas situadas en
los extremos porque reciben ms savia, y las yemas situadas ms cerca del tronco no
brotan. La produccin de frutos no guarda proporcin con el desarrollo frondoso de la
vid. Si bien produce numerosos racimos, las uvas tienen un tamao reducido y
maduran difcilmente, por lo que su calidad es muy deficiente. El objetivo de la poda
consiste en reducir el nmero y la longitud de los sarmientos para que la vid produzca
menos racimos, pero de ms grosor y ms calidad. La poda alarga la vida de la vid y
asegura la cosecha de un ao para otro. Permite tambin adaptar el tamao de la
planta al espacio donde se cultiva para facilitar las tareas del viticultor.
PODA EN FORMACION
Cuando la vid es joven y acaba de ser plantada, las primeras podas determinan la
forma y el tipo de crecimiento de la planta. stos varan segn el clima de la regin y el
tipo de cepa o variedad. Existen distintos tipos de podas de formacin dependiendo
del sistema de conduccin elegido. Este tipo de poda se suele realizar durante los tres
o cuatro primeros aos, y siempre en invierno y en primavera

TIPOS DE PODA
Poda de invierno o poda en seco
Se realiza cada invierno, despus de la cada de las hojas y antes de que vuelvan a
salir los nuevos brotes, cuando la planta se encuentra en estado vegetativo o
dormante y que ha bajado la circulacin de la savia. Sirve para eliminar los sarmientos
de la temporada anterior y recortar las maderas de dos aos y ms, y favorece la
regeneracin de la planta. No se debe podar con temperaturas demasiado bajas

debido a que las heladas vuelven la madera quebradiza y sta se puede astillar con
los cortes. Adems, con temperaturas bajo cero la madera tarda ms en cicatrizar y
corre ms riesgos de sufrir enfermedades como la yesca y la eutipiosis.
Poda en verde
Complementa la poda de invierno y se realiza slo si han crecido demasiado los
brotes, para rebajar el rendimiento de la planta y obtener as una mejor calidad de las
uvas. Se realiza al final de la primavera, una vez que la vid ha brotado. Se eliminan las
yemas, los pmpanos (sarmientos verdes jvenes) y las hojas sobrantes para
descargar la planta, pero se eliminan tambin los brotes mal ubicados que sern poco
frtiles (situados por ejemplo demasiado cerca del suelo o a los que no llega bien la
luz solar)

LABORES DE CAMPO
AMARE
Es la actividad que se realiza despus de la poda consiste en amarar cada cargador
en el alambre de la formacin y se mara con sunchos o hola de plano sujetndolo
para q tenga una buen direccin de la planta.

DESBROTE
La labor de desbroce consiste en la eliminacin en estado herbceo de brotes nacidos
de yemas diferentes de las que constituyeron la carga dejada en la poda, de brotes
dobles de las yemas francas y de brotes mal ubicados en el tronco, brazos o
cargadores
Adems, en el caso de utilizar herbicidas sistmicos no selectivos para el control de
malezas, el desbrote del tronco es imprescindible para disminuir los riesgos de
fototoxicidad de estos agroqumicos sobre las plantas de vid
DESHOJE
Consiste en eliminar cierta cantidad de hojas a la altura de los racimos, para que estos
se aireen mejor, reciban la luz necesaria, y sean ms efectivos los tratamientos
dirigidos al racimo.
PENDULEO
Consiste en bajar los brotes y racimos para una buena exposicin y orden; mejorando
con ello, entre otros, las aplicaciones fitosanitarias.
AJUSTE DE CARGA
Consiste en seleccionar el nmero de racimos a dejar en planta. Se eliminan los
racimos pequeos, muy grandes o mal formados.

COMTROL DE CALIDAD Y FITO SANITARIO


El control fitosanitario tiene como objetivo evitar, prevenir o disminuir las prdidas
econmicas causadas por las plagas en las plantas cultivadas, forestales u
ornamentales utilizando para ello las medidas ms convenientes y adecuadas en cada
momento con la limitacin fundamental de que no deben de entraar riesgos para las
propias plantas, ni para el aplicador, ni para el consumidor ni para el medio ambiente
en su conjunto.

Se pueden definir cuatro estrategias


(a) exclusin cuando lo que se pretende es evitar la introduccin de la plaga en reas
libres de ella,
(b) evasin cuando lo que se pretende es evitar que la plaga se instale y desarrolle
sobre las plantas cultivadas objeto de control
(c) erradicacin cuando lo que se pretende es eliminar la plaga presente sobre o en el
entorno de las plantas afectadas
(d) proteccin cuando lo que se pretende es mejorar las caractersticas de la propia
planta para que pueda desarrollar barreras que le permitan resistir mejor el ataque de
la plaga.

RALEO
Actividad realizada para lograr el nmero adecuado de bayas por racimo. Existen dos
tipos de raleo:
Raleo Qumico: Se realiza con productos hormonales como el cido giberlico, el cual
se aplica en floracin (para eliminar flores).
Raleo Manual: Consiste en la eliminacin de bayas mediante una tijera. Se aprovecha
esta prctica para descolar los racimos, eliminar los falsos hombros. Se dejan entre 50
y 80 bayas por racimo

COSECHA
Dependiendo de la variedad, se realiza una cuando las bayas tienen un grado brix de
16 18 (dulce) y su color es el apropiado (ejemplo: rojizo o verde-crema).
Limpieza de fruta: Consiste en eliminar bayas con defectos (de menor tamao, con
partiduras, de diferentes colores, con raspaduras por insectos, picados por pjaros y
podridos). Se realiza con una tijera de punta roma para evitar daar los racimos.

PROCESO DE PAKIN
Recepcin: este proceso consiste en ingresar el pallet desde el campo a la cmara de
fumigacin en donde se aplican gases qumicos fumigantes.

Mosos: en este proceso los abocadores van entregando los pallet a los mosos para
luego entregarlas a las limpiadoras y sacando las cajas vacas.
Seleccin: en este proceso se leccin la fruta por tamao, color, forma del racimo y
tamao de los granos de acuerdo el pedido del cliente estas colocada a las cajas
correspondiente para luego ser enviadas a rea de embalaje.

Embalaje: embalado del producto dentro de la variante de empaques.

Etiquetado: consiste en la adhesin de etiquetas con las especificaciones del


producto.
Paletizaje: el obrero recibe mediante un riel las cajas y las ordena en pallet.
Enchunzado: se asegura el pallet y sus cajas por medio de zunchos para evitar el
derrumbe de sus cajas.

FRIGORIFICO
Prefiri: debido a que la Uva es un producto perecedero este a temperatura ambiente
sigue madurando a llegar a su estado de putrefaccin, se deciende la temperatura
gradualmente para no daar el producto.

Guardado en Frio: se guarda el producto dentro de cmaras de frio para esperar su


exportacin.

EXPORTACION

CONDICIONES DE EXPORTAR Y VENTAJAS DE EXPORTAR

Acceso a nuevos mercados.


Desarrollo y crecimiento de tu empresa al generar nuevos ingresos.
Aprovechamiento de la capacidad de produccin instalada.
No se depende solamente del mercado local.
Fortalecimiento de la competitividad de los productos en calidad y precio.
Actualizacin tecnolgica. Mejora de la imagen empresarial.
Generacin de empleos y de divisas para el pas.

ERRORES COMETIDOS AL EXPORTAR

Falta de conocimiento del mercado.


Extrema diversificacin de los mercados.
Desconocimiento de la mecnica de exportacin.
Clculo deficiente del precio de exportacin.
Falta de conocimiento de la contraparte.
Incumplimiento en tiempos y cantidades de entrega.
Impaciencia del exportador al no ver resultados inmediatos

PASOS PARA EXPORTAR


OBTN TU RFC

Para exportar lo primero que tienes que hacer es tener una empresa que est
constituida legalmente segn las leyes fiscales y comerciales del pas
Una empresa competitiva debe contar con los recursos humanos, financieros,
materiales y de capacidad tcnica y productiva para poder hacer frente a la
competencia y desarrollar su actividad con el fin de convertir a la empresa en una
empresa orientada a la exportacin
DETERMINA TU PRODUCTO

Se pueden exportar todo tipo de productos, sin embargo es necesario evaluar su


competitividad.

Para iniciar tu proceso de exportacin es necesario contar con un producto competitivo


que logre satisfacer las necesidades, gustos y preferencias de tu mercado meta en
base a su calidad, precio, diseo o exclusividad. Si tu producto ya ha tenido buena
aceptacin en el mercado nacional, tienes mayores posibilidades de tener xito en el
mercado externo.
Una parte fundamental de una estrategia de exportacin es determinar las debilidades
y fortalezas de tu producto. Por lo que resulta importante analizar el potencial de la
oferta exportable del mismo. Particularmente es conveniente que determines tu
capacidad de produccin y las posibilidades de incrementarla. Asimismo, debes
considerar las posibles adecuaciones que se requieran hacer al producto para atender
las exigencias de los clientes externos

DETERMINA TU MERCADO A DNDE PUEDO EXPORTAR?

Uno de los aspectos ms importantes en cualquier proyecto de exportacin es elegir


de manera adecuada tu mercado meta. Para ello debes considerar las oportunidades y
amenazas que este representa y de igual forma lo adecuado de los recursos
disponibles dentro de la empresa para aprovechar tales condiciones.

En diversas ocasiones para que un producto tenga xito en el exterior, es necesario


conocer los gustos y preferencias de los consumidores en el mercado y adaptar el
producto a los gustos especficos de esas personas.
Informacin general sobre el pas al que deseas exportar, el rea y/o el mercado
especfico.
Informacin necesaria para pronosticar los requerimientos del producto, anticipando
las tendencias sociales, econmicas, de la industria y del consumidor del mercado o
pas especfico.
Informacin de mercado especfica requerida para llevar a cabo decisiones claves
sobre adaptacin de tu producto, promocin, distribucin y precio.
ELABORA UN PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIN CUNTO TIEMPO
TARDAR EN EXPORTAR?

El proceso de exportacin no tiene periodos definidos, depende de factores como: el


nivel de competitividad de tu empresa y tu producto, as como del compromiso de la
propia empresa. Para facilitar y organizar su proceso es importante contar con un Plan
de Negocios de Exportacin, un instrumento que define la estrategia de entrada a los
mercados extranjeros y la planeacin de la forma de operacin ms recomendable
dependiendo de las caractersticas de la empresa exportadora, el producto de
exportacin y el mercado meta

REQUISITOS PARA EXPORTAR

Declaracin de Exportacin
Factura Comercial Juramentada, (original y 4 copias)
Certificado de Origen, (original y 4 copias)
Permiso de Exportacin para productos vegetales y derivados
Certificado fitosanitario