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Resumen.
Introduccin. El jabn es una mezcla de sales de sodio o potasio y cidos grasos de cadena larga por hidrlisis de grasa
animal con lcali. A partir de ste proceso general se logran producir diariamente en la industria varios tipos de jabones,
desde lquido, hasta crema de loza.
Objetivo. Comprender en su totalidad el mtodo por el cual se elaboran los diferentes tipos de jabones, tanto a nivel de
laboratorio como a nivel industrial.
Materiales y mtodos. Para la realizacin de jabn slido se utiliza aceite de coco como materia prima, y NaOH como el
reactivo ms importante en proceso de saponificacin. Posteriormente se filtra obteniendo el resultado deseado. Para el
jabn lquido se utiliza lauril sulfato de sodio, carboximetil celulosa y glicerina, y para la crema de loza, se utilizan reactivos
como cido sulfnico lineal, carbonato de calcio y carbonato de sodio. Al producto final tambin se le pueden agregar
colorantes y esencias segn el gusto de cada persona.
Resultados. No se obtuvo el resultado deseado en el jabn slido, puesto que al realizar la saponificacin, la muestra se
calent ms de lo debido. As mismo, en un segundo intento, el proceso de filtracin no fue el indicado, dando como
resultado muy poca cantidad de slido, impidiendo de esta manera continuar con el proceso. El jabn de loza no obtuvo el
aspecto cremoso que se esperaba, debido a que se le adicion ms agua de la necesaria.
Conclusiones. En la saponificacin del jabn slido, la temperatura es un aspecto fundamental. El jabn lquido, present
un pH de 8, y la crema de loza, un pH de 10.
Palabras clave. Saponificacin. Sal. Sodio. Jabn. Espuma. Aceite.
INTRODUCCIN
La preparacin del jabn es una de las ms antiguas
reacciones qumicas conocidas. Durante siglos la
elaboracin de jabones fue una tarea casera
emplendose para ello cenizas vegetales y grasas
animales o vegetales. Posteriormente se sustituy la
ceniza por lcalis.
Las grasas y aceites son esteres formados por un
alcohol ms un cido. Las sustancias grasas se
descomponen al tratarlas con una disolucin acuosa de
lcalis (sosa sdica o potsica) producindose una
reaccin qumica denominada saponificacin que da
como resultado jabn y glicerina.
-Fundamentos de la preparacin
La hidrlisis alcalina de steres de cidos grasos y
glicerol (glicridos) conduce a la formacin de sales de
los cidos grasos correspondientes. Estas sales
constituyen los conocidos jabones. El trmino
saponificacin, que originariamente designaba la
preparacin artesanal del jabn por tratamiento con sosa
de una grasa animal o vegetal, se generaliz a la
hidrlisis bsica de un ster.
Puesto que el aceite no es miscible con el agua, la
saponificacin por accin de la sosa acuosa implica la
existencia de un sistema de dos fases que ralentiza
considerablemente la reaccin. Por ello, el proceso
puede acelerarse empleando un catalizador de
transferencia de fase que acta transportando el in
hidrxido (OH-)desde la fase acuosa hasta la fase
orgnica, al cambiar el contra-in Na+ por otro de gran
lipofilia (R4N+).
METODOLOGA
Jabn slido. Se pesaron 30.57 gramos aceite de coco,
se fundieron y posteriormente se agreg 30 mL de
hidrxido de sodio, durante los prximos 35 minutos, se
agit constantemente la mezcla, sin embargo, al no
tener un buen control de la temperatura, dicha muestra
se sec. A partir de esto, se procedi a realizar un
segundo intento, realizando los pasos anteriores, y
calentando hasta su saponificacin. Se agregaron 20 mL
de etanol, puesto que la solucin inicial se haba
evaporado en exceso. El contenido de la mezcla, se
pas a un beacker de 1000mL y se agregaron 240 mL de
solucin de cloruro de sodio, se agit durante dos
minutos, y se logr observar como algunos grumos se
formaban en la parte superior de la mezcla.
Posteriormente se filtr la muestra, el slido obtenido fue
muy poco, imposibilitando seguir con el proceso de
produccin de jabn.
Jabn lquido. Se agregaron 10.83 gramos de lauril
sulfato de sodio en 200 mL de agua, se dej calentar
por varios minutos, hasta que dicho reactivo se
solubilizara completamente. Posteriormente se agreg
2.00 gramos de carboximetil celulosa y 4 mL de
glicerina, se agit por 5 minutos aproximadamente,
hasta que se empezara a formar espuma; despus de
esto se le agreg un pequea cantidad de colorante azul
y esencia.
Crema de loza. En un vaso de precipitado se mezcl 51
mL de cido sulfnico lineal, 12 mL de glicerina y 75 mL
de agua destilada. En otro vaso, se agregaron 50
gramos de carbonato de sodio y carbonato de calcio
respectivamente. Se mezcl el contenido de ambos
vasos, y se mezcl. Puesto que en el vaso dos quedaron
residuos de los reactivos correspondientes, se agreg
una pequea cantidad de agua para removerlos.
Finalmente se agit de manera constante hasta tener
una mezcla homognea y se agreg una pequea
cantidad de colorante verde y esencia.
RESULTADOS
CUESTIONARIO
1.
2.
Saponificacin:
4.
2.2.
Crema Lavaplatos
2.3.
3.
Jabn Lquido
7.
No
se
pueden
biodegradar y se
acumulan en fuentes
de agua.
tensin
Determinacin de pH.
Tensin superficial.
Densidad.
Viscosidad.
Capacidad de limpieza.
Color.
Olor.
9.
BIBLIOGRAFA
1. Montoya, M., Cardona C., Orrego C., y
Gutirrez, L. (2006). Obtencin de Biodiesel
2.
Aplicaciones.
15(5), 3-8.
Revista
digital
universitaria,