Alimentos Orgnicos Ventajas y Desventajas

Alimentos Orgnicos Ventajas y Desventajas: se consideran Alimentos orgnicos aquellos que en todo su proceso
de elaboracin, desde la materia prima, pasando por el procesado y hasta el empaque, nunca han estado en
contacto con productos qumicos, sustancias txicas, o aditivos sintticos. Son alimentos donde no se han
realizados procesos de radiacin, ni utilizado organismos genticamente modificados o transgnicos; y donde el
cuidado del medioambiente es sumamente importante para lograr su certificacin definitiva.
Es claro que los alimentos orgnicos poseen ventajas y desventajas. Puesto que toda ruptura con las prcticas
habituales de cultivo, implican que se produzcan mejoras e inconvenientes en los proceso de produccin.
Dentro de las ventajas de la produccin orgnica se destacan el cuidado por el medio ambiente y la calidad del
producto final y su incidencia sobre la salud humana.
La no utilizacin de fungicidas, pesticidas y herbicidas impactan en forma positiva sobre el medio
impidiendo que se contaminen los suelos y los terrenos. Permitiendo que los ecosistemas no se vean alterados
y se pueda mantener la biodiversidad. Como ejemplo del impacto de los productos qumicos sobre la naturaleza
basta sealar la alta mortandad de las abejas que son las grandes polinizadoras naturales que impactan en forma
directa sobre el rendimiento de los cultivos. Dentro de las prcticas del cuidado del suelo la rotacin de los cultivos
se torna decisiva para la no degradacin de la tierra y la perdida de nutrientes. La produccin agrcola orgnica
influye positivamente en la reduccin del efecto invernadero, al trabajar sobre la retencin del carbono en la tierra
cultivada.

Otro aspecto positivo se encuentra en el respeto al animal en crianza, al uso de forrajes orgnicos que estn
exentos de pesticidas, productos qumicos y de residuos de otros animales como balanceados. Los animales crecen
sin estrs, evitando el excesivo encierro y la falta de movilidad, la superpoblacin, los antibiticos.
Alimentos orgnicos ventajas y desventajas, ahora toca el turno de enumerar las principales ventajas:

La no utilizacin de herbicidas o pesticidas qumicos.

Cuidado del medio ambiente al no utilizar qumicos, desechos txicos, ni contaminacin del aire, suelo o
agua con productos que puedan afectar la biodiversidad.

Los animales no reciben antibiticas ni hormonas. Se favorece el crecimiento en estados de semilibertad,

las carnes son ms magras.

Se respetan los tiempos de desarrollo de las plantas, cereales y frutas. Logrando obtener mayores
concentraciones de minerales y de vitaminas.

Los alimentos no contienen productos qumicos o sintticos que puedan trasladarse al ser humano y
afectar su salud.

Se encuentra prohibido el uso de irradiacin de los alimentos, en especial la carne, evitando cualquier tipo
de mutacin

La no utilizacin de semillas transgnicas lo cual impide que estas se dispersen contaminando otros
cultivos.