UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

Calidad Pertinencia y Calidez

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE PARASITOLOGA / MICOLOGA

PRCTICA N 5
GUA DE PRCTICA DE PARASITOLOGA / MICOLOGA
NOMBRE DE LA PRCTICA: Cultivo de Hongos
DATOS INFORMATIVOS:
Alumno: Cinthia Ramrez Carpio.
Docente: Bioq. Mara Jos Guerrero Ochoa
Carrera: Ciencias Medicas
Fecha de realizacin de la prctica: 23/08/16
Curso: Tercer Semestre
Paralelo: B
1. FUNDAMENTACIN:
Los hongos son organismos eucariotas de mayor tamao que las bacterias, se
distinguen de otros eucariontes como los animales por ser inmviles, y de las
algas y plantas por carecer de pigmentos fotosintticos. Tienen nutricin
hetertrofa, es decir, dependen de nutrientes orgnicos que son solubilizados
por sistemas enzimticos especficos y son absorbidos a travs de su pared
celular y membrana plasmtica. Estos organismos pueden ser unicelulares
"levaduras o multicelulares "filamentosos#, sin embargo, tambin existen
hongos dimrficos principalmente patgenos que se presentan en las dos
formas alternativamente "levaduriformes y filamentosos
Un cultivo de microorganismos consiste en proporcionarles las condiciones
fsicas, qumicas y nutritivas adecuadas para que puedan multiplicarse de
forma controlada. En general, podemos distinguir cultivos lquidos y slidos en
funcin de las caractersticas del medio y cultivos discontinuos y continuos en
funcin de la disponibilidad de nutrientes en el medio.
Mtodos Generales:
1) Siembra por dilucin: Se toma el tubo de ensayo con medio lquido, como
el caldo simple. Se toma el material a diluir y se siembra en el tubo con el uso
del asa cargada con el material bacteriolgico, se agita, con movimientos
moderados.
Medio de cultivo: Liquido
Instrumento: Asa
Finalidad: poner la bacteria en suspensin
2) Siembra por estras en superficie: Se siembra el material en la superficie
del agar inclinado en un tubo de ensayo, all se extiende por toda la superficie
con el asa bacteriolgica, previamente esterilizada y cargada con el material a
sembrar, haciendo estras no muy amplias, pero tampoco muy estrechas. Se

inicia por la parte ms profunda de la superficie inclinada y se termina la estra

en la parte ms cerca de la boca del tubo.
Medio de cultivo: agar base inclinado
Instrumento: asa o aguja bacteriolgica
3) Siembra por estra por agotamiento: Con ste procedimiento se puede
conseguir una buena separacin de las colonias y aislarlas fcilmente. Para
ello se funde el medio de cultivo, se vuelca en caja de Petri y se deja solidificar.
Con el asa previamente esterilizada se toma material de un cultivo heterogneo
y se descarga sobre la superficie del medio formando estras.
Medio de cultivo: solido en placa de Petri
Instrumento. Asa
Finalidad. Obtener colonias aisladas
4) Por picadura o puncin: Con una aguja se toma el material que se quiere
sembrar y se lo introduce en el tubo, con medio semislido. Introducir la aguja
hasta el fondo, formando un canal de puncin, trayecto por el cual la
retiraremos luego. Este mtodo se utiliza para estudiar la movilidad de las
bacterias.
Medio de cultivo. Semislido
Instrumento: aguja bacteriolgica
Finalidad: Estudiar la movilidad de las bacterias
5) Siembra en TSI: (Por picadura y estras en superficie): el TSI (Triple Sugar
Iron) es un medio que contiene glucosa, sacarosa y lactosa, hierro y un
indicador que es el rojo fenol. En este medio sembraremos por picadura y
estras en superficie.
2. OBJETIVOS:
Objetivo general
Identificar los distintos tipos de hongos que se pueden encontrar en
muestras biolgicas y ambientales.
Aislar y sembrar a estos hongos en placas Petri utilizando correctamente
sus respectivos agares y caldos de cultivo, en distintos mtodos de
aislamiento.
Objetivo especfico
Conocer las caractersticas macro morfolgicas de colonias fngicas de
distintos tipos de hongos ya sea en: color, superficie, borde,
consistencia, aspecto y desarrollo.
Atender las explicaciones y sugerencias de nuestro docente antes de
realizar las prcticas de laboratorio de microbiologa en el aislamiento de
hongos.

3. MATERIALES E INSUMOS:
Siembra (Agar)
Cajas Petri
Alcohol esterilizado
Jeringa
4. PROCEDIMIENTO:
Primero encontrar una Papa 200 g Agar-Agar 15 g.
Pelar y poner a hervir la papa en 500 ml de agua destilada o purificada.
El agua que hierve junto con la papa debe ser durante 10-15 min.
El extracto se filtra y se adiciona ms agua hasta ajustar 1000 ml.
Esta adicin se realiza para reponer lo que se evapor.
Luego se agrega los otros ingredientes y se calienta a fuego lento
moviendo constantemente durante 1-2 min hasta que queden totalmente
disueltos.
5. CONCLUSIONES (Orientacin para los informes)
Cuando no se sabe las caractersticas del tipo de hongos que se encuentra es
mejor no recolectarlo. No coger con las manos los hongos durante todo el
proceso de cultivo en el laboratorio. Los hongos sirven para industrias de
experimento o alimentacin.
6. RECOMENDACIONES (Orientacin para los informes)
Para iniciar la produccin, las muestras pueden mantener la bolsa de
plstico para obtener la primera cosecha.
Debido a que no todas las muestras se humedecen adecuadamente, se
debe realizar

riegos adicionales utilizando manguera con sifn y de

preferencia la salida del agua deber ser muy fina, con la finalidad de no
daar las muestras

7. ANEXOS

---------------------------------FIRMA
FECHA DE ENTREGA DE LA PRCTICA: 24/08/16