Los personajes principales de Como agua para chocolate

Tita Protagonista, hija menorenamorada de Pedro

GertrudisHermana mediahija ilegitima. Padre mulato.
RosauraHija mayorSe casa con Pedro
Nacha (Ignacia Sosa) Vieja criadaMuar, pero su fantasma aparece de vez en
cuando
Pedro MusquizEsposo de Rosaura, enamorado de Tita
Don Pascualpadre de Pedro.
ChenchaCriada joven, amiga de Tita. Se re mucho.
Elena-Madre cruel de las tres hijas.
Padre IgnacioSacerdote del pueblo. Asiste a muchas de las fiestas pblicas.
Dr. John Browngringo Habla espaol con acento y con unos errores
gramaticales. Quiere casarse con Tita. Su hijo se casa con la sobrina de Tita.
Alex Brown --- hijo de John Brown y su primera esposa. Se casa con Esperanza.
RobertoHijo de Rosaura y Pedro. Muere cuando lo separan de Tita.
EsperanzaHija de Rosaura y Pedro. Madre de la narradora de la historia.
Narradorahija de Esperanza; llora como Tita, su ta abuela.
Doa PaquitaFamosa por sus chismes. Siempre comenta sobre la conducta de Tita.
Juan AlejandrezEsposo de Gertrudis.
La ta de John BrownHabla slo en ingls y es sorda. Come en casa de Tita.

Ciudades mencionadas: Eagle Pass, Piedras Negras, San Antonio