Aceites escenciales

Un aceite esencial es una mezcla compleja de sustancias qumicas que hacen

parte del metabolismo de un vegetal, compuesta generalmente, por terpenos,
que estn asociados o no a pigmentos, entre otros, que en conjunto
proporcionan a las esencias el olor que las caracteriza. (1)
Los aceites esenciales se pueden extraer de tres mtodos principales:

Destilacin por arrastre de vapor: este mtodo es el ms antiguo de

todos y se remonta cientos de aos. En la destilacin el vegetal se pone
en una rejilla que luego se sella y los componentes voltiles se pueden
destilar a temperaturas ms bajas que los puntos de ebullicin de sus
constituyentes individuales y se separan fcilmente del agua
condensada. (2)
Expresin: consiste en la ruptura de las glndulas que contienen el AE y,
luego en la recoleccin inmediata de la escnica, para evitar que sea
reabsorbida por la corteza espanjosa resultante (3)
Extraccin con solventes: Extraccin con disolventes orgnicos, que
penetran en la materia vegetal y disuelven las sustancias, que son
evaporadas y concentradas a baja temperatura. Despus, se elimina el
disolvente, obteniendo la fraccin deseada. (4)

1. ARCE, A essential oil terpenlee by extractiom using olganics olvents or

ionic liquids. AICHE j. 2006, 52 (6), p.p 2089-2097
2. National Association for Holistic Aromatherapy
https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/howare-essential-oils-extracted/
3. BANDONI, Arnaldo(ED.) Los recursos aromticos en latinoamerica, suu
aprovechamiento industrial para la produccin de aromas y sabores.
Argentina: Red de Editoriales Universitarias.
4. Uso Industrial de Plantas Aromticas y Medicinales, Maria Paz Arraiza
Bermudez Caete, Universidad Politcnica de Madrid, Ingeniera
Agroforestal