Enfoques de Gestin de la Calidad.

Javiera Espinoza.
Gestin de Calidad.
Instituto IACC
25.06.16

INSTRUCCIONES: Para cada una de las siguientes empresas determine un enfoque de gestin
de calidad, justifique sus respuestas.
1. Una fbrica de clavos.
2. Una empresa fabricante de marcapasos.
3. Un restaurante de comida rpida.
Desarrollo

1. Fbrica de Clavos.Para una fbrica de clavos el mejor enfoque es el control estadstico de la calidad, en
donde bsicamente lo que analiza es que el producto entregado al cliente se encuentre en
perfecto estado, es decir sin ningn defecto y la mejora de esto se lograra mediante el
control de los procesos productivos por medio de las estadsticas.
Una de las maneras ms eficientes de implementar el control en los procesos productivos
es a travs de la inspeccin en el proceso productivo en la fabricacin de clavos, as
como tambin llevar un control estadstico mediante porcentajes de las fallas que se
producen en los productos y tambin llevar una estadstica de las no conformidades de
estos.
Es un principio muy bsico y fcil de llevar a cabo, con esto lo que queremos lograr es
llevar un conteo real y a la ves detectar cuales son nuestras falencia en el sistema
productivo como empresa.
2. Empresa fabricante de marcapasos.En una fbrica donde se fabrican marcapasos el tipo de enfoque debe ser mucho ms
drstico, ya que es un producto que mantiene un vida a la persona que lo ocupe por ende
este producto debe de cumplir una serie de requisitos, cumplir con normas,
certificaciones entre otros a modo de otorgar la mxima eficacia y seguridad para quien
lo ocupe. Los marcapasos deben estar certificados por FDA (U.S Food and Drug

Administracin) adems de la certificacin y permiso de distribucin del pas

correspondiente, en el caso de Chile el ISP (Instituto de Salud Pblica) es quien otorga el
permiso e inspeccin correspondiente.
Debido a la rigurosidad del tema es que se debe implementar el enfoque CWQC o
enfoque Japons, debido a que no solo establece procesos aplicables a la confeccin del
producto sino que tambin incluye a toda la compaa con el fin de comprometer a todo
el personal a realizar el proceso productivo de manera correcta y efectiva teniendo
siempre como resultado un producto de calidad y que por supuesto cumpla con los
requisitos y necesidades del cliente.
3. Restaurante de comida rpida.
En cuanto a la alimentacin se debe de tener en claro que no se puede jugar con la calidad
de esta, es por esto que siempre debe ser un producto de calidad debido a que las
consecuencias pueden ser graves e involucrar la salud del cliente.
En este caso se debe de implementar un enfoque de calidad total; esto debe cumplir con
la publicidad de muchas veces los propios Restaurante entregan como es la carta (en
donde detallan cada ingrediente), publicidad, fotos etc. Con este enfoque lo que se debe
lograr es cumplir con las expectativas del cliente a modo de entregar un servicio de
calidad no tan solo en la alimentacin sino que tambin en el servicio y por supuesto
entregar un plato fresco y a gusto del paladar de cada cliente.

Bibliografa
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