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Fecha: Martes 03 de junio del 2008

Hora: 8:05 am.

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS


Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
PARTICIPACIÓN DE LA OFERTA DE PAPA EN EL Abastecimiento y precios - Esta madrugada se registró el ingreso de 3,424 toneladas de
MERCADO MAYORISTA, Periodo: Mayo del 2008 productos frescos, tales como hortalizas, legumbres, raíces y tubérculos (1,623 toneladas de
Otros papa), cantidad inferior en 11% respecto al ingreso promedio de los cuatro martes anteriores.
Papa Amararilla 0.3%
En el abastecimiento se pudo apreciar aumentos en la oferta de olluco largo, choclo tipo cusco
3.0%
y vainita seda. En cambio, ante la mayor demanda por ajo morado, choclo semilla corriente,
zanahoria criolla y arveja, se apreció leves alzas en sus precios. A propósito, debemos señalar
Papa Blanca que en aquellos productos en que hubo aumento de su precio, el alza del precio de los
Papa color 81.5%
15.3% combustibles no tuvo influencia directa, es así como no los manifestaron los comerciantes
entrevistados.
Precios.- Los precios que más bajaron por mayor oferta, son; olluco largo de S/. 0.98 a S/.
0.93, choclo tipo cusco de S/. 1.88 a S/. 1.79 y vainita seda de S/. 1.65 a S/. 1.38 por
kilogramo. En cuanto a los productos que más se han incrementado por mayor demanda, se
Oferta del día: olluco largo, choclo tipo tiene: ajo morado de S/. 2.20 a S/. 2.43, choclo semilla corriente de S/. 1.13 a S/. 1.24 y arveja
cuzco y vainita seda verde americana de S/. 2.28 a S/. 2.53 por kilogramo (En este último producto son mínimas las
cosechas en Junín y Huancavelica y se espera que en los próximos días aumenten las
cosechas en las zonas productoras de Paucartambo, departamento de Cerro de Pasco).
INGRESO MENSUAL DE PAPA AL MERCADO MAYORISTA N° 1 - LA PARADA COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA PAPA PERRICHOLI Y
( t) CANCHAN EN MERCADO MAYORISTA N° 1 – LA PARADA
60,000 1.00
47,149

46,289
45,723
42,685
42,129

50,000 0.80
47,958
46,817

47,435

46,262

40,000
45,987
43,147
42,602
42,707

0.60
41,130
40,150

40,698
38,431

30,000
0.40
20,000
0.20
3,866

10,000
0 0.00
Ene-01

Ene-15

Ene-29

Feb-12

Feb-26

Mar-11

Mar-25

Abr-08

Abr-22

Jun-03
May-06

May-20
Ene Feb Mar Abr May Jun 1/ Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2007 2008 Papa Canchan Papa Perricholi


1/ Acumulado al 03 de junio del 2008
Fuente: Mercado Mayorista de Lima Metropolitana. Fuente: Mercado Mayorista de Lima Metropolitana.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.


PRECIO DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO DE FRUTAS Nº2. Abastecimiento.- Hoy ingresó al mercado un total de 1,970
PLATANO PROCEDENCIA UNIDAD DE VENTA MÍNIMO MAXIMO toneladas de frutas, 9% menos respecto al ingreso promedio de los 4
últimos martes. Con el stock del día anterior el mercado se encuentra
Bellaco L. Prado, Tocache Ciento 35 kg. 33.00 35.00
abastecido de todas las variedades de frutas procedentes de las tres
Morado L. Prado, Chanchamayo Cajón 12 kg. 9.00 11.00
regiones del país, en especial de la selva (principalmente plátano), y
Manzano L. Prado Jaba 16 kg. 10.00 12.00 de la sierra, de la zona productora de Huarochirí esta proviniendo
Bizcocho Leoncio Prado, Satipo Bandeja 14 kg 10.00 11.00 manzana y membrillo.
Palillo Leoncio Prado Ciento 35 kg. 35.00 38.00 Como en los martes anteriores la demanda es alta, y esta
comprendida por comerciantes minoristas de Lima Metropolitana de y
3.00 Com portam iento del Precio Mayorista de Productos de la Selva por comerciantes que llevan fruta a diferentes provincias del interior
2.50 del país.
Soles por kilo

2.00
1.50 Precios: Los precios de la mayoría de los productos frutícolas han
1.00 tendido a la baja por el volumen de oferta, entre ellos tenemos:
0.50 Sandía de S/. 0.70 a S/. 0.65, Melón coquito de S/. 0.92 a S/. 0.88,
0.00
Piña criolla de S/. 0.96 a S/.0.92, Palta fuerte de S/. 2.95 a S/. 2.85 y
01/01/2008
01/10/2008
19/01/2008
28/01/2008

02/06/2008
15/02/2008
24/02/2008

03/04/2008
13/03/2008
22/03/2008

31/03/2008
04/09/2008

18/04/2008
27/04/2008
05/06/2008

15/05/2008
24/05/2008
06/02/2008

Naranja valencia de S/. 0.54 a S/. 0.52.

Oferta del día: Sandía, piña, papaya y naranja


Papaya selva Piña criolla selva
Naranja valencia Plátano de seda

Precios de Pollo en Pie y Huevos (Centros de Acopio).


Pollo en pie.- En relación al día de ayer, el precio del pollo en pie subió diez céntimos, hoy se esta cotizando en S/. 4.60
por kilogramo. En cuanto a las colocaciones, en los últimos días, éstas se incrementaron levemente.
Huevo pardo.- El precio del huevo pardo se mantiene estable: S/. 4.08 por kilogramo, precio similar al día de ayer. (El
precio promedio de la semana anterior fue de S/. 4.10 por kilogramo).
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Martes, 03 de Junio de 2008 180 03/06/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días


Variación (%) Precio
PRODUCTO 02 de Jun. 03 de Jun. Tendencia *
03 Jun./02 Jun. Promedio

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Blanca 0.66 0.66 0.4 0.65 +
Papa Color 0.70 0.69 -1.8 0.69 〓
Papa Perricholi 0.69 0.70 1.4 0.69 〓
Papa Yungay 0.63 0.63 -0.5 0.60 +
Papa Canchan 0.70 0.70 0.0 0.71 〓
Papa Unica 0.70 0.68 -2.4 0.66 +
Camote Amarillo 0.74 0.76 2.0 0.72 +
Camote Morado 0.75 0.77 2.0 0.73 +
Olluco Largo 0.98 0.93 -5.6 0.99 〓
Yuca Amarilla 1.15 1.15 0.0 1.15 〓
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 1.25 1.25 0.0 1.24 -
Ajo Morado 2.20 2.43 10.2 2.33 --
Cebolla Cabeza Roja 0.78 0.78 -0.6 0.80 〓
Choclo tipo Cusco 1.88 1.79 -5.0 1.85 〓
Choclo Semilla Corriente 1.13 1.24 9.4 1.27 -
Tomate Marzano 2.31 2.31 -0.2 2.28 +
Zanahoria Criolla 0.61 0.65 6.6 0.63 -
Zapallo Macre 1.08 1.13 4.2 1.10 +
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.85 1.95 5.4 1.65 ++
Arveja Verde Americana 2.28 2.53 10.7 2.20 ++
Haba Verde Serrana 0.88 0.88 -0.6 0.92 -
Vainita Seda 1.65 1.38 -16.7 1.63 --
FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) 0.77 0.77 0.2 0.77 〓
Limón Sutil (Bolsa) 0.70 0.70 0.0 0.70 〓
Mandarina satsuma 0.80 0.80 0.0 0.84 -
Manzana Delicia 1.44 1.44 -0.2 1.45 〓
Manzana Israel 1.40 1.40 0.0 1.41 -
Melón Coquito 0.92 0.88 -4.9 0.91 〓
Naranja Valencia (Selva) 0.54 0.52 -3.5 0.54 〓
Palta Fuerte 2.95 2.85 -3.4 3.04 --
Papaya Selva 1.04 1.04 0.2 1.04 〓
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.92 -4.5 0.93 〓
Platano de Seda 0.60 0.60 0.0 0.60 〓
Platano de la Isla 0.64 0.64 0.0 0.64 〓
Sandia 0.70 0.65 -7.1 0.69 -
Uva Lavallet 1.50 1.50 0.0 1.48 +
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.50 4.60 2.2 4.43 ++
Huevo Pardo 4.08 4.08 -0.1 4.09 〓
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

precios de los De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0% De 3.1% a más
días anteriores -- - = + ++
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