PRODUCCIN OVINA,

LANAS Y CUEROS
CTEDRA DE GEOGRAFA
ECONMICA
PROFESOR TITULAR:
Ing. Agr. MSc. PABLO A. PERUZZOTTI

PRODUCCIN OVINA
El desarrollo de la producci
produccin ovina en
Argentina est
est ligado a la producci
produccin y
exportaci
exportacin de lanas.

Se
utilizan para ese fin o con doble
prop
sito (lana y carne).
prop

Su origen en el pa
pas se remonta al a
ao
1550, en un enviado de Irala desde el Per
Per.

A fines del siglo pasado las existencias de

ovinos era cuatro veces la actual.

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PRODUCCIN OVINA

PRODUCCIN OVINA
El sector atraves
atraves una dur
dursima
incrementada
con
la
crisis
convertibilidad que fijo el d
dlar en un
valor que le rest
rest gran parte de su
competitividad.

En la actualidad el n
nmero de ovinos
supera apenas los 14,5 millones, entre
ellos m
ms del 50% est
est concentrado en la
Patagonia.
Patagonia.

De

1440 establecimientos registrados

hace una d
dcada, hoy solo quedan 320, lo
que ha provocado el abandono de campos
y el desarraigo de la gente, el problema
afecta a m
ms de 30% del territorio
nacional.

Hace 50 a
aos en el pa
pas hab
haba 74
millones de ovinos y 15 a
aos atr
atrs
exist
existan 22 millones.
millones.
Ing. Agr. MSc.
MSc. PABLO PERUZZOTTI

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CAUSAS DEL DETERIORO

Mayor inter
inters por cr
cra de vacunos, desplazando
al ovino de tierras que ocupaba.

Creciente expansi
expansin agr
agrcola. (Agriculturizaci
(Agriculturizacin).

Dlar fijo: ($ 1.1.- = 1.1.- U$S).
U$S).

Sustituci
Sustitucin de la lana por algod
algodn y por fibras
artificiales y sint
sintticas, as
as como por el elevado
precio relativo de la lana frente a sustitutos.

La salida de la convertibilidad y el incremento

del valor de la lana a nivel mundial y la tendencia
a regresar a las fibras naturales en lugar de las
sint
parece haber hecho resurgir la
sintticas,
actividad que comenz
comenz a recuperarse desde el
2003.

PRODUCCI
PRODUCCIN OVINA

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La participaci
participacin de la ganader
ganadera ovina en
el Producto Bruto agropecuario no es de
relevancia, pero es la actividad m
ms
importante de la regi
regin Patag
Patagnica.
Sur de Buenos Aires, R
Ro Negro,
Neuqu
Neuqun, Chubut, Santa Cruz y Tierra del
Fuego.
En dicha regi
regin las restricciones del
ambiente determinan que la cr
cra de
ovinos sea la actividad agropecuaria
dominante e incluso la nica que se
desarrolla.

PRODUCCI
PRODUCCIN DE LANA

DISTRIBUCIN:

La regi
regin patag
patagnica es la mejor para el
desarrollo de este tipo de actividades,
concentrando no s
slo la mayor cantidad de
ovinos existentes en el pa
pas sino el mayor
porcentaje de dichos animales.

En cuanto a su distribuci
distribucin, Chubut posee el
31 %, Santa Cruz el 18 %, R
Ro Negro 13 %, y
Bs. As. el 11 %.

Es menor la concentraci
concentracin en la regi
regin de la
cordillera y la costa, hay dominio de la raza
Corriedale porque resiste mejor al fr
fro y es de
doble prop
propsito y se adapta mejor a pastos
pobres y a la sequ
sequa.

La lana es el nombre aplicado a las

fibras suaves y rizadas que se obtienen
principalmente de la piel de las ovejas
y se utiliza en la fabricaci
fabricacin de tejidos.
Tiene una elasticidad y resistencia
longitudinal que hace que los tejidos
de lanas se desformen menos que los
fabricados con otras fibras naturales.
Otra de las caracter
caractersticas la hacen
adecuada para vestir son su ligereza,
su capacidad para absorber humedad y
propiedades aislantes.
Ing. Agr. MSc.
MSc. PABLO PERUZZOTTI

QUE ES LA LANA ?

QUE ES LA LANA ?

La lana es un pelo, en general suave y rizado,

que en forma de velln recubre el cuerpo de los
carneros y ovejas. Est formada a base de la
protena llamada
queratina, en torno al 2025% de proporcin total.

En la composicin qumica apenas se

diferencian los pelos de las lanas, pero
su estructura fsica s vara; el canal
medular del pelo tiene aire y no mdula.

Cada fibra es segregada en un folculo piloso y

consta de una cubierta externa escamosa (lo
que provoca el enfieltrado) que repele el agua,
una porcin cortical y otra medular (que
absorbe la humedad).

Mientras que la lana es rizada los pelos

son lisos. En el animal, la lana forma
vellones, es decir, pelotas de fibras; el
pelo, en cambio, cae suelto. El pelo
apenas tiene impurezas mientras que en
la lana abundan.

Ing. Agr. MSc.

MSc. PABLO PERUZZOTTI
Ing. Agr. MSc.
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QUE ES LA LANA ?
Higroscopicidad: Retiene el agua hasta el 40
45 % de su peso. Cuesta secarse. Esta
capacidad de absorcin de agua por la fibra no
significa que se humedece, el agua no se
adhiere a la superficie de la lana sino que se
introduce en la fibra, sufriendo una poderosa
retencin.
Lana aparentemente seca al aire puede
contener un 15% de agua. Aislante trmico: El
volumen del tejido dificulta el intercambio
trmico entre una y otra cara, generando una
interfase de aire que se comporta como
aislante trmico.
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LANA

RESILIENCIA: La lana es naturalmente el

elstica.
Puede ser retorcida y estirada y regresar a su
forma normal.

REPELENTE AL AGUA: La disposici

disposicin de las
clulas escamosas que recubren su superficie, al
hacer rodar los l
lquidos, impide la penetraci
penetracin del
agua.

RESISTENTE AL FUEGO: La lana es un elemento

que no se inflama ni se derrite.

Cada fibra de lana Merino por ejemplo crece

aproximadamente 0.3 mm por d
da, de manera que
una oveja es capaz de producir en un a
ao 9.000
Km. de fibra.

PROCESADO DE LA LANA:

El primer paso para hacer tejidos es ordenar las fibras.

Como cada vell
velln es independiente, se separan en
montones de caracter
caractersticas similares, atendiendo sobre
todo a su calidad y longitud.
Despu
Despus de separarlos se limpian, ya que la lana est
est
impregnada de una sustancia grasienta compuesta de
lanolina, dicha grasa se elimina con detergentes y
jabones b
bsicos.
La lana limpia se desenreda y se estira en una capa fina
y continua durante el proceso de cardado. Las fibras
pasan por una cardadora, que convierten la lana en un
manto delgado y uniforme.
El procesado de la lana cardada var
vara seg
segn el m
mtodo
de hilatura que se vaya a utilizar. Los tejidos de lana
cardada como tweeds y los tejidos de lana peinada,
como la tela gabardina.
gabardina.

LA LANA:

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PRODUCCI
PRODUCCIN Y EXPORTACIONES:

PUERTOS DE SALIDA:

Madryn

Puerto Deseado

Ro Gallegos

San Antonio Este

Ro Grande

Buenos Aires

Puerto

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Lincoln:
Lincoln Posee velln muy largo, lana gruesa,
especial para alfombras, mantas, etc. Produce de
5 a 9 kg. de lana por ao. Se concentra en Buenos
Aires, La Pampa, Ro Negro y Entre Ros. Es de
las ms numerosas.

Merino Argentino:
Argentino Corpulento, velln cerrado,
lana fina ondulada. Peso promedio del velln: 3 a
5,5 kg. Se distribuye en las provincias de La
Pampa, Buenos Aires, Ro Negro y Chubut.

Merino Australiano:
Australiano Parecido al Merino Argentino,
velln ms cerrado y ms fino, velln de igual
peso al del Merino Argentino. Lana fina y
ondulada. Su rea es similar al del Merino
Argentino y ha ido desplazndolo.

La producci
produccin de lanas en la Argentina es muy
escasa, apenas alcanza las 58.000 toneladas base
sucia, de las cuales la gran mayor
mayora se exporta,
destinando al mercado local solo 4.500.
Los principales compradores de las lanas
argentinas son China, el mayor comprador, le sigue
Italia y Alemania.
Los mayores env
envos al exterior est
estn dados por
lanas con alg
algn proceso de elaboraci
elaboracin, tal como
peinado o lavado, siguiendo la exportaci
exportacin base
sucia.
Las perspectivas para el sector luego de la
devaluaci
devaluacin son alentadoras, pues se prev
prev que
continuar
continuar en alza el precio de la lana en el
mercado externo, debido al aumento de la demanda
y la ca
cada registrada en las existencias.
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RAZAS OVINAS:

Las ovejas suelen esquilarse una vez al a

ao, en
primavera o a principios de verano. En regiones
donde el clima es templado todo el a
ao se
puede esquilar dos veces.
La lana se corta muy cerca de la piel con
esquiladoras mec
mecnicas y en una sola pieza,
llamada vell
velln. La lana de las diferentes partes
de la piel var
vara en cuanto a la longitud de la
fibra, finura y estructura. La calidad tambi
tambin
var
vara entre las diferentes variedades de ovejas.
La raza merina da la lana m
ms fina; se ha
cruzado con otras variedades para que produzca
lana m
ms tosca pero m
ms larga.
El valor de la lana en el mercado depende de su
finura y longitud de la fibra. Tambi
Tambin se tiene en
cuenta su resistencia, elasticidad.

RAZAS OVINAS:

Corriedale:
Corriedale Cruza de Lincoln y Merino, pero menor
que el primero, posee finura de cruza media.
Produce de 3 a 5,5 kg. de lana por ao por animal.
Se difunde en Santa Cruz, Buenos Aires, Chubut, La
Pampa, Corrientes y Tierra del Fuego.

Rommey Marsh:
Marsh Parecido al Lincoln, posee lanas
ms finas y no forma rulos. Produce entre 3 a 5,5
kg. de lana. Se difunde en NEA y Buenos Aires.

Criollo y Pampa:
Pampa Cuerpo reducido y velln escaso,
corto y enrulado. El pampa es ms grande y de lana
ms fina. Ambos son aptos para lanas y colchones.
Se encuentran repartido en todo el pas, pero
principalmente en NOA y Corrientes.

MERINO ARGENTINO

CORRIEDALE

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MERINO ARGENTINO Y
AUSTRALIANO

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CORRIEDALE

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ROMNEY MARSH

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LINCOLN:

a) Borrego Romney Marsch con media lana;

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b) Oveja Romney Marsh con lana entera.

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HAMPSHIRE DOWN ESQUILADO:

PAMPA

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ESQUILA:

CRIOLLO:

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CUEROS:

En esencia el cuero es la piel animal

qu
para
producir
preparada
qumicamente
material robusto, flexibles y resistentes a la
putrefacci
putrefaccin.

Los cueros de vaca son duros, resistentes, se

emplean para producir suelas de zapatos,
correas de transmisi
transmisin de motores y el cuero
de la ternera se utiliza para producir empeines
de zapatos dado que es m
ms ligero y m
ms fino
que el de vaca.

Su proceso de producci
produccin mediante el uso de
productos qu
qumicos se denomina curtido.

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PROCESOS PREVIOS:
Curado:

Las materias primas utilizadas en la

industria del cuero son sobre todo
productos de la industria crnica.
Antes de iniciarse el proceso de
curtido, las pieles se curan sec
secndolas
o sal
salndolas.
ndolas Los mtodos ms
frecuente para el implica el uso de sal
son:
La salazn hmeda.
Curado con salmuera.
Ing. Agr. MSc.
MSc. PABLO PERUZZOTTI

PROCESOS PREVIOS:

PROCESOS PREVIOS:

Empapado y eliminaci
eliminacin de pelo:

Descalcificado:

Las pieles curadas se empapan con agua

fresca para eliminar sal, sangre y
suciedad, rehidratando el cuero despu
despus
del curado.
Para desprender el pelo los cueros se
sumergen durante d
das en una disoluci
disolucin
de cal y agua con una peque
pequea cantidad
de sulfuro de sodio. Para desprender el
pelo se le pasa una m
mquina depiladora.
depiladora.

Curtido mineral:
mineral: encoge las pieles y produce
cuero m
ms duradero y con mayor resistencia
al calor. El curtidor es el cromo.

Curtido vegetal:
vegetal: cuero m
ms firme, con mayor
resistencia al agua y al estiramiento.
El agente curtidor es el tanino, extra
extrado del
quebracho. Se destinan a correas, maletas,
tapicer
tapicera.

Curtido Combinado:
Combinado: Primero se curte con
cromo y despu
despus tanino.
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Consiste en empapar las pieles en una

soluci
solucin diluida de cido, reduce la
hinchaz
hinchazn producida por la cal.

Despu
Despus de estos procesos la piel
puede curtirse.
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CURTIDO DEL CUERO:

EL ACABADO:

El proceso consiste en recubrir la

superficie de la piel con producto de
acabado y cepillarlo. En cueros finos se
pule
para
corregir
imperfecciones
(gamuza). Acabado liso se mezcla con
ceras, goma laca, y el lustrado o brillo
de charol se obtiene aplicando barniz
graso.

Con procesos de curtidos se alimentan

la importante industria del calzado,
marroquiner
marroquinera,
ropa
de
cuero
y
talabarter
talabartera.

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ECONMICA

pap99@hotmail.com