SANTA MARTA 2016

RESTAURANTE DE COMIDA ITALIANA

ANLISIS DEL ENTORNO:
La actividad Restaurantes creci 8,2%, segn la Encuesta Mensual de Restaurantes
aplicada a una muestra aproximada de 700 empresas dedicadas al expendio de
comidas y bebidas de toda Colombia, acumulando en los primeros siete meses del
2013 un incremento de 9,4%. Departamento Administrativo Nacional de Estadstica
(DANE).
Ello fue impulsado por la mayor participacin de los establecimientos de venta de
pollos a la brasa, concesionarios de alimentos, restaurantes propiamente dichos,
comidas rpidas, chifas, fuentes de soda, cafeteras, dulceras y cevicheras.
Por otro lado, el rubro de concesionarios de alimentos mostr un mayor dinamismo en
su actividad debido a la suscripcin de nuevos contratos con empresas, realizacin de
eventos, reuniones y atencin de comedores en diversos puntos de Colombia.
Esta actividad se desarroll en un entorno favorable debido a la mayor afluencia de
pblico, lo cual fue promovido mediante estrategias de publicidad, promociones,
ofertas y renovacin de cartas y mens.
De igual modo, los negocios de comida rpida continuaron su proceso de expansin
en todo el pas, como resultado del incremento de puntos de venta en lugares de
mayor actividad comercial, a lo que se sum la remodelacin de locales, as como el
desarrollo de estrategias de publicidad.
Igualmente, las chifas registraron comportamiento positivo debido al mayor consumo e
incremento de reservaciones en das festivos, la calidad del servicio y la variedad de
platos a la carta.
A su vez, las fuentes de soda y cafeteras aumentaron por la apertura de nuevos
locales, el incremento del turismo a nivel nacional, calidad del servicio y variedad de
productos.
Influy en el comportamiento del sector las ferias gastronmicas realizadas en la
ciudad de Santa Marta y corregimientos pertenecientes como Taganga, El Rodadero,
La Baha, etc.
Variables Polticas
Promocin de las PYME por parte del gobierno central.
Polticas laborales
Cambios en los reglamentos municipales
Promulgacin de leyes que regulen la comercializacin de la comida rpida.
Informacin nutricional reglamentaria.

Variables Econmicas
Coyuntura econmica favorable.
Crecimiento empresarial en la regin.
Mejora del poder adquisitivo de la poblacin.
Incremento de la canasta familiar.
El PBI colombiano creci 6.9 y 6.3% en el 2011 y 2012, respectivamente, y el
Ministerio de Hacienda prev que se expandir 5.7% este ao y 6%en el 2017.
Gran cantidad de productos sustitutos.
Variacin de costes de la materia prima.
Variables Sociales
Incremento de la tasa poblacional.
Estilos de vida.
Tendencia al consumo de productos marinos.
Tendencia al gasto en servicios de restauracin.
Comportamiento consumista.
Turismo.
Variables Tecnolgicas Condimentos preparados.
Nuevos sistemas de marketing.
Nuevos softwares de control.
Nuevos equipos audiovisuales.
Sistemas contables actualizados.
Soporte tecnolgico (wi fi).
Facilidad de pago (tarjetas de crdito - dbito).

CONFECCIN DE CHOMPAS DE MODA CON ESTAMPADOS PERSONALIZADOS.

ANLISIS DEL ENTORNO:
Social:
Todas personas tienen la necesidad de vestir ropa de lana.
Caza furtiva de animales (oveja, llama, alpaca, vicua, paco).
Las huelgas serian un impedimento para poder distribuir nuestro producto.
Informalidad por parte de la mayora de personas que confecciones chompas.
Fomento del empleo.
Poltico:
Promocin de inversin pblica y privada por el estado.
Revisin de acuerdos sociales.
Ausencia de liderazgo por parte del estado.
Existencia de programas de desarrollo impulsados por la cmara de comercio.
Econmico:
Poder adquisitivo de las personas
Creciente inters en la administracin publica en el fomento de la actividad
empresarial.
Globalizacin de mercados.
Muchos proveedores.
Competencia:
Empresas confeccionadoras de chompas formalizadas.
Empresas como (oechsle, Ripley, etc.).
La proyeccin de crecimiento del PBI para 2014 ha sido revisada a la baja, de 5,5 por
ciento en el Reporte de Inflacin de abril de 2014 a 4,4 por ciento, debido
principalmente a una revisin de la proyeccin decrecimiento de la actividad primaria
de 3,1 a 0,9 por ciento. En efecto, se estima una menor produccin del sector pesca,
por el incremento de las temperaturas del mar hacia final del ao, y del sector de
minera metlica por menores leyes. Adicionalmente, los menores trminos de
intercambio y un menor dinamismo de la inversin pblica conllevaron a un
crecimiento menor al esperado en los primeros meses del ao. Para el horizonte
2015-2016 se proyecta una recuperacin de la actividad econmica al revertirse los
factores de oferta transitorios, que disminuyeron la produccin de los sectores
primarios; as como por una recuperacin de la economa mundial y una moderacin
en la evolucin a la baja de los trminos de intercambio.
La tasa de inflacin en el primer semestre de 2014 se ubic transitoriamente por
encima del rango meta, influenciada por la presencia de condiciones climticas
adversas, que incidieron en el alza de los precios principalmente de algunos
alimentos, as como por el alza de las tarifas elctricas. Se mantiene la previsin que
la inflacin continuara reducindose en los prximos meses hasta alcanzar la tasa de
2 por ciento en el horizonte de proyeccin 2015 - 2016. Este escenario considera que
no habra presiones inflacionarias de demanda en el horizonte de proyeccin y que las
expectativas de inflacin se mantendran dentro del rango meta.

EMPRESA PROVEEDORA DE MUEBLES.

ANLISIS DEL ENTORNO
SOCIAL:
Todas las personas necesitan de decorar sus viviendas por ms pequeas que sean o
por lo menos en la distribucin de sus espacios o habitaciones.
COMPETENCIA:
Tiendas de venta de muebles.
POLTICO:
Promocin de inversin pblica y privada por el estado.
Revisin de acuerdos sociales.
Ausencia de liderazgo por parte del estado.
Existencia de programas de desarrollo impulsados por la cmara de comercio.
ECONMICO:
La poblacin samaria est en posibilidad de pagar por este servicio.
La proyeccin de crecimiento del PBI para 2014 ha sido revisada a la baja, de 5,5 por
ciento en el Reporte de Inflacin de abril de 2014 a 4,4 por ciento, debido
principalmente a una revisin de la proyeccin de crecimiento de la actividad primaria
de 3,1 a 0,9 por ciento. En efecto, se estima una menor produccin del sector pesca,
por el incremento de las temperaturas del mar hacia final del ao, y del sector de
minera metlica por menores leyes. Adicionalmente, los menores trminos de
intercambio y un menor dinamismo de la inversin pblica conllevaron a un
crecimiento menor al esperado en los primeros meses del ao. Para el horizonte
2015-2016 se proyecta una recuperacin de la actividad econmica al revertirse los
factores de oferta transitorios, que disminuyeron la produccin de los sectores
primarios; as como por una recuperacin de la economa mundial y una moderacin
en la evolucin a la baja de los trminos de intercambio.
La tasa de inflacin en el primer semestre de 2014 se ubic transitoriamente por
encima del rango meta, influenciada por la presencia de condiciones climticas
adversas, que incidieron en el alza de los precios principalmente de algunos
alimentos, as como por el alza de las tarifas elctricas. Se mantiene la previsin que
la inflacin continuara reducindose en los prximos meses hasta alcanzar la tasa de
2 por ciento en el horizonte de proyeccin 2015 - 2016. Este escenario considera que
no habra presiones inflacionarias de demanda en el horizonte de proyeccin y que las
expectativas de inflacin se mantendran dentro del rango meta.

FILTRO PARA LAS IDEAS DE NEGOCIO

RESTAURANTE COMIDA ITALIANA
- PREGUNTAS
1. Existe la disponibilidad de materia prima?
a) X
b) X
c) X
TOTAL: 18
CHOMPAS CON ESTAMPADOS PERSONALIZADOS
- PREGUNTAS
1. Existe la disponibilidad de materia prima?
a) X
b) X
c) X
2. Existe demanda insatisfecha?
a) X
b) X
c) X
3. Disponibilidad de mano de obra?
a) X
b) X
c) X
4. Disponibilidad de proveedores confiables?
a) X
b) X
c) X
5. Existen una gran cantidad de proveedores?
a) X
b) X
c) X

6. Presencia de una gran cantidad de productos sustitutos?

a) X
b) X
c) X
7. Es posible producir el producto en la regin?
a) X
b) X
c) X
TOTAL:16

EMPRESA PROVEEDORA DE MUEBLES.

- PREGUNTAS
1. Existe la disponibilidad de materia prima?
a) X
b) X
c) X
2. Existe demanda insatisfecha?
a) X
b) X
c) X
3. Disponibilidad de mano de obra?
a) X
b) X
c) X
4. Disponibilidad de proveedores confiables?
a) X
b) X
c) X
5. Existen una gran cantidad de proveedores?
a) X
b) X
c) X
6. Presencia de una gran cantidad de productos sustitutos?
a) X
b) X
c) X
7. Es posible producir el producto en la regin?
a) X
b) X
c) X
TOTAL: 15

IDEAS
La idea de negocio ms viable vendra a ser la Creacin de un restaurante de comida
italiana.