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COMENSALE
S:
spaguetti boloesa/blanca
DESCRIPCION
N ITEM
ACTIVIDAD
PRECIO TOTAL
UNIDAD
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
PAQUETE
1.00
6.00
6.00
SALSA BOLOESA
43.15
FIDEO SPAGUETTI
CARNE MOLIDA
KG
0.50
34.00
17.00
TOMATES
KG
1.00
7.00
7.00
CEBOLLA BLANCA
KG
0.30
8.00
2.40
CEBOLLA BLANCA
KG
0.25
8.00
2.00
PEREJIL
GLB
1.00
0.50
0.50
CREMA DE LECHE
LT
0.20
28.00
5.60
SAL/PIMIENTA
GLB
1.00
0.20
0.20
HUEVO
PZA
2.00
0.80
1.60
10
AJO
GLB
1.00
0.20
0.20
11
ACEITE
LT
0.05
13.00
0.65
SACHET
2.00
1.50
EXTRACTO DE TOMATE
OTROS
4
GAS
3.00
3.00
GARRAFA
0.20
25.00
3.00
46.15
18.46
COSTO TOTAL
COSTO POR COMENSAL
64.61
16.15
FORMULARIO DE
PRESUPUESTO POR ITEMES Y GENERAL DE LA OBRA
COMENSALE
S:
spaguetti alfredo
DESCRIPCION
N ITEM
ACTIVIDAD
PRECIO TOTAL
UNIDAD
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
PAQUETE
1.00
6.00
6.00
MILANESA
54.15
FIDEO SPAGUETTI
JAMON
KG
0.20
72.00
14.40
KG
0.20
80.00
16.00
CHAMPIONES
LATA
0.50
14.00
7.00
CEBOLLA BLANCA
KG
0.25
8.00
2.00
PEREJIL
GLB
1.00
0.50
0.50
CREMA DE LECHE
LT
0.20
28.00
5.60
SAL/PIMIENTA
GLB
1.00
0.20
0.20
HUEVO
PZA
2.00
0.80
1.60
10
AJO
GLB
1.00
0.20
0.20
11
ACEITE
LT
0.05
13.00
OTROS
4
GAS
0.65
3.00
GARRAFA
0.20
25.00
3.00
57.15
22.86
COSTO TOTAL
COSTO POR COMENSAL
80.01
20.00
FORMULARIO DE
PRESUPUESTO POR ITEMES Y GENERAL DE LA OBRA
COMENSALE
S:
LASAA MIXTA
DESCRIPCION
N ITEM
ACTIVIDAD
10
PRECIO TOTAL
UNIDAD
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
CAJA
2.00
18.00
36.00
SALSA BOLOESA
107.75
CARNE MOLIDA
KG
0.80
40.00
32.00
TOMATE
KG
2.50
2.50
6.25
ZANAHORIA
KG
1.50
2.00
3.00
CEBOLLA BLANCA
KG
0.75
4.00
3.00
APIO
AMARRO
1.00
3.00
3.00
ACEITE
LT
0.30
15.00
4.50
VINO
LT
0.70
20.00
14.00
EXTRACTO DE TOMATE
SACHET
4.00
1.50
6.00
LECHE
LT
1.00
6.00
6.00
MANTEQUILLA
KG
0.25
30.00
7.50
HARINA
KG
0.15
11.00
SALSA BECHAMEL
15.15
JAMN Y QUESO
1.65
76.00
JAMN SANDWICHERO
KG
0.40
72.00
28.80
QUESO MOZARELLA
KG
0.40
80.00
32.00
KG
0.40
38.00
OTROS
15.20
18.00
GBL
1.00
4.00
4.00
PAN FRANCES
PZA
10.00
0.60
6.00
MANTEQUILLA
KL
0.10
30.00
3.00
GAS
GARRAFA
0.20
25.00
5.00
COSTO TOTAL
COSTO POR COMENSAL
216.90
86.76
303.66
30.37
FORMULARIO DE
PRESUPUESTO POR ITEMES Y GENERAL DE LA OBRA
COMENSALE
S:
MILANESA NAPOLITANA
DESCRIPCION
N ITEM
ACTIVIDAD
10
PRECIO TOTAL
UNIDAD
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
KG
1.00
22.00
22.00
MILANESA
33.10
FILETE DE POLLO
HUEVO
UNIDAD
2.00
0.80
1.60
PEREJIL
GLB
1.00
0.20
0.20
SALSA SOYA
LT
0.05
14.00
0.70
AJO
GLB
1.00
0.20
0.20
PAN MOLIDO
KG
0.25
12.00
3.00
ACEITE
LT
0.30
15.00
4.50
SAL/PIMIENTA
GLB
1.00
0.20
0.20
HARINA
KG
0.05
14.00
0.70
TOMATE
KG
0.30
7.00
2.10
CEBOLLA BLANCA
KG
0.20
8.00
1.60
ALBAHACA
GLB
1.00
0.30
0.30
AJO
GLB
1.00
0.20
0.20
ACEITE
LT
0.05
13.00
0.65
EXTRACTO DE TOMATE
SACHET
1.00
1.50
1.50
GLB
1.00
0.50
0.50
JAMN SANDWICHERO
KG
0.15
72.00
10.80
QUESO MOZARELLA
KG
0.15
80.00
12.00
GARRAFA
0.20
25.00
SALSA NAPOLITANA
6.85
JAMN Y QUESO
22.80
OTROS
4
GAS
3.00
3.00
65.75
26.30
COSTO TOTAL
COSTO POR COMENSAL
92.05
9.21