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Construcción de Un Viscosímetro de Cilindros Concéntricos PDF
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Resumen
En los cursos elementales de fsica de fluidos, tericos y de laboratorio, a nivel licenciatura e ingeniera, se estudia el
tema de viscosidad haciendo referencia nicamente a los fluidos newtonianos. Sin embargo, el creciente empleo de
fluidos no newtonianos, obliga a incluir el estudio de este tipo de fluidos. Por lo que conducir experiencias que
permitan al estudiante distinguir entre los fluidos newtonianos y no newtonianos ampliar su conocimiento general en
este tema. El objetivo de este trabajo es dar una herramienta didctica para diferenciar entre fluidos newtonianos y no
newtonianos a partir de las curvas de flujo. Adems, se presentan detalles para la construccin de un viscosmetro de
cilindros concntricos (de Couette) de bajo costo, el cual puede ser fabricado por los mismos estudiantes. Finalmente,
se muestran los resultados de la caracterizacin viscosa de dos fluidos comerciales usando el viscosmetro construido.
Palabras clave: Fluidos no newtonianos, curva de flujo, viscosidad, viscosmetro de cilindros concntricos.
Abstract
Newtonian viscosity is studied in the theoretical and laboratory courses of physics of fluids in natural sciences and
engineering. Because of the increasing use of Non-Newtonian fluids is necessary to include them in these courses. To
driving experiences that enable to the students to distinguish between Newtonian and non-Newtonian fluids will allow
to improve their knowledge about fluids. The purpose of this work is to give a didactic tool to differentiate between
Newtonian and Non-Newtonian fluids by using their flow curves. In addition, the details of a concentric cylinders
viscometer (Couette Viscometer) construction of low cost are shown, the which one can be manufactured by the
students. Finally, the characterization of two commercial fluids is included.
Keywords: Non-Newtonian fluids, flow curve, viscosity, concentric cylinders viscometer.
PACS: 83.50.Ax, I01.50.Pa, 83.60.Fg, 83.85.Jn
ISSN 1870-9095
I. INTRODUCCIN
El estudio de la viscosidad de los lquidos en los cursos de
fsica del nivel superior, se limita a diferenciar
principalmente entre flujo laminar y turbulento, as como a
presentar los perfiles de velocidad generados bajo ciertas
condiciones particulares considerando la idea newtoniana,
donde la viscosidad es una constante que depende
principalmente de la temperatura y en mucho menor
medida de la presin [1, 2].
Por otra parte, en los cursos de laboratorio solo se
estudia experimentalmente el comportamiento viscoso de
los lquidos en funcin de la temperatura y el estudiante se
queda con la idea de que la viscosidad de un fluido solo
cambia con sta. No obstante, en la actualidad el estudio
de la viscosidad se ha visto muy diversificado debido
principalmente al comportamiento heterogneo de los
Lat. Am. J. Phys. Educ. Vol. 4, No. 1, Jan. 2010
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=
=
1 x 1
= v.
L t L
(3)
(4)
.
(5)
.
t
F
.
A
(2)
II. TEORA
x
.
L
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Determinacin de la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos (una revisin del viscosmetro de Couette)
1
2
3
4
Esfuerzo de corte ( )
= k n 1 .
(8)
= o + o .
Rapidez de Deformacin ( )
A. Fluidos newtonianos
En el caso en que la relacin entre el esfuerzo de corte y la
rapidez de deformacin es lineal, se dice que el fluido es
newtoniano, en cualquier otro caso se dice que el fluido es
no newtoniano. A la relacin matemtica que existe entre
el esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin se le
denomina ecuacin constitutiva. Por lo tanto, la ecuacin
constitutiva para el fluido newtoniano est expresada por,
= .
(6)
= ( o
B. Fluidos no newtonianos
) [1 + ( ) ]
a
n 1
n
+ .
(10)
= k n .
(9)
(7)
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Viscosidad (Pa s)
10
10
10
-1
-2
10
-1
10
10
10
10
10
10
-1
Rapidez de Deformacin ( s )
v = R1 =
240
vr
hR
R1 = 1 .
r
rt
(11)
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Determinacin de la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos (una revisin del viscosmetro de Couette)
=
hR1
v
=
.
L r ( R2 R1 )t
(12)
IV. EXPERIMENTACIN
F=
M Tr mgr
=
=
.
R1 R1
R1
(13)
F
mgr
=
.
A 2R12 l
(14)
mgr ( R2 R1 )t
.
2R13lh
2
(15)
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V. RESULTADOS
Los experimentos con la glicerina se llevaron a cabo a una
temperatura ambiente de T=19C, temperatura que fue
medida despus de cada dato experimental. Los datos
obtenidos se presentan en la tabla II.
TABLA II. Datos experimentales obtenidos para la
glicerina utilizando el viscosmetro.
Longitud(m)
0.0239
0.0312
0.0078
0.0157
0.0205
0.1187
0.14
0.039
0.006
0.119
el
viscosmetro
(Pa)
(Pa s)
10.131
12.068
15.259
17.572
20.925
24.823
26.286
27.799
29.180
30.332
33.778
36.696
20.462
24.069
31.284
34.891
42.106
49.321
52.928
56.535
60.143
63.750
70.965
74.522
2.019
1.994
2.014
1.985
2.012
1.986
2.013
2.033
2.061
2.101
2.100
2.030
de
80
(s-1)
70
60
50
40
30
20
Datos experimentales
Ajuste =-1.4828+2.1000
10
0
0
10
15
20
25
30
35
40
-1
Rapidez de deformacin (s )
242
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Determinacin de la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos (una revisin del viscosmetro de Couette)
160
2.8
2.0
1.6
120
90
100
75
(Pa)
140
2.4
Viscosidad (Pas)
Datos experimentales
80
60
60
45
30
40
15
0.4
20
Datos experimentales
Ajuste
= 4.7806+33.071
0.8
1.2
1.6
2.0
2.4
-1
(s )
1.2
50
100
150
-1
10
15
20
25
30
35
Rapidez de deformacin (s )
40
-1
Rapidez de deformacin (s )
40
(s-1)
(Pa)
(Pa s)
0.624
0.700
0.792
0.830
1.17
1.31
1.70
2.26
2.70
3.77
4.61
8.92
23.20
24.70
41.35
83.49
97.19
99.97
136.07
138.75
23.22
27.14
31.07
34.99
42.85
48.73
62.47
78.18
89.95
105.65
109.58
113.5
121.36
125.28
131.17
137.06
142.95
142.95
150.8
150.8
37.211
38.771
39.229
42.156
36.623
37.198
36.747
34.592
33.31
28.02
23.77
12.72
5.23
5.07
3.17
1.64
1.47
1.42
1.10
1.08
Viscosidad (Pas)
30
20
Datos experimentales
10
25
50
75
100
125
150
-1
Rapidez de deformacin (s )
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Viscosidad (Pas)
10
Datos experimentales
Resultados de Carreau-Yasuda
= 0.32487 0.04182
n = 0.00978 0.09803
o = 38.97207 0.61803
a = 2.95998 0.70741
1
160
10
100
-1
Rapidez de deformacin (s )
150
140
130
120
110
Datos experimentales
0.1062
= 88.2795
100
90
0
50
100
150
-1
Rapidez de deformacin (s )
VI. CONCLUSIONES
Las principales conclusiones de este trabajo son:
Se analizaron las diferencias entre los fluidos
newtonianos y los no newtonianos y se explic como
distinguirlos a partir de las curvas de flujo.
Se presentaron los detalles para la construccin de un
viscosmetro de cilindros concntricos y se obtuvieron sus
expresiones de esfuerzo y rapidez de deformacin.
Se analiz el comportamiento de dos fluidos de uso
comercial con ayuda del dispositivo construido, a saber,
glicerina y shampoo. A partir de las curvas de flujo y de
viscosidad se determin que la glicerina es un fluido
newtoniano y que el shampoo es un fluido no newtoniano
adelgazante. En el caso de la glicerina se determin una
viscosidad que present una diferencia del 2% con
respecto al valor obtenido usando un viscosmetro
comercial, lo que permiti mostrar que el viscosmetro
construido proporciona resultados aceptables a nivel
educativo. Adems, se aplic un modelo no lineal que
describe el carcter no newtoniano del shampoo.
Este trabajo muestra la metodologa para la
construccin de un dispositivo que permitir desarrollar
habilidades experimentales del alumno. Adems, con la
caracterizacin viscosa de los fluidos no newtonianos, el
alumno estar expuesto a una situacin ms compleja que
le permitir analizar el comportamiento de los fluidos y su
clasificacin, ampliando su panorama experimental e
interesndolo en el rea de la reologa y la dinmica de
fluidos.
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Determinacin de la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos (una revisin del viscosmetro de Couette)
AGRADECIMIENTOS
Los autores Mndez Snchez y Prez Trejo son becarios
COFAA y EDD del IPN.
REFERENCIAS
[1] Resnick, R., Halliday, D. y Krane K. S., Fsica, Vol. 1,
(CECSA, 5 edicin, Mxico, 2004).
[2] Sears, F. W., Zemansky, M. W., Young, H. D. y
Freedman, R. A., Fisica Universitaria Vol. 1, (Pearson
Educacin, 11 Edicin, Mxico, 2004).
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