1.

Albahaca
Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en un ambiente alcalino,
ya que comienzan usualmente como una inflamacin en un ambiente cido. La
albahaca comnmente referida como la reina de las hierbas es altamente antiinflamatoria gracias a sus componentes como aceites, ctricos y compuestos
naturales. Estos aceites y componentes tambin tienen propiedades antibacterianas que previenen infecciones y el desarrollo de otras enfermedades
asociadas con las bacterias.
2. Cardamomo
El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos platos de origen
asitico e hind. Sus propiedades ayudan a estimular la digestin. Otras
propiedades efectivas del cardamomo son su habilidad de asegurar que los
intestinos digieran la comida a una velocidad ptima. El cardamomo asegura
tambin que los nutrientes en la digestin sean efectivamente digeridos con el
propsito de mantener un nivel de peso corporal adecuado. En casos donde el
cido estomacal se mantiene a niveles excesivos, es recomendable consumir
cardamomo en bebidas como caf o t para reducir los niveles excesivos de acidez en las mismas.
3. Cilantro
Aadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva de saborear
mejor tu comida y perder peso al mismo timepo. Aparte de esto, el cilantro es rico
en nutrientes esenciales para mejorar tus procesos metablicos y mantenerte
nutrido. El cilantro tambin contiene altas cantidades de vitaminas y posee
propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes. Puedes aadir cilantro a
cualquier receta de salsa que desees preparar, como tambin para vinagretas,
aderezos o para simplemente aadir un toque de sabor a un plato.
4. Canela
Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha demostrado
propiedades curativas a largo plazo en los pacientes diabticos potenciando la
accin de la insulina. La Canela tambin conocido como rou gui en la medicina
china, ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus
propiedades anti-microbianas. Tambin tiene propiedades anticoagulantes que
pueden ayudar con el dolor de artritis y reducir la proliferacin de las clulas
cancerosas. Los estudios tambin han demostrado que puede reducir el
colesterol LDL y regular el azcar en sangre. La canela contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que
puede ayudar a regular la funcin intestinal.
5. Menta
Las propiedades de la menta van ms all de lo que es simplemente mejorar el
sabor de una comida o bebida. La menta es utilizada como un aliviador en la
digestin, remedio para clicos como tambin para otros sndromes asociados
con la mala digestin. Un estudio hecho por cientficos en Alemania en el ao
2003 demostr que la menta ayuda a reducir el tiempo de transito de la comida al
intestino delgado, donde la mayor absorcin de nutrientes toma lugar. Ello reduce
de manera importante la cantidad de residuos cidos de una digestin que
fermenta y pudre los alimentos.
6. Organo
El organo es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio (sabemos que los minerales alcalinizan)
componentes que ayudan a apoyar la salud cardiovascular como tambin
promover un metabolismo saludable al largo plazo. El organo tambin est
lleno de una variedad de antioxidantes que tienden a mejorar un sistema
gastrointestinal a largo plazo. Por estas razones, te recomiendo consumir
organo habitualmente en tus platos ya que sus propiedades curativas y
benficas siempre estarn presentes aunque lo consumas en pequeas
cantidades.

7. Romero
Comnmente conocido tambin como Rosmarinus, esta hierba ayuda a prevenir el
aumento de peso debido a su rica fuente de vitaminas B, las cuales toman un rol
importante en la metabolizacin de carbohidratos, grasas y protenas. La especie
de Rosemarytambin posee caractersticas antioxidantes que ayudan a equilibrar las
defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso adecuado. Es recomendable
consumir esta especie con todo tipo de ensaladas, vegetales o con carnes ya que es
altamente alcalinizante.
8. Azafrn
Un poquito de azafrn puede traernos muchos beneficios y un excelente
sabor a la comida ya que no es parecida a ninguna otra especie. Muchos
estudios han determinado que el azafrn es una especie que ayuda a
prevenir la degeneracin de la piel por la edad o envejecimiento prematuro y
la depresin. Otros estudios han demostrado que pequeas cantidades de
azafrn logran suprimir el apetito, causando un efecto positivo ya que el
simple consumo de la especie ayuda a sentirse ms lleno y ayuda a no comer de ms. El azafrn es
ideal para consumir en t, platos de comida que contengan arroz o vegetales como tambin en
algunos postres.
9. Tomillo
El tomillo es conocido mundialmente por tener propiedades antispticas que
ayudan a combatir un diverso nmero de infecciones como tambin a aumentar
las defensas a niveles ptimos. Se puede consumir el tomillo en sopas o en
recetas donde se cocinen a fuego lento. El diverso nmero de componentes
activos presentes en el tomillo son los responsables de todos los beneficios de
la especie como tambin un rico sabor en todas las comidas y recetas que se
puedan preparar. Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y
acta sobre el Bazo y Pulmn. Es til para los parsitos intestinales, la tos,
bronquitis, laringitis, estrs, irritabilidad etc.
10. Linaza
En el mundo de la medicina naturista, la linaza se considera un laxante
ligero. Las propiedades curativas de la parte babosa de la linaza se deben
a su contenido de aceite linlico, protena, lecitina y sobre todo a su
contenido de cido linlico. Al contacto con agua, la cscara de la semilla
de linaza desarrolla una baba adems de aumentar su volumen, tambin
conocido a este proceso como hinchamiento. Al ingerirse, esto estimula los
receptores ubicado en las paredes intestinales que se expanden; esto genera, como reflejo,
excrecin.
11. Achicoria
La achicoria se conoce, en Centroamrica, tambin como: Amargn; Chicoria;
Escarola.
Tiene efecto tnico, laxante, diurtico. La decoccin de raz y hojas se usa para
tratar
afecciones
digestivas
(clculo biliar,
clico, diarrea, dispepsia,
estreimiento,
indigestin,
inapetencia),
alergia, cistitis, fiebre, gota,
nerviosismo, sarampin, reumatismo, y tos. El jugo por va oral o aplicada como
cataplasma se usa para tratar tumores y verrugas.
Otros usos populares: La raz tostada es usado como sucedneo del caf. Las hojas tiernas son
comestibles y nutritivas, tanto crudas como cocidas.
12. Alcachofa

Se utilizan: las races, los brotes, las hojas y la inflorescencia. Se usa

como colagogo (medicamento que activa la secrecin biliar); diurtico. El
extracto de las hojas y races de alcachofa son considerados tiles para
prevenir la arterioesclerosis y ayuda a combatir las afecciones del hgado y la
vescula biliar. Se utiliza para combatir la ictericia, dispepsia e insuficiencias
hepticas.
Puede ser til contra la gota y el reumatismo. Las hojas de alcachofa son hipoglucemiantes; se dice
que tambin elimina el colesterol de la sangre.
13. Aliso
Se utilizan: corteza y hojas. Es tnico y su corteza es astringente, se le usa en
grgaras para dolores de garganta. La corteza fresca provoca vmito; pero
tambin se utiliza la corteza para otros fines no emticos.
La corteza en polvo y las hojas han sido utilizadas como astringente interno,
externo y tambin como; la corteza en una sustancia hemosttica, interna y
externa pues controla y previene las hemorragias. Se la puede usar tambin
como gotas amargas. Su infusin sirve para calmar las molestias de la gripe e infecciones de la
garganta. Ha sido usada como emenagogo, es decir, para facilitar la menstruacin.
14. Ans
Se utiliza la semilla. Favorece la digestin, mejora el apetito, alivia los clicos
y las nuseas, la flatulencia, y los clicos infantiles frecuentes en los bebes
lactantes.
El agua de ans estimula la produccin de leche en las madres lactantes,
puesto que pasa a la leche materna, el beb puede beneficiarse de sus
propiedades si la madre lo consume. El aceite de ans ayuda a aliviar los
clicos, y espasmos estomacales. La decoccin para el clico, se prepara al
hervs 1 cucharadita de semilla en 1/2 litro de leche durante 5 10 minutos. Se debe tomar caliente y
removiendo continuamente para que no se quede en el fondo de la taza su esencia.
15. Apio
El apio tiene propiedades antiinflamatorias, antirreumtica, alivia los gases,
estimula el flujo de orina. Antiguamente se crea que era un afrodisiaco, sin
embargo actualmente (2010) el apio se considera un sedante suave
Se considera un desintoxicante, sus tallos, hojas y semillas estimulan los riones
para que eliminen las toxinas, actuando sobre todo en las sales que se acumulan
en las articulaciones y provocan rigidez e inflamacin. Problemas artrticos y
reumticos. Las semillas contienen un aceite voltil que estimula la eliminacin de
toxinas de los riones; sobre todo ayuda a eliminar sales, como los uratos, que
suelen provocar la inflamacin y la rigidez del sistema musculo esqueltico, para
aliviar
16. Jengibre
El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo poderoso y una
hierba anti-microbiana. La raz de jengibre es excelente y muy potente para
ayudar a la digestin y mantener un tono metablico correcto y equilibrado.
Tradicionalmente, el jengibre siempre ha sido utilizado para darle tratamiento a
la artritis, dolores musculares crnicos, como tambin para las complicaciones
alrgicas. Es recomendable consumir jengibre cocinado en agua hirviendo con
un toque de limn en forma de t para adquirir sus propiedades curativas y
efectivamente obtener todos los beneficios de la salud que ofrece. Tambin se
puede utilizar crudo cortado muy fino.
17. manzanilla
Se trata de una de las hierbas ms conocidas y usadas por su cantidad de propiedades curativas y
tambin estticas. Se la ingiere mayormente como t, pero tambin se puede utilizar en cremas o
lociones. Las principales propiedades de esta hierba son: antiinflamatorias, antialrgicas,
antibacterianas y sedantes. Adems, posee buenas ventajas digestivas, por lo que se recomienda

beber una taza de t de manzanilla despus de comer para aliviar dolores,

calmar la pesadez y hasta en casos de lceras o gastritis.
Es muy buena para tratar afecciones respiratorias como ser el asma, el resfro,
la fiebre alta y la bronquitis. Por su parte, aquellas personas que no pueden
dormir se aconseja que beban una infusin de manzanilla para conseguir
sueos ms profundos. Tambin es ideal para las mujeres que sufren de
dolores menstruales intensos.
18. hoja de higo
El higo es un alimento muy saludable; sin embargo, no solo su fruta es
deliciosa y posee diversas propiedades medicinales, sino que sus hojas
tambin resultan muy valiosas para nuestro organismo. Las hojas del higo
contienen altas cantidades de insulina natural, por lo que su consumo
reduce la necesidad de inyectarse dicha sustancia. Reducen los niveles de
triglicridos en el cuerpo, por tanto se deben consumir con regularidad, lo
cual previene de infartos y obesidad.
19. sbila
La planta de aloe vera o tambin conocida en el mundo como sbila, es una de
las ms famosas gracias a los beneficios que tiene para la salud, la belleza y
el hogar. Su contenido nutricional es extenso ya que contiene vitamina A, C, E
y B1, B2, B3, B6 y B12, cido flico, minerales, entre otros. Contiene minerales
ricos en lactato de magnesio, que es un inhibidor de la picazn por lo que es
comnmente utilizado como producto para aliviar picaduras de insectos, acn,
quemadas de sol, alergias y otras condiciones tpicas de la piel.
20. papaya
La papaya es el fruto de un rbol que se lo conoce como papayo. La papaya
es una fruta tropical muy rica y nutritiva pero que adems tiene cualidades
medicinales interesantes. Las flores, las hojas, la pulpa y las semillas del fruto
son las partes que tienen principios activos y por ende se la puede utilizar con
fines medicinales.
La papaya tiene propiedades astringente, digestiva,
antioxidante, cicatrizantes, laxante, analgsicas, antisptico, diurticas,
vermfuga.