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UNIDAD 3 - EL MERCADO: DEMANDA, OFERTA Y EQUILIBRIO

1. La demanda
Factores que determinan la demanda
La funcin y curva de demanda
Movimientos a lo largo de la curva de demanda
Desplazamientos de la curva de demanda
2. La oferta
Factores que determinan la oferta
La curva de oferta
Movimientos y desplazamientos de la curva de la oferta
3. El equilibrio de mercado
Exceso de demanda y de oferta
4. Elasticidad-precio de la demanda
Elasticidad de la oferta
5. La fijacin de precios
6. La demanda inducida
La demanda
El mercado: demanda, oferta y equilibrio
La oferta y la demanda son dos fuerzas que interactan en el mercado,
determinando la cantidad negociada de cada bien (o servicio) y el precio al que se
vende.

Ejemplo:
Supongamos que el da 24 de diciembre de 2012 el precio del kilo de cigalas est a
100 .
Es caro o barato?
Es el precio normal/habitual?
A qu se debe este precio?

Supongamos ahora que el precio del mismo producto el 24 de diciembre de 2007


fuese de 175 el kilo de cigalas.
Podramos pensar que las cigalas estn baratas en el 2012 y caras en el 2007?
Por qu estn ms baratas un ao que otro?

1 - LA DEMANDA
La demanda de un bien determina la cantidad de dicho bien que los compradores

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desean comprar para cada nivel de precio.


Probablemente si las cigalas estuvieran a un precio de 100 durante otras
temporadas, que no sean vsperas de Navidad, no tendran la misma demanda, es
decir, a 100 probablemente la demanda sera menor que a un precio de 60 . Es
decir, para cada precio, los consumidores demandarn una determinada cantidad
de un bien.
Pero hay ms factores que el mero precio de un bien que afecta a la demanda del
mismo. Para poder analizarlo vamos a explicar primero el concepto de economa
denominado ceteris paribus.
CETERIS PARIBUS
La demanda de un bien viene determinada por numerosos factores, la influencia de
cada uno de ellos se suele medir cteris pribus. La expresin cteris pribus
quiere decir literalmente el resto permanece igual o el resto de las variables
permanecen constantes. Para analizar la demanda de un bien debemos
contemplar los diferentes factores que le influyen, pero de manera aislada.
Factores que determinan la demanda

Factores que determinan la demanda


Vamos a analizar cada uno de los diferentes factores que determinan la demanda
ceteris paribus, es decir, aisladamente y suponiendo que los otros factores que
determinan la demanda de un bien se mantienen constantes.

El precio del bien


A) El precio del bien: a mayor precio del bien, menor cantidad demandada y a
menor precio del bien, mayor cantidad demandada. Es decir, la cantidad
demandada vara de forma inversa al precio.
Partiendo del ejemplo del supermercado, en que suponamos un precio de 100
/Kg de cigalas, estimamos que la demanda esperada para ese precio es de 10
kilos. Supongamos ahora que si el precio es de 50 /kg, la demanda sea de 20
kilos y, para un precio de 25 /kg, se demanden 40 kilos. Parece lgico que a un

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menor precio mayor cantidad demandada.

La renta de los consumidores

B) La renta de los consumidores: en la mayor parte de los bienes, un aumento de la


renta de los consumidores supone un aumento de la demanda del mismo; pero
para realizar un anlisis ms pormenorizado, debemos diferenciar en principio dos
tipos de bienes, los bienes normales y los bienes inferiores.
- Bienes normales: son aquellos bienes cuya demanda aumenta cuando aumenta la
renta de los consumidores, y a la inversa. Este funcionamiento responde a la mayor
parte de los bienes que consumimos habitualmente.
- Bienes inferiores: son aquellos bienes cuya demanda disminuye cuando aumenta
la renta de los consumidores, y a la inversa.
Por ejemplo, suponiendo que estamos realizando la compra de la comida de
Navidad, podemos contemplar poner marisco. Cules seran bienes normales
frente a bienes inferiores? Un bien normal seran las Cigalas (dentro de los bienes
normales, de momento, incluimos los bienes de lujo). Un bien que podramos
considerar inferior sera el Surimi o sucedneo de marisco, o ms habitualmente
llamados palitos de cangrejo. Es decir, si resulta que la renta de los consumidores
aumenta, habr ms consumidores que estn dispuestos a comprar marisco, bien
sean cigalas, camarones, centollas, etc., que si la renta de los consumidores
disminuye.
Si toca la lotera en el entorno del supermercado, habr mucha ms demanda de
los bienes normales que de los inferiores. Y si por cualquier causa, ocurre una
tragedia que provoca un menor poder adquisitivo de los consumidores, aumentar
la demanda de los bienes inferiores.
Otros bienes que se consideran inferiores son el sucedneo de caf, muy utilizado
en pocas de posguerra, que cuando los consumidores aumentaron su renta lo
reemplazaron por caf. El aceite de girasol por el de oliva y otros.
En los ltimos aos est aumentando mucho la demanda de las llamadas marcas

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blancas como consecuencia de la crisis y menor renta de los consumidores.

El precio de otros bienes

C) El precio de otros bienes: vamos a diferenciar entre


bienes sustitutivos y bienes complementarios:
- Bien sustitutivo: es aquel que puede satisfacer la necesidad del consumidor
prcticamente igual que el bien en cuestin (por ejemplo la margarina puede ser un
buen sustitutivo de la mantequilla).
En el caso de las Cigalas, podramos considerar como bienes sustitutivos otro tipo
de mariscos como las centollas, camarones, percebes, etc.
Si el precio del bien sustitutivo aumenta, aumenta la demanda del bien en cuestin,
y lo contrario si baja.
- Bien complementario: es aquel que se consume conjuntamente con el bien en
cuestin ( por ejemplo el coche y la gasolina)
Si sube el precio de un bien complementario baja la demanda del bien (y lo
contrario si baja)

Los gustos de los consumidores


D) Los gustos de los consumidores: si un producto se pone de moda aumentar su
demanda mientras que si pierde popularidad disminuir su demanda.
Por ejemplo, desde que en la boda de los prncipes de Asturias se ofrecieron
Capones (gallos castrados que pueden llegar a pesar hasta ocho kilos), se han

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puesto de moda como un plato importante. Dehecho se ha aumentado


enormemente la exportacin de este producto a pases como Japn, Rusia y
algunos de los mejores restaurantes del mundo, como El Bulli. Es decir, como
consecuencia de que se ha puesto de moda o aumenta su prestigio o popularidad,
ha aumentado la demanda del mismo.

Las expectativas
E) Las expectativas sobre el futuro: en funcin de cmo el consumidor espere que
se comporte un producto en el futuro, afectar a la demanda del mismo en uno u
otro sentido, positivamente o negativamente en la demanda de un bien.
La demanda de marisco, llammosle Cigalas, Centollas, etc., aumenta de una
manera muy acusada a medida que se acerca la temporada navidea debido a que
los ciudadanos desean consumirlas en estas fechas y se anticipan a la subida
desorbitada de los precios y en muchos casos compran anticipadamente el
producto y lo preparan y congelan.

Funcin y curva de demanda

Para poder determinar la funcin o curva de demanda debemos sumar la demanda

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de cada uno de los diferentes consumidores para cada precio. Lo que deseamos
determinar es la cantidad demandada para cada precio, por lo tanto, las variables a
considerar sern precio y cantidad.
Como veamos estas dos variables fluctan inversamente, es decir, a mayor precio
menor cantidad y a menor precio mayor cantidad demandada. Por tanto, la curva de
demanda ser decreciente, como podemos comparar siguiendo el ejemplo del
supermercado.

Veamos otro ejemplo propuesto por eumed.net:


Utilizaremos como ejemplo el mercado del trigo de un pas imaginario. Los
consumidores estarn dispuestos a comprar ms trigo si el precio es bajo que si el
precio es alto. Supongamos que si el precio del trigo fuese, digamos, de 8 mil euros
la tonelada, los consumidores de ese pas estaran dispuestos a consumir 2
millones de toneladas al ao. Si el precio de la tonelada bajase a 5 mil euros, se
podra comprar ms, por ejemplo, 4 millones al ao. Si bajase an ms, a 3 mil
euros el consumo aumentara a 7 millones. Por ltimo, si llegase a 2 mil euros se
adquiriran hasta 10 millones de toneladas. Las cuatro posibilidades descritas,
sealadas con las letras F, G, H e I, estn resumidas en el cuadro adjunto en el que
P significa precio de la tonelada de trigo en miles de euros y Q la cantidad que sera
demandada anualmente en millones de quintales.

Movimientos a lo largo de la curva de demanda


Una vez vistos los factores que pueden influir en la demanda de un bien (precio,
renta de consumidores, precio de otros bienes, gustos y expectativas), la influencia
en la demanda va a ser diferente en funcin del factor que consideremos.
Las variaciones en el precio del bien provoca un movimiento a lo largo de la curva.
Como decamos, a menor precio mayor cantidad demandada y a la inversa.
En el ejemplo del supermercado, veamos que las cantidades demandadas segn

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los posibles precios eran los siguientes:

Teniendo en cuenta la representacin grfica de la curva de demanda, Qu


pasara si partimos de una situacin de un precio de 100 /kg a una de 50 /kg de
cigala? Pues vemos que, en vez de consumir 10 kilogramos de cigalas, se
consumiran 20 kilos de cigalas. A menor precio, mayor cantidad demandada
(cteris pribus). En este caso estaramos hablando de un movimiento a lo largo de
la curva de demanda, desde el punto A al punto B.

Desplazamientos de la curva de demanda


Veamos que, al variar el precio de un bien, la cantidad demanda del mismo vara
en sentido inverso, as hablbamos del movimiento a lo largo de la curva de
demanda.
Pero no ocurre lo mismo cuando lo que vara es algn factor diferente al propio
precio del bien, como pueden ser: la renta de los consumidores, el precio de otros
bienes, los gustos o expectativas.
En este caso la cantidad demandada aumenta o disminuye para cada precio, lo que
provocar un desplazamiento de toda la curva de demanda a la derecha (si el
efecto es positivo sobre la demanda, es decir, aumenta) o hacia la izquierda (si el
efecto es negativo sobre la demanda, es decir, disminuye).
Ya hemos visto cmo afecta cada uno de los factores a la cantidad demandada.
Veamos un ejemplo en el caso de una variacin de la renta de los consumidores.
Como sabemos, cuando aumenta la renta de los consumidores (cteris pribus), en
el caso de estar hablando de un bien normal, la demanda de este bien aumentar,
pero no solamente aumentar para uno solo de los precios, sino que lo har para
cada precio. Por ejemplo:

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As, si aumenta la renta de los consumidores (son ms ricos), puede ser que para
un precio de 100 euros el kilo de cigalas, en vez de demandar 10 kilos (como
suponamos inicialmente), podra demandar 20 kilos. Pero tambin aumentara la
demanda para el precio de 50 euros/kilo, supongamos que pasa de 20 kilos que
estimbamos a 40. Como consecuencia del aumento de la cantidad demandada
para cada precio, se producir un desplazamiento hacia la derecha de toda la curva
de demanda.

Resumiendo
"Variaciones en el precio del bien implica un movimiento a lo largo de la curva de
demanda"
Aumentos del precio supone un desplazamiento hacia arriba y hacia la izquierda y
disminuciones del precio supone un desplazamiento hacia abajo y hacia la
derecha.
"Variaciones en factores diferentes al precio del propio bien suponen un
desplazamiento de la curva de demanda"

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Aumentos de la demanda supondra un desplazamiento de la curva hacia la


derecha y disminuciones hacia la izquierda.
La oferta

La oferta determina la cantidad de un bien que los vendedores ofrecen al mercado


para cada nivel de precio.
Muchos son los factores que pueden condicionar la oferta de un bien. Tal y como
hemos hecho con la demanda, analizamos la oferta en condiciones cteris
pribus, es decir, como le afecta cada factor considerando que el resto de factores
se mantienen constantes.

En los ejemplos contemplados para la demanda


Si los productores de Cigalas no consiguieran un precio lo suficientemente elevado
como para vivir de su produccin, probablemente buscaran otra actividad.
De la misma manera, el hecho de que los capones tengan una mayor demanda
supone que se pueden vender a un precio superior y, por lo tanto, ms gente se
decidir a su produccin, ya que el beneficio que pueden obtener es superior a
otros posibles productos y ven una oportunidad.
Hace unos aos se han producido enormes protestas por parte de los productores
de tomates. Debido a la importacin de tomates desde Marruecos y otras zonas en
donde es ms barata la mano de obra. Los productores en algunos casos han
llegado a la conclusin de que no les compensaba producirlos ya que el precio de
venta era ms bajo que el coste de produccin. Qu pasara si de repente en la
Unin Europea estableciesen medidas proteccionistas y no dejasen importar
tomates? El precio de venta de los tomates sera mayor y ms productores estaran
dispuestos a producirlos, en consecuencia, la oferta de tomates sera mayor.
Factores que determinan la oferta

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Lonja O Grove (farodevigo.es)


La oferta determina la cantidad de un bien que los vendedores ofrecen al mercado
para cada nivel de precio.
Debemos analizar cada uno de los factores determinantes de la misma de manera
aislada, es decir, ceteris paribus.

A) Precio del bien

Si el precio sube, los vendedores aumentarn la oferta


del bien y si el precio baja disminuirn la oferta, es decir, cantidad ofertada y precio
varan en la misma direccin. A mayor precio mayor oferta y a menor precio menor
oferta.
Si el precio de las cigalas es muy alto, cada vez ms gente desear dedicarse a su
produccin, o hacer ms esfuerzos para conseguir una mayor produccin. Si por
ejemplo este ao los productores de marisco ven que lo que ms est subiendo de
precio son las cigalas, pondrn todo su empeo en buscar la forma de conseguir
una mayor produccin para el siguiente ao.
Si el precio de los capones sube debido a que se ponen de moda, habr cada vez
ms ganaderos que decidan incorporarlos a su explotacin, habr ms oferta.
Si resulta que el precio de los tomates sube, como consecuencia de la entrada del
euro u otras causas, cada vez habr ms agricultores que se decidirn a su
explotacin ante las expectativas de un beneficio.

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B) Precio de los dems bienes


Cuando sube el precio de un bien sustitutivo, baja la oferta del bien analizado
(cteris pribus), y viceversa.

C) Coste de los factores de produccin

Si sube el precio de los factores baja la cantidad


ofertada del bien y si baja el precio de los factores la oferta subir.
Si sube el precio de los factores aumenta el coste de produccin y por lo tanto la
rentabilidad obtenida por el vendedor es menor. Es decir, los beneficios son
menores y por tanto es menos atractiva su produccin. Los productores intentarn
buscar otros productos que le ofrezcan los anteriores beneficios.
Si los productores de cigalas ven que el precio de venta se mantiene constante a lo
largo del tiempo y por otro lado los costes de combustible, mano de obra, etc.
suben, cada vez ser menos atractiva su produccin y poco a poco algunos de los
vendedores empezarn a buscar otras actividades ms lucrativas ya que con la
venta de cigalas cada vez se gana menos.
Si el precio de los tomates se mantiene constante, y la mano de obra cada vez es
ms barata debido a la inmigracin, los beneficios de los productores se vern
incrementados y cada vez les ser ms rentable aumentar sus explotaciones y por
lo tanto ofertarn ms cada uno de los actuales productores. Adems
probablemente ms agricultores se decidirn a producir tomates.

D) Tecnologa

Los avances tecnolgicos hacen que la oferta de los

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bienes se incremente.
Todo lo que sea un avance tecnolgico supone una mayor facilidad de produccin,
unos menores costes de produccin, unas mayores posibilidades de produccin,
etc., todo ello har que se incremente la oferta.
Si los productores de cigalas consiguen unos avances para mejorar la calidad de
las cras de cigalas, si consiguen unos mejores sistemas de conservacin del
marisco fresco, etc. Toda investigacin va a hacer que el negocio de las cigalas sea
ms seguro y ms rentable y por lo tanto ms atractivo. Se producir una mayor
oferta de cigalas.
En el caso de los tomates, si los estudios consiguen mejorar la raza de los mismos
para hacerlos ms resistentes a los cambios climticos, que sean ms resistentes
para su posterior transporte, etc., la produccin ser ms factible, ms segura y,
adems, probablemente el precio de los factores de produccin sea menor en
muchos de los casos.

E) Las expectativas

Dependiendo de como sean las expectativas futuras,


podr aumentar o disminuir la oferta de un bien. Si se prev una subida de los
costes de produccin (cteris pribus) probablemente baje su oferta, si se prev
una subida de los precios del bien su oferta subir paulatinamente.
Ante la previsin de que las cigalas suban mucho de precio en vsperas de las
fiestas navideas, supondr que los vendedores intentarn producir mucho pero no
ponerlas a la venta antes de tiempo, esperando a que suban de precio. Mientras
intentarn mantener vivo el marisco (algo que ayuda la tecnologa) en espera de los
momentos en que los precios sean ms elevados.
En las campaas de extraccin de Centollas, que comienzan en el mes de
Noviembre (poco antes de Navidad) no tendra sentido que los mariscadores
vendan todo el producto justo cuando se abre la veda ya que se quedaran sin
producto para venderlo cuando los consumidores estn dispuestos a pagar un
mayor importe. Las expectativas pueden condicionar mucho las ofertas puntuales
de producto.

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La curva de la oferta
Para poder determinar la funcin o curva de oferta debemos sumar la oferta de
cada uno de los diferentes vendedores para cada precio. Lo que deseamos
determinar es la cantidad ofrecida para cada precio, por lo tanto, las variables a
considerar sern precio y cantidad.
Como veamos estas dos variables fluctan directamente, es decir, a mayor precio
mayor cantidad y a menor precio menor cantidad ofrecida
Pongamos como ejemplo la curva de oferta en el mercado de las fresas:
Supongamos que las diferentes cantidades a los diferentes precios que estaran
dispuestos a ofrecer los empresarios fuesen las siguientes: Para un precio de 1 el
kilo de fresa, 1.000 kilos; para un precio de 1,20 /k, 3.000 kilos; para un precio de
1,50 /k, 4.000 kilos y para un precio de 2 /k 5.000 kilos. Representemos la curva
de oferta de fresas:

Movimientos y desplazamientos curva de oferta


Las variaciones en el precio del bien provoca un movimiento a lo largo de la curva
de oferta mientras que variaciones de otros factores (coste de los factores, precio
de otros bienes, tecnologa o expectativas) provocan un desplazamiento de toda la
curva de oferta hacia la derecha o izquierda en funcin de que su efecto sea
positivo o negativo.
Como ya veamos el comportamiento con la curva de demanda, en este caso me
limitar a mostrar dos posibles representaciones grficas.
Ejemplos: Qu pasara con la oferta de fresas si el precio de venta de las mismas
pasase de 1,20 a 1,50 euros/k? Pues que se producira un movimiento a lo largo de
la curva de oferta del punto A al punto B:
MOVIMIENTO A LO LARGO DE LA CURVA DE OFERTA

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Ejemplos: representa grficamente el impacto sobre la curva de oferta de fresas


que tendra el hecho de contratar trabajadores con un salario inferior (ejemplo:
inmigrantes) si el precio de la fresa permanece invariable.
DESPLAZAMIENTO DE LA CURVA DE OFERTA

El equilibrio de mercado
Cuando consumidores (demandantes) y vendedores (oferentes) se encuentran en
el mercado, dado que sus objetivos son contrapuestos, tendrn que llegar a un
acuerdo para que se produzca el intercambio.
Como veremos en el tema siguiente, dependiendo del poder de cada uno de ellos,
sern unos u otros los que podrn presionar ms para conseguir sus objetivos pero,
en todo caso, tendr que haber un acuerdo. Este acuerdo ser de una determinada
cantidad a un determinado precio, estas cantidades y precios que se determinan
cuando se enfrentan oferta y demanda se denominan precio de
equilibrio y cantidad de equilibrio y viene determinado por el llamado punto de
equilibrio.
Grficamente sera el punto de corte entre las curvas de oferta y demanda, de la
siguiente manera:

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En este punto de equilibrio (con un determinado precio de equilibrio y cantidad de


equilibrio) hay acuerdo entre las cantidades demandadas y ofrecidas a un precio
determinado. En este caso no habr presiones al alza o a la bajada de los precios,
ya que estn de acuerdo.
Exceso de demanda y de oferta
Se produce un exceso de oferta cuando a un determinado precio la cantidad
ofrecida es mayor que la demandada.
Hay un exceso de demanda cuando a un determinado precio se quiere comprar
ms de lo que se ofrece.
EXCESOS DE DEMANDA Y DE OFERTA

3.2. DESPLAZAMIENTOS

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Al producirse desplazamientos de la curva de demanda y/o de la de oferta, los


cambios en el precio y cantidad de equilibrio son diferentes.
As, cuando la curva de demanda se desplaza a la derecha (como consecuencia
de alguno de los factores vistos), se produce un aumento del precio de equilibrio y
de la cantidad de equilibrio.
Si la curva de demanda se desplaza a la izquierda, se produce un ..............
Si la curva de la oferta se desplaza hacia la derecha (como consecuencia de
alguno de los factores vistos), se produce un ..............
Si la curva de oferta se desplaza hacia la izquierda, se produce un ..............
Elasticidad precio de la demanda
La elasticidad-precio de la demanda u oferta mide el grado de respuesta de la
cantidad demandada u ofertada ante alteraciones en el precio. Vamos a empezar a
analizar este grado de variacin con la elasticidad-precio de la demanda.
4.1 - La elasticidad precio de la demanda
Se trata de encontrar un instrumento que nos indique con qu sensibilidad vara la
cantidad demandada de un bien ante la variacin de su precio.

Elasticidad unitaria
Cuando la variacin de la cantidad y del precio es proporcional.

No es habitual que se produzca estas variaciones tan proporcionales sino que por

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lo general en algunos casos los bienes son muy importantes o de primera


necesidad y aunque suban mucho, los consumidores no disminuirn demasiado su
consumo (su demanda).
En otros casos, hay algunos bienes que tienen muy buenos sustitutivos y cuando
suben un poco de precio, la disminucin de su demanda es muy elevada. Es decir,
ante variaciones en precio, la cantidad demandada puede variar de forma
proporcional (elasticidad unitaria) o puede variar ms o menos que
proporcionalmente.

Curva elstica
Cuando los cambios en los precios tienen una respuesta proporcionalmente mayor
en la cantidad.

Las curvas de demanda ms elsticas pertenecen a aquellos bienes que tienen


mejores sustitutivos o aquellos que son ms prescindibles, ya que en el caso de
subir el precio, muchos consumidores se decidirn por los bienes sustitutivos que
no han subido de precio o por reducir o eliminar su consumo.
PREGUNTA:
Cules podran ser algunos bienes que se corresponden con una curva de
demanda elstica?

Curva inelstica
Cuando las variaciones de los precios se corresponden con cambios
proporcionalmente menores en la cantidad.

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Las curvas de demanda ms inelsticas pertenecen a aquellos bienes que tienen


peores sustitutivos o aquellos que son ms necesarios, ya que en el caso de subir
el precio, los consumidores no podrn sustituirlos por otros y en todo caso no les
resulta viable eliminar su consumo.
PREGUNTA:
Cules podran ser algunos bienes que se corresponden con una curva de
demanda inelstica?

** La elasticidad va a condicionar los ingresos (o por lo menos el valor


econmico) de los oferentes o vendedores.
a) Cuando la demanda es inelstica, un aumento del precio eleva los ingresos de
los oferentes, y su descenso los reduce.

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Como vemos, en este caso, si suponemos una bajada en el precio del bien
considerado (de P a P'), la demanda aumentar (de Q a Q'), pero la disminucin
de los ingresos previstos como consecuencia de la bajada del precio, no se ve
compensada por el aumento de los mismos derivados del aumento de la cantidad
demandada.
Por tanto, en el caso de bienes con demandas ms inelsticas (menor variacin en
cantidad que en precio), a los productores de estos bienes no les compensa rebajar
su precio, ya que van a perder dinero. A stos les compensara vender menos
unidades, ya que las vendern igualmente y los ingresos sern mayores.
b) Cuando la demanda es elstica, un aumento del precio reduce los ingresos de
los oferentes, y un descenso del precio los aumenta.
Elasticidad de la oferta
La elasticidad-precio de la oferta mide el grado de respuesta de la oferta ante
variaciones en el precio.
Cuando una variacin en el precio de un bien produce una modificacin
porcentualmente mayor en la cantidad ofertada, se dir que esa es una curva
elstica; si por el contrario, una variacin en el precio provoca un cambio
proporcionalmente menor en la oferta, se dir que estamos ante una curva rgida o
inelstica. Cuando la cantidad ofertada y el precio varan en la misma proporcin,
hablamos de elasticidad unitaria.

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Imagen de aulafacil
Por lo tanto, una curva de oferta ser ms elstica cuando la cantidad ofertada es
ms sensible a una variacin en el precio e inelstica cuando es poco sensible.
Por ejemplo la oferta de Centollas en O Grove es elstica, vara mucho en funcin
del precio de venta, ya que, cuando sube mucho (sobre todo en pocas de
Navidad) hay muchos ms mariscadores dispuestos a dedicar ms tiempo al
marisqueo y extraen de la Ra de Arousa mayores cantidades de Centollas. Cuando
el precio baja, no dedican tanto tiempo, ni tantos mariscadores se dedican a ello, y
se pueden dedicar a otras actividades. Esto se puede comprobar simplemente
viendo la cantidad de marisco que se ofrece en pocas navideas y en el resto del
ao.

En cambio la oferta de plazas de camping en el mes de agosto en las Islas Ces es


muy inelstica ya que aunque un verano se le de a mucha gente por demandar
ms plazas, hay las que hay (exactamente 800).

Otro ejemplo de que las plazas tursticas tienen una oferta inelstica es la realidad
de la Expo Zaragoza 2008. La afluencia de visitantes en unos pocos meses supone
que la demanda es muy superior a la oferta de plazas hoteleras. Para solventar
esto, los organizadores de la Expo, adems de fomentar la construccin de
numerosos hoteles, hostales, etc., pusieron en funcionamiento un sistema de
hospedaje en casas particulares, de manera que los visitantes podan alojarse en
determinadas casas que habitualmente no se dedican a ello.
La fijacin de precios

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Las empresas utilizan diferentes criterios para la fijacin


de los precios de venta de sus productos o servicios. Estos criterios podemos
clasificarlos en mtodos de fijacin de precios basados en los costes de produccin,
basados en la demanda o en la competencia.

Mtodos de fijacin de precios basados en los costes:

A) Incremento de un porcentaje o una cantidad


determinada sobre el coste total
Si nos dedicamos a vender camisetas, podramos calcular el coste total de las
mismas, por ejemplo 6 euros, e incrementar el mismo en un 50%, es decir, el precio
de venta sera de 9. O bien podemos pensar que queremos ganar 4 euros por
camiseta, es decir, un precio de venta de 10.
B) Incremento basado en los costes marginales
Como a medida que aumentamos la produccin de camisetas, el coste de las
mismas vara, podramos calcular un porcentaje sobre el coste marginal (de la
ltima unidad producida). As, si aumentamos la produccin por un pedido especial
y la camiseta en este caso nos cuesta 5, podramos aumentar el 50% igualmente,
suponiendo un precio de venta de 7,50/camiseta.
Este mtodo es aplicado en muchos casos, por ejemplo, en la venta de fotocopias,
nos cobran menos porque, al hacer muchas copias de un mismo original, el coste
por fotocopia es menor.

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Mtodos de fijacin de precios basados en la demanda

A) Discriminacin de precios: en este caso tenemos


diferentes precios de venta para diferentes clientes, segn la cantidad que estaran
dispuestos a pagar, de la poca del ao, de la cantidad de producto, etc.
Es habitual que una empresa tenga un precio de venta fijo y, segn el cliente, le
aplica un descuento diferente. ste vara en funcin de la categora del cliente, del
momento de la compra, etc.
Por ejemplo, en las aerolneas de bajo coste, los precio pagados por los viajeros de
un mismo avin son totalmente diferentes. Si compramos los billetes con mucha
antelacin, podemos conseguirlos a unos precios verdaderamente bajos, mientras
que, a medida que se va llenando el avin, van subiendo el precio de los billetes.
As puede haber viajeros que hayan pagado 10 por su billete, mientras que otros
hayan pagado 200 por el mismo billete.

B) Experimentacin: en ocasiones se realizan estudios de mercado o


experimentaciones de diferentes precios en diferentes mercados y, en funcin de la
demanda para cada precio, establecen un ptimo (siempre teniendo en cuenta que
cubran los costes).

C) Intuicin: en base a la experiencia o de forma totalmente intuitiva.

D) Precios psicolgicos: en ocasiones vemos precios que dan la sensacin de ser


muchos ms bajos al reducir unos pocos cntimos.

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Si ponemos como precio de venta de un


producto 5,99, el consumidor lo concibe como que cuesta algo ms de 5,
mientras que si fuera de 6, mentalmente el consumidor asume que el precio es
superior a 6. Debemos tener en cuenta que continuamente estamos recibiendo
impulsos de compra a diferentes precios y es imposible memorizar todos ellos. En
el inconsciente nos queda la idea que en el establecimiento donde el precio era de
5,99, el precio es mucho ms barato que en el que el precio marcado es de 6.
Desde el punto de vista psicolgico, en muchas ocasiones nos ofrecen el precio sin
IVA que, aunque tienen la obligacin de indicar que no est incluido, la idea que nos
queda es un precio inferior.
En otras ocasiones nos ofrecen el mismo producto a un precio inferior pero con
menos extras, siendo al final ms caro con todos los complementos necesarios que
si el precio fuera del paquete completo.

Mtodos de fijacin de precios basados en la


competencia
A) Precios bajos: cuando deseamos penetrar en un mercado para conseguir una
cuota de mercado, posteriormente, cuando consigamos una cuota de mercado,
aumentaremos el precio de nuestros productos.
Cuando una gran superficie se instala en una localidad, suelen ofrecer precios muy
bajos para llamar la atencin de los consumidores y, posteriormente, cuando los
consumidores se acostumbran a comprar en estos establecimientos y ya lo
conocen, suben los precios a unos niveles normales de precios, aunque

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manteniendo unos precios gancho (como suele ser el precio de productos bsicos
como la leche y el pan, o instalar una gasolinera con descuentos) para seguir
atrayendo a los consumidores.
B) Precios altos: suele aplicarse a productos novedosos y se sacrifican mayores
ventas para ganar unas cantidades superiores a los primeros consumidores.
En el caso de los productos tecnolgicamente avanzados es habitual que salgan al
mercado a un precio muy alto. Esto es debido a dos cosas, por un lado an no han
actuado las economas de escala que hace que el precio por unidad sea bajo (el
coste es alto), y por otro, se intenta aprovechar al mximo las ventas a precios altos
que estn dispuestos a pagar consumidores que siempre quieren estar a la ltima.

Ejemplos los vemos en el precio de las pantallas planas


de alta definicin que en un primer momento podan salir a precios que rondaban
los 12.000 y en pocos aos han pasado a precios cercanos a los 1.000 euros. En
este caso la reduccin de precios no se debe nicamente a las economas de
escala.
Demanda Inducida

En muchos casos el consumidor adquiere productos o servicios que no necesita. La


publicidad juega un papel fundamental en este comportamiento. Estamos hablando
de la demanda inducida por la oferta.
Demanda inducida por la oferta: Es provocada o conducida por el proveedor de
bienes o servicios y se sita por encima de la que el consumidor habra realizado
de haber dispuesto de suficiente informacin.

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