Abretutiendadeabarrotes PDF

Nacional Financiera S.N.
Abre tu tienda de abarrotes en
20 Pasos
Abre tu tienda
de abarrotes en
20 Pasos
Gua del participante
Contenido
1. Esquema general
Paso 1: Una gran idea
Paso 2: El concepto del negocio
Paso 3: Mis colaboradores
Paso 4: Los nmeros
Paso 5: Lo bueno y lo malo
Gua de apertura
Paso 6: Cmo obtener el dinero?
Paso 7: El lugar
Paso 8: Trmites para iniciar
Paso 9: El local
Paso 10: Las instalaciones
Paso 11: Los servicios requeridos
Paso 12: Mobiliario y equipo
Gua de operaciones
Paso 13: Cmo acto?
Paso 14: Mi equipo de trabajo
Paso 15: Mis proveedores
Paso 16: Cmo compro?
Gua de mercadotecnia, venta y servicio
Paso 17: Mis clientes
Paso 18: Corre la voz
Paso 19: El gran evento
Paso 20: El arranque
5
9
10
14
15
20
21
22
24
25
27
30
30
31
34
35
39
40
41
43
44
46
48
49
2. Ejercicios
Dinmica 1. Jugando y aprendiendo
Dinmica 2. De paseo por la tienda
Dinmica 3. Actuando prctico
53
54
58
61
3. A n e x o s
Anexo 1.
Inventario para tienda de abarrotes de 20m2 y de 80m2
Anexo 2.
Los nmeros para tienda de abarrotes de 20m2 y de 80m2
Anexo 3.
Programa de Capacitacin y Asistencia Tcnica de Nacional
Financiera
62
63
64
68
1. Esquema General
Primera parte
A. Plan de negocios
B. Gua de apertura
Una gran idea

Define una idea
de negocio
Dnde est el dinero?

Busca fuentes de
financiamiento
Cmo se ve?
Define el concepto
de negocio
El lugar
Establece la ubicacin
del negocio
Mis colaboradores
Estructura tu
organigrama
Qu hago?
Realiza los trmites
requeridos
Los nmeros
Realiza tu modelo
financiero
El local
Adapta tu local
al negocio
Lo bueno y lo malo
Realiza un anlisis
de FODA
Las instalaciones
10
Los servicios requeridos

Contrata los servicios
necesarios
11
Mobiliario y equipo
identifica lo que
necesitas
12
Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos
Esquema General
Segunda parte
C. Gua de operaciones
D. Gua de mercadotecnia,
ventas y servicio
13
La operacin
Establece los procesos
necesarios
Mis clientes
Establece el perfil
de tu cliente
17
14
Mi equipo de trabajo
Menciona qu
actividades tendrn
por puesto
Corre la voz
Determina la publicidad
que utilizars
18
15
Mis proveedores
Identifica a tus
principales proveedores
El gran evento
Inaugura tu negocio
19
16
Cmo compro?
Elabora
un procedimiento
de compra
El arranque
Arranque y puesta en
marcha del negocio
20
Plan de negocios
Una gran idea

Define una idea
de negocio
Cmo se ve?
Define el concepto
de negocio
Mis colaboradores
Estructura tu
organigrama
Los nmeros
Realiza tu modelo
financiero
Lo bueno y lo malo
Realiza un anlisis
de FODA
Para seleccionar las ideas ms factibles es necesario

evaluar algunos aspectos, tales como:
Personas que pueden comprarte, monto
de la inversin inicial, proveedores, competidores
actuales y potenciales, gusto por el negocio.
8
Paso 1: Una gran idea

Cmo encontrar una idea de negocio
Puedes encontrar muchas formas de desarrollar una nueva idea para un producto o
servicio. Sin embargo, a la mayora de las
personas se les hace difcil crear nuevos
conceptos. Algunas de las formas posibles
se detallan a continuacin:
Reconoce una necesidad: Muchos pequeos negocios comenzaron porque el dueo reconoci una necesidad en el mercado
que no estaba siendo satisfecha.
Investiga las tendencias: Verifica cul es el
estilo de vida de tu comunidad, cmo se
orienta la moda, los gustos de las personas.
Averigua cmo se destinan los ingresos de la
poblacin a los diferentes tipos de gastos.
Mejora los productos o servicios actuales:
Hay muchos productos que estn en el
mercado desde hace aos y no han sufrido ninguna modificacin. Se puede tratar
de desarrollar innovaciones o mejoras que
permitan ampliar la demanda o generar
nuevas oportunidades comerciales: cambio en el envase, tamao, etc.
Trata de estar informado: Las ocupaciones
de la vida normal bloquean nuestra capacidad de idear y tampoco nos da tiempo
para estar informado. Muchas veces, la
observacin de determinados fenmenos
de la naturaleza nos abre el camino para
encontrar una idea de negocio.
Lluvia de ideas
n
La lluvia de ideas es una tcnica muy

utilizada para la generacin de nuevos
negocios.
Renete con socios, familiares o amigos, informa el propsito de la reunin,

designa a una persona para moderar al
grupo; cada participante da una o ms
ideas de negocio, establece un tiempo,
escribe las ideas y elige la mejor.
Los grupos no deben ser mayores de

seis personas, toda idea es bienvenida.
Identifica tus cualidades: Qu me gusta

hacer? Qu s hacer? Cules son mis habilidades ms destacadas?
Intercambia ideas: En reuniones familiares, de amigos o conocidos, puedes encontrar elementos que permitan desarrollar
un proyecto.
Los cursos, seminarios y conferencias, donde participen dueos de negocios y profesionales son una buena oportunidad para
encontrar referencias y experiencias de distintos tipos de negocio.
Tambin hay publicaciones especializadas
en negocios, tanto nacionales como extranjeras, que pueden ser una fuente de
inspiracin para encontrar ideas.
Paso 2: El concepto del negocio

Una vez que determines el negocio que
piensas establecer, ser necesario que definas el concepto del mismo; es decir, los
aspectos generales y particulares que debe
tener.
Supongamos que el negocio que elegiste es una tienda de abarrotes, debido
a que la comunidad en la que habitas no
tiene cubierta esta necesidad.
Una tienda de abarrotes
La diferencia entre una tienda de abarrotes y una miscelnea radica, principalmente, en el surtido. En un principio se
recomienda comenzar el negocio con algunos abarrotes, golosinas, botanas, dulcera y artculos de higiene personal, pues
los perecederos son ms caros y requieren
de mayor inversin por el uso de refrigeradores. Pero una vez que se consolide el negocio se puede ampliar la oferta. Por otra
parte, los abarrotes pueden incluir algu-
10
nos artculos de recaudera, desechables,

farmacia y perfumera.
Una tienda de abarrotes es un escaln
para emprender, es un modelo de negocio
tradicional, donde el mercado que se va
a abastecer es muy amplio. La mercanca
que se maneja es flexible, ya que la mayora es susceptible de almacenarse hasta
por seis meses, permitiendo tener un mejor control de inventarios. La inversin inicial puede disminuir al buscar patrocinios
de diversas marcas.
En la presente gua consideraremos
tres modelos de tienda de abarrotes dependiendo de las dimensiones del local,
40m2 para ejemplificar, 20m2 y 80m2 en el
rea de anexos.
Cada una requiere de caractersticas diferentes y el tipo de lonja que elijas depende de los recursos econmicos que tengas
para invertir, as como las caractersticas
del mercado en el que te vas a establecer.
Conoce tu mercado
Antes de iniciar tu negocio es de suma importancia que conozcas tu mercado, para
lograr esto realiza una pequea investigacin, en la cual debes incluir cuatro puntos
indispensables:
Determina los productos que manejars

Dependiendo de la dimensin de la tienda de abarrotes que decidas establecer y
los resultados obtenidos en el Estudio de
Mercado, ser la cantidad de inventario
que debes tener.
1. Anlisis de la oferta. Identifica

a tu competencia.
Identifica cuntas tiendas de abarrotes, minispers y tiendas de conveniencia existen
en la localidad en la que establecers tu
negocio y las caractersticas de los mismos,
como son: ubicacin, limpieza, personal,
atencin al cliente, tamao, tecnologa, venta del producto e imagen, prcticas operativas, etc.
Higiene personal y limpieza para el hogar
2. Anlisis de la demanda. Identifica

a tu cliente.
Identifica a tus clientes para determinar lo
que debes ofrecer, el nmero de habitantes,
si es zona habitacional, escolar, de oficinas o
comercial, nivel socioeconmico, hbitos de
compra y consumo.
Pino
3. Anlisis de los precios. Compara

precios.
Verifica el precio de los productos de abarrotes, cremera, recaudera, dulces, refrescos, de
tus competidores, incluye supermercados,
tiendas de conveniencia y minispers.
4. Anlisis de la comercializacin
y abastecimiento.
Infrmate de las estrategias de la competencia para comercializar su imagen y
vender el producto, compara precios y calidad. Identifica a los principales proveedores de tu competencia y su forma de
abastecimiento.
Cepillos dentales
Pasta dental
Jabn en barra
Jabn multiusos
Cloro
Suavizante para ropa
Jabn para ropa
Limpiador multiusos
Shampoo
Jabn de tocador
Insecticida
Medicamentos
Aspirinas
Anticido
Alcohol 96
Curitas
Cremera
Jamn
Salchichas
Queso
Crema
Desechables
Paales
Toallas femeninas
Papel higinico
Servilletas
Platos desechables
Vasos desechables
Cucharas desechables
Vaso trmico
11
Abarrotes y generales
Frijoles en lata
Arroz
Chiles en lata
Frijol
Cereal
Azcar
Leche
Caf
Leche condensada
Sal
Leche evaporada
Avena
Leche en polvo
Aceite 1,2,3 litro
Pan de caja
Pasta para sopa
Pan dulce
Pasta para espagueti
Refrescos
Sopas instantneas
Dulces
Galletas
Botanas
Caf soluble y de grano
Pur de jitomate
Chocolate en polvo
Harina para Hot Cakes
Chocolate en tablilla
Harina de maz
Canela
Harina de trigo
Piloncillo
Gelatina en polvo
Consom de pollo
Cigarros
Veladoras
Encendedores
Jugos
Cerillos
Mermelada
Pilas
Mayonesa
Alimento para beb
Los servicios adicionales no requieren de una inversin inicial

muy fuerte y son un atractivo para tus clientes.
12
Inventario de los servicios adicionales para una tienda de 40m2
Modelo de negocio
Tienda de abarrotes de 40 m2
Servicios
Inventario
Recaudera
Ajo
Jitomate
Limones
Cebolla
Chiles
Manzana
Fruta de temporada
Domicilio
(el de la tienda)
Alimentos preparados
Sandwich
Tortas de jamn (bolillos)
Sopas instantneas
13

Estructura organizacional
Propietario
Contador externo
Encargado
Ayudante
Recomendaciones
14
Dentro de la variedad de productos nunca olvides tener botanas, refrescos y leche.
El acomodo de los anaqueles es muy importante, coloca los productos de menor peso en
la parte superior, y nunca mezcles alimentos con productos para la limpieza del hogar.
Acomoda los productos por categoras o familias de productos.
La limpieza y la higiene son importantes para el manejo de tu negocio. Recuerda que

la mayora de tus productos son alimentos.
Paso 4: Los nmeros

Para determinar el modelo financiero se ejemplifica con una tienda de abarrotes de 40m2.
Tienda de abarrotes de 40m2
Anlisis de la inversin, tienda de abarrotes de 40 m2
Unidad
mnimo 40 m2
Gastos preoperativos
$18,500.00
Permisos y licencias de operacin
$3,000.00
Contratos iniciales (luz, telfono)
$3,500.00
Depsitos de renta
$9,000.00
Publicidad inicial e inauguracin
$3,000.00
$8,000.00
$82,802.00
$87,500.00
$4,500.00
Adecuacin del local
$200.00 x m
Equipo y mobiliario
Inventario inicial (15 das)
$2,500.00 x m2

Inversin total
$215,302.00
Nota: Considerar capital de trabajo adicional de $19,125.00 para cubrir sueldos, renta y
gastos operativos de un mes de operacin.
Para el modelo de tienda

de 40m2, se requiere
una inversin inicial
de $215,302.00.
15
Estado de resultados, tienda de abarrotes de 40m2

Ingresos abarrotes 40 m2
Proforma abarrotes
Clientes
Ticket promedio
Das de operacin
150

180
$35.00
30
210
$35.00
30
$35.00
30
Ventas
$157,500.00
Costo
$126,000.00
80%
$151,200.00
80%
$176,400.00
80%
$31,500.00
20%
$37,800.00
20%
$44,100.00
20%
Utilidad bruta
$189,000.00
$220,500.00
Gastos de operacin
Renta
$4,500.00
$4,500.00
$4,500.00
Energa elctrica
$2,500.00
$2,875.00
$3,737.50
Sueldos
$9,600.00
$9,600.00
$9,600.00
Agua
$200.00
$200.00
$200.00
Telfono
$650.00
$650.00
$650.00
Papel/bolsas
$300.00
$300.00
$300.00
$1,000.00
$1,000.00
$1,000.00
Subtotal
$18,750.00
$19,125.00
$19,987.50
Utilidad
$12,750.00 8.10%
$18,675.00 9.88%
$24,112.50 10.94%
Publicidad
16
Flujo de efectivo, tienda de abarrotes de 40m2 y tomando en

consideracin a 180 clientes para el nivel de ventas.
Flujo abarrotes 40 m2
Nivel de ventas del escenario esperado
$189,000.00
Flujo anual
Concepto
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos
$1,984,500.00
$2,381,400.00
$2,500,470.00
$2,625,493.50
$2,756,768.18
Costo
de ventas 80%
$1,587,600.00
$1,905,120.00
$2,000,376.00
$2,100,394.80
$2,205,414.54
$229,500.00
$240.975.00
$253,023.75
$265,674.94
$278,958.68
$1,817,100.00
$2,146,095.00
$2,253,399.75
$2,366,069.74
$2,484,373.22
Flujo anual
$(215.032.00)
$167,400.00
$235,305.00
$247,070.25
$259,423.76
$272,394.95
Flujo
acumulado
$(47,902.00)
$187,403.00
$434,473.25
$693,897.01
$966,291.96
Gastos
operativos
$19,125.00
Egresos
Recuperacin
14.4 meses
Antes de impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.
Para el modelo de tienda de 40m2 se considera un retorno de la inversin de 14.4 meses, es decir,
1 ao y 2 meses.
De la tabla anterior se estima un crecimiento, tanto en ventas como en clientes,
entre el primer y segundo ao de 20%, lo
que representa el incremento de 180 a
216 clientes. Para el segundo y tercer ao
se esperara un incremento en ambos conceptos de 5%, lo que significa pasar de 216
a 227 clientes atendidos mensualmente.
Para el tercer y cuarto ao se espera el mismo nivel de crecimiento, suponiendo la
atencin de 238 clientes. Finalmente, para
el cuarto y quinto ao se supone un crecimiento de 5 puntos porcentuales, esto
equivaldra a atender en promedio a 250
clientes en un periodo de 30 das, con un
ticket cuya venta promedio sea de $35.00.

El desglose mensual de los flujos de efectivo para los dos primeros aos se estiman
tomando slo 10.5 meses constantes en
el ao, es decir, el nivel de ventas no presenta fuertes cambios de un mes respecto al otro. Mientras en los meses restantes se consideraron factores importantes
que pueden incidir en las ventas al verse
disminuidas por temporada, vacaciones
de verano, gastos por inicio de clases, entre otros. No as los conceptos de gastos y
egresos, que son continuos y constantes
con ligeras variaciones.
17
Flujo de efectivo mensual

Concepto
mes 1
mes 2
mes 7
mes 8
Ingresos
$96,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00
$93,000.00
$94,500.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00
Costo de
ventas
$75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00
$75,600.00
$75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00
Gastos
operativos
$19,125.00
$19,125.00
$19,125.00
$19,125.00
mes 3
$19,125.00
mes 4
$19,125.00
mes 5
$19,125.00
mes 6
$19,125.00
$19,125.00
mes 9
Egresos
$151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00
Flujo
mensual
-$55,425.00
$37,575.00
$37,575.00
$37,575.00
$37,575.00
$37,575.00
$37,575.00 -$58,425.00 -$56,925.00
mes 10
$19,125
mes 11
$19,125.00
mes 12
$19,125.00
$151,425 $151,425.00 $151,425.00

$37,575.00
$37,575.00
$37,575.00
Flujo
-$270,727.00 -$233,152.00 -$195,577.00 -$158,002.00 -$120,427.00 -$82,852.00 -$45,277.00 -$103,702.00 -$160,627.00 -$123,052.00 -$85,477.00 -$47,902.00
acumulado
Recuperacin
Notas para la inversin inicial

Renta y adecuacin del lugar. El monto de
arrendamiento y la adecuacin del lugar
se incrementan en cada modelo de negocio debido a las dimensiones del local.
Mobiliario y equipo. Los requerimientos de
mobiliario y equipo son diferentes en cada
modelo de negocio debido a la dimensin,
inventario y servicios que se brindan.
Inventario. Para determinar el inventario
inicial se estableci el criterio de un costo
de $2,500.00 por m2, dejando un espacio
de 5m2 por modelo de negocio.
18
Notas para el estado de resultados

Utilidad. La utilidad promedio de una tienda de abarrotes no rebasa 20%.
Ticket promedio. El ticket promedio se establece en $35.00, debido a que mientras
existen clientes que slo gastan en productos de menor precio, como botanas, refrescos (en promedio $15.00), tambin se
manejan productos de mayor precio (leche,
cremera) que pueden elevar el consumo
hasta $50.00 o $70.00.
mes 13
mes 14
mes 15
mes 16
mes 17
mes 18
mes 19
mes 20
mes 21
mes 22
mes 23
mes 24
$131,000.00
$226,800.00
$226,800.00
$223,800.00
$226,800.00
$221,800.00
$221,800.00
$111,900.00
$113,400.00
$224,800.00
$225,700.00
$226,800.00
$90,720.00
$181,440.00
$181,440.00
$181,440.00
$181,440.00
$181,440.00
$181,440.00
$90,720.00
$90,720.00
$181,440.00
$181,440.00
$181,440.00
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$20,081.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
$178,841.25
-$47,841.25
$47,958.75
$47,958.75
$44,958.75
$47,958.75
$42,958.75
$42,958.75
-$66,941.25
-$65,441.25
$45,958.75
$46,858.75
$47,958.75
-$95,743.25
-$47,784.50
$174.25
$45,133.00
$93,091.75
$136,050.50
$179,009.25
$112,068.00
$46,626.75
$92,585.50
$139,444.25
$187,403.00
Un ao dos meses
Es muy importante que desde que inicias el negocio y hasta el

momento de recuperacin REINVIERTAS las ganancias,
de no ser as puedes tener consecuencias desfavorables.
Abre
Abre
tu tienda
tu tienda
dede
abarrotes
abarrotesen
en20
20pasos
pasos
19 19

Una de las herramientas indispensables
para el desarrollo de un negocio es el anlisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA).
Realizar un anlisis FODA no es difcil y
es muy importante para ubicar dnde se
encuentra tu negocio y cmo puedes lograr un crecimiento ms rpido y efectivo.
Primero, realiza una lista de fortalezas
y debilidades, las cuales se refieren a las
cuestiones internas de tu negocio comparndote con la competencia, es decir
otras tiendas de abarrotes como la tuya.
Compara aspectos fundamentales como
tu equipo de cmputo, la manera en que

compras, finanzas, tu equipo de trabajo,
tus ventas, descuentos, por qu te conoce
la gente, etc.
Haz otra lista de amenazas y oportunidades, situaciones externas a la tienda,
las cuales suceden y sobre las que no tienes control, por ejemplo cuando sube la
leche, la inflacin, el precio de los abarrotes, etc.
Las fortalezas y oportunidades son cuestiones positivas o favorables, mientras las
debilidades y amenazas son negativas y
desfavorables para tu negocio.
Fortalezas y debilidades
La competencia
La principal debilidad es que la competencia es elevada, los ingresos son muy

variables y obedecen a desembolsos cortos.
El mercado
La principal fortaleza de este giro es que la poblacin es numerosa y siempre

requerir de este tipo de servicio, es un negocio en el que siempre habr liquidez, existen numerosos apoyos (patrocinios) de diversas marcas para equipar
el local y diversificar la oferta de productos.
Aspectos generales
La ubicacin de tu local, distribucin, ambientacin del mismo, la forma

en que te des a conocer (publicidad), deben ser siempre una fortaleza.
Identificacin
Es muy importante lograr la identificacin con el cliente, personalzalo

para una mayor fidelidad del mismo, La tiendita de Don Jos.
El servicio
El servicio que brindes es fundamental en cualquier negocio, principalmente

en este giro, el cliente pone especial atencin en que sea oportuno, eficaz
y amable. Convierte al servicio en una fortaleza.
Debilidad
Fortaleza
Las fortalezas y debilidades dependen especficamente de las actividades

que realice la tienda, lo nico que cambia es el grado de eficiencia que tenga
en cada una de ellas. Una debilidad detectada a tiempo puede convertirse en
una fortaleza.
Las dos principales desventajas de una tienda de abarrotes son:

La proliferacin de tiendas de conveniencia y supermercados.
El comercio informal que vende productos de dudosa procedencia.
20
Amenazas y oportunidades
La globalizacin
La globalizacin con la posible llegada de nuevos competidores trasnacionales, pero que al mismo tiempo representa nuevos mercados
para nuestros productos.
Los productos chinos
Los productos chinos, con precios bajsimos y casi imposibles de igualar, a cambio de un enorme mercado de millones de nuevos consumidores chinos.
Fusiones de empresas
Las fusiones de empresas multinacionales que compran empresas

mexicanas para aprovechar su conocimiento del mercado nacional.
El precio de la materia prima
El precio del inventario que utilices, puede variar a lo largo del ao, por
lo que debes buscar proveedores mayoristas para que esto sea una
oportunidad para tu negocio.
Amenaza
Oportunidad
Todas esas situaciones son circunstancias que pueden convertirse en

amenazas o en oportunidades, muchas veces segn la actitud que
tomemos ante cada una.
Gua de apertura
Dnde est el dinero?

Buscar fuentes de
financiamiento
Las instalaciones
10
El lugar
del negocio

necesarios
11
Qu hago?
Realiza los trmites
requeridos
Mobiliario y equipo
Identifica lo que
necesitas
12
El local
Adapta tu local
al negocio
21
Paso 6: Cmo obtener el dinero?

Fuentes de financiamiento
Tus ahorros personales: Para la mayora
de los negocios, la principal fuente de capital proviene de ahorros y otras formas
de recursos personales. Frecuentemente,
tambin se suelen utilizar las tarjetas de
crdito para financiar las necesidades de
los negocios.
Tus amigos, parientes y socios: Las fuentes
privadas, como los amigos y la familia, son
otra opcin para conseguir dinero. ste se
presta sin intereses o a una tasa de inters
baja, lo cual es muy benfico para iniciar
las operaciones.
Bancos y uniones de crdito: Las fuentes
ms comunes de financiamiento son los
bancos y las uniones de crdito. Tales instituciones proporcionarn el prstamo slo
si demuestras que tu solicitud est bien
justificada.
Las empresas de capital de inversin: Estas empresas prestan ayuda a las compaas que se encuentran en expansin y/o
crecimiento, a cambio de acciones o inters parcial en el negocio.
22
Es muy importante que antes

de pedir un crdito conozcas las
desventajas que representan:
Los crditos tienen un
inters bancario que
debers pagar mensual o
anualmente.
El retorno de la inversin es
ms lenta cuando pides un
crdito.
Por tanto, es mejor
asociarte y hacer uso de
tus ahorros personales.
Cmo redactar una solicitud de prstamo

Informacin general. Incluye el nombre y direccin de tu
negocio, los nombres y nmeros de seguridad social de los
socios y dueos, el propsito del prstamo, el uso exacto
de los fondos, por qu lo solicitas y la cantidad exacta requerida para lograr tu propsito.
Descripcin del negocio. En este punto debes mencionar
la historia, el tipo de negocio, detalles del mismo, como
nmero de empleados y los actuales activos del negocio.
La estructura del negocio. Tipo de sociedad y los detalles
de la estructura legal de la compaa.
Perfil de la gerencia. Es necesario desarrollar un informe
breve de tus antecedentes, educacin, experiencia, habilidades y logros.
Informacin de mercado. En este aspecto debes definir
claramente los productos de tu compaa, as como sus
clientes. Identificar a tus competidores y explicar cmo tu
negocio compite en el mercado. Analiza a tus clientes y
explica cmo tu negocio puede satisfacer las necesidades
de stos.
Informacin financiera. Muestra los estados y declaraciones de ingresos proyectados. Menciona adems el aval o
colateral que estara dispuesto a poner una garanta del
pago del prstamo.
Existen programas de la Secretara de Economa que brindan

financiamiento a las PyMEs, como:

Fondo PyME
FONAES
23
Paso 7: El lugar
Criterios de ubicacin del local
Una de las razones ms frecuentes por las
que las tiendas de abarrotes y las miscelneas fracasan es por una mala ubicacin.
Establece tu negocio en un local visible, con
alta afluencia peatonal, cercano a zonas habitacionales, escolares o comerciales.
Para establecerlo debes considerar:
La accesibilidad razonable para la clientela.
La densidad de trnsito. Es importante
determinar el trnsito de automviles y
el flujo peatonal.
La proximidad a otros negocios. Los vecinos ideales pueden ser escuelas, parques, oficinas, zonas habitacionales y
comerciales.
La seguridad.
Elementos a considerar para la ubicacin del giro:
Capacidad del pago de renta
Trminos de alquiler
Historia del sitio
Reglamentos restrictivos
Densidad de poblacin: cuntas personas habitan el lugar en el que vas a
establecer tu negocio.
Poder adquisitivo de la poblacin
Vas de comunicacin.
Disponibilidad de locales apropiados.
Disponibilidad de servicios pblicos y
privados.
Disponibilidad de medios de transporte.
24
Haz un estudio del trfico

de personas, el instalar el
negocio en tu casa no es
siempre un factor de xito.
Considera la ubicacin de
acuerdo con la afluencia de
personas. Las nuevas unidades habitacionales, las
zonas escolares y laborales,
siempre requieren de una
estacin de abasto.
Paso 8: Trmites para iniciar

Los siguientes son los trmites que deben
efectuarse para iniciar cualquier tipo de
tienda
Para llevar a cabo los trmites fiscales
que requiere las tiendas de abarrotes,
miscelneas o minispers, se recomienda darse de alta bajo el rgimen de Pequeo Contribuyente ante la Secretara
de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP).
Respecto a los trmites de uso de suelo,
cada municipio cuenta con informacin especfica; algunos tienen pgina
Internet en la que se ofrece la informacin importante.
Para obtener el permiso de Declaracin

de Apertura es necesario contar con
un establecimiento, darse de alta ante
la SHCP, donde tambin se tramita la
Declaracin de Apertura del establecimiento mercantil.
Recibirs la visita de Proteccin Civil, organismo que constatar que el establecimiento sea seguro y est en perfectas
condiciones para ser operado.
En caso de que coloques un anuncio exterior en tu negocio, es necesario contar con una licencia de anuncio para la
autorizacin de fijacin.
Gua de los trmites ms importantes y dependencias correspondientes

Certificado para uso de suelo
Es un documento por medio del cual el Gobierno del Estado certifica

que el uso del suelo est permitido o prohibido para determinado
inmueble. Se hace en el municipio o delegacin correspondiente.
Registro Federal
de Contribuyentes
Es la inscripcin que se realiza en la Secretaria de Hacienda y Crdito

Pblico, para dar efecto de cumplimiento de las obligaciones fiscales. Se considera que una persona moral inicia operaciones a partir
de la fecha de la firma de la escritura de la sociedad por los socios
ante un notario.
Declaracin de Apertura
Manifestacin que deben realizar las personas fsicas o morales ante

la delegacin o municipio que corresponda, con motivo del inicio de
actividades que no requieren licencia de funcionamiento (cuando no se
vendan vinos o licores).
Licencia de funcionamiento
Autorizacin para que una persona pueda realizar en un establecimiento mercantil la actividad solicitada.
Se tramita en el caso de la venta de bebidas alcohlicas en envase
cerrado.
Aviso de funcionamiento
Consiste en la prestacin de un aviso por parte del propietario o representante legal del negocio ante las autoridades competentes, el cual
seala que ha iniciado operaciones el establecimiento.
Licencia de anuncio
Autorizacin para la fijacin, instalacin, colocacin, ampliacin o modificacin de anuncios permanentes. Se realiza en la delegacin poltica
o municipio correspondiente.
Visto bueno de seguridad

y operacione s
Responsiva por medio de la cual se hace constar que el establecimiento

comercial, en cuanto a su edificacin e instalaciones, rene las condiciones necesarias de seguridad para su operacin y funcionamiento.
25
Trmites internos de la empresa

Programa interno de proteccin civil
Instrumento por medio del cual se definen las acciones destinadas a salvaguardar la integridad fsica de los empleados
y de las personas que concurran al establecimiento.
Traspaso
Trmite que el nuevo propietario deber solicitar a la delegacin para que le expida a su nombre la licencia conducente,
para el caso que sea cambio de propietario.
Contrato colectivo o individual de

trabajo
Celebracin por escrito de un contrato colectivo o individual

de trabajo entre los trabajadores y la empresa.
Registro empresarial ante el Infonavit
Informacin bsica que la empresa proporciona a ese instituto para efectuar las declaraciones y pagos ante el mismo.
Registro empresarial ante el IMSS
Trmite por medio del cual se le solicita al instituto el registro y el nmero patronal correspondiente.
Inscripcin en el padrn del impuesto

sobre nminas
Trmite por medio del cual se integra al padrn de contribuyentes de este impuesto.
Cumple tambin con todas las reglamentaciones orientadas a la operacin diaria

del negocio:
Asuntos patronales
IMSS
Infonavit
Bomberos
Pago de impuestos
Contratos laborales
Para mayor orientacin:

Visita el rea de Primer Contacto de la
Secretara de Economa en la pgina
web www.economia.gob.mx/?P=249
Recurre al Sistema de Apertura Rpida
de Empresas (SARE) www.sare.com.mx
Es muy importante que antes de iniciar
tu negocio, visites tu delegacin o municipio correspondiente, debido a que los
trmites dependen del lugar de la Repblica mexicana donde te establezcas.
26
Paso 9: El local
Adaptacin del local
Recomendaciones:
Verifica que el lugar donde vas a establecer el local cuente con todos los servicios pblicos y cumpla con los programas de proteccin civil.
Considera las dimensiones adecuadas,
segn los productos y servicios que
proporcionars.
A continuacin se presentan tres opciones

para la distribucin del negocio, tomando
en cuenta dimensiones de 20m2, 40m2
y 60m2. Recuerda que slo son ejemplos
y que la superficie total de tu tienda de
abarrotes ser acorde con tu presupuesto
y necesidades.
Tienda de 20m2
Tienda de 20 m2
Cantidad
Ancho (m)
Largo(m)
Local
Bodega
Sanitario
Anaqueles
1.1
0.45
Refrigerador vertical de
2 puertas
1.37
0.82
Vitrina
Mostrador
Cajas plsticas abatibles

(Recaudera)
0.6
0.4
G
E
B
D
D
D
D
A. Vitrina
B. Mostrador
C. Refrigerador
D. Cajas (recaudera)
E. Anaqueles
F. Sanitario
G. Bodega
A
A
El diagrama se realiz a escala, con el propsito de que la distribucin y dimensiones sean ms claras.
27
Tienda de 40m2
Tienda de 40 m2
Local
Ancho (m)
Largo (m)
10
Bodega
Sanitario
Anaqueles
1.1
0.60
Refrigerador vertical
de 2 puertas
1.37
0.82
Vitrina
Mostrador
1.5
0.6
0.4
A. Vitrina
B. Mostrador
C. Refrigerador
E. Anaqueles
F. Sanitario
G. Bodega
E
E
E
E
28
Cantidad
C
C
El diagrama se realiz a escala, con el propsito de
que la distribucin y dimensiones sean ms claras.
Tienda de 60m2
Tienda de 60 m2
Cantidad
Ancho (m)
Largo (m)
10
Local
Bodega
2.5
Sanitario
2.5
Anaqueles
1.1
0.45
de 2 puertas
1.37
0.82
de 1 puerta
0.69
0.73
Vitrina
Mostrador
1.5
0.6
0.4
G
E
F
E
A. Vitrina
B. Mostrador
C. Refrigerador
E. Anaqueles
F. Sanitario
G. Bodega
E
E
E
E
El diagrama se realiz a escala, con el propsito de que la distribucin y dimensiones sean ms claras.
29

Instalaciones
Para dar inicio a tu negocio, debes tomar
en cuenta diversidad de erogaciones que
sern necesarias, como la inversin en la
instalacin de servicios.
Para la eleccin del sitio exacto de localizacin del local se debern considerar
los siguientes factores sobre el terreno
elegido: ubicacin, extensin, topografa,
posibilidad de ampliaciones, requisitos legales, molestia a terceros, etctera.
Seguridad
Instala casetas de acrlico o vidrio que protejan la zona de cobro.
Ten contacto con los policas o intgrate a los programas de vigilancia vecinal.
Instala alarmas de seguridad.
Contrata a un electricista
y plomero para que se asegure
que las instalaciones de luz
y agua del local se encuentren
en perfectas condiciones.

Los servicios indispensables para el funcionamiento de una tienda de abarrotes
son: agua y energa elctrica, por lo que
ser necesario que tengas la autorizacin
y el contrato respectivo con la Comisin
Nacional del Agua y la Comisin Federal
de Electricidad.
Tambin debes contar con una lnea telefnica, por lo que debes contactar con la
compaa de comunicaciones que se ajuste a tus necesidades.
30
En lo concerniente al agua
y la luz, tus proveedores son
los organismos oficiales en cada
localidad. Para la lnea telefnica, existen diversos proveedores,
habrs de revisar las opciones
y seleccionar la que se ajuste
ms a las necesidades y presupuesto.

Tienda de 20 m2
Cantidad
Tienda de 40 m2
Cantidad
Anaqueles
Anaqueles
Refrigerador vertical de 2 puertas
Refrigerador vertical de 2 puertas
Caja
Caja
Vitrina
Vitrina
Rebanadora
Rebanadora
Bscula
Bscula
Caja registradora
Caja registradora
Extinguidor
Extinguidor
Telfono
Telfono
Libro de notas
Equipo de cmputo
Mostrador
Mostrador
Cesto pequeo
Bicicleta con caja
Cesto pequeo
Utensilios de cocina
Horno de microondas
Horno de microondas
Canasta para pan
Para este apartado

se ejemplifica nuevamente
a partir de las tres
dimensiones de la tienda
de abarrotes.
31
Tienda de 80 m2
Cantidad
Anaqueles
de 1 puerta
de 2 puertas
Caja
Vitrina
Rebanadora
Bscula
Caja registradora
Extinguidor
Telfono
Equipo de cmputo
Mostrador
Bicicleta con caja
Cesto pequeo
Horno de microondas
Canasta para pan
Las empresas de refrescos,

dan en comodato refrigeradores, lo cual conlleva un
ahorro en la inversin inicial.
Algunas empresas se dedican a vender mobiliario de
segunda mano para el pequeo comercio. Considera
esta opcin, con la que
podrs ahorrar al montar tu
tienda.
32
Mobiliario y equipo necesarios
Ejemplos:
Vitrina cremera plana
Caractersticas y especificacin.
Capacidad en pies cbicos: 25 pies cbicos
Capacidad en litros: 285 litros
Rango de temperatura: 2 a 7C.
Lmparas: 2(32w)
Aislamiento: Poliuretano ecolgico de
alta densidad.
Volts: Gas ecolgico R-134
Suministro elctrico: 127V/ 60Hz
Compresor: hp
Peso: 175kg/385 lb.
Refrigerador vertical dos puertas

Dos puertas de exhibicin fabricada con
triple cristal capacidad de 24 ft3/890 lts,
enfriamiento por aire forzado, 5 niveles de
exhibicin 8 parrillas ajustables, sistema
de auto cierre, charola evaporadora de lquidos, mnimo mantenimiento .
Refrigerador vertical una puerta

Refrigerador R-14 ideal para negocios que
inician actividades; permite almacenar gran
cantidad de artculos, y por su diseo ha
sido aprobado por el FIDE (Fideicomiso de
Electricidad) como un equipo ahorrador
de energa.
33
Anaqueles
Bscula
Caja registradora
Extintor
Rebanadora
Mostrador
Guia de operaciones
34
13
La operacin
necesarios
14
Menciona que
actividades tendrn
por puesto
15
Mis proveedores
Identifica a tus
16
Cmo compro?
Elabora
un procedimiento
de compra
Cmo acto?
Paso 13: Cmo acto?

Proceso de apertura del negocio
1. El encargado y ayudante debe presentarse cuando menos una hora antes
para realizar todas las actividades previas a la apertura del local.
Proceso de apertura del negocio
Llegada del encargado

y ayudante al local
Revisin de seguridad
general del lugar
Revisin y acomodo
de los exhibidores
Acomodo general
del local
Limpieza previa
del local
Organizacin sobre las

actividades del da
Apertura del local

para clientes
2. Se verifica la seguridad general del local.

3. Ubicacin de los exhibidores de dulces
y botanas.
4. Se realiza el acomodo general del local,
anaqueles, refrigeradores, etc.
5. Se realiza la limpieza previa del local.
6. Se organizan sobre las actividades que
realizarn en el da.
7. Una vez que ya se tiene todo listo y en
orden, se abre el local para la atencin
a clientes.
35
Proceso de operacin del negocio

1. El encargado recibe al cliente de una
manera cordial y amable.
Recepcin del cliente
Toma de orden
del cliente
Bsqueda del producto
Entrega del producto
Cobro al cliente
Despedida del cliente
2. Se toma la orden del cliente.

3. El encargado pide al ayudante que busque el producto en los anaqueles correspondientes. En caso de que el ayudante no est disponible, l busca el
pedido. Si se trata de embutidos o artculos de cremera, los despacha con un
guante y utensilios limpios, finalmente
los pesa.
4. Se entrega de la manera rpida y amable el pedido al cliente.
5. Se realiza el cobro al cliente.
6. Se despide al cliente agradeciendo su
compra y se le menciona que vuelva
pronto. En caso de que el cliente no encuentre algn producto, se apunta en
la lista de pendientes.
36
Proceso de cierre del negocio

1. Se cierra el acceso a clientes.
2. Se realiza la limpieza del local y el equipo de trabajo.
3. Se hace la inspeccin general del local,
desconectando los refrigeradores de
refrescos (los de perecederos se dejan
conectados para evitar que se descompongan).
4. Se acomoda el local metiendo los exhibidores de dulces y botanas.
5. Se realiza un control de inventarios rpido, comprobando en general para tener un control de existencias.
6. El encargado se despide del ayudante,
sin olvidar darle las gracias por su colaboracin.
7. Se cierra el local.

Cierre del acceso

a clientes
Limpieza general
del lugar
Revisin general
del local
Acomodo del local
Control de inventarios
Despedida del ayudante
Cierre del local
37
Manejo de la tienda
Despus de tener todo lo necesario para
establecer tu negocio, en una tienda de
abarrotes el acomodo de la mercanca es
fundamental. Se sugiere manejar tres posiciones:
Primer nivel. Deben destacar los productos de ms rotacin (refrescos, botanas, etc.).
Dispn esta mercanca a la vista para que
se cuele en las compras de los clientes. Se
trata fundamentalmente de tener muy bien
expuestos las botanas, los refrescos, dulces y
todo lo que entre en la categora del antojo o
compras por impulso.
Segundo nivel. Son los productos de
abarrotes y latera.
Tercer nivel. Los artculos de higiene personal y limpieza para el hogar. Estos dos
ltimos niveles corresponden a compras
por necesidad, no por impulso.
Recomendaciones para el manejo de la

tienda:
En un principio no te gastes las ganancias. Reinvirtelas.
Organiza la capacidad de almacenaje
que tienes para poner tu mercanca.
La distribucin en los anaqueles es un
factor que impacta.
Coloca la mercanca por categora de
productos, tomando en cuenta la rotacin de los mismos.
No olvides dejar a la vista y a la mano
del consumidor las compras por impulso (refrescos, botanas y dulces).
Ubica la mercadera en lugares fijos, de
esa manera te ser ms fcil saber qu
te falta, as como mantener un mejor
control cuando atiendas a los clientes.
Ordena la tienda de tal manera que los
clientes puedan ver los productos que
vendes.
Ten un lugar en la que pongas todas las
facturas de los proveedores (folder, caja,
carpeta) y en otro lugar poner las ventas
diarias que realizas por razones contables (libro contable, computadora).
Contacta con los proveedores a tiempo.
El orden, limpieza y buenos precios son
claves para mantener el negocio siempre en buen ritmo.
Segn la ANTAD (Asociacin Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales), lo ms importante es que hagas una planeacin adecuada
mediante una investigacin, para que puedas establecer un formato
exitoso acorde con la zona y con la capacidad econmica de los clientes.
Internamente, es necesario trabajar con orden, con una contabilidad puntual y detallada, cuidar tu capital y reinvertir en mejoras de tu negocio,
tanto en lo correspondiente al local como a la oferta de productos.
38

Actividades y funciones por puesto
Puesto
Actividades
Propietario
El propietario debe cumplir funciones como planeacin, organizacin,

direccin y control. Desde otra perspectiva, debe desempear determinados roles: informativos y decisorios, para lo cual tiene que aprender
a desarrollar habilidades tcnicas, humansticas y conceptuales.
En el caso de la tienda su labor se centra en la toma de decisiones y en
la planeacin del negocio, es el puesto donde se centra el mayor poder.
Contador (externo)
Se encarga de todo el registro y cargado en el sistema de todos los movimientos contables del negocio, libro caja, registro de ventas, registro
de compras, planillas, trmites tributarios, etc. Se encargar tambin
de la revisin de todos los movimientos contables, as como la presentacin al propietario de los estados financieros mensuales. Trabajar
de manera independiente a la tienda.
Encargado
Se encarga de la atencin a los clientes, as como recibir y cobrar dinero

por los productos. Al final del da debe tener un registro completo de
las entradas y salidas, para esto se puede apoyar de una computadora
o el equipo necesario que ayude a hacer ms eficiente el proceso.
Ayudante
Realizar las labores de limpieza y acomodo que les sean asignadas por
el encargado de la tienda de abarrotes. Realizar cualquier otra actividad
que se derive de la naturaleza de su cargo o que le sea expresamente
encomendada por el encargado.
El personal
Recuerda contratar a personal capacitado para que se asegure el xito del
negocio.
Como dueo, siempre debes estar al
pendiente de la operacin diaria de la
tienda de abarrotes, para hacerla crecer
y evitar prdidas.
El encargado es responsable de la administracin, una buena atencin al cliente y cumplimiento de los proveedores.
El ayudante apoya en la atencin a
cliente y proveedores. Es quien vigila
que los productos estn siempre en su
lugar.
Al contador debers contratarlo por honorarios.
Capactate y tambin a tu personal.
Como propietario sers el responsable de la administracin de la

tienda de abarrotes, por lo que
tienes que tomar una capacitacin
previa para cumplir con eficiencia
tu nuevo cargo.
Nacional Financiera tiene un programa de Capacitacin y Asistencia Tcnica.

Infrmate sobre algn curso que se adapte a tus
necesidades (ver Anexo 3).
http://www.nafin.com/
39
L os abarrotes, artculos de higiene personal y de limpieza los puedes adquirir con proveedores mayoristas que te
ofrezcan un mejor precio.
Para comprar los artculos de cremera
debes ser muy cuidadoso al elegir al
proveedor que te garantice la calidad e
higiene requeridas.
Para las frutas y verduras de la recaudera, es mejor surtir los insumos (cebolla,
jitomate, chile, sal, ajo, etc.) en la Central
de Abastos o en donde se obtengan mejores precios por comprar al mayoreo.
Las empresas refresqueras tambin te
llevan agua embotellada y te dan en comodato los refrigeradores.
Para las botanas, las empresas proveedoras te prestan exhibidores para el
producto.
Los dulces los adquieres en las dulceras al mayoreo.
Los proveedores de pan dulce y de caja
pueden surtirte de otros productos.
Localizacin de proveedores
La Central de Abastos es una buena opcin para encontrar productos frescos
de buena calidad y mejor precio.
Acude a clubes de precio, los cuales tienen servicios especiales para surtir a
tiendas de abarrotes, aunque existe un
costo por la membresa.
Busca en el Apartado de abarrotes del
directorio telefnico.
Infrmate en directorios de mayoristas
de abarrotes de las cmaras de comercio de tu localidad.
Consulta revistas especializadas en abarrotes.
40
Verifica que el proveedor

tenga la capacidad necesaria
para la entrega del producto
en tiempo, cantidad, calidad
y condiciones apropiadas.
Evala el tipo de servicio
considerando descuentos,
garanta, cambios de artculos
y precios estables.
Busca un proveedor con
servicio a domicilio.
Acuerden un horario de
surtido para que no descuides
la atencin a tus clientes.

Procedimiento de compra
1. Se buscan proveedores de artculos de
higiene personal, abarrotes, cremera,
recaudera y refrescos.
2. Se elige a los proveedores de acuerdo con
su capacidad, entrega, servicio y calidad.
3. Se contacta con los proveedores elegidos.
4. Se realiza la orden del pedido correspondiente.
5. Se recibe el pedido en un horario determinado, que no intervenga con la atencin al cliente.
6. Se inspecciona la materia prima, peso,
calidad y cantidad.
7. Se almacena la materia prima en la bodega.
8. Se realiza el pago a los proveedores de
la manera acordada, crdito o contado.
Bsqueda de
proveedores
Eleccin de proveedores
Contacto con
proveedores
Ordenar suministros
Recepcin de
la materia prima
Inspeccin de
la materia prima
Almacenamiento
de la materia prima
Pago a proveedores
41
Mezcla inicial de productos

Se recomienda mantener una mezcla inicial que incluya 30% en abarrotes (este
rubro abarca latera y conservas), 20% en
perecederos (cremera y salchichonera),
20% en dulcera, 20% en refrescos 10% en
varios (artculos de higiene personal, limpieza para el hogar, mercera, etctera.).

Sin embargo, los clientes te darn la pauta
para la compra de productos posteriormente.
Distribucin de productos en una tienda de abarrotes
10%
Abarrotes
30%
Perecederos
20%
Dulcera
Refrescos
20%
Compras e inventarios
Realiza un inventario para determinar
la existencia de los artculos.
El movimiento de las ventas te indicar
qu productos deben ser surtidos antes que otros.
La esencia es comprar slo lo que el
cliente demanda y convertir la mercanca en liquidez (dinero) lo ms pronto
posible.
Compra productos que cumplan con especificaciones requeridas por el cliente.
La compra depende del movimiento de
las ventas.
Adquiere la materia prima en el momento oportuno.
Ten un control de la caducidad de los
productos.
42
20%
Varios
Recomendaciones:
No descuides la rotacin del inventario.
Es importante adquirir slo productos
que te compren.
Ten una lista de faltantes o pendientes que te ayude al control de compras.
Nunca des la impresin de que no tienes el producto
17
Mis clientes
Establece el perfil
de tu negocio
18
Corre la voz
que utilizars
19
El gran evento
Inaugura tu negocio
20
El arranque
marcha del negocio
43

Definir el perfil del cliente que vas a atender es un punto indispensable para cualquier idea de negocio; es un factor determinante para que sepas qu productos y
servicios debes ofrecer.
En el caso de una tienda de abarrotes,
las caractersticas generales de los clientes
son:
Gnero: Es indistinto, se atienden tanto
a hombres como mujeres.
Edad: Pueden ser desde nios hasta

adultos mayores, el rango de edad es
abierto.
Clase social: Acuden clases medias y
bajas.
Estilo de vida: En realidad el tipo de
consumidores que acuden a una tienda
de abarrotes es muy variado, van desde
ejecutivos, amas de casa, nios, trabajadores, etc.
Se deben establecer criterios que te den

la pauta del tipo de comensales que vas a
atender:
Gnero (hombre, mujer).
Edad.
Clase social (nivel socioeconmico).
Estilo de vida.
44
Ventajas y desventajas detectadas por

los consumidores al comprar en tiendas
de abarrotes
Ventajas
Atencin personalizada.
Renovacin frecuente de existencias.
Precios ms justos y accesibles.
Facilidad de acceso por cercana al domicilio.
En algunos lugares hay la posibilidad de comprar
fiado.
Se puede pagar con vales de despensa.
Es posible recibir entrega a domicilio.
Desventajas
Menor variedad de artculos y marcas.
No hay posibilidad de ofertas o descuentos.
Algunos artculos pueden ser ms caros que en
el mercado o en autoservicios.
No siempre se encuentran productos de la mejor
calidad.
Servicio y atencin al cliente

Resalta los aspectos que los clientes
consideran una ventaja, brinda una
atencin personalizada se amable y eficaz. No olvides decir estamos para servirle cuando el cliente diga gracias.
El servicio a domicilio es muy importante; en un principio puedes repartir a pie

a lugares muy cercanos al negocio, una
vez que se establezca el negocio reparte en bicicleta; establece rutas de reparto eficientes.
El horario de atencin de la mayora de
las tiendas de abarrotes es de 10 am a
10 pm, sin embargo, determnalo dependiendo de las necesidades y de la
zona en que te encuentres.
onsidera la posibilidad de recibir vales
C
de despensa, puedes cambiarlos al adquirir tu mercanca en las tiendas mayoristas; verifica que no sean falsos.
Servicios generales
Abarrotes y generales
Higiene personal y limpieza para el hogar
Medicamentos
Cremera
Servicios adicionales
Recaudera
Servicio a domicilio
odo lo que involucra el contacto con el

T
cliente debe estar limpio.
espeta las normas de sanidad: cuando
R
despaches embutidos y lcteos utiliza
guantes y mantn limpios los utensilios para servirlos: pinzas, cuchillo, etc.
erifica qu tan rpido se terminan los
V
productos para surtirlos lo ms pronto
posible y as dar la variedad y cantidad
de producto que necesita el cliente.
45

Parte esencial para tu negocio debe ser
la comunicacin comercial. Este aspecto,
engloba tres factores fundamentales: publicidad (anuncios en revistas e Internet),
promocin de ventas (descuentos, ofertas, participacin en ferias) y relaciones
pblicas (externas e internas donativos a
comedores de beneficencia, eventos para
los empleados).
Comunicacin comercial
Publicidad
Promocin
de ventas
Relaciones
pblicas
Qu es la publicidad?
Segn la American Marketing Association,
la publicidad consiste en la colocacin de
avisos y mensajes persuasivos, en tiempo
o espacio, comprado en cualesquiera de
los medios de comunicacin por organizaciones lucrativas, organizaciones no lucrativas, agencias del Estado y los individuos
que intentan informar y/o persuadir a los
miembros de un mercado meta en particular o a audiencias acerca de sus productos, servicios, organizaciones o ideas.
En esencia, la publicidad es lo que hagas
a travs de medios, para que los consumidores se acerquen y compren en tu Tienda.
Clasificacin de los medios publicitarios
Convencionales: Son los que tienen razn
de ser sin la publicidad: cine, internet, TV,
radio, prensa y diarios, vallas publicitarias
o publicidad exterior.
No convencionales: No tienen razn de ser
sin la publicidad. Marketing directo, publicidad en el lugar de venta (PLV), publicidad
directa (mailing).
46
Estrategias de innovacin y mejora continua

Ampla tus horarios de servicio.
Busca nuevos productos.
Ofrece comida rpida.
Confecciona ofertas de productos relacionados; por ejemplo, regala galletas
en la compra de leche o caf.
Establece alianzas con otros abarroteros para la compra de producto a proveedores.
Adquiere equipo de cmputo para la
administracin de inventarios, compras
y contabilidad.
Peridicamente, realiza encuestas de
salida para conocer si el cliente est de
acuerdo con la variedad, calidad, cantidad de productos, limpieza, orden y
horario. Establece preguntas que te
permitan conocer estos aspectos.
Algunas estrategias que puedes manejar son las siguientes

1. Maneja algunas promociones por un
mnimo de compra:
Puedes hacer rifas en das festivos de
pequeas despensas con los productos
del negocio. Es una buena idea para Navidad o Da de las Madres.
Haz una tmbola de regalos, pueden
ser artculos de la tienda. Desde un dulce hasta un litro de leche.
2. Brinda una atencin personal, amable,
esmerada, siempre da lo mejor de ti.
3. Cada inicio de ao regala calendarios,
imanes para refrigerador o bolsas de
mandado, en las que incluyas el nombre, logotipo, direccin y telfono de la
tienda. De esta manera tambin promueves la imagen del negocio y el servicio a domicilio.
Pnle nombre
Es muy importante que le pongas un nombre a tu negocio para que se facilite la identificacin del mismo.
Encuentra un nombre atractivo que comunique en qu consiste y los servicios
que ofrece el negocio.
Considera un nombre original, fcil de

recordar, adecuado al negocio y muy
comercial.
Pide a un profesional de diseo que elabore un logotipo que identifique tu negocio, lo distinga de los dems e inspire
confianza al cliente.
Imagen del negocio

La imagen de una tienda de abarrotes
debe transmitir mucho orden y limpieza, son aspectos fundamentales en los
que el cliente pone especial atencin.
Elabora carteles, volantes y artculos
promocionales con la imagen de tu
negocio que anuncien y promuevan tu
servicio.
La imagen general depende mucho de
los proveedores, debido a que son ellos
quienes ofrecen los principales artculos promocionales: carteles, exhibidores, refrigeradores, etc.
Elije los uniformes de acuerdo con los
colores del logotipo.
Coloca un anuncio exterior que ayude a
la ubicacin y localizacin de tu tienda.
Algunos proveedores cuentan con programas para ofrecerlos.
47

Es importante que organices la inauguracin de tu negocio con una campaa, con
anuncios en el local y en el rea cercana.
A este evento debes invitar a los posibles clientes de tu tienda de abarrotes
para que visiten las instalaciones, empieces a tener contacto con ellos y establezcas una relacin de confianza.
48
Recomendaciones para el evento de

inauguracin
Coloca anuncios cercanos al negocio.
Reparte volantes a los principales clientes potenciales, en los parques, escuelas, negocios y casas de alrededor.
Una vez que convoques al gran evento, prepara todo lo necesario para el
mismo: refrescos, botana, msica, la
finalidad es que te conozcan.
Una gran idea

Define una idea
de negocio

necesarios
11
Cmo se ve?
Define el concepto
de negocio
Mobiliario y equipo
Identifica lo que
necesitas
12
Mis colaboradores
Estructura tu
organigrama
La operacin
necesarios
13
Los nmeros
Realiza tu modelo
financiero
Menciona que
actividades tendrn
por puesto
Lo bueno y lo malo
Realiza un anlisis FODA
Dnde est el dinero?

Buscar fuentes de
financiamiento
El lugar
del negocio
Qu hago?
Realiza los trmites
requeridos
El local
Adapta tu local
al negocio
10
Las instalaciones
Mis proveedores
identifica a tus
14
15
Cmo compro?
Elabora un
procedimiento
de compra
16
Mis clientes
Establece el perfil
de tu cliente
17
Corre la voz
que utilizars
18
El gran evento
Inaugura tu negocio
19
El arranque
marcha del negocio
20
49
Cronograma de actividades
Actividades
1
Trayectoria de actividades semanales

Mes 1
Mes 2
3
4
5
6
7
8
9
10
Plan de negocios
Paso l: Una gran idea
Paso 2: Cmo se ve?
Paso 4: Los nmeros
Gua de apertura
Paso 6: Dnde esta el dinero?
Paso 7: El lugar
Paso 8: Qu hago?
Paso 9: El local
Gua de operaciones
Paso 13: La operacin

Inicio de operaciones (arranque)
Cronograma de apertura
El arranque de la tienda de abarrotes es

la consecuencia de que hayas cumplido
y planeado correctamente los pasos anteriores.
lices, tener orden y control en la tienda

de abarrotes ser fundamental para su
correcto funcionamiento.
Al iniciar un negocio la gente acude por

curiosidad y debido al poder de convocatoria que manejaste; sin embargo, la
permanencia y fidelidad dependen de ti.
Pon especial empeo en todo lo que rea-
No olvides los siete elementos clave

para poner en marcha tu tienda de abarrotes: ubicacin, servicio, rotacin de
inventarios, administracin estricta, publicidad, seguridad y personalizacin.
Por ltimo, te deseamos:
Mucho xito con el nuevo negocio que iniciars!

50
Fuentes de informacin
1. Alcazar & Aranday. Modelo financiero.
6. Pgina web: http://www.ojedarefrigeracion.com
2. Revista Entrepreneur en espaol.

3. Sitio web Trabajo.com.mx. Inicia tu propio negocio.
7. Pgina web: http://www.equiposparamercados.com

8. Pgina web: http://www.torrey.com.mx
4. ANTAD, Asociacin Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales,

www.antad.org.mx.
9. Pgina web: http://www.nafin.com
5. CapaciNET, www.capacinet.gob.mx
51
Ejercicios
Dinmica 1. Jugando y aprendiendo

Objetivo
A travs del juego el participante estimular sus habilidades numricas y de trabajo
en equipo, as como la formulacin de estrategias para lograr un resultado ptimo.
Tiempo
15 minutos.
Instrucciones
A continuacin encontrars las tablas
financieras dinmicas, en las cuales tendrs que realizar operaciones matemticas
como suma, resta, multiplicacin, divisin,
simulando clculos numricos esenciales
para la operacin de tu negocio.
Debers reunirte por equipo para la

resolucin de las mismas un tiempo determinado; el instructor decidir tanto
el inicio como el fin de la dinmica, para
que posteriormente se reintegren todos
los participantes del curso para comparar
resultados.
El instructor complementar la importancia de la Evaluacin Financiera dentro
del Plan de Negocios. No olvides leer atentamente y
Manos a la obra!
Tabla financiera 1
En la siguiente tabla de clculos bsicos
encuentra los resultados de las tres ltimas columnas, en cada una de ellas apa-
rece la operacin que debes realizar. Considera que para los clculos se ha tomado
el dato de 30 das de operacin.
Presupuesto de ingresos por clientes atendidos

Nm. de clientes (1)
Compras
promedio (2)
Das de
operacin (3)
150
$35.00
30
180
$35.00
30
210
$35.00
30
Ventas [1*2*3]
(4)
Costo de venta
[4*.80]=(5)
Utilidad bruta
[4*.20]=(6)
Tabla financiera 2
En esta tabla se presentan varios conceptos de gastos en los que puedes incurrir en
la operacin de tu negocio.
El ejercicio consta de complementar la Tabla Q que se presenta ms abajo, para ello
54
debes tomar en cuenta el resultado de la ltima columna de la tabla de Presupuesto

de ingresos por clientes atendidos (Tabla
financiera 1) que se llama utilidad bruta.
Presupuesto de egresos por clientes atendidos

Nm. de
clientes
Renta (1)
Energa
elctrica (2)
Sueldos (3) Agua (4)
Telfono
(5)
Papel/
bolsas (6)
Publicidad
(7)
150
$4,500.00
$2,500.00
$9,600.00
$200.00
$650.00
$300.00
$1,000.00
180
$4,500.00
$2,875.00
$9,600.00
$200.00
$650.00
$300.00
$1,000.00
210
$4,500.00
$3,737.50
$9,600.00
$200.00
$650.00
$300.00
$1,000.00
Una vez que cuentes con este resultado,

realiza la suma de todos los gastos, los
cuales estn enumerados del 1 al 7 en la
tabla superior Presupuesto de egresos
por clientes atendidos, y anota tu res-
puesta en la columna de utilidad de operacin de la siguiente tabla. Finalmente,

realiza la resta de las columnas utilidad
bruta-utilidad de operacin de esta manera estars obteniendo tu utilidad (neta).
Tabla Q
Presupuesto de egresos por clientes atendidos
Nm. de
clientes
Utilidad
bruta*
Utilidad de operacin
(1+2+3+4+5+6+7)
Utilidad (U. bruta menos

U. de operacin)
150
180
210
Tabla financiera 3
Aqu se muestran ejemplos de ingresos y
egresos anuales para dos aos posteriores al arranque de la tienda de abarrotes.
Te corresponde calcular la utilidad neta
y complementarla en la columna corresPeriodo
pondiente. Lo nico que tienes que hacer

es una operacin de resta entre entradas y
salidas, las cuales se representan en la tabla como (A-B)=C.
Entradas (A)
Salidas (B)
Utilidad neta=(A-B)
Mes 1
$96,000.00
$151,425.00
-$55,425.00
Mes 2
$189,000.00
$151,425.00
Mes 3
$189,000.00
$151,425.00
Mes 4
$189,000.00
$151,425.00
Mes 5
$189,000.00
$151,425.00
Mes 6
$189,000.00
$151,425.00
Mes 7
$189,000.00
$151,425.00
Mes 8
$93,000.00
$151,425.00
Mes 9
$94,500.00
$151,425.00
55
Periodo
56
Entradas (A)
Salidas (B)
Mes 10
$189,000.00
$151,425.00
Mes 11
$189,000.00
$151,425.00
Mes 12
$189,000.00
$151,425.00
Mes 13
$131,000.00
$178,841.25
Mes 14
$226,800.00
$178,841.25
Mes 15
$226,800.00
$178,841.25
Mes 16
$223,800.00
$178,841.25
Mes 17
$226,800.00
$178,841.25
Mes 18
$221,800.00
$178,841.25
Mes 19
$221,800.00
$178,841.25
Mes 20
$111,900.00
$178,841.25
Mes 21
$113,400.00
$178,841.25
Mes 22
$224,800.00
$178,841.25
Mes 23
$225,700.00
$178,841.25
Mes 24
$226,800.00
$178,841.25
Utilidad Neta=(A-B)
Tabla financiera 4
Por ltimo tendrs que obtener tus flujos de efectivo; en el ejemplo se presenta
para los dos primeros aos de operacin.
Para ello tendrs que realizar la suma de
tu columna de flujo acumulado inicial
con la del flujo (concepto llamado utili-
dad en la Tabla financiera 3). Dichos resultados te permitirn conocer a partir de

qu periodo dejas de perder, te estabilizas y comienzas a ganar; es decir, podrs
determinar el periodo de retorno de la inversin.
Periodo de recuperacin
Periodo
Flujo
Flujo acumulado
Mes 0
-$215,302.00
-$215,302.00
Mes 1
-$55,425.00
-$270,727.00
Mes 2
$37,575.00
-$233,152.00
Mes 3
$37,575.00
-$195,577.00
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
Mes 10
Mes 11
$37,575.00
Mes 12
$37,575.00
Mes 13
-$47,841.25
Mes 14
Mes 15
$47,958.75
Mes 16
$44,958.75
Mes 17
Mes 18
Mes 19
Mes 20
Mes 21
Mes 22
Mes 23
$46,858.75
Mes 24
$47,958.75
57
Dinmica 2. De paseo por la tienda

Objetivo
Enfatizar la importancia de estar preparado ante situaciones inesperadas, fomentando la generacin de mecanismos de
actuacin por parte del dueo, derivado
de la diversidad de clientes, empleados y
proveedores que existen. As como el diseo de la estrategia de apertura, atencin al
cliente y cierre de la empresa.
Tiempo
10 minutos.
Instrucciones
En siguiente espacio disea un guin sobre la posible interaccin que t como
dueo pudieras tener con tus empleados
en cuanto a las estrategias de apertura,
atencin, servicio al cliente y cierre del establecimiento.
Apyate en tu creatividad y fomenta la imaginacin!
Apertura
58
Cierre
59
Atencin y servicio al cliente
60
Dinmica 3. Actuando prctico

Objetivo
Sentar las bases para la toma de decisiones,
en su caso, el desarrollo de habilidades de
interaccin humana, a travs de la representacin de un proceso de compra-venta.
Tiempo
10 minutos.
Instrucciones
Por parejas, disea una conversacin entre
proveedor y dueo, en la cual se represente el proceso de compra-venta bajo un enfoque de negociacin. No olvides la importancia que guarda la capacidad del dilogo
y la mediacin para obtener lo deseado.
Buenas tardes, mi nombre es...
61
Anexos
63
Anexo 1. Inventario para tienda de abarrotes de 20 m2 y 80 m2

Modelo de negocio
Servicios
Inventario
Tienda de abarrotes
de 20 m2
Recaudera
Ajo
Jitomate
Limones
Chiles
Fruta de temporada
Domicilio
(El de la tienda)
Sandwich
Sopas instantneas

Modelo de negocio
Tienda de abarrotes de 80 m2
64
Servicios
Recaudera
Inventario
Ajo
Jitomate
Limones
Cebolla
Chiles
Naranja
Pltano
Manzana
Fruta de temporada
Domicilio
(el de la tienda)
Sandwich
Torta de salchicha (bolillos)
Torta de jamn (bolillos)
Sopas instantneas
Anexo 2. Los nmeros para tienda de abarrotes de 20 m2 y de 80 m2

Anlisis de la inversin, tienda de abarrotes de 20m2
Unidad
mnimo 20 m2
$ 16,500.00
Permisos y licencias de operacin
$3,000.00
Contratos iniciales (luz, telfono)
$3,500.00
Depsitos de renta
$3,500.00
$7,000.00
Publicidad inicial e inauguracin
$3,000.00
Adecuacin del local
$4,000.00
$200.00 x m
Equipo y mobiliario
$54,874.00
$40,000.00
$2,500.00 x m2
Inversin total
$131,874.00
Nota: Considerar capital de trabajo adicional de $15,210.00 para cubrir sueldos, renta y gastos operativos
de un mes de operacin.
Para el modelo de tienda de 20 m2 se requiere una inversin inicial de $131,874.00 pesos.

Estado de resultados, tienda de abarrotes de 20m2
Proforma abarrotes
Clientes
Ticket promedio
Das de operacin
100
120
150
$35.00
$35.00
$35.00
30
30
30
Ventas
$105,000.00
$126,000.00
$157,500.00
Costo
$84,000.00
80%
$100,800.00
80%
$126,000.00
80%
Utilidad bruta
$21,000.00
20%
$25,200.00
20%
$31,500.00
20%
65
Gastos de operacin
Renta
$3,500.00
$3,500.00
$3,500.00
Energa elctrica
$2,000.00
$2,300.00
$2,990.00
Sueldos
$7,360.00
$7,360.00
$7,360.00
$200.00
$200.00
$200.00
Agua
Telfono
$650.00
$650.00
$650.00
Papel / bolsas
$200.00
$200.00
$200.00
$1,000.00
$1,000.00
$1,000.00
Publicidad
Subtotal
$14,910.00
Utilidad
$6,090.00
$15,210.00
5.80%
$9,990.00
$15,900.00
7.93%
$15,600.00
9.90%
Flujo de efectivo, tienda de abarrotes de 20m2

Flujo
Abarrotes 20m2
Nivel de ventas del escenario esperado $126,000.00
Concepto
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos
$1,323,000.00 $1,587,600.00 $1,666,980.00
$1,750,329.00 $1,837,845.45
Costo de
ventas
80% $1,058,400.00 $1,270,080.00 $1,333,584.00
$1,400,263.20 $1,470,276.36
Gastos
operativos
$15,210.00
Egresos
Flujo
anual
$182,520.00
$191,646.00
$201,228.30
$1,240,920.00 $1,461,726.00 $1,534,812.30

$(131,834.00)
Flujo
acumulado
Recuperacin
$211,289.72
$221,854.20
$1,611,552.92 $1,692,130.56
$82,080.00
$125,874.00
$132,167.70
$138,776.09
$145,714.89
$(49,754.00)
$76,120.00
$208,287.70
$347,063.79
$492,778.67
16.7 meses
Antes de impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.
Para el modelo de tienda de 20m2 se considera

un retorno de la inversin de 16.7 meses; es decir:
1 ao y casi 5 meses.
66

Anlisis de la inversin, tienda de abarrotes de 80m2
Unidad
mnimo
80 m2
$21,500.00
Permisos y licencias
de operacin
$3,000.00
Contratos iniciales
(luz, telfono)
$3,500.00
Depsitos de renta
$6,000.00
$12,000.00
Publicidad inicial e
inauguracin
$3,000.00
Adecuacin del local
$200.00 x m2
Equipo y mobiliario
Inversin total
$16,000.00
$104,592.00
$2,500.00 x m2
$187,500.00
$351,092.00
Nota: Considerar capital de trabajo adicional de $23,980.00 para cubrir sueldos, renta y gastos operativos
de un mes de operacin.
Para el modelo de tienda de 80m2 se requiere una

inversin inicial de $351,092.00.
67
Proforma abarrotes
Clientes
Ticket promedio
Das de operacin
200
240
280
$35.00
$35.00
$35.00
30
30
30
Ventas
$210,000.00
$252,000.00
$294,000.00
Costos
$168,000.00
80%
$201,600.00
80%
$235,200.00
80%
$42,000.00
20%
$50,400.00
20%
$58,800.00
20%
Utilidad bruta
Gastos de operacin
Renta
$6,000.00
$6,000.00
$6,000.00
Energa elctrica
$3,000.00
$3,450.00
$4,485.00
Sueldos
$12,480.00
$12,480.00
$12,480.00
Agua
$200.00
$200.00
$200.00
Telfono
$650.00
$650.00
$650.00
Papel / bolsas
Publicidad
$200.00
$200.00
$200.00
$1,000.00
$1,000.00
$1,000.00
Subtotal
$23,530.00
Utilidad
$18,470.00
$23,980.00
8.80%
$26,420.00
$25,015.00
10.48%
$33,785.00
11.49%
Flujo abarrotes 80m2
Nivel de ventas del escenario $252,000.00
Concepto
Ao 1
Ingresos
Costo
de ventas
Gastos
operativos
Egresos
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
$2,646,000.00 $3,175,200.00 $3,333,960.00 $3,500,658.00 $3,675,690.90

80% $2,116,800.00 $2,540,160.00 $2,667,168.00 $2,800,526.40 $2,940,552.72
$23,980.00
$287,760.00
$302,148.00
$317,255.40
$333,118.17
$349,774.08
$2,404,560.00 $2,842,308.00 $2,984,423.40 $3,133,644.57 $3,290,326.80
Flujo
$(351,092.00) $241,440.00
anual
Flujo
$(109,652.00)
acumulado
Recuperacin
$332,892.00
$349,536.60
$367,013.43
$385,364.10
$223,240.00
$572,776.60
$939,790.03 $1,325,154.13
16.0 meses
Antes de Impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.
Para el modelo de tienda de 80m2 se considera un retorno de la

inversin de 16 meses, es decir 1 ao y 4 meses.
68
Anexo 3. Programa de Capacitacin y Asistencia Tcnica de Nacional Financiera

Cursos presenciales
Es un Programa de Capacitacin disponible a partir de esta fecha y durante todo el ao.
Se imparten en las instalaciones de Nacional Financiera, son cursos gratuitos y no requieren de confirmacin adicional.
Curso
Da a impartirse
Horario
Determina bien tus costos
Lunes
9:30 a 13:30
13 Pasos para elaborar un plan de negocios

Calificas para un crdito?
15:00 a 19:00
Martes
Cmo venderle al gobierno

Identifica a tu cliente, tu mercado y competencia
15:00 a 19:00
Mircoles
Promueve eficientemente tu producto o servicio

Qu rgimen de sociedad me conviene?
Mujeres emprendedoras, mujeres empresarias
9:30 a 13:30
15:00 a 19:00
Jueves
Consguete un crdito
Identifica problemas legales de tu empresa
9:30 a 13:30
9:30 a 13:30
15:00 a 19:00
Viernes
9:30 a 13:30
15:00 a 19:00
Cursos en lnea
Con el propsito de fomentar el establecimiento y desarrollo de las Pymes, Nafinsa ofrece a travs de la Red de Negocios una serie de cursos en lnea. Todos fueron concebidos
por especialistas en la materia y realizados expresamente para atender las necesidades
que tienen los empresarios de obtener informacin veraz y prctica.
1. Gua en lnea: Cmo compra el Gobierno Federal (para este curso no se requiere estar
registrado).
2. ABC del Crdito.
3. Toma de Decisiones Empresariales.
4. La Integridad como Estrategia para ser Rentable (para este curso no se requiere estar
registrado).
Para poder tomar los cursos en lnea es necesario estar registrado en la Red de Negocios
de Nafinsa.com
Centro de Desarrollo Empresarial
Insurgentes Sur 1971
Torre 3 planta baja
Plaza Inn, San ngel
capacitacion@nafin.gob.mx
01-800-NAFINSA (623472)
www.nafin.com
69
Notas
70
Notas
71
Notas
72
Contctanos:
01 800 NAFINSA (6234672)
capacitacin@nafin.gob.mx
nafinsa.com

Abretutiendadeabarrotes PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Abretutiendadeabarrotes PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Nacional Financiera S.N.

Abre tu tienda de abarrotes en

Gua del participante

Gua del participante

Una gran idea

Dnde est el dinero?

Los servicios requeridos

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Gua del participante

Una gran idea

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Para seleccionar las ideas ms factibles es necesario

Gua del participante

Paso 1: Una gran idea

La lluvia de ideas es una tcnica muy

Renete con socios, familiares o amigos, informa el propsito de la reunin,

Los grupos no deben ser mayores de

Identifica tus cualidades: Qu me gusta

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Paso 2: El concepto del negocio

Gua del participante

nos artculos de recaudera, desechables,

Determina los productos que manejars

1. Anlisis de la oferta. Identifica

Higiene personal y limpieza para el hogar

2. Anlisis de la demanda. Identifica

3. Anlisis de los precios. Compara

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Aceite 1,2,3 litro

Pasta para sopa

Pasta para espagueti

Caf soluble y de grano

Harina para Hot Cakes

Los servicios adicionales no requieren de una inversin inicial

Gua del participante

Inventario de los servicios adicionales para una tienda de 40m2

Tortas de jamn (bolillos)

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Paso 3: Mis colaboradores

Dentro de la variedad de productos nunca olvides tener botanas, refrescos y leche.

Acomoda los productos por categoras o familias de productos.

La limpieza y la higiene son importantes para el manejo de tu negocio. Recuerda que

Gua del participante

Paso 4: Los nmeros

Permisos y licencias de operacin

Contratos iniciales (luz, telfono)

Publicidad inicial e inauguracin

Adecuacin del local

Para el modelo de tienda

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Estado de resultados, tienda de abarrotes de 40m2

Gua del participante

Flujo de efectivo, tienda de abarrotes de 40m2 y tomando en

Antes de impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.

ticket cuya venta promedio sea de $35.00.

Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos

Flujo de efectivo mensual

$96,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00

$94,500.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00

$75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00

$75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00

$151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00

$37,575.00 -$58,425.00 -$56,925.00