Caso Integrador N 1

GRUPO IKEDA

Profesor: Jos Alfonso Vsquez Osorio

Seccin: AH-91

Curso: Planificacin Estratgica Aplicada

Integrantes:

CESPEDES,ANDREA
DE LA CRUZ GIULIANA
IZAGUIRRE JOSUEF

Lima, 26 de Abril de 2016

INDICE

HISTORIA DE SAN FERNANDO03

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DEL GRUPO IKEDA.03
GOBIERNO CORPORATIVO...04
EMPRESAS FAMILIARES.06
STAKEHOLDERS Y RESPONSABILIDAD SOCIAL.12
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL..15
RECOMENDACIONES ESTRATGICAS PARA EL GRUPO SAN FERNANDO..17
BIBLIOGRAFA18

En 1948 Julio Soichi Ikeda funda San Fernando como negocio de crianza de aves
comenzando con 39 patos en Surquillo. Luego en 1963, fue el ingreso de la segunda
generacin de la familia Ikeda. Adquisicin de 468 pollos BB. En 1965 se compra la
primera Granja en Lurn y en 1970 adquieren un local de crianza en Chilca. En 1971
inician con la comercializacin de pavo y al ao siguiente se abre la primera Tienda
San Fernando. En 1976 empiezan a producir su propio alimento balanceado para sus
animales y en 1980 comercializaron 1 milln de pollos al mes. Hoy son lideres en
todos los mercados en los que participan a nivel nacional. Siendo el mayor productor
de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos. Exportando a Bolivia, Colombia,
Ecuador y Panam. Compitiendo en el mercado global con productos y servicios de
calidad agregada.
OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DEL GRUPO IKEDA

IDENTIFIQUE LOS OBJETIVOS ESTRATGICOS QUE SE HA PLANTEADO ESTE

CONGLOMERADO FAMILIAR, AS COMO LAS ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
QUE HAN DESARROLLADO EN LAS DIFERENTES ETAPAS QUE TIENEN
PRESENCIA

EN

EL

MBITO

EMPRESARIAL

LOCAL,

CONSIDERE

LA

NATURALEZA DE LAS INDUSTRIAS EN LAS QUE SE VIENE DESEMPEANDO.

El objetivo estratgico que se plant el grupo Ikeda desde el inici de sus operaciones
en el ao 1948, sostuvo la misin de evolucionar a la industria avcola a travs del
crecimiento mediante la ampliacin y diversificacin de sus mercados logrando as un
crecimiento favorable para el pas a su vez. Es por ello, que en el ao 1963 -1972
realiz la crianza y comercializacin de pollos y pavos. En 1970, empieza un mejor
cambio en la empresa ; ya que no solo les interesa vender los animales que ellos cran
realizaron la integracin vertical del negocio de pollos; luego de ello gracias a los
excelentes resultados incursiono en nuevos negocios pero que van acorde al giro del
negocio; con la llegada de la tecnologa poco despus empiezan a realizar sus
alimentos procesados y hacen la adquisicin de una nueva planta ante la falta de
capacidad para su pblico a abastecer.
Todo ello gener conciencia sobre la importancia de posicionarse en el mercado
peruano, lo que gnero que las metas y objetivos de este grupo fueran cambiando de
manera que se adaptaba a lo que el consumidor exiga cada ao y as con ello que se
enfoquen en la competitividad y en una mayor eficiencia en la calidad de sus
productos y servicios que brindaban para lograr as fidelizar al cliente a largo plazo
cubriendo sus necesidades.
En conclusin, podemos observar que la empresa aumenta sus ambiciones de
crecimiento y expansin de acuerdo al xito que va alcanzando a travs de los aos.
Primero, comenzaron con la visin de brindar al pblico la venta de animales con una
mejor crianza y sostener un crecimiento econmico favorable para luego expandirse
logrando nuevas oportunidades de mejora para generar mayor rentabilidad.
Actualmente, lo que buscan lograr es una mayor eficiencia y productividad en la
calidad de sus productos, cubriendo las necesidades del cliente beneficindolo de esa
manera a la comunidad local.
En cuanto a las estrategias corporativas; debido a que es un producto que se
encuentra en la etapa de la madurez, es decir en la matriz BCG est en el III
cuadrante esta empresa se preocupar por generar an mayores fondos y utilidades
para sus accionistas; aqu San Fernando S.A.C. tiene que ahondar en el tema de la

diversificacin, lo cual lo ha venido trabajando ao tras ao para lograr brindarle una

mejor calidad de producto a los consumidores
GOBIERNO CORPORATIVO
IDENTIFIQUE

Y/O

PROPONGA

(SEGN

SEA

EL

CASO),

AQUELLOS

MECANISMOS INTERNOS DE GOBIERNO CORPORATIVO MS IMPORTANTES

QUE SE APLICAN ACTUALMENTE EN LAS EMPRESAS DEL GRUPO Y HACER
UNA DE LOS MISMOS CON RESPECTO A SUS OBJETIVOS ESTRATGICOS.

Mecanismos internos:
Concentracin de la propiedad: La familia original posee un porcentaje de las
acciones de la compaa.
Junta de directores: Existencia de tener su propia junta directa en cada compaa
Ikeda. Adems, existe un directivo corporativo de responsabilidad social que influye en
el desarrollo de la comunidad y gestin ambiental.
Compensacin de ejecutivos: Como en toda organizacin los ejecutivos merecen
tener remuneraciones e incentivos para seguir trabajando.
El grupo Ikeda ha sabido innovar en diferentes divisiones de su estructura
multidivisional.
A LA LUZ DE LAS ESTRATEGIAS SEGUIDA POR EL GRUPO EMPRESARIAL Y
CONSIDERANDO LOS PRINCIPIOS DE BUEN GOBIERNO CORPORATIVO PARA
SOCIEDADES PERUANAS, CUL HA SIDO EL ROL Y LAS FUNCIONES QUE HA
CUMPLIDO EL DIRECTORIO

DEL GRUPO EMPRESARIAL? CONSIDERA UD.

QUE AVCOLA SAN FERNANDO, EST DESARROLLANDO TODAS LAS

PRCTICAS EMPRESARIALES NECESARIAS HASTA EL MOMENTO?, QUE
RECOMENDACIONES PROPONE?
Se sabe que una empresa familiar es compleja por naturaleza, necesitan un
tratamiento que, partiendo de sus cualidades se conviertan en una buena ventaja
competitiva. San Fernando si est desarrollando todas la prcticas empresariales
necesarias, para ello tambin se est registrando el nivel de conocimiento que tienen
los stakeholders del negocio que le permite saber si siguen teniendo un buen gobierno

corporativo. Tambin de acuerdo a en que etapa se encuentre la empresa, todos los

miembros de la organizacin deberan de tener en cuenta que clases de estrategia
implementar; asimismo San Fernando tambin debera de buscar la formacin de lso
directores, sus respectivas funciones ,la frecuencia con la cual se renen y la
participacin de directores externos e internos en las empresas famliares
peruanas.Para as poder elaborar un diagnstico de las principales cualidades de la
empresa y sus particularidades en trminos de gobernabilidad, tambin determinar la
situacin actual del gobierno corporativo en la empresa y a partir de ello crear
principios de gobernabilidad.

EMPRESAS FAMILIARES
EN LA ESTRUCTURA DE PROPIEDAD FAMILIAR DE LOS IKEDA, SE
IDENTIFICAN VARIOS TIPOS DE PARTICIPACIN, SEGN LA LECTURA. AL
RESPECTO, UTILIZANDO EL MODELO DE LOS TRES CRCULOS DE GERSICK,
UBIQUE A LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA EN STOS. IGUALMENTE EMPLEE
EL DIAGRAMA DE LOS TRES EJES (PROPIEDAD, EMPRESA Y FAMILIA) E
IDENTIFIQUE LA SITUACIN ACTUAL DEL GRUPO. HAGA UNA APRECIACIN
DE SUS RESULTADOS.
El Grupo Ikeda, desde su fundacin como empresa familiar en 1948, empez como
una compaa de comercializacin de patos que no ha dejado de crecer hasta la
actualidad. Esto se debi en un inicio cuando la familia estableci una compaa
productos que necesita el consumidor peruano. Por otro lado, con el paso del tiempo
la empresa se ha ido diversificndose en varios sectores como el de venta de toda
varias clases de animales como el pollo, pavo, pato e incluso el chancho, etc lo que ha
permitido que tenga una mayor sostenibilidad en el tiempo.
La empresa familiar Ikeda consta de un protocolo familiar en el que la familia original
de Ikeda posee alrededor de 42.86%. Por otro lado, cuenta con un cdigo de
conducta que representa los valores y principios fundamentales como la integridad,
entendimiento, excelencia, unidad y responsabilidad que guan la conducta de todos
los negocios Ikeda.
b. En base al Modelo de los Tres Crculos de Gersik existen objetivos
especficos para cada grupo de personas en particular:

Empleados: Conocer su puesto y funciones asignadas. Conocer la cultura

organizacional del grupo Ikeda as como las normas de tica que se implantan;
adems ser productivos y brindar a la empresa su capital humano con el fin de lograr
los objetivos propuestos y destacar en su labor con el propsito de desarrollarse
dentro de la empresa y tener una mejor posicin.
Familiares: Existen diversos roles del Grupo dependiendo de cada sector. Aparte de
eso, cuenta con expandirse a otros mercados hacindose cada vez mucho ms
competitivo.
Accionistas: vigilar las actividades realizadas por los directivos de la empresa con el
fin de generar valor .
Familiares, accionistas y empleados: trabajar de manera conjunta con el objetivo de
lograr un crecimiento, establecer una relacin a largo plazo con los consumidores y
posicionarse en el mercado.
En cuanto al protocolo de sucesin al ya no tener descendiente ni cnyuge
puede transferir a determinadas personas con cargo a los porcentajes de libre
disposicin. En este caso se pondra clausulas para que se haga la transaccin
de bienes al legatario.

EN LA ACTUALIDAD EL GERENTE GENERAL DEL GRUPO SAN FERNANDO, ES

UNA PERSONA AJENA A LA FAMILIA; LO CUAL HA SIDO MUY BIEN ANALIZADO
Y CONSIDERADO POR LOS MIEMBROS PRINCIPALES DE LA FAMILIA Y HAN
OPTADO POR ESTA ALTERNATIVA DE GESTIN. CONSIDERANDO QUE HAY
MUCHOS FAMILIARES EN LAS EMPRESAS DEL GRUPO (CADA UNO CON SUS
PROPIOS

INTERESES

PERSONALES

FAMILIARES);

FORMULE

UN

PROTOCOLO FAMILIAR QUE INCLUYA UN PLANEAMIENTO SUCESORIO,

FRENTE A LAS ALTERNATIVAS DE CREACIN DE SOCIEDADES HOLDING,
FUNDACIONES DE INTERS PRIVADO Y FIDEICOMISOS; PARA PRESERVAR
LOS INTERESES DE LA FAMILIA Y LOS DESCENDIENTES.
Por lo general, en las empresas familiares cuando el fundador ya se retira del negocio
es muy comn que el sucesor sea una familiar directo del mismo. Sin embargo, el
ltimo presidente del Grupo Ikeda es una persona ajena al clan familiar y esto puede
ser consecuencia de varios factores como:

Ningn miembro de la familia ha mostrado inters o capacidades para

continuar con la direccin y crecimiento de la empresa

Necesidad de personal con mayor conocimiento o ideas innovadoras
Conflicto de poder y dinero entre los miembros de la familia

Al designar como presidente a una persona que no es de la familia Ikeda, se busc

adaptar a la empresa a los cambios que experimentaba el mercado, tales como la
modernizacin o accesos a los mercados de capitales que en el pasado no influan
significativamente en la empresa. Ante estos cambios, se analiza la visin y misin
inicial implementada por el fundador ya que los objetivos cambian de acuerdo a la
direccin de la empresa. En este caso, es importante aprovechar la imagen y
conocimientos adquiridos por el grupo durante su trayectoria, lo cual le brindar una
ventaja ante el cambio de rumbo.
Por todo lo mencionado, se considera que es una alternativa conveniente para
preservar la identidad del grupo ante el comienzo de una nueva era en el mundo
empresarial.
El protocolo de sucesin lo deber realizar la Junta directiva, el gerente general y un
representante familiar del Grupo. Este protocolo de sucesin deber contener los
siguientes elementos:

Demostrar un grado de conexin con la cultura empresarial del

grupo
Tener educacin y conocimientos claves,
Poseer experiencias profesionales y personales exitosas.
Compartir la visin de la empresa y mostrar actitudes y aptitudes de

un lder.
Contar con experiencia laboral dentro y fuera de la empresa.
Brindar oportunidad a parientes polticos y personas no
relacionadas a la familia.

FORMULE LAS POLTICAS PERTINENTES PARA LA INCORPORACIN DE

MIEMBROS DE LA FAMILIA EN LA GESTIN DEL GRUPO EMPRESARIAL Y
HAGA UNA PROPUESTA DE UN CDIGO DE TICA EMPRESARIAL
CONSIDERANDO LOS STAKEHOLDERS INTERNOS Y EXTERNOS PERTINENTES
DEL ACPITE DE RESPONSABILIDAD SOCIAL.
Polticas Pertinentes para incorporar miembros de la familia:

Pactos con Fuerza Moral.- Acuerdos de conducta que debe transmitirse de

generacin en generacin teniendo como base la cultura y los valores de la
Familia Empresarial.
Pactos Contractuales con eficacia entre las partes.- Genera obligaciones para los
miembros de la familia como no competir contra la propia empresa con
actividades econmicas similares, poltica de prstamos; entre otros. Su
incumplimiento puede ser sancionado con parte del patrimonio y remediado
mediante juicio o va arbitral.
Pactos Contractuales con eficacia frente a Terceros.- Genera obligaciones a las
partes y resulta oponibles frente a terceros. Por ejemplo la restriccin estatutaria
para transferir acciones inscrita en Registros Pblicos. Los actos de terceros que
vayan en contra de esta restriccin puede ser ineficaz por la va judicial o arbitral.
Haber una Junta Familiar.- Tiene como fin informarse no tomar decisiones y rene
a miembros de la familia Empresarial (tambin conyugues), a partir de cierta edad
trabajen o no en la empresa. Esta Informa a la familia respecto de la marcha de la
empresa, sirve como medio para definir los objetivos de la familia con relacin a la
empresa, detecta los problemas familiares que pudiesen afectar a la empresa y
promueve solucin a dichos problemas ante el Consejo de Familia o Directorio de
la Empresa. Debe haber un lder diferente a las que ocupan cargo en la empresa
que convoque las reuniones que usualmente son anuales.
Consejo de Familia.- rgano de decisin de la Familia Empresarial que regula su
funcionamiento y sus relaciones con la empresa. Deben representar todas las
ramas familiares (descendientes de todos los fundadores) para que represente los
socios que ocupan puestos de trabajo y los que no en la Empresa. Este Consejo
gestiona y negocio el Protocolo Familiar, lidera el proceso de sucesin de la
Empresa Familiar y resuelve los problemas familiares que surjan entre los
integrantes. Recomendable que sea presidido por el miembro de la Familia que
tenga mayor ascendiente dentro de sta y es recomendable su reunin de 3 a 4
veces al ao cumpliendo con las formalidades y rigurosidades del caso.1

Cdigo de tica Empresarial:

1 Cfr. Manual del Buen Gobierno Corporativo (2016:51-55)

San Fernando S.A. considera primordial el Cdigo de tica y Conflicto de

Intereses pues son una gua de comportamiento que dirige las funciones y
relaciones interpersonales entre sus trabajadores a la vez de cumplir con la
misin, visin y objetivos de su sociedad.
Lnea de tica.- Cuentan con La lnea de tica del Grupo Ikeda, operada por su
socio estratgico de gestin de la tica Ernst & Young, que recibe todas las
denuncias de actos que violen los principios de la empresa asegurando la
confidencialidad y el anonimato de quienes hagan uso de la lnea. Ello para
investigar, prevenir y/o corregir las irregularidades u acciones antiticas o ilegales
que se puedan dar2.
Cumplimiento Legal.- San Fernando est supeditada a las regulaciones de
diversas entidades pblicas como Ministerio de Produccin, Ministerio de
Agricultura y Riesgo y el Ministerio de Salud para verificar el cumplimiento de la
regulacin legislativa en su materia en especial obligaciones ambientales y de
salubridad3.
Conflicto de Intereses.- Debera haber un Comit Coordinador de Prevencin y
Conducta San Fernando que reciba el comunicado de parte de un funcionario de
un conflicto de intereses ya producido o que se encuentre en una situacin que
pueda involucrar o que d lugar a un conflicto de intereses. As este Comit
analizara la situacin y la resolvera en forma justa y transparente.
Relacin con Proveedores y Clientes.- Los funcionarios no podrn ejercer actos
de soborno ni de corrupcin ni tampoco ser influenciados mediante la recepcin
de dineros y/o favores ni tampoco intentarn influenciar a terceros con el mismo
medio. Solo podrn ofrecer u aceptar presentes simblicos apropiados para la
circunstancias y no aceptarn y ofrecern otros elementos que constituyan un
comportamiento inadecuado respecto a la relacin comercial. Los funcionarios
debern informar a la Administracin de la Empresa sobre toda actividad que se
contraponga con lo citado y sern los Gerentes de la Empresa los que decidirn el
curso a seguir en cada caso.
Discriminacin y Acoso.- Los funcionarios no debern discriminar a ninguna
persona ya sea respecto de su origen, nacionalidad, raza, gnero, religin, edad u
2 Cfr. Carta de Presentacin San Fernando
3 Cfr. Memoria-SMV-2015:13

orientacin sexual. Tampoco tendrn conducta acosadora ya sea verbal o fsica en

relacin a lo anteriormente mencionado. Los funcionarios que sientan que no se
cumple con estos principios podrn plantear sus preocupaciones a su jefe directo,
a la Lnea de tica del Grupo Ikeda quien junto con el Comit Coordinador de
Prevencin y Conducta vera que acciones tomar.
Informacin Confidencial.- Es toda informacin que no es de conocimiento pblico.
Incluye base de datos de clientes, planes de negocios, lista de proveedores,
estrategias comerciales, listado de precios, anlisis del comportamiento del
consumidor, ideas de ingeniera y cualquier otra informacin financiera o de otra
ndole no publicada. Solo se divulgar a terceros si as lo exige la ley o lo autorice
la Administracin de la Empresa caso contrario los funcionarios no revelarn tal
informacin ni permitirn su divulgacin. As es su deber denunciar sospechas de
mal uso de la informacin confidencial e informar o sugerir mejoras e los
procedimientos internos para un mejor resguardo de esta.
Responsabilidad Social.- San Fernando asume responsabilidad de apoyar
iniciativas que promuevan el desarrollo social de la poblacin Peruana. Dentro de
su compromiso con la Responsabilidad Social en la empresa, durante el 2014
elaboraron su primer plan estratgico de RS enfocada en tres pilares de trabajo:
Colaboradores, Comunidad y Gestin Ambiental4.
Familiares y Parientes.- Las parejas de los familiares directos no pueden ser
contratados en la empresa. Los familiares directos si pueden ser contratados en el
caso que este nombramiento sea respaldado en base a su desempeo,
competencia y experiencia. Estos aspectos de contratacin justa tambin se
aplicarn a la remuneracin, los ascensos y traslados. Los hijos de los
funcionarios de San Fernando tendrn prioridad respecto de las prcticas
profesionales siempre y cuando estn a la par de los dems candidatos.

4 Cfr. San Fernando(2016)

STAKEHOLDERS Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

NIVEL DE INTERS

Bajo

Bajo

Alto

Esfuerzo mnimo

Mantener informados

I
V

II
III
IV

Mantener satisfechos

Jugadores claves

PODER

Alto

I.

Gobierno peruano: (Poder bajo; Inters bajo) El esfuerzo sera mnimo

nicamente logrando cumplir con todas las normativas legales, polticas y

II.

econmicas impuestas por el estado.

Usuarios / Clientes: (Poder bajo; Inters alto) Solo se mantendra
informados si se logra fidelizar a los usuarios de Grupo Ikeda y les
proporcione implementando las estratgicas adecuadas para desplazar a

III.

los competidores.
Capital Humano (Poder bajo; Inters alto) se les podra mantener en el
mismo cuadrante ya que la rotacin de personal depende nicamente de la
compaa.

IV.

Competencia: (Poder bajo; Inters alto) Se podra modificar el poder de

la competencia en el rubro si se logra monopolizar el servicio que grupo

V.

Ikeda ofrece y este se diferencie por la calidad que perciban los clientes.
Proveedores: (Poder bajo; Inters bajo) Se mantendra en ese nivel
debido a que es beneficioso en cuestiones rentables y comerciales tener
mnima influencia de los proveedores y su inters.

SIENDO EL RUBRO DE ALIMENTOS Y LA INDUSTRIA EN LA QUE SE

DESEMPEA

EL

IDENTIFIQUE

LOS

GRUPO

SAN

FERNANDO

STAKEHOLDERS

DE

INTERNOS

GRAN

IMPORTANCIA,

EXTERNOS

QUE

SE

ENCUENTRAN PRESENTES EN ESTE SECTOR DE NEGOCIOS; SUSTENTANDO

LAS RAZONES POR LOS CUALES SE CONSIDERA QUE DEBAN SER INCLUIDOS
EN

LOS

DIFERENTES CUADRANTES

DE

LA MATRIZ

PODER-INTERS.

ASIMISMO, GENERE IDEAS PARA QUE EN EL TIEMPO, SE PUEDA MIGRAR

STAKEHOLDERS DE UN CUADRANTE DE MAYOR TRASCENDENCIA, A UNO DE
MEDIANA MAGNITUD. PUEDE CONSIDERAR LAS NUEVAS TENDENCIAS EN LA
ALIMENTACIN Y LOS VALORES RENOVADOS CON RELACIN AL CONSUMO
DE CARNE Y LA SOSTENIBILIDAD DE LA INDUSTRIA.
Principales Grupos de Inters (Stakeholders) de San Fernando:
Internos.Accionistas: Que buscan rentabilidad y transparencia en la informacin.(C. Interes
Bajo y poder Alto)Mantener Satisfechos.
Colaboradores: Buscan una compensacin justa y tanto su desarrollo como el de
su familia.
Externos.Proveedores: Quienes son socios estratgicos.
Distribuidores: Quienes tambin son socios estratgicos.(B. Inters Alto y poder
Bajo). Mantener Informados.
Clientes/consumidores: Fidelizados por los productos y servicios de calidad.
Sociedad Civil: Para que se le promueva valores familiares. San Fernando tiene
Convenio Solidario con el Hospital del Nio donde dona pieles de cerdo para la
preparacin de injertos usados en atencin a pacientes ya sean estos nios o

adultos. As ayuda con la recuperacin y bienestar de ms de 800 pacientes

quemados a nivel nacional.5
Comunidad/medio ambiente: Buscan tener un entorno seguro y saludable. Ayuda
a la comunidad de Caral promoviendo el desarrollo socioeconmico.6
Estado: Es un ente fiscalizador de la normativa dentro de su rubro y tambin un
socio pblico-privado.
EN EL CONTEXTO DEL CASO, IDENTIFIQUE Y SUSTENTE LAS DIMENSIONES
DE RESPONSABILIDAD SOCIAL QUE EL GRUPO SAN FERNANDO DEBE TENER
EN CONSIDERACIN, PARA QUE SEA CATALOGADA DENTRO DE LOS
CONCEPTOS DE COMPETITIVIDAD EN ESTOS RUBROS DE MUCHA VIGENCIA
HOY

EN

DA.

QUE

TEMAS

DE

RESPONSABILIDAD

SOCIAL

PUEDEN

CONSIDERARSE ADICIONALMENTE PARA ESTE GRUPO EMPRESARIAL?

CULES RECOMIENDA?
RSE con Colaboradores.- Busca dar un trato igualitario a todos ellos pues son
parte fundamental del mecanismo de la organizacin. Dan prstamo por
escolaridad hasta de S/.1000 soles para los hijos de sus trabajadores que sean
escolares o universitarios. Tambin otorgan premio de excelencia escolar cuando
los hijos de sus colaboradores obtiene el primer puesto.7
RSE con Comunidad.- Fomentan la cultura, fuentes de empleo local y
promoviendo el desarrollo de negocios inclusivos. Firmaron convenio de Caral
dando un Proyecto de Algodn nativo de Color, Biohuertos Ecolgicos, Eco
albergues y la instalacin de un cerco vivo de plantas de tara para proteger la
zona arqueolgica de Pando e incentivar la comercializacin y produccin de
Tara.
Mejoras.- Podra dar un programa que tenga como finalidad generar capacidades
de liderazgo a personas con bajos recursos. Tambin un programa de buenas
practicas saludables y nutricin para dar una buena cultura a los miembros de la
comunidad sobre una vida sana.

5 Cfr. ClubEnsayos
6 Cfr. El Comercio 2011
7 Cfr. Mejia Ana(2013)

RSE Medio Ambiente.- Tiene certificaciones Iso 14001:2004, tambin sistemas de

tratamiento de aguas residuales industriales y domesticas en sus Plantas de
Beneficio de Aves de Huaral y Chincha, a su vez de biodigestores en sus granjas
de cerdos para aprovechar los residuos orgnicos obteniendo gas metano que
funciona como energa elctrica en la granja; tambin elaboran Abono Orgnico
Mallki con los residuos orgnicos del proceso productivo de sus granjas a travs
del compostaje. Por ltimo tiene alianzas ambientales con Organizaciones como
Grupo Fundades para la donacin de papel y cartn para apoyar la educacin de
nios que participan en los programas de la organizacin y tambin donan tapas
de plstico al proyecto Aydanos a Ayudar para adquirir equipos necesarios para
nios discapacitados.8
Mejoras.- Podra realizar prstamos a Pymes innovadoras de sectores
relacionados con el medio ambiente, las energas renovables, la biotecnologa, la
salud, y la economa social.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
TENIENDO EN CUENTA LA INFORMACIN PLANTEADA Y ANALIZADA EN LOS
PUNTOS ANTERIORES, INDIQUE CUAL SERA LA MEJOR ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL QUE DEBERA TENER ESTE GRUPO CORPORATIVO, PARA
MANTENER UNA VENTAJA COMPETITIVA EN LOS DIFERENTES RUBROS EN
LOS QUE PARTICIPA (ELABORE EL GRAFICO CORRESPONDIENTE). QU
VENTAJAS Y DESVENTAJAS TIENE LA ESTRUCTURA ESCOGIDA?. EN CASO
NO SE CUENTE CON LA

SUFICIENTE INFORMACIN, ESTABLEZCA LOS

SUPUESTOS VALIDOS QUE CONSIDERE NECESARIO PARA LA ELABORACIN

DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL CORRESPONDIENTE.

Se encontr un informe en donde se entrevista a una trabajadora y en base a la

informacin dada las personas que realizaron el informe elaboraron la Estructura
Organizacional de la Empresa:

8 Cfr. San Fernando (2016)

10

Como se puede apreciar en la Imagen, el rea de Responsabilidad Social se

encuentra dentro de Marca, Comunicaciones y Reputacin. Y segn el informe esa
rea est al mando de tan solo una persona lo cual la limita para las tantas
actividades sociales que se podran realizar an ms.
Se considera que el rea de I&D debera ser totalmente independiente y reportar a
la Gerencia General directamente.
Se puede Apreciar tambin el carecimiento del Consejo que se explic
anteriormente que es muy importante en Empresas Familiares.
As consideramos que la estructura Organizacional de la Empresa debera ser la
siguiente:

9 Cfr. Mejia, Ana(2013)

10 Cfr. Mejia, Ana(2013)

RECOMENDACIONES ESTRATGICAS PARA EL GRUPO SAN

FERNANDO
El Grupo San Fernando tiene una presencia de valor en el mercado
de consumo de pollo y ha desarrollado una marca propia con alta
identidad en la mente de los peruanos. A partir de lo que ha
analizado y del potencial que tiene la industria y su sostenibilidad,
desarrolle las recomendaciones necesarias para que esta empresa
mantenga su competitividad y su liderazgo en el mercado
nacional, extranjero y asegure su naturaleza de empresa familiar.
Puede hacer una matriz FODA para sustentar sus recomendaciones
y proponer estrategias.
La creciente importancia de la responsabilidad social por los clientes y las
necesidades insatisfechas de los stakeholders podran ser aprovechadas
para contrarrestar la mayor competencia en el sector avcola considerando
que San Fernando es el mejor en su rubro.
La sincronizacin entre las reas de Finanzas, RRHH, Marketing y
Responsabilidad Social podra llevar a polticas que bajen los altos costos
de los programas sociales y ample el equipo humano limitado destinado a
este tipo de actividades.

 La empresa debera implementar las polticas pertinentes mencionadas

para la incorporacin de miembros de la familia y hacerlas pblicas para
generar mayor confianza a futuro en sus usuarios.

BIBLIOGRAFIA
SAN
FERNANDO,
(2016)(http://www.sanfernando.com.pe/institucional.html) (fecha de consulta: 24/04/16)
SMV,(2016)
(http://www.smv.gob.pe/ConsultasP8/temp/Carta000717_3_201604
01103036.pdf)
PIZARRO ARANGUREN, Luis y otros. Manual del Buen Gobierno
Corporativo
(https://aulavirtual.upc.edu.pe/webapps/blackboard/execute/conte
nt/file?cmd=view&content_id=_4548398_1&course_id=_79605_1)
(fecha de consulta: 24/04/16)
ClubEnsayos
(2016)
(https://www.clubensayos.com/TemasVariados/San-Fernando/846753.html) (fecha de consulta: 24/04/16)
El Comercio, (Junio 2011) (http://elcomercio.pe/peru/lima/avicolacompra-terrenos-zona-arqueologica-caral_1-noticia-778627) (fecha
de consulta: 24/04/16)
MEJIA,
Ana
(2013)
(https://www.academia.edu/5333759/RSE_San_Fernando__Primera_Entrega?auto=download) (fecha de Consulta: 24/04/16)