Actividades

Identificar los mtodos y herramientas del manual que mejor encajen en la

aplicacin del restaurante

Evaluar la situacin actual del restaurante

Realizar un anlisis externo e interno del restaurante

Formular propuestas de estrategias para el restaurante

Definir valores estratgicos, misin, visin y estrategia empresarial

Definir los objetivos estratgicos con sus respectivos indicadores de desempeo

Consolidar la informacin en el mapa estratgico y tablero de control

Recopilar de informacin y elaborar una base de datos sobre las preferencias de

clientes

Disear un prototipo de software que consolide la informacin de la base de datos

y de los indicadores de gestin

Actividades
Recopilar de informacin y elaborar una base de datos sobre
las preferencias de clientes
Disear un prototipo de software que consolide la
informacin de la base de datos y de los indicadores de
gestin

Mes 1
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