Pan indio Chapati

Un pan riqusimo y facilsimo de hacer en tu propia casa. Adems si se hace con harina del "super" sale muy econmico.
Ingredientes
3 tazas de harina
Menos de 1 taza de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
Preparacin
En un bol que nos permita amasar ponemos la harina de trigo. Aadimos la sal y mezclamos bien.
Despus echamos las dos cucharadas de aceite (yo prefiero de oliva, pero puede ser cualquier aceite vegetal). Mezclamos
bien para que se deshazca el aceite en la harina y quede bien repartido.
Ms tarde vamos aadiendo la taza de agua mientras amasamos. Debe quedar una masa suave y homognea que no se
pegue a las manos. Para ello vamos aadiendo poco a poco el agua hasta conseguir la textura ideal.
Dejamos reposar 15 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada dividimos la masa en 5 6 bolas. Vamos formando los panes en discos planos de
unos 3 mm de espesor. Aplastarmemos bien la masa, para que no quede aire dentro.
Calentamos la plancha o una sartn y cocemos cada masa de pan chapati por separado. Notaremos que se hincha muy poco
(pues no lleva levadura) y ser el momento de darle la vuelta. Al pan chapati le quedarn pequeas zonas ms tostadas por
ambos lados, esa es seal de que est listo.
La hospederia del silencio.
Vamos colocando los panes en un pao limpio y servimos inmediatamente con la comida.
Es un pan muy sencillo de hacer, pues no requiere horno ni levadura.