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FICHA TECNICA PARA UVA DE MESA 2010/11

*/ Precios de insumos cotizados en:

Antecedentes del cultivo


Producto

Uva de mesa

Variedad

Red Globe
VI

Regin
% Exportacin

85%

% M interno

15%

Para simular los resultados del huerto segn su realidad,


cambie cualquiera de los valores supuestos en el clculo.
En la tabla de la derecha, podr ver los resultados del
ejercicio.

SIMULE SUS RESULTADOS


SUPUESTOS /*

RESULTADOS DEL EJERCICIO:

Rendimiento Exportable (cajas 8,2 kg/ ha.)

3,500

Por hectrea:

Precio Retorno (US$/ caja)

$ 6.48

Costo total

Precio Mercado interno ($/ kg)

$ 50

Ingreso bruto

Tasa de inters anual

12%

Margen Bruto

Imprevistos

5%

Hectreas plantadas

20

Precio Dlar

470

Para total plantado


Ingreso total
Costo total

Costo total por h.

$ 9,638,572

Margen bruto total


Rentabilidad

Costos de produccin
Maquinaria y Flete
Mano de Obra

$ 9,638,572
$ 705,000
$ 6,016,000

Insumos

$ 734,463

Fertilizantes

$ 332,632

Energa elctrica

$ 450,000

Costo financiero
Imprevistos

$ 988,571
$ 411,905

Arriendo de tierra

$0

*/ Precios de insumos cotizados en: Aug-10

TEMPORADA 2010/11
insumos cotizados en:

Agosto 2010

ADOS DEL EJERCICIO:


Por kilo:
$ 9,638,572

Costo

$ 2,754

$ 10,912,835

Ingreso bruto

$ 3,118

$ 1,274,264

Margen bruto

$ 364

$ 218,256,706
$ 192,771,430
25,485,276
0.13

Cuadro 1. Antecedentes
Variedad
Regin
Ao
Distancia de plantacin
Densidad (plantas/ ha)
Cajas exportables (8,2 kg/ha)
Venta directa en campo (kg/ha)
Precio Retorno Fresco (US$/ caja)
Precio Mercado interno ($/ kg)
Tipo de cambio ($/US$)

Red Globe
VI
5+
3x3
1,111
3,500
5,065
6.48
50
470

Cuadro 2. Ficha tcnico-econmica

Control de plagas y enfermedades

Control de malezas

Fertilizacin

Poda

Labores de Produccin

Item
Fungicida contra Botrytis: Cantus
Fungicida contra Botrytis: Switch 62,5 WG
Fungicida contra Botrytis: Teldor 500 SC
Fungicida contra Botrytis y Oidio: Orius 43 SC
Fungicida contra Botrytis y Oidio: Score
Fungicida contra Botrytis y Oidio: Stroby
Fungicida contra Oidio: Azufre Flo AN 600
Fungicida contra Oidio: Quintec
Fungicida contra Oidio: Systhane 2EC
Fungicida contra Oidio, Botrytis y Mildiu: Amistar
Insecticida contra Trips: Success
Insecticida contra Trips: Talstar
Insecticida contra Chanchito: Confidor Forte
Insecticida contra Chanchito: Applaud 25 WP
M.O Aplicacin Banda Inia
T./Pulverizadora
M.O Control
Aplicacin Mecnica Herbicida
Herbicida
Fertilizantes: Ac. Fosfrico
Fertilizantes: Murieato K
Fertilizantes: Nitrato Amonio
Fertilizantes: Nitrato Ca
Fertilizantes: Nitrato K
Fertilizantes: Sulfato K
Fertilizantes: Sulfato Mg
Fertilizantes: Urea
Nutricion Foliar: Bionutriente Mg
Anlisis Foliar
M.O Poda y pintar cortes
M.O Amarra
T./ Trituradora de sarmiento
M.O Despuntar guas
M.O Deshoje - Desbrote
M.O Levantar Guias
M.O Apertura ventanas
M.O Anillado

Regulacin De Carga y Apliacin de


fitoreguladores
Riego

Cosecha

Packing
Energa
Otros

Crecimiento Bayas: GA3


Crecimiento Bayas: Sitofex
M.O Arreglo de Racimos
M.O Regulacin Carga
T./Pulverizadora
M.O Encargados de Riego
M.O Cosechadores
M.O Cargadores
M.O Supervisin
M.O Otros
Maquinaria
M.O Seleccin
M.O Pesaje
M.O Embalaje
M.O Otros
Riego y packing
Arriendo baos qumicos
Certificacin BPA

Fuente: Depto. Estudios SNA con informacin de productores


Notas:
La maquinaria se considera en arriendo, con operador y petrleo.
Los productos aplicados son slo referenciales. La decisin final de qu herbicida o mezcla de herbicidas es ms conveniente depende de cada situacin
de una misma rea e incluso las malezas pueden cambiar entre predios vecinos.
Cada agricultor conoce su predio y sabe qu especies de maleza son las ms importantes y las ms numerosas, por lo tanto las que conviene controlar.

Cuadro N 3. Composicin de los costos de produccin


Item
Maquinaria y Flete
Mano de Obra
Insumos
Fertilizantes
Energa elctrica
Imprevistos y financiamiento
Costo de produccin /h.

TEMPORADA 2010/11

Cantidad/ Ha

Unidad

Valor Unitario ($)

1.20
1.77
1.20
0.80
0.30
0.23
10.80
0.27
0.27
0.75
0.40
0.75
1.00
1.50
2.00
10.00
2.00
1.00

kg
kg
lt
lt
lt
lt
kg
lt
lt
lt
lt
lt
lt
kg
j/h
ha
j/h
ha
lt
lt
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
lt
unidad
j/h
j/h
ha
j/h
j/h
j/h
j/h
j/h

61,200
84,150
69,360
42,840
52,020
42,840
872
39,270
47,430
47,940
210,120
38,760
48,450
18,870
18,800
25,000
18,800
25,000

32.00
100.00
70.00
190.00
140.00
70.00
175.00
70.00
3.00
0.20
22.5
18
1.00
2
15
4
2
3

642.6
275.4
265.2
408
612
510
153
204
8,670
26,500
18,800
18,800
30,000
18,800
18,800
18,800
18,800
18,800

Pesos/ ha
73,440
148,946
83,232
34,058
15,606
10,025
9,419
10,603
12,806
35,955
83,208
29,070
48,450
28,305
37,600
250,000
37,600
25,000
0
20,563
27,540
18,564
77,520
85,680
35,700
26,775
14,280
26,010
5,300
423,000
338,400
30,000
37,600
282,000
75,200
37,600
56,400

0.03
3
25.5
22
2.00
13
70
14
15
15
5.00
8.3
4.2
25
37.5

j/h
j/h
ha
j/h
j/h
j/h
j/h
j/h
das
j/h
j/h
j/h
j/h

0.27
0.07

Arriendo
Predio

270,300
20,400
18,800
18,800
25,000
18,800
18,800
18,800
18,800
18,800
70,000
18,800
18,800
18,800
18,800
450,000
69,000
258,615

Total costos directos de produccin ($/ha.)

8,109
61,200
479,400
413,600
50,000
244,400
1,316,000
263,200
282,000
282,000
350,000
156,040
78,960
470,000
705,000
450,000
18,630
18,103
$ 8,238,095

eniente depende de cada situacin en particular y no necesariamente ser el mismo problema para todos los agricultores

o tanto las que conviene controlar.

produccin
Uva Red Globe
$ / ha.
% del total
705,000
7.3%
6,016,000
62.4%
734,463
7.6%
332,632
3.5%
450,000
4.7%
1,400,476
14.5%
9,638,572

Mes

Octubre a Febrero

Sept a Ene

Oct-Ene y Mzo-Abr

Agosto
Nov
Dic

Nov

Dic
Oct-Abril

Marzo

Marzo
Oct-Abril

Cuadro N 4. Margen bruto por hectrea


$/ ha
10,912,835
8,238,095
411,905
988,571
9,638,572
166
1,274,264

Ingresos Brutos
Costos Directos
Imprevistos (5%)
Costos financieros /*
Costo Total
Costo Unitario ($/kg)
Margen Bruto/ha
*/ 12% anual por 12 meses

Cuadro N 5. Margen bruto segn rendimiento y precio

Rendimiento
(cajas/ha)

Retorno (US$/kg)
3,000
3,250
3,500
3,750
4,000

5.50
-1,666,513
-1,002,174
-337,836
326,502
990,840

6.00
-961,513
-238,424
484,664
1,207,752
1,930,840

6.50
-256,513
525,326
1,307,164
2,089,002
2,870,840

7.00
448,487
1,289,076
2,129,664
2,970,252
3,810,840

7.50
1,153,487
2,052,826
2,952,164
3,851,502
4,750,840