Caso Prctico

Katja Sport
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Katja Sport

Caso
Prctic
o:
Katja
Sport
Se ha acabado la poca en que todo el
mundo no pensaba ms que en
protegerse contra el fro. Fabricantes y

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diseadores se han vuelto muy creativos,

proponen una amplia gama de ropa, los
materiales utilizados son cada vez ms
sofisticados y high-tech sin olvidar que, el
primer criterio de una ropa de esqu es su
funcionalidad.Lo anterior es una idea que
est en la mente de todas las empresas
manufactureras en este sector.
Una maana de enero de 2007, Pentti Olav
(PO) director de operaciones de Katja
Sports, llegaba a su oficina para dar inicio a
una de las tareas ms importantes que la
empresa Ka- tja Sports, fabricante europeo
de prendas de moda para esquiadores,
encarara cada ao: la fijacin de
cantidades especficas de produccin para

cada artculo que la compaa ofrecera

en la coleccin del ao siguiente.
La tarea requera de una mezcla
cuidadosa,
de
anlisis, experiencia,
intuicin y cierta especulacin: esa
maana Katja Sports comenzara a
realizar compromisos firmes para la
produccin de su coleccin de prendas de
moda para los esquiadores, 2008-2009,
con escasa informacin sobre cul sera la
reaccin del mercado ante dicha coleccin.
De hecho, an no existan indicadores
claros sobre la respuesta de los
consumidores fi- nales a la coleccin de
la compaa a la oferta 2007-2008. Pese
a la tentacin de esperar a la informacin
del mercado, PO saba que si prolongaba
ms la decisin demorara el suministro a
los minoristas y reducira la exposicin a
los consumidores de los productos Katja
Sports.
Como era habitual, la nueva coleccin de
KatjaSport ofrecera diseos atractivos,
pero al final, el xito de la coleccin
dependa enormemente de la capacidad
de la compaa para predecir la
respuesta del mercado a los diferentes
estilos y colores.
La informacin
procedente de los minoristas sobre la
coleccin 2008-2009 no empezara a
aflorar hasta la feria ISPO de Munich, la
feria ms importante de Europa, a finales
de enero, bastante despus de que
muchos de los productos de KatjaSport
hubieran entrado en produccin.
PO reflexionaba: Qu apropiado que
nuestro destino se decida siempre en
Munich. Como la mayora de los
fabricantes de indumentaria de moda,
cada ao hemos de jugar la partida de la
moda. Cada ao comenzamos a fabricar
mucho antes que la temporada de ventas,
sabiendo
perfectamente
que
las
tendencias del mercado pueden cambiar
entre tanto. As que, ganar o perder la
partida de la moda de un determinado
anorak de esquia- dor depende de la
exactitud con que pronostiquemos las
ventas de dicho anorak.

Las previsiones inexactas de la demanda

de los minoristas se estaban convirtiendo
en un problema cada vez ms serio en
Katja Sport: en los ltimos aos, la mayor
variedad de productos y la competencia
ms intensa haban aumentado la
dificultad de realizar pre- dicciones
exactas. Ello daba lugar a dos situaciones:
por un lado, al final de cada tempora- da, la
compaa se enfrentaba a un exceso de
mercancas de aquellos estilos y colores
que los minoristas no haban comprado;
los estilos con peores niveles de ventas
se vendan con grandes descuentos, a
menudo muy por debajo de su costo de
fabricacin. Por otro lado, la compaa
sola quedarse sin existencias de sus
artculos ms populares. Aunque algunos
productos populares eran claramente
deseables, cada ao se perdan ingresos
considerables debido a la incapacidad de
la compaa para predecir qu productos
se vendan mejor.
PO reflexionaba sobre los resultados de
la reunin del Comit de Compras
celebrada el da anterior. Este ao PO
haba cambiado la prctica habitual de la
compaa, que con- sista en que el
comit compuesto por seis directivos
clave de Katja Sport, sometan a
consenso
los
compromisos
de
produccin. En lugar de hacerlo as,
confiando en recopilar informacin ms
completa, PO haba pedido a cada
miembro que predijera independientemente la demanda de los minoristas de
cada producto de Ktaja Sport.
Ahora le tocaba a l decidir qu uso
hara de las predicciones generadas por
los individuos del grupo. Se sorprendi al
observar las discrepancias entre las
diferentes previsiones de los miembros
del comit. Cmo podra utilizar los
resultados de tales previsiones a fin de
realizar los compromisos de produccin
adecuados para la coleccin del ao
prximo?
Un segundo problema que afrontaba PO
era cmo distribuir la produccin entre
las fbri- cas de Hong Kong y China. El
ao pasado, casi un tercio de los anorak
de Katja Sport se haban confeccionado
en China, todos ellos por subcontratistas
independientes de Shen- zhuen. Este
ao, la compaa tena planificado
producir la mitad de sus anoraks en China, seguir con la produccin de los
subcontratistas e iniciar la produccin en
una nueva planta de Lo Village,
Guangdong.
El costo de la mano de obra en China era
muy bajo, pero a PO le preocupaba la
calidad y la fiabilidad de las operaciones
chinas. Tambin, saba que las plantas de
China normalmen- te requeran pedidos
mnimos de mayor volumen que las de
Hong Kong. Cmo deba incorporar

todas estas diferencias en una decisin

bien fundada sobre el lugar de donde
proveerse de cada producto?

que traducirlos rpidamente a requisitos

para componentes especficos y luego
efectuar los pedidos de los componentes
apropiados a los vendedores. Cualquier
demora causara problemas: mayor
presin sobre sus relaciones con los
vendedores, horas extras en sus fbricas
y en las de los subcontratistas o incluso
retraso en el suministro a Katja Sport.

Li Zhaw (LZ), director gerente de

OSport
Hong
Kong,
esperaba
ansiosamente los pedidos de Katja
Sport para la coleccin de 2008-2009.
Una vez que llegaran los pedidos, tena

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OSport Hong Kong era una empresa

conjunta creada en 2002 por PO y LZ
para coordinar la produccin de los
productos de Katja Sport en el Lejano
Oriente. OSport provea los tejidos que
posteriormente eran cortados y cosidos
en las fbricas de subcontratistas
independientes localizados en Hong
Kong, Macao y China.
Por otro lado, LZ estaba orgulloso y
encantado
con
el
recientemente
concluido complejo fabril, ubicado en una
amplia extensin de arrozales de las
afueras de Lo Village, Guang- dong. Las
instalaciones proporcionaran empleo,
alojamiento y lugares de recreo a ms de
300 trabajadores. Estas instalaciones
eran la primera inversin directa de LZ en
capa- cidad de manufactura en China.
LZ contrat a 200 trabajadores para el
primer ao completo de funcionamiento.
Los tra- bajadores procedan de la
comunidad local, as como de ciudades
distantes de las provin- cias vecinas. LZ
confiaba en haber hecho la planificacin
apropiada para los pedidos que OSport
asignara a la planta este ao; la
planificacin no haba sido sencilla, ya
que la demanda, los niveles de capacidad
de los trabajadores y los de productividad
eran difci- les de predecir.
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Katja Sport es una empresa cuyo origen
se remonta a los aos 80, localizada en
Nummelo a 45 Km. de Helsinki, desde su
creacin se ha convertido en un

competidor prominente en el mercado

europeo de la indumentaria de esqu; las
ventas estimadas de 2007 fueron de 33
millones de euros.
La compaa se encuentra en una posicin
dominante con un 45% de participacin de
mercado en indumentaria infantil de esqu
y
un
11%
de
participacin
en
indumentaria para adultos. Katja Sport
ofrece una amplia coleccin de prendas
para esqu, incluidos anoraks, camisetas,
trajes de esqu, cascos, jerseys, cuellos de
cisne y accesorios. El ano- rak es el
componente ms importante de diseo de
una coleccin; las otras prendas se
confeccionaban de modo que hagan juego
con sus estilos y colores.
Los productos de Katja Sport se ofrecen
en cinco grupos diferentes: caballeros,
seoras, chicos, chicas y preescolares. La
empresa segmenta cada uno de estos
mercados de acuer- do con el precio, el
tipo de esquiador y el grado de
seguimiento de las modas por parte del
mercado. Por ejemplo, la compaa divide
a su clientes adultos varones en cuatro
tipos, denominados: Senior, Fashion,
Strong y Daring.

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La direccin esta convencida que la

preparacin efectiva de su estrategia de
productos depende de las actividades
relacionadas con la logstica, incluidos el
suministro de colec- ciones de productos
coordinados
a
los
minoristas
simultneamente (a fin de permitir que
los consumidores vean y compren
artculos coordinados al mismo tiempo),
y el suminis- tro de productos a las
tiendas a comienzos de la temporada de
ventas (a fin de maximizar el nmero de
das en que los productos se ofrecan en
venta al pblico).

Postgrado

El llamado Senior es el ms
conservador de los cuatro; tiene
tendencia a comprar estilos y colores
bsicos y probablemente lleva la misma
indumentaria
durante
varias
temporadas. El Fashion high-tech es
esquiador adinerado, preocupado por
su imagen, que gusta lucir las ltimas
tecnologas en tejidos, dispositivos y
equipos de esqu. En cambio Strong es
un esquiador duro, tipo montaero, que
pone el rendimiento tcnico por encima
de todo lo dems y evita cualquier
elemento de diseo no fundamental.
Finalmente el denomina- do Daring es
un
esquiador
prcticamente
de
snowboard atrevido, de perfil alto, que
viste los ltimos estilos, a menudo con
colores vivos como el rosa nen o el
verde lima.

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Dentro de cada grupo se presentan

numerosos estilos, cada uno con varios
colores y ta- llas. Por ejemplo, durante
los ltimos aos, los anorak de seora
se han llegado a confec- cionar entre 10
y 20 estilos diferentes, cada estilo en 4
a 8 colores diferentes, y de 4 a 8 tallas
diferentes por cada combinacin estilocolor; combinando estilos, colores y
tallas han dado como resultado entre
400 y 800 artculos diferentes en stocks.

Katja Sport vende sus principales

productos
a
travs
de
tiendas
especializadas en artcu- los de esqu,
situadas en zonas urbanas o cerca de las
estaciones de esqu. Tambin sirven a
algunos grandes almacenes y minoristas
de correo directo. En Europa la mayora de
las ventas de indumentaria de esqu
tienen lugar entre septiembre y enero,
alcanzando su punto culminante en
diciembre y enero. La mayora de los
minoristas requieren el sumi- nistro
completo de sus pedidos antes del inicio
de la temporada de venta al por menor;
Katja Sport procura suministrar a las
tiendas colecciones coordinadas de
mercanca a principios de septiembre.

Katja Sport compite ofreciendo una

excelente relacin calidad/precio, en la
que el valor se define tanto por la
funcionalidad como por el estilo, y se
dirige a los segmentos medio y superior
del mercado de ropa para esquiar. A
diferencia
de
algunos
de
sus
competidores, que fabrican ropa para
esquiar y para llevar informalmente por
la calle, Katja Sport vende la gran
mayora (85%) de sus productos a
clientes que lo usan para esquiar. La
funciona- lidad es fundamental para el
esquiador serio; los productos tienen
que ser clidos e im- permeables, pero
no deben limitar la capacidad del
esquiador para moverse libremente.

Son casi dos aos de planificacin y

produccin antes de la venta de los
productos a los consumidores (vase
Anexo 1).

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El proceso de diseo para la coleccin
2008-2009 empez en febrero de 2007,
cuando el equipo de diseadores de Katja
Sport y la alta direccin asistieron a la
feria internacional anual de ropa para el
aire libre ISPO celebrada en Munich,
donde vieron las ofertas euro- peas del
momento. En mayo de 2007, los
conceptos de diseo ya estaban
finalizados, en julio se enviaron los
bocetos a OSport HK para la produccin
de prototipos. Los prototi- pos se suelen
confeccionar con tejidos de sobrantes del
ao anterior, ya que las prendas prototipo
slo son utilizadas internamente por la
direccin de Katja Sport para la toma de
decisiones. Katja Sport mejoraba los
diseos a partir de los prototipos y los
dejaba listos en septiembre de 2007.
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Tan pronto como los diseos quedan
determinados, OSport HK comienza la
produccin de prendas de muestra, en
pequeas
cantidades
de
cada
combinacin
estilo-color
que
los
representantes de ventas muestran a los
minoristas. A diferencia de los prototipos,
las muestras se confeccionan con los
tejidos que se usan en la produccin
definitiva; los subcontratistas encargados
de los tintes y el estampado estn
dispuestos a procesar pe- queas
cantidades de materiales para la
produccin de muestras.

Los representantes de ventas comienzan a

ensear el muestrario a los minoristas
duran- te la feria de Munich, de una
semana
de
duracin,
celebrada
habitualmente a finales de enero, y luego
las llevan a los puntos de venta al por
menor durante los meses de febrero y
marzo.
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Mientras se producen las muestras,
OSportHK determinaba los requisitos de
tejidos y componentes para el pedido
inicial de produccin de Katja Sport
(habitualmente cerca de la mitad de la
produccin anual) a partir de la lista de
materias primas que ste le entrega. Es
importante que OSportHK de las
instrucciones sobre tintes y estampados
para efectuar los pedidos de componentes
rpidamente, ya que los plazos de entrega
de algunos proveedores suelen ser de
hasta 90 das. El corte y el cosido del
primer pedido de produccin de OSportHK
comenzaran en febrero de 2008.

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La mayora de los minoristas efectan
sus pedidos durante la feria comercial
de Munich. Una semana despus, Katja
Sport normalmente comienza a recibir
pedidos que represen- taban el 89% de
su volumen anual.
Con esta informacin Katja Sport puede
prever la demanda total con ms
precisin. Una vez completadas sus
previsiones, Katja Sport efecta su
segundo y definitivo pedido de
produccin. El resto de los pedidos
regulares (no de reabastecimiento) de
los minoris- tas se reciben en abril y
mayo. Como se observa ms adelante,
los minoristas tambin efectan pedidos
de reabastecimiento de los artculos
ms populares durante el punto
culminante de la temporada de ventas
al por menor.
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En junio y julio las prendas de Katja
Sport son transportadas en barco desde
el almacn de OSportHK hasta Amberes,
desde donde son llevadas por carretera
hasta el almacn de Katja Sport en
Munich (el transporte tardaba alrededor
de seis semanas). La mayora de los
artculos producidos en agosto se
transportaban por va area a Munich a
fin de asegurar que se entregaran a
tiempo a los minoristas.
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Hacia finales de agosto, Katja Sport

enva los pedidos a los minoristas,
utilizando empre- sas de transporte de
paquetes pequeos, como DHL y UPS.
Las ventas a por menor se van
incrementando gradualmente durante
septiembre, octubre y noviembre,
alcanzando su punto lgido mximo en
diciembre y enero. En dichos meses, los
minoristas suelen solicitar de Katja
Sport el reabastecimiento de aquellos
artculos de los que esperan ven- der
ms de los que suelen tener en sus
existencias. Esta demanda se cubre si
Katja Sport si cuenta con el artculo en
sus existencias.

Similarmente, los minoristas comienzan

a rebajar los precios de las exis- tencias
sobrantes en un intento por vaciar sus
estantes al final de la temporada.
A medida que la temporada avanza, los
minoristas ofrecen mayores descuentos;
los art- culos sobrantes al final de la
temporada se guardan para el ao
siguiente y se venden con prdida. Katja
Sport utiliza varios mtodos para liquidar
el inventario al cierre del ejerci- cio, entre
ellos la venta de grandes contenedores
de prendas a mercados de Sudamrica
(a un costo muy inferior a la de
fabricacin) y el trueque (por ejemplo,
permutando anorak por productos y
servicios utilizados para la compaa,
tales como habitaciones de hotel y
vuelos en lugar de dinero).

En febrero, Katja Sport comienza a

ofrecer a los minoristas artculos de
reabastecimiento
con
descuentos.

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Katja Sport se abastece de la mayora de
sus prendas para el aire libre a travs de
OSport HK. En los ltimos aos, PO
trabajaba
con
OSport
HK
para
preposicionar (comprar antes de la
temporada y retener las existencias)
tejidos crudos (tejidos sin teir ni
estampar) como parte de su esfuerzo
ms amplio para hacer frente a los plazos
de entrega de fabri- cacin. Para
preposicionar los tejidos, Katja Sport
contrata con los proveedores de tejidos la
fabricacin de una cantidad especfica de

un determinado tejido cada mes; Katja

Sport posteriormente especifica cmo
desea que se tia o estampe el tejido.
Asimismo, debe quedarse con todo el
tejido contratado, lo necesitase o no.
Los diferentes tipos de tejidos se compran
para utilizarlos como cubiertas exteriores
y forros. Cada ao se requieren
aproximadamente 10 tipos de cubiertas
exteriores. OS- port HK compraba stas a
empresas de Alemania, Japn, Estados
Unidos, Corea, Austria, Taiwn y Suiza.
Los forros se adquieren principalmente en
Corea y Taiwn (el Anexo 2 proporciona
informacin sobre los plazos de entrega,
variedad y otros aspectos del abastecimiento de componentes).
Cada tejido crudo es posteriormente
teido y/o estampado en funcin del
modelo; cada cubierta exterior se ofrece
habitualmente en 8 a 12 colores y
estampados. Antes del co- mienzo de la
temporada, OSport trabaja con los
subcontratistas para preparar una pequea cantidad de cada color requerida en un
tejido. La preparacin de cada uno de
esos baos de laboratorio llevaba dos
semanas; a veces, el procesamiento tiene
que repetirse si los directivos o
diseadores de Katja Sport no estn
satisfechos con la calidad del bao de
laboratorio. Adems, OSportHK trabaja
con los subcontratistas de estampado
para desa- rrollar pantallas que se
utilizan para estampar diseos en el tejido.
Este procedimiento requiere seis semanas.
La mayora de las dems tareas se
realizan despus de que se conocen las
cantidades de produccin planificadas por
Katja Sport. Inmediatamente despus de
recibir las instruc- ciones de produccin de
Katja Sport, OSportHK pide a los

subcontratistas que tian o estampen el

tejido. Un anorak normal de adulto, por
ejemplo, requiere de 2 a 2.20 metros de
un tejido exterior de 1,5metros de
anchura. El consumo de la tela es
ligeramente menor en el caso de los
anoraks para nios o preescolares.
Los subcontratistas de tinte requieren un
plazo de entrega de 45-60 das y un
pedido m- nimo de algo ms de 100
metros, los subcontratistas de estampado
requieren un mnimo de tela tres veces
superior; los plazos de entrega de los
estampados tambin son de 45-60 das.

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Los productos de Katja Sport utilizan

materiales aislantes y una serie de otros
componen- tes, adems de las cubiertas
exteriores y los forros. Cada anorak, por
ejemplo, necesita casi dos metros de
material
aislante.
Los
materiales
aislantes (con la excepcin de pluma de
ganso, que se adquieren en China y
Corea) se compran a DuPont, cuyos
concesionarios en Hong Kong, Taiwn,
Corea y China pueden suministrarlos en
dos semanas. Al comien- zo de cada
ao, OSoport HK remite a DuPont una
estimacin de sus requisitos anuales
para cada tipo de aislante.
OSportHK tambin tiene que asegurar
la disponibilidad de una serie de otros
compo- nentes, como las anillas D, las
hebillas, los automticos, los botones,
las cremalleras, los tiradores con piezas
fundidas y las distintas etiquetas y
chapas. Las hebillas, anillas D, tiradores y botones se adquieren
localmente en Hong Kong y tienen un
plazo de entrega de 30 das. Muchos
automticos
se
compran
a
los
vendedores alemanes; como los plazos
de entrega son largos, OSport HK
conserva existencias de automticos y
los tie localmente de acuerdo con las
necesidades. Las etiquetas y chapas
tienen plazos de entrega cortos y son
relativamente
baratas;
OSportHK
generalmente contaba con existencias
sobrantes de estos materiales.
La mayora de las cremalleras se
compran a YKK, un gran fabricante de
cremalleras ja- pons. Se utiliza una
gran variedad de tipos de cremallera
cada ao. Estas difieren en la longitud,
color de cinta, y forma de la corredera,
as como en ancho, color y material de
los dientes. Aproximadamente el 60% de
las necesidades de cremalleras son
abastecidas por la fbrica de YKK en
Hong Kong, en donde se fabrican del
tipo estndar. El plazo de entrega de
estas cremalleras es de 60das. El resto
corresponde a cremalleras no estndar.
YKK requiere un pedido mnimo de unos
500 metros si el color del tinte es un
color estn- dar de su catlogo; si no, el
pedido mnimo es del doble de
extensin.
OSportHK recibe todos los materiales de
produccin; a continuacin se reunen los
ma- teriales de un estilo dado y se
envan a la fbrica, en donde se corta y
cose ese estilo. Las distintas fbricas
estaban situadas en Hong Kong y China.

fases. Por ejemplo, el cosido del modelo

de anorak Quest requiere una secuencia
de 40 opera- ciones distintas con un coste
total de mano de obra en Hong Kong de
12 euros por cada unidad. La asignacin
de operaciones de los trabajadores difiere
de una fbrica a otra, en funcin del nivel
de capacidad de los trabajadores y de su
grado de formacin cruzada. Los
trabajadores de Hong Kong trabajan casi
la mitad ms rpido que sus equivalentes
chinos. Adems de tener una capacidad
superior, los trabajadores de Hong Kong
estan normalmente preparados para
realizar un conjunto de tareas ms
amplio. De ese modo mientras que en
Hong Kong se requieren 10 trabajadores
para completar las operaciones de una
lnea de anorak, en China podran
requerirse 40 trabajadores.

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El cortado y cosido de cualquier producto
tpico de Katja Sport requiere de muchas

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Las lneas de montaje de mayor duracin

en China dan como resultado un mayor
des- equilibrio de las mismas; de ah que
el rendimiento de un cosedor de Hong
Kong durante un periodo de tiempo dado
es de casi el doble que el de un
trabajador chino. El Anexo 3 muestra una
comparacin de las operaciones de Hong
Kong y China.
En el Anexo 4 se muestran los
componentes de coste del anorak Quest
producido tanto en Hong Kong como en
China. Kitja Sport vende este anorak a
los minoristas a un precio de mayorista
de 113 euros; luego los minoristas lo
venden a 230 euros.
Tanto en China como en Hong Kong, a
los trabajadores se les paga por pieza
realizada: el salario por pieza se calcula
de acuerdo con salarios competitivos en
sus respectivas comunidades. Los salarios
en China son mucho ms bajos que en
Hong Kong; un cosedor medio en una
planta de cosido de Guandong gana 0,72
euros por hora, frente a los 4 euros por hora
de una fbrica de Hong Kong.
Los trabajadores de Hong Kong tambin
son capaces de acelerar la produccin
ms rpi- damente que los trabajadores
chinos. Esta capacidad, junto con las
lneas de produccin ms breves, permite
a la fbrica de Hong Kong producir
eficientemente pedidos ms pe- queos.
En el caso de los anoraks, la cantidad
mnima de produccin para un estilo es

de 1200 unidades en China y 600 en Hong

Kong.
Katja Sport produce unos 200.000 anoraks
cada ao. La capacidad mxima de que
dispo- ne la compaa para cortar y coser
es de 30.000 unidades al mes; esto
incluye la capacidad de produccin de
todas las fbricas disponibles para
confeccionar los productos de Katja Sport.
OSportHK es responsable del control de la
produccin y calidad en todas las fbricas
de los subcontratistas. Los trabajadores de
OsportHK
inspeccionan
piezas
seleccionadas al azar de cada produccin
de los subcontratistas antes de que las
unidades sean enviadas a Europa.
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La preocupacin inmediata de PO es
determinar un compromiso adecuado de
produc- cin para la primera mitad de la
demanda proyectada por Katja Sport para
la temporada de 2008-2009. Ha estimado
que Katja Sport obtiene un margen del
24% del precio de mayorista (antes de
impuestos indirectos) de cada anorak que
vende, y las unidades no vende al final de
la temporada se venden con una prdida,
que como media, es del 8% del precio del
mayorista.
As pues, por ejemplo, de un estilo de
anorak como el hueso, tiene un precio de
mayorista de 113 euros, el beneficio
esperado por Katja Sport es de
aproximadamente unos 27 euros si se
vende en temporada, y la prdida
esperada de 9 euros si el anorak se
vende despus.

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Para reforzar su intuicin a la hora de
tomar decisiones de produccin, PO ha
decidido examinar una versin reducida
del
problema
de
la
compaa.
Considerando las previ- siones del
Comit de Compras sobre la muestra de
10 anorak de seora (vase anexo 5).
Cuando el Comit se reuni, PO pidi a
cada miembro que predijera las ventas
de modo que las previsiones totales de
cada miembro se sumaran a una cifra
global especfica (para los anoraks,
200.000 unidades). De igual modo, las
previsiones en el problema de muestras
se haban sumado hasta totalizar 20.000
unidades.
Como estos 10 estilos representan
alrededor del 10% del total de la
demanda de Katja Sport, para conseguir
que
esta
versin
reducida
sea
representativa del problema mayor,
supone contar con una capacidad de
corte y cosido de 3000 unidades al mes
(10% de la capacidad de hecho) durante
el periodo de produccin de siete meses.
Utilizando estos supuestos, PO debe
comprometer 10.000 unidades para la
primera fase de produccin. Las
restantes unidades pueden demorarse
hasta despus de la feria de Munich.
PO ha estudiado las previsiones del
Comit de Compras, preguntndose
cmo podra estimar el riesgo asociado
con la produccin temprana de cada
estilo. Hay algn modo de utilizar las
diferencias entre las previsiones de cada
miembro como medida de la incertidumbre de la demanda? Un examen de

la demanda de los aos anteriores

indica que las previsiones son ms
exactas en aquellos estilos en los que el
Comit de compras ha con- seguido un
mayor nivel de acuerdo. (Tcnicamente,
descubri que la desviacin estndar de
la demanda de un estilo es
aproximadamente el doble que la
desviacin estndar de las previsiones
del Comit de compra para ese estilo).
Teniendo esto en cuenta, ha ela- borado
una distribucin de previsiones para
cada estilo como variable aleatoria
normal, en la que la media es igual al
promedio de las previsiones de los
miembros del Comit de Compras, y la
desviacin estndar, el doble de las
previsiones del comit.

o
d
u
c
i
r
Para complementar la decisin de
planificacin, PO necesita tambin decidir
qu estilos sera mejor producir en Hong
Kong y cules en China. Este ao, Katja
Sport espera pro- ducir alrededor de la
mitad de sus productos en China. PO se
pregunta si, a largo plazo, la produccin
en China limitara la capacidad de Katja
Sport para gestionar la produccin y los
riesgos de inventario. Los mayores
pedidos mnimos de China limitaran la
capaci- dad de la compaa para
incrementar la gama de productos que
ofrece o para gestionar los riesgos de
inventario? La tendencia de Katja Sport
a incrementar la produccin en China es
demasiado
arriesgada
dada
la
incertidumbre
de
las
relaciones
comerciales de China con la Unin
Europea?

n
d
e
p
r

10
11
CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Preguntas para anlisis

1. Identifique la problemtica que
enfrenta Pentti Olav (PO) director
de operaciones de Katja Sports?
2. Cules son las caractersticas de
la demanda para este tipo de
producto?
3. Cmo se podra enfrentar la
incertidumbre de la demanda?
4. Cuales son las ventajas y
desventajas del abastecimiento
de Hong Kong y cuales desde
China?
5. Cmo podra mejorar el sistema
de planificacin de la produccin
de Katja Sports?

CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Anexo 1
Planificacin y ciclo de produccin,
coleccin Katja Sport 2008-2009

12
13
CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Mes
A
c
t
i
v
i
d
a
d
e
s
d
e

Rec
epci
n
de
pedi
dos
y
plan
ificaci
n
de
prod
ucci
n

Gesti
n de
los
mater
iales

CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Mes

Producci
n
Actividad
es de
minoris
tas

A
ct
iv
id
a
d
e
s
d
e
di
s
e

Rec
epci
n
de
pedi
dos
y
plan
ificaci
n
de
prod
ucci
n

Gesti
n de
los
mater
iales

Produccin
Actividades de minoristas

d
i
s
e

o
En
e
08

En
er
o
26

F
e
r
i
a
M
u
n
i
c
h
p
a
r

a
o
cole
cci
n
200
8200
9:
rec
epc
in
del
80
%
de
ped
ido
s
de
min
oris
tas
Seg
und

Vacaciones chinas de Ao
Nuevo

Vacaciones
chinas de
Ao Nuevo

Jul

gran
esca
la

08
Pro
duc
ci
n a

Producci
n a
gran
escala

Entrega de
coleccin 20082009 a mino- ristas

T
T

Ago
08
p
e
d
i
d
o
d
e
p
r
o
d
u
c
c
i

Mes

Ene 07
Feb 07

Inicio del
proceso de
diseo

Mar 07

Feria de
Munich para
la coleccin
2007-08

May 07

Jul 07

Sep 07
Oct 07
Nov 07

P
co
ponentes.
P
esta
pados/
P
r

Recepcin de

a
d
i
c
i
o
n
a
l
e
s

Nov 08
Periodo de venta al por

Finalizacin
de conceptos

Envo de
bocetos a
Osport HK

Pedido de tejidos
crudos

Ago 07

P
r
tos
g
yr
componentes.

p
e
d
i
d
o
s

Produccin

Jun 07

Feb 08

Abr 08

Sep 08
Recepcin
Gestin de
de Periodo de venta
los al por
menor
pedidos y
materiales
planifiOct 08
cacin de
Periodo de venta al por
produccin
menor

Abr 07

a
O
s
p
o
r
t
H
K
Produccin a
gran escala
Mar 08
Clculo requisi-

Actividades
de diseo

P
r
T
r

Dic 07

Produccin de
prototipos
Finalizacin
de los diseos

Produccin de
prototipos
Di
c
08
Re
Primer
Clculo requisice
pedido
de
tos de tejidos y
pc
produccin
a
componentes.
i
Osport
HK
n
de pedidos de reabast
Pedido de comcimiento de minoristas
ponentes.
En
Pedidos estame
pados/ tintes
09
Re
ce
pc
i
n
de pedidos de reabast
cimiento de minoristas
Fe
b
09
Re
ce
pc
i
n
de pedidos de reabast
cimiento de minoristas

meno de
Produccin
r
muestras
P
Produccin de
e
muestras
r
i
o
d
o
c
u
Produccin
de
m
muestras
b
r
e
d
e
v
e
n
t
a
a
l
p
o
r
m
e
n
o
r

d
e
m
i
n
o
r
i
s
t
a
s
May 08

Recepcin
de pedidos
adicionales de
minoristas

P
e
r
i
o
d
o
c
u
m

Actividades
de minoristas

bre de venta al por

menor

Periodo de venta al por

menor
d
e
Jun 08
Recepcin de
pedidos
adicionales de
minoristas

Mar 09
Periodo de venta al por
menor

P
r

Abr 09
Periodo de venta al por
menor

T
r

14
15
CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Anexo 2

Variedad

Suministro de
componentes de
los anorak de
Katja Sport

Origen
entrega

Consumo x
anorak
Plazo

%
d
e
l

(das)

c
o
s
t
e
t
o
t
a
l

C
o
m
p
o
-

Variedad

Consumo
x anorak

Origen
entrega

Plazo
(das)

L Varios
o
pos,
tir
es
colg
n
tes,
etc.

Hong Kong
Varios
10%

n
e
n
t
e
T
e
j i
d
o
c
r
u

d
exterior

10

Jap
n,
EE
UU
,
Sui
za

Alem
4
ametros
nia,
Austri
a,
Corea
,
Taiwa
n

ros
por
2 anorak
adul, to;
1,400
0
2
,
2
0
m
et

30%

15-30
Varios

A
ut
o
m
tic
os
(s
in
te
i
r)

10

30-60
A 1000 piezas
l

5-10piezas

3%

m
a
n
i
a
,
I
t
a
l
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a
,
H
o
n
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K
o
n
g

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ca
b
a
d
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or

A
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b
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d
e
fo
rr
o

8-10
est
a
m p
a d o
s de
color
por
tejid
o

Pas
de
origen
del
tejido
crudo

Tinte:
tros
do:
tros

900meEstampa2,800me-

por

45-60
N 600-1000mei
l
o
n
:
C
o
r
e
a
,

Tinte
50 colores
au-30
to

cos

1,90
m.
por
anora
k de 1
nio 3

2 , 0
0 - 2
,20
metro
di
s por
s
anora
e
k

adulo
to;
,
1,40al
1,90
m
m.
e
por
anora
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s
1
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3
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r
c
o
lo
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n
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r
di
s
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2 , 0
0 - 2
,20
metro
tr s por
o anora
s k
adulto;
1,401,90
m.
por
anora
k de
nio

Hong Kong
1000
piezas
por color

13%

L
a
n
a
:
C
o
r
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,
T
a
i
w

n
,
E
E
U
U
3-4

pesos

5-10piezas
1%

1
0
0
%

T
a
i
w

n
;

Aislante

15-

d i f e r e n t e s (de 80 a 240gr/m)

Hong
Kong,
Corea,

5010met
ros

1,90 metros por anorak

adulto;

1,40-1,90
m.
anode
500
1 metro
metros
(colore
s
estndar)

Tai- wn,
China
400
color
es e
s t
n d a
r de
cinta
;
4
anch
os
de
dient
es;
2-3
mate
riale
s
de d
i e n
t e s
; 5-6
tipos
de
corre
deras

C
r
e
m
a
lle
ra
s

Hilo

Hong
Kong,
Japn

Estnd
ar
(HK):
60
Por
encarg
o
(Japn)
: 90

80 colores

16%

1.1

Hong Kong

12%

m
e
t
r
o
s
(
p
o
r
e
n
c
a
r
g
o
)

30

5.000 metros

2000-3000
metros

2%

16
17
CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Anexo 3

Anexo 4 A

Comparacin de las
operaciones de Hong Kong y
China

Informacin de costes para el

anorak Quest (hecha en Hong Kong)
Coste total del producto para Katja
Sport:

Asunto

FOB OSport HK

HONG KONG

51,00

CHINA
Salario por hora
$HK

Agencia aduanal (7%)

44
5,8

RMB
Tipo de cambio
$HK = 1
RMB = 1

3,50
11
8

8
Jornada laboral
horas/das, 6das/semana
=
4
8
ho
ra
s/
se
m
an
a

Mximo horas extras

permitidas 200hr/ao

9 horas/das,
6 das/semana
=54 horas/semana
En periodos de mxima produccin trabajan 12
horas/da

Transporte martimo*
1,40
Impuestos, seguros,
otros
5,30
Total
61,20

Rendimie
nto
semanal
x
trabajad
or

19 anorak
12 anorak

Horas trabajo x anorak

Horas
trabajo x
anorak
(incluye
reparaci
ones)
Coste
mano
de obra
x
anorak

FOB OSport HK:

2,3 horas

3,6 horas

Material

2,5 horas
4,5 horas

28,00

110 $HK (10 )

26 RMB (3,2)

Mano de obra

10-12 personas
/lnea
40 personas
/lnea

10,00
Costes fijos y margen

Configur
acin de
la
lnea de
montaje

13,00

Formacin

Formacin

cruzada

Formados para

Total
51,00

una nica operacin Pedido mnimo

600 unidades del mismo estilo
1.200 unidades del mismo estilo ndice de
reparaciones

1-2%

10%
Retos
Salario

d
e
s
e
m
pl
e
o
b
aj
o
(
2
%
)
lo
s
j
v
e
n
e
s
pr
ef
ie
re
n
e
m
pl
e
o
s
d
e
of
ici
n
a

- mano de obra
- menor calidad y limpieza
- requisitos de formacin

18
19
CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

CEUPE
Caso Prctico
Centro Europeo de Postgrado
Katja Sport

Anexo 4 B

Anexo 5

Informacin de
costes para el anorak
Quest (hecha en
China)

Pronstico del Comit de Compras

para 10 modelos de anorak de mujer

Coste
total del
producto
para
Katja
Sport:
FOB
OSp
ort
HK
42,20

Estilo
Preci
o*
Pron
stic
os**

P
r
o
n

s
t
i
c
o
m
e
d
i
o

De
sv
iaci
n
es
t
nd
ar

2
x
D
e
s
v
e
st

n
d
ar

Agencia aduanal (7%)

3,00

Transporte martimo*

1,40

Impuestos, seguros, otros

4,90Centic

Bisis

Dassult
51,50

Total

FOB OSport HK:

Material

28,00

Mano de obra

3,20

Transporte en China
Costes fijos y margen
Total

1,00

99

900

800

1.100

1.500

1.000

1.200

1.083

248

497

80

1.100

1.700

1.600

1.500

1.100

1.400

1.400

253

506

90

2.400

2.000

2.600

2.400

2.700

2.800

2.483

286

572

Eteri

123

800

1.000

900

1.000

1.000

1.950

1.108

420

840

Fectra

173

2.400

1.800

2.000

2.900

1.700

2.000

2.133

446

891

Gestanie

133

700

800

1.100

1.200

1.000

2.100

1.150

501

1.002

73

4.500

4.200

3.800

4.100

4.200

3.000

3.967

524

1.048

Inita

93

4.400

3.200

3.400

1.600

4.200

2.800

3.267

1.017

2.034

Jane

148

1.800

3.400

2.600

2.600

2.200

1.550

2.358

662

1.324

20.000

20.000

20.000

20.000

20.000

20.000

20.000

Heduc

Total

10,00
* Precio de venta a mayoristas

42,20
* Si son transportados por avin, el
coste de transporte unitario sera
aproximadamente de 5,00

** Los pronsticos corresponden

a cada uno de miembros del
Comit de Compras: A
Directora de comercializacin
B
D
i
r
e
c
t
o
r
a

d
e

s
e
r
v
i
c
i
o

i
n

n
t

A
Agail

110

1.000

p
r

D
i
r
e
c
t
o
r

o
d
u
c
c
i

e
R
p

t
e

C
o
o
r
d

d
e

B
1.100

D
900

1.200

F
900

1.200

1.050

138

276

20
21

Director general

CEUPE
Centro Europeo de Postgrado
Web
www.ceupe.es
E-mail
info@ceupe.es