UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y
METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE
INGENIERA

EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA

LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA NIELS
BOHR

PRACTICA N02
Extraccin y cromatografa
ASIGNATURA
PROFESOR
Sabina
ALUMNOS

: QU-144 Qumica Orgnica

: Ing. CONTRERAS CARRASCO,

GRUPO
CICLO ACADMICO
FECHA EJECUCIN
FECHA DE ENTREGA

:
:
:
:
:

CONDE MENDOZA, Peley

HINOSTROZA TENORIO, Ral Fredy
CANCHARI VARGAS, Yelsen Yonathan
CARCHARI VARGAS, Kevin Michael
viernes, 4 a 7 pm
: 2011 - II
: 19-04-13
: 26-04-13

AYACUCHO PER

2013

I.

OBJETIVOS.
1- Estudiar las principales operaciones bsicas de laboratorio
en qumica orgnica sus caractersticas y aplicaciones.
2- Conocer las diferentes tcnicas experimentales de
extraccin y de cromatografa, as como el manejo de los
materiales y equipos para realizar dichas operaciones.
Mtodos y procedimientos.
3- Realizar experimentalmente las operaciones de extraccin
solida- liquido (soxhlet), extraccin
liquido-lquidos, y
cromatografa de papel.
II.
MARCO TERICOS.
- Principales operaciones bsicas de laboratorio en
qumica orgnico.
As pues, el primer objetivo ser el conocimiento de este
material, sus nombres y la aplicacin o aplicaciones que tienen
diferentes versiones de un mismo utillaje segn el tipo de trabajo
que se deba realizar. Una vez conocido el material de laboratorio
el siguiente objetivo ser ver como se utiliza este material en lo
que podramos denominar operaciones bsicas de laboratorio. En
esta fase, el alumnado debe aprender la manera correcta de
trabajar y conocer los problemas que pueden surgir en la
manipulacin de los diferentes aparatos, as como su
mantenimiento

- Operaciones bsicas de separacin de mezclas, en

sus componentes.
Centrifugacin

Evaporacin
sequedad

Cristalizacin

hasta

Extraccin
Cromatografa
columna

de

Cromatografa en capa
fina

Filtracin con filtro de

pliegues
Filtracin al vaco

Desecacin

Pesada

Destilacin

Precipitacin

 Utilizacin de un reflujo

Punto de fusin

Utilizacin del mechero

Bunsen

Recristalizacin

Fundamento de extraccin
En qumica, la extraccin es un procedimiento de
separacin de una sustancia que puede disolverse en dos
disolventes no miscibles entre s, con distinto grado de
solubilidad y que estn en contacto a travs de una
interface. La relacin de las concentraciones de dicha
sustancia en cada uno de los disolventes, a una
temperatura determinada, es constante. Esta constante se
denomina coeficiente de reparto y puede expresarse como:
o

Naturaleza
El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet (en honor a su
inventor Franz von Soxhlet) es un tipo de material de vidrio
utilizado para la extraccin de compuestos, generalmente
de naturaleza lipdica,[1] contenidos en un slido, a travs
de un disolvente afn[2]

Extraccin lquido-lquido
Extraccin lquido-lquido simple
La extraccin lquido-lquido es un mtodo muy til para
separar componentes de una mezcla. El xito de este
mtodo depende de la diferencia de solubilidad del
compuesto a extraer en dos disolventes diferentes. Cuando
se agita un compuesto con dos disolventes inmiscibles, el
compuesto se distribuye entre los dos disolventes. A una
temperatura determinada, la relacin de concentraciones
del compuesto en cada disolvente es siempre constante, y
esta constante es lo que se denomina coeficiente de
distribucin o de reparto (K = concentracin en disolvente
2 / concentracin en disolvente
Extraccin lquido-lquido contina
La
extraccin
lquido-lquido
simple,
que
es
el
procedimiento de extraccin ms utilizado en el laboratorio
qumico, se suele utilizar siempre que el reparto del
compuesto a extraer en el disolvente de extraccin es
suficientemente favorable. Cuando eso no es as, y la
solubilidad del compuesto a extraer en los disolventes de
extraccin habituales no es muy elevada se suele utilizar
otro procedimiento que implica una extraccin continua de
la fase inicial (normalmente una fase acuosa) con
porciones nuevas del disolvente orgnico de extraccin.
Para evitar utilizar grandes volmenes de disolvente de

extraccin, el proceso se hace en un sistema cerrado en el

que el disolvente de extraccin se calienta en un matraz y
los vapores del disolvente se hacen condensar en un
refrigerante colocado sobre un tubo o cmara de
extraccin que contiene la disolucin acuosa a extraer. El
disolvente condensado caliente se hace pasar a travs de
la disolucin acuosa, para llegar finalmente, con parte del
producto extrado, al matraz inicial, donde el disolvente
orgnico se vuelve a vaporizar, repitiendo un nuevo ciclo
de extraccin, mientras que el producto extrado, no voltil,
se va concentrando en el matraz
Extraccin slido-lquido discontinua
La separacin de una mezcla de compuestos slidos
tambin se puede llevar a cabo aprovechando diferencias
de solubilidad de los mismos en un determinado
disolvente. En el caso favorable de una mezcla de slidos
en la cual uno de los compuestos es soluble en un
determinado disolvente (normalmente un disolvente
orgnico), mientras que los otros son insolubles, podemos
hacer una extraccin consistente en aadir este disolvente
a la mezcla contenida en un vaso de precipitados, un
matraz o una cpsula de porcelana, en fro o en caliente,
agitar o triturar con ayuda de una varilla de vidrio y
separar por filtracin la disolucin que contiene el producto
extrado y la fraccin insoluble que contiene las impurezas.
Si, al contrario, lo que se pretende es disolver las
impurezas de la mezcla slida, dejando el producto
deseado como fraccin insoluble, el proceso, en lugar de
extraccin, se denomina lavado.

Extraccin slido-lquido
1. Extraccin slido-lquido discontinua
-

La separacin de una mezcla de compuestos slidos

tambin se puede llevar a cabo aprovechando diferencias
de solubilidad de los mismos en un determinado
disolvente. En el caso favorable de una mezcla de slidos
en la cual uno de los compuestos es soluble en un
determinado disolvente (normalmente un disolvente
orgnico), mientras que los otros son insolubles, podemos
hacer una extraccin consistente en aadir este disolvente
a la mezcla contenida en un vaso de precipitados, un
matraz o una cpsula de porcelana, en fro o en caliente,
agitar o triturar con ayuda de una varilla de vidrio y
separar por filtracin la disolucin que contiene el producto
extrado y la fraccin insoluble que contiene las impurezas.
Si, al contrario, lo que se pretende es disolver las

impurezas de la mezcla slida, dejando el producto

deseado como fraccin insoluble, el proceso, en lugar de
extraccin, se denomina lavado.
2. Extraccin slido-lquido continua
-

La extraccin slido-lquido suele ser mucho ms eficiente

cuando se hace de manera continua con el disolvente de
extraccin caliente en un sistema cerrado, utilizando una
metodologa similar a la comentada para la extraccin
lquido-lquido continua, basada en la maceracin con
disolvente orgnico, previamente vaporizado en un matraz
y condensado en un refrigerante, de la mezcla slida a
extraer contenida dentro de un cartucho o bolsa de
celulosa que se coloca en la cmara de extraccin. El paso
del disolvente orgnico con parte del producto extrado al
matraz inicial, permite que el mismo disolvente orgnico
vuelva a ser vaporizado, repitiendo un nuevo ciclo de
extraccin, mientras que el producto extrado, no voltil, se
va concentrando en el matraz.
El coeficiente de reparto o de distribucin.
El coeficiente de reparto (K) de una sustancia, tambin
llamado coeficiente de distribucin (D), o coeficiente de
particin
(P),
es
el
cociente
o
razn
entre
las concentraciones de esa sustancia en las dos fases de
la mezcla formada
por
dos disolventes inmiscibles en
equilibrio.
Por
tanto,
ese
coeficiente
mide
la solubilidad diferencial de una sustancia en esos dos
disolventes.

Donde [sustancia]1 es la concentracin de

la sustancia en el primer disolvente y,
anlogamente [sustancia]2 es
la
concentracin de la misma sustancia en el otro disolvente.
-

Es
un
trmino
muy
usado
en Bioqumica,
Geoqumica, Qumica orgnica y en Qumica farmacutica.
En las dos ltimas ciencias los disolventes ms usados son
el agua y un disolvente hidrfobo como el octanol (octan-1ol, o n-octanol). En este caso recibe el nombre
de coeficiente de reparto octanol-agua (Pow). El coeficiente
de reparto indica el carcter hidrfilo o hidrfobo de una

sustancia, es decir su mayor o menor tendencia a

disolverse en disolventes polares (como el agua) o en
disolventes apolares (como los disolventes orgnicos). Los
coeficientes de particin o reparto son usados, por
ejemplo, para estimar la distribucin de frmacos en el
cuerpo. Los frmacos con elevados coeficientes de
particin son hidrfobos y se distribuyen preferentemente
en entornos hidrfobos como las bicapas lipdicas de las
clulas, mientras que los frmacos con coeficientes de
reparto
bajos
son
hidrfilos
y
se
encuentran
preferentemente en los entornos hidrfilos como el suero
sanguneo.
-

Los solventes orgnicos:

Son compuestos orgnicos voltiles basados en el
elemento qumico Carbono. Se utilizan solos o en
combinacin con otros agentes para disolver materias
primas, productos o materiales residuales, utilizndose
para la limpieza, para modificar la viscosidad, como agente
tenso activo, como plastificante, como conservante o como
portador de otras sustancias que una vez depositadas,
quedan fijadas evaporndose el disolvente. En general, los
disolventes orgnicos son de uso corriente en las industrias
para pegar, desengrasar, limpiar, plastificar y flexibilizar,
pintar y lubricar.
Naturaleza:
A los inhalantes de uso industrial se les llama solventes en
virtud de su capacidad para disolver muchas otras
sustancias. Con la introduccin del uso del petrleo y sus
derivados durante el siglo XX, cada vez son ms los
productos
comerciales
que
contienen
estos
psicoactivos(sustancia qumica de origen natural o sinttico
que afectan especficamente las funciones del Sistema
Nervioso Central (SNC), compuesto por el cerebro y la
mdula espinal): diluyentes, pegamentos, limpiadores,
gasolinas, ingrasantes, etc. Algunos investigadores
aseguran que su inhalacin con fines recreativos comenz
a partir de la dcada de los sesentas con la diseminacin
de los pegamentos para aeromodelismo.
Polaridad:
Se denomina polaridad de un disolvente al parmetro que
mide su polaridad y le confiere propiedades de
solubilizaran de diferentes solutos. En general, las
reacciones qumicas tienen lugar en fase homognea, ya

que, para que dos especies entren en contacto, deben

estar en la misma fase. En disolucin, las especies
reactivas gozan de mayor libertad de movimiento y se
difunden en el volumen total del disolvente, aumentando
as la probabilidad de colisin entre ellas.
-

Aplicacin:
Los solventes orgnicos son de uso corriente en la industria
como agente adhesivo, desengrasante, de limpieza, para
plastificar y flexibilizar, pintar y lubricar, siendo los
procesos de limpieza y desengrase de piezas y maquinaria
sus principales aplicaciones
- Caractersticas
Los disolventes industriales presentan las siguientes
caractersticas principales:
Son compuestos lquidos y de peso molecular ligero.
Son sustancias poco polares, y por tanto escasamente
miscibles en agua, que manifiestan una gran lipfila.
Poseen gran volatilidad, por lo que presentan una alta
presin de vapor, pudiendo pasar fcilmente a la atmsfera
en forma de vapor durante su manejo y por ello
susceptibles de ser inhalados fcilmente.
Tienen unos puntos de ebullicin relativamente bajos.
En general son mezclas de varios compuestos qumicos
mayoritarios acompaados de trazos de otros.
Su composicin puede variar con el tiempo, dada su
volatilidad y elevada presin de vapor y por el hecho de
que se contaminan con el uso.
Uso muy amplio y diverso.
En general, producen importantes efectos txicos.
Son sustancias combustibles cuyos vapores mezclados con
el aire pueden dar lugar a mezclas inflamables y con riesgo
de explosin.
-

Peligrosidad:

La exposicin a solventes se produce durante toda la vida,

desde la concepcin a la muerte. Por ejemplo, los vapores
orgnicos que inhala una mujer embarazada pueden
alcanzar el feto. Durante el transcurso de una vida, la
persona promedio pasa muchos das en un hospital, donde
generalmente prevalecen los olores a solventes y
desinfectantes. Tambin se producen exposiciones en el
curso de la vida cotidiana, que pueden variar desde la
inhalacin de vapores provenientes de un peridico recin
impreso a la penetracin por cualquier va de un solvente
empleado para la limpieza, ya sea en el hogar o en el
trabajo. Los efectos de la exposicin pueden variar desde
un simple desagrado a un olor, o la muerte cuando la
concentracin es muy alta. Entre ambos extremos, hay
todo un espectro de efectos.
o

Componentes cromatograficos:
Fase estacionaria: en la cual estn retenidos los
componentes de la muestra, y a travs de la cual fluye la
fase mvil arrastrando a los mismos.
Fase mvil: que fluye a travs de una fase estacionaria,
arrastrando con ella a los compuestos de la mezcla.
Factor de retencin:

El factor de retencin es una medida nica para cada

compuesto en cromatografa, es la forma en que se
identifica una sustancia, aunque este mezclada con varias,
pues cada una tendr un factor de retencin, o sea
distancia recorrida en un tiempo determinado, diferente.
Si solamente hay una mancha, habra que comparar la
muestra que te dieron, con una sustancia patrn, la
sustancia patrn en cromatografa, debe reunir las
siguientes caractersticas: 1. Identificacin verificada con
certeza anteriormente, 2. pureza verificada, 3. usar
cantidades similares para la prueba, junto con la muestra.

Cromatografa:

La cromatografa es un mtodo fsico de separacin para

la caracterizacin de mezclas complejas, la cual tiene
aplicacin en todas las ramas de la ciencia. Es un conjunto
de tcnicas basadas en el principio de retencin selectiva,
cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una
mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades
de dichos componentes. Diferencias sutiles en el
coeficiente de particin de los compuestos da como
resultado una retencin diferencial sobre la fase
estacionaria y por tanto una separacin efectiva en funcin
de los tiempos de retencin de cada componente de la
mezcla.
Aplicaciones:
Se utiliza para separar sustancias, una vez separadas las
podes revelar. Por ejemplo un polvo que no sabes si es
droga, la disuelves primero en un solvente adecuado y lo
haces correr, el papel chupa y se van separando las
sustancias, luego con un reactivo revelas y si esta lo que
buscas aparece una mancha.
Tipos:
Cromatografa de reparto: La fase estacionaria suele ser
mantenida fija mediante un soporte inerte poroso (papel o
celulosa). La fase mvil suele ser una mezcla de
disolventes medianamente miscibles con el agua. Cuanto
ms soluble en agua sea la sustancia a cromatografiar,
ms retenida y retrasada quedar en el desarrollo
cromatograficos.
Cromatografa de adsorcin: La fase estacionaria
retiene con ms o menos poder a la sustancias a
cromatografiar por un fenmeno de adsorcin en
superficie. Para ello se utiliza almina, gel de slice, etc. La
cromatografa de afinidad es un tipo de cromatografa de
adsorcin en la que la fase estacionaria tiene afinidad
biolgica por la sustancia que se quiere separar. Se utilizan
as parejas antgeno-anticuerpo, enzima-inhibidor, etc. En
la cromatografa de intercambio inico, la fase estacionaria
retiene a las sustancias por su carga inica. Las sustancias
con carga opuesta a la de la resina quedarn retenidas en
la fase estacionaria, mientras que las de la misma carga
que la resina sern arrastradas por la fase mvil. Las
sustancias que quedan unidas a la resina pueden diluirse
cambiando las condiciones de la fase mvil (variando el
pH, la fuerza inica, etc.). Este tipo de cromatografa se
hace slo en columna y los soportes utilizados son
polmeros tales como celulosa o poliestireno carboxilados o
poliaminados, etc.

Cromatografa en papel: en la que el papel acta como

soporte de la fase estacionaria (cromatografa de
particin).
Cromatografa en capa fina: en la que un slido acta
como fase estacionaria (cromatografa de particin), se
extiende en una capa delgada sobre una placa,
generalmente de vidrio.
Cromatografa liquido-liquido (CLL): en la que ambas
fases son liquidas y, por tanto, se trata de una
cromatografa de particin.
Cromatografa liquido-slido (CLS): en la que la fase
estacionaria es slida (adsorcin, cambio inica, exclusin,
afinidad).
Si es un gas, cromatografa de gases, puede ser:
Cromatografa gas-liquido (CGL): que es una
cromatografa de particin.
Cromatografa
gas-slido
(CGS):
que
es
una
cromatografa de adsorcin.
Caractersticas:
Una caracterstica importante del sistema es su eficiencia,
que se expresa como una cantidad adimensional, llamada
nmero efectivo de platos (nmero de bandas de
absorcin) y que refleja el nmero de veces que el soluto
se reparte entre las dos fases durante su paso a travs de
la columna. La calidad del experimento se caracteriza tanto
por el nmero de platos como por la resolucin, que se
define como la separacin entre los picos de dos bandas de
absorcin adyacentes.
En un sistema cromatografico el tiempo de reaccin de un
soluto particular es constante, y por lo tanto puede
utilizarse para identificar ese soluto. En caso de no ser
conocido el tiempo de retencin de una especie dada
siempre se puede recurrir para su identificacin a tcnicas
auxiliares, generalmente espectrografa.

III.
-

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS.

Hacer la relacin de todo el material empleado en la
prctica, segn los siguientes:

1. productos qumicos, reactivos,

solvente.
Etanol CH3CH2OH
Bencina C6H6
Violeta de cristal CH24H28NCl
Metanol CH3OH
Cloroformo CHCl3
Acetato de etilo CH3COOCH2CH3
2. materiales de laboratorio.
Mortero
Piln
Mechero de bunsen
Probeta
Balanza
Estufa
Baln
Embudo de pera
Soporte universal
3. instrumentos, equipos.
Equipo de soxhlet
Embudo de pera
4. muestras orgnicas y/o productos naturales.
Man
Palillo

Matico.
IV.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
- ENSAYO N 01 extraccin de lquido lquido

Mtodo de extraccin de soxhlet

Muestra:
Colorante natural palillo( etanol) de100g
Similla oleaginoso man (bencina) de 100g
Plantas medicinales matico (etanol) de
100g
Mesa 01
Cartucho vaco
:1.04g
Cartucho + muestra
:11.04g
Baln vaco seco y limpio
:112.23g
Cartucho + residuo
:10.56g
Baln + extracto concentrado
:118.26g
Solvente recuperado
: 85ml
Observacin: primero lubricar el unin de los equipos con
glicerina para poder armar el equipos, tenemos un tubo de
refrigerante cumple la funcin de enfriar el solvente y tiene
dos orificios de parte inferior es la entrada de agua y la
parte superior es la salida de agua, el tubo de soxhlet
donde contiene un papel de filtro llamado cartucho
contenido la muestra achote de all sale el solvente ms
extracto, en tuvo de soncle el vapor y el lquido informa
cclico, al baln le echamos el solvente etanol y echamos el
fuego.
Despus de terminar de extraer separamos el solvente
para quedar con el extracto que es colorante y qu
cantidad obtenemos de muestra inicial.
Mesa 02
Cartucho vaco
:1.02gg
Cartucho + muestra
:11.05g
Baln vaco seco y limpio
:96.32g
Cartucho + residuo
:9.64g
Baln + aceite de man
:99.45g
Baln + extracto concentrado
:99.45g
Solvente recuperado
:92ml
Observacin: primero lubricar el unin
de los equipos de soxhlet con glicerina
para poder armar el equipos, tenemos un
tubo de refrigerante cumple la funcin de enfriar el
solvente y tiene dos orificios de parte inferior es la entrada
de agua y la parte superior es la salida de agua, el tubo
de soxhlet donde contiene un papel de filtro llamado
cartucho contenido la muestra man de all sale el
solvente ms extracto, en tuvo de soxhlet el vapor y el

lquido informa cclico, al baln le echamos el solvente

bencina y echamos el fuego.
Despus de terminar de extraer separamos el solvente
para quedar con el extracto qu es aceite o grasa.
Mesa 03
Cartucho vaco
:0.99g
Cartucho + muestra
:5.99g
Baln vaco seco y limpio
:106.71g
Cartucho + residuo
:5.68g
Baln + extracto concentrado
:109.00g
Solvente recuperado
: 84ml.

Observacin: primero lubricar el unin de

los equipos con glicerina para poder armar
el equipos, tenemos un tubo de
refrigerante cumple la funcin de enfriar el
solvente y tiene dos orificios de parte
inferior es la entrada de agua y la parte
superior es la salida de agua, el tubo de
soxhlet donde contiene un papel de filtro
llamado cartucho contenido la muestra
matico
de all sale el solvente ms
extracto, en tuvo de soncle el vapor y el
lquido informa cclico, al baln le echamos
el solvente benceno y echamos el fuego.
Despus de terminar de extraer separamos el solvente
para quedar con el extracto un remedio curativo para
diferente enfermedad y qu cantidad obtenemos de
muestra inicial.
Calculo del ensayo 01
N
01
02
03

M uestra 1

M N S
(%)
olvente
.
p 1 1 1 4 E
alillo
.04g
1.04g 0.56g .8g
tanol
M 1 1 9 1 B
an
.02g
1.05g .64g
4.05g encina.
M 0 5 5 6 E
atico.
.99g
.99g
.68g
.2g
tanol.

ENSAYO N 02

M2

M 4


1
2
3
-

NM
uestra
0 p
alillo

M M
1
2
1 1
.04g
1.04g

M
3
1
12.23
g
0 M 1 1 9
an
.02g
1.05g 6.32g
0 M 0 5 1
atico.
.99g
.99g
06.71
g

M
5
1
18.26
g
9
9.45g
1
09.00
g

N
(%)
6
0.3g
3
1.21g
4
5.8g

Observacin: al momento de extraer como colorante,

aceite de man y matico recuperamos los solventes como
etanol, bencina y etanol de 100ml los siguientes: 85ml
92ml 84ml respectivamente, el resto de solvente que faltan
queda con el extracto otros evaporan y quedan con
residuo.

ENSAYO N 03.- Extraccin liquido-liquido

Mtodo de la pera de separacin.
Muestra:
Tomar 1 ml de solucin acuosa de violeta de cristal.

Agregar 5 ml de agua, homogenizar.

Agregar 1 a 2 ml de cloroformo, agitar.
Dejar decantar y observar.
-

Liquido inmiscibles

Extraccin de lquido

Observacin. En este ensayo vemos como se separa de

acuerdo de su densidad agua ms tetracloruro de carbono
donde tetracloruro de carbono es ms pesado que agua,
como hemos observado, es cierto tetracloruro va en el
base, pero al agitar agua con tetracloruro,
quita al

colorante del agua y el agua queda con poca colorante

quiere decir cuando hay mayor cantidad de tetracloruro
entonces el agua queda sin colorante.
1.

ENSAYO N 04.- Ensayos cromatograficos:

Mtodo de cromatografa de papel.
Solventes:
Metanol CH3OH
: 0:.5ml

- Cloroformo CHCl3
2. Acetato de etilo CH3COOCH2CH3

: 0.5ml
: 0.5ml

- Muestra:
Tinta de lapicero (azul y morado)
-

Observacin: en este ensayo la cromatografa se utiliza

para separar sustancias, una vez separadas las podes
revelar en este caso vemos las tintas de lapiceros de color
azul y morado, lo disulvenos en tres solvente, metanol,
cloroformo y acetato de etilo luego lo hacemos correr, el
papel chupa y se van separando las sustancias
Cromatografa en papel: en la que el papel acta como
soporte de la fase estacionaria (cromatografa de particin)
y solvente acta como fase particin.

V.

CONCLUSIN Y RECOMENDACIONES.
Tener siempre los aparatos y materiales y el rea de
trabajo
siempre limpio , evitando recargar con material innecesario
Leer las etiquetas de los frascos del laboratorio antes de
usarlos
Antes de efectuar una experiencia estar seguro de lo que
se va a
Hacer
Nunca echar de nuevo al frasco del laboratorio el reactivo
sobrante
Antes de dejar el laboratorio; estar seguro de haber
cerrado la llave del gas, cao de agua.
VI.
CUESTIONARIO.
TABLA DE DISOLVENTES MS USADOS
EN ORDEN DE POLARIDAD

DISOLV
ENTES

ter de
petrleo

Hexano

FORMULA
- SEMIDESARROLL
ADA

Mezcla de
hidrocarburos

CH3-CH2CH2-CH2-

P
e

3
56
0

- 6
9

Dens
idad
-
-

0.64
0

0.65
9

CH2-CH3
Tolueno

CH3
-

Benceno
-

ter

CH3-CH2-OCH2-CH3

Tetra
cloruro
- de
carbono

CCl4
Cl

Cl

C
-

- 1
1
0

- 8
0

- 3
5

- 7
7

0.86
5
-

0,87
4

0.70
6
-

1.60
4

Cl
Cl

clorofor
mo

Cl

- 6
1

H
CHCl3
C

Cloruro
de metileno
- Dicloro
metano
-

1.14
92

Cl
Cl
CH2Cl2
H

Cl

- 4
0

1.32
5

C
-

Cl
H
-

Acetato
de etilo

Metanol

7
7

0.90
2

CH3-C-OCH2-CH3
-

CH3-

6
- 0.79
5
1
OH

1- Dibuje el extractor soxhlet, con todos sus

accesorios, sealando cada una de sus partes.
Condensador
Extraccin de
thimbl
e
Vapo
Siphon arm
Extractor
solvente
Baln
- La cromatografa es un mtodo fsico de separacin para
la caracterizacin de mezclas complejas, la cual tiene
aplicacin en todas las ramas de la ciencia. Es un conjunto
de tcnicas basadas en el principio de retencin selectiva,
cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una
mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades
de dichos componentes. Diferencias sutiles en el
coeficiente de particin de los compuestos da como
resultado una retencin diferencial sobre la fase
estacionaria y por tanto una separacin efectiva en funcin
de los tiempos de retencin de cada componente de la
mezcla.
- Aplicaciones:

Se utiliza para separar sustancias, una vez separadas las

podes revelar. Por ejemplo un polvo que no sabes si es
droga, la disuelves primero en un solvente adecuado y lo
haces correr, el papel chupa y se van separando las
sustancias, luego con un reactivo revelas y si esta lo que
buscas aparece una mancha.
Tipos:
Cromatografa de reparto: La fase estacionaria suele ser
mantenida fija mediante un soporte inerte poroso (papel o
celulosa). La fase mvil suele ser una mezcla de
disolventes medianamente miscibles con el agua. Cuanto
ms soluble en agua sea la sustancia a cromatografiar,
ms retenida y retrasada quedar en el desarrollo
cromatograficos.
Cromatografa de adsorcin: La fase estacionaria
retiene con ms o menos poder a la sustancias a
cromatografiar por un fenmeno de adsorcin en
superficie. Para ello se utiliza almina, gel de slice, etc. La
cromatografa de afinidad es un tipo de cromatografa de
adsorcin en la que la fase estacionaria tiene afinidad
biolgica por la sustancia que se quiere separar. Se utilizan
as parejas antgeno-anticuerpo, enzima-inhibidor, etc. En
la cromatografa de intercambio inico, la fase estacionaria
retiene a las sustancias por su carga inica. Las sustancias
con carga opuesta a la de la resina quedarn retenidas en
la fase estacionaria, mientras que las de la misma carga
que la resina sern arrastradas por la fase mvil. Las
sustancias que quedan unidas a la resina pueden eludirse
cambiando las condiciones de la fase mvil (variando el
pH, la fuerza inica, etc.). Este tipo de cromatografa se
hace slo en columna y los soportes utilizados son
polmeros tales como celulosa o poliestireno carboxilados o
poliaminados, etc.
Cromatografa en papel: en la que el papel acta como
soporte de la fase estacionaria (cromatografa de
particin).
Cromatografa en capa fina: en la que un slido acta
como fase estacionaria (cromatografa de particin), se
extiende en una capa delgada sobre una placa,
generalmente de vidrio.
Cromatografa liquido-liquido (CLL): en la que ambas
fases son liquidas y, por tanto, se trata de una
cromatografa de particin.
Cromatografa liquido-slido (CLS): en la que la fase
estacionaria es slida (adsorcin, cambio inica, exclusin,
afinidad).

Si es un gas, cromatografa de gases, puede ser:

Cromatografa gas-liquido (CGL): que es
cromatografa de particin.
Cromatografa
gas-slido
(CGS):
que
es
cromatografa de adsorcin.

una
una

VII.
12345-

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