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IMPLICACIONES ECOLGICAS DE MINI-GANADERA.

POTENCIAL DE INSECTOS, ROEDORES, RANAS Y CARACOLES.


La comida que se come localmente en el campo, en las regiones rurales menos
desarrolladas y aldeas es a menudo muy diferente de los alimentos
consumidos en las zonas urbanas. El conocimiento de la biodiversidad y la
crianza de la mini-ganadera tanto por la comida y la medicina est en muchos
pases mucho ms que simplemente una tradicin o una funcin folklrica para
turistas. Aunque esta actitud y el conocimiento de una multitud de pequeos
animales es principalmente una prerrogativa de los cazadores-recolectores,
hay comunidades rurales y poblaciones periurbanas que muestran todava un
inters en estos recursos de inculta y las zonas marginales. Millones de
personas viven en la biodiversidad de la salvaje y en alimentos arbusto y este
recurso es un medio de supervivencia que se desconoce o percibida como
desagradable para las personas que viven en grandes comunidades
urbanizadas.
Este conocimiento tradicional, que en la mayora de los casos no es ni escrito ni
inform en la mayora de los textos agrcolas o gastronmicas, es crucial en el
mantenimiento la utilizacin de una amplia gama de plantas y animales de
diversos tamaos.
Tambin existe el peligro de que este conocimiento se dispersa de forma
permanente y perdida. La caza y la recoleccin es una sofisticada estrategia de
semidomesticacin en que la gestin de la vegetacin, las plantas clave, el
fuego, la difusin y el barbecho se utiliza adecuadamente para facilitar estos
recursos animales ocultos. Mujeres y los nios de las comunidades de los
pueblos menos pudientes utilizan estos recursos masivamente. Encuentro de
estos recursos no requiere herramientas sofisticadas; que implica slo un
riesgo mnimo y es en la mayora de los casos controlados fcilmente. Por lo
tanto, es esta nico alimento hambre? O alimentaria de emergencia? No hay
certeza de esto, pero en muchos casos estos trminos no son ms que una
manera simplista de etiquetar este vaco en nuestro conocimiento.
Cuando los grupos locales entran en contacto con las culturas urbanas
civilizados, la comida tradicional y el uso de la biodiversidad dan paso a nuevos
mtodos de adaptacin y el uso de los recursos. Cuando los aldeanos intentan
vender su comida en el mercado Iocal, la comida es inadmitida o no
debidamente consideradas y valor. Por ejemplo, cuando un visitante solicita
aldeanos si se alimentan de insectos, en la mayora de los casos, los aldeanos
respondern que 'hacen sus vecinos'. Generalmente, la utilizacin de dichos
recursos tiene una tendencia a ser reservado. En varios casos, los viajeros y, a
veces incluso los antroplogos han pasado por alto este tipo de actitudes hacia
animales pequeos. En el mundo actual, los insectos y otros pequeos

invertebrados son rara vez considerado como un recurso sino ms bien como
una plaga. Este libro intenta mejorar la situacin de esos recursos y se esfuerza
por mejorar y reforzar la apreciacin de esta realidad.
Las poblaciones estn en general bien informados de las especies en sus reas
y los potenciales problemas de declive cuando estos recursos se encuentran
bajo presin. La destruccin de la biodiversidad se vuelve inminente cuando las
comunidades no tienen conocimiento de la misma. Si, la caza o la recoleccin
en la naturaleza es el punto de partida en el uso de estas pequeas criaturas,
un aumento de la demanda de este puede llegar a ser crucial para las
poblaciones silvestres locales. Con el fin de entender las prcticas de
domesticacin, es esencial para estudiar el proceso de la evolucin de estas
comunidades locales. Utilizando pequea criaturas como los alimentos es una
alternativa potencial en situaciones donde la comida es un bien escaso.
Tal utilizacin es imprescindible para el desarrollo de una base ms sostenible
para recursos en el futuro que requiere menos espacio, menos energa y tiene
menos efectos secundarios efectos sobre el medio ambiente. Las
preocupaciones podran abordarse mediante la realizacin de ms la
investigacin con un enfoque interdisciplinario y prestar ms atencin a las
culturas locales: sus valores y conocimientos. Un enfoque informado hacia la
domesticacin necesita ser desarrollado en el que los consumidores y los
ciudadanos estn involucrados en aumentar sus conocimientos sobre los
diferentes componentes de la biodiversidad.