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GRAN NICOYA

Comprenda el Pacfico Norte el actual Guanacaste. Debido a su posicin esta


regin estuvo muy influida por las culturas del norte como la maya y la Azteca.
Nicoya fue de tradicin mesoamericana y los pueblos de gran Nicoya se
dedicaron principalmente a la produccin de frijoles, maz, calabazas y otros
alimentos obtenidos de la caza.
REGION CENTRAL
Se llama regin o rea intermedia, comprenda el resto de territorio
costarricense.
Recogan influencias sudamericanas que se reflejan en el idioma del tipo de
vivienda, la organizacin y su arte.
DIQUIS
La regin de Diqus, en la zona del pacifico sur, tuvo influencia de las culturas
sudamericanas.
La base de la alimentacin de esos pueblos de tubrculos como la mandioca.

La cultura asitica han introducido el cultivo de vegetales, y modificado gustos


en las comidas como el cantones o el shop sui.

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