OBJETIVOS

Clasificar dos compuestos orgnicos desconocidos ( muestra problema) como

pertenecientes a dos de los grupos de solubilidad descrito en el objetivo anterior.

Percatarse y deducir los factores que afectan a la solubilidad de un compuesto

orgnico en varios solventes, como agua, cido clorhdrico y otros.
MARCO TEORICO
SOLUBILIDAD
La solubilidad es la medida o magnitud que indica la cantidad maxima de soluto que
puede disolverse en una cantidad determinada de solvente y a una temperatura
determinada.
Las unidades de expresion para la solubilidad son variadas, en general se expresa en g/l
(gramos/litros).
Ejemplo: La solubilidad de la sal comun (cloruro de sodio) es de 360 g/l en agua a 20C.
Este valor indica que en un litro de agua (1000 cc) a 20C, la cantidad maxima de
clururo de sodio que se puede disolver es 360 gramos .
Tipos de soluciones con respecto a la solubilidad.
Solucion Insaturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es inferior a la
que indica su solubilidad esta solucion se reconoce experimentalmente agregandole
una perquea cantidad de soluto y esta se disolvera.
Soluciion Saturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es igual a la
que indica su solubilidad. Este tipo de solucion se reconoce experimentalmente
agregandole una perquea cantidad de soluto y no se disolvera.
Solucion Sobresaturada: es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es mayor a
la que inddica su solubilidad. Esste tipo de solucion se reconoce experimentalmente
por su gran inestabilidad ya que al agitarla o al agregar un pequeo cristal de soluto
(cristal de siembra o semilla de cristal) se provoca la cristalizacion del exceso de soluto
disuelto.
Factores que condicionan o modifican la solunbilidad.
Como se a comprobado mediante experiencias cotidianas, hay ssustancias muy solubles
en agua (azucar), otras muy poco solubles y otras practicamente insolubles (aceite), por
lo tanto la solubilidad no posee siempre valor fijo o constante sino que depende de
ciertos factores que haran de la ssolubilidad un valor que puede ser aumentado o
disminuido segn sea el factor modificante y estas son los siguientes:
La Temperatura:

Este factor solo modifica la solubilidad de solutos solidos y gaseosos, los liquidos no
sufren ninguna alterancion en su solubilidad, solo hasta que sean miscibles entre si (que
se mezclen).
En el caso de los solidos: en general un aumento de la temperatura provocara un
aumento de la solubilidad aunque existen casos donde la solubilidad sufre una pequea
variacion e incluso casos donde al aumentar la temperatura la solubilidad disminuye.
En el caso de los gases: un aumento de la temperatura produce siempre una disminucion
de la solubilidad y vice-versa. Si se coloca en un recipiente una pequea cantidad de
bebida gaseosa, al ser calentada, se observa inmediatamente una efervecencia derivada
del escape de gas (dioxido de carbono) de la solucion. Si se calienta agua, esta pierde el
aire disuelto en ella.
La Presion:
Este factor no produce alteracion alguna en las solubilidades de solidos y liquidos.
La presion modifica considerablemente la solubilidad de un gas y actua de la siguiente
forma: Un aumento de la presion producira siempre un aumento de la solubilidad del
gas y vice-versa, siempre que la temperatura permanezca constante (la temperatura
tambien modifica la solubilidad de un gas). Esta midificacion se conoce con terminos
matematicos como ley de Henry que dice: La solubilidad de un gas es directamente
proporcional a la presion del gas sobre la superficie del liquido a temperatura
constante.
Esto se puede comprobar facilmente con la siguiente experiencia:
Las bebidas y el champagne, contienen un gas disuelto (dioxido de carbono) a una alta
presion, sobre todo el champagne, de ahque al abrirlos se produce una disminucion de
la presion y el gas escapa violentamente de la solucion. Esto se puede evitar un cierto
grado enfriando, ya que como uno puede darse cuenta facilmente en el caso de los
gases, su solubilidad varia en forma contraria con la preison y la temperatura.
Naturaleza Quimica del Soluto y el Solvente:
Este factor podemos tomarlo en terminos sencillos en el siguiente sentido:
Una sustancia podra ser muy soluble en un determinado solvente, pero esto no permite
asegurar que lo sea en otros solventes, para ejemplificar lo dicho, hay que observar la
solubilidad del azucar y el yodo (en g/100g de solvente a 20C), utilizando como
solventes agua y alcohol.
MATERIALES Y REACTIVOS
HCl al 10 %,
Acido actico
Acido esterico
NaOH al 10%,

NaHCO3 al 10%,
H2SO4 Dietil
ter
Agua

Muestra problema
Gradilla
pipetas

esptula
Pera de succin
Tubos de ensayo

OBSERVACIONES Y PROCEDIMIENTO

DIAGRAMA DE FLUJO A SEGUIR

1. Se tomo cierta cantidad de agua + una cantidad indeterminada de acido esterico en

solido, se pudo observar que no ocurrieron cambios en la muestra sigui siendo
incolora pero tenia pequeos granos de acido esterico esto nos dice que la muestra
es INSOLUBLE, esto debido a que por la cantidad de pte H2 que posee la molcula,
y adems tambin por la cantidad de carbonos, si el estearico de 18 C se combina
con el agua posee un pte H2, y los dems 17 C quedan unidos pero sin poderse
combinar con el agua, por lo que es insoluble.

PARTE INSOLUBLE SEGN NUESTRO DIAGRAMA

2. Siguiendo nuestro diagrama de flujo agregamos en un tubo de ensayo HCl en

solucin (Acido clorhdrico al 10%) y una cantidad indeterminada de Acido
Esterico dndonos una mezcla heterognea, esto nos dio INSOLUBLE esto debido
a que solo es soluble en en alcohol y ter. Junto con los cidos lurico, mirstico y
palmtico, forma un importante grupo de cidos grasos.
3. Se tomo un tubo de ensayo y se agrego una cantidad de NaOH mas acido esterico
al reaccionar un acido graso de ese tamao con NaOH lo que haces es una reaccin
de saponificacin mas (formacin de jabones), el resultado sera un estearato de
sodio ms agua. siempre y cuando sea muy diluido, en la saponificacin
generalmente se forma glicerina, pero este va a depender del acido graso que se
utilice.

CH3-(CH2)16-COOH + NaOH -----> CH3-(CH2)16-COO- Na+ + H2O

Como nuestra muestra no contiene nitrgeno ni azufre procedimos a seguir
nuestro diagrama de flujo
4. Se agrego en un tubo de ensayo H 2SO4 mas acido esterico y nuestra muestra fui
insoluble, esto nos lleva al Grupo I Hidrocarburos
GRUPO I
Anhdridos Hidrocarburo

Caractersticas Hidrocarburos

Los hidrocarburos se pueden diferenciar en dos tipos que son alifticos y

aromticos. Los alifticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y
alquinos segn los tipos de enlace que unen entre s los tomos de carbono. Las
frmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos son CnH2n+2, CnH2n y
CnH2n-2, respectivamente.
Los hidrocarburos extrados directamente de formaciones geolgicas en estado
lquido se conocen comnmente con el nombre de petrleo, mientras que los que
se encuentran en estado gaseoso se les conoce como gas natural. La explotacin
comercial de los hidrocarburos constituye una actividad econmica de primera
importancia, pues forman parte de los principales combustibles fsiles (petrleo
y gas natural), as como de todo tipo de plsticos, ceras y lubricantes.

Las principales caractersticas son:

ATensin de vapor de los hidrocarburos puros, de las fracciones del

petrleo y de sus mezclas.
BPropiedades crticas. Temperatura y presin crticas.
CDensidad
DPropiedades trmicas: calor especfico; coeficiente de compresin
adiabtica; calor latente de vaporizacin; entalpa y conductividad trmica.
EViscosidad
FPotencia calorfica o poder calorfico
G- Nmero de octano
HIndice de cetano
IPuntos de congelacin

JLmites de explosividad y punto de inflamacin

KTensin superficial
LSolubilidad de los hidrocarburos y de los hidrocarburos en el agua.
M- Penetracin y reblandecimiento de los asfaltos
NCurvas de destilacin
A continuacin se detallan los principales parmetros que afectan mayormente el
impacto ambiental; en primer lugar resaltamos el factor de caracterizacin
K. usado para la clasificacin
de los crudos de petrleo.

PARTE SOLUBLE

1. Se mezclo acido actico ms agua ocurre un equilibrio ya que este acido se trata de
un acido dbil, no se disocia por completo y las fuerzas entre molculas que ocurren
son las de puente de hidrogeno. Recordar que estas fuerzas se presentan entre
aquellas molculas que contienen un tomo fuertemente electronegativo (oxigeno)
frente a otro no tan electronegativo (hidrgenos).
Viendo como son las molculas tanto de agua como de acido actico te dars cuenta
que se disocian como:
CH3COOH acido actico se disocia en CH3COO- y H+
H2O se disocia en OH- y H+
Luego entre esos protones y esos oxgenos ocurre el enlace antes mencionado

2. Siguiendo nuestro diagrama de flujo tomamos un tubo de ensayo y agregamos un

poco de solvente de ter y una cantidad inexacta de de acido actico dndonos un
resutado soluble ya que el acido actico es un cido orgnico de
dos tomos de carbono, se puede encontrar en forma de ion acetato. Su frmula es
CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupo carboxilo es el que le confiere las

propiedades cidas a la molcula. Este es un cido que se encuentra en el vinagre,

siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios.

Es soluble en Soluble en agua, alcohol, ter, glicerina, acetona, benceno, y

tetracloruro de carbono. Nuestra muestra pertenece al GRUPO S1

PROCEDIMOS A
REALIZAR
NUEVAMENTE EL
PROCEDIMIENTO
PERO CON UNA
MUESTRA
PROBLEMA
(ACIDO
BENZOICO)

1. Acido Benzoico mas

agua nos dio una
muestra
insoluble
esto debido a que el
cido benzoico es un
grupo
carbonilo
conectado a un anillo
bencnico. la parte polar de la molcula, o la que es soluble en agua, es el grupo
carbonilo, que es muy pequeo en comparacin al anillo bencnico. debido a
que el anillo bencnico es insoluble en agua y ocupa la mayor parte de la
molcula no deja que el agua disuelva la molcula que encuentra dificultades de
llegar al grupo carbonilo.
2. Acido clorhdrico mas acido benzoico Entre el cido benzoico y el HCl se forma
cloruro de benzoilo, pues el primero es un cido mucho ms dbil que el HCl,
(es como una reccion entre cido y base)
En cambio el cido benzoico es un cido fuerte frente al bicarbonato de sodio, se
forma benzoato de sodio y agua.
3. NaOH mas acido benzoico nos dio INSOLUBLE esto debido a que Es una
reaccin cido-base. El cido benzoico pasa a su sal de cido, el benzoato de
sodio y el hidrxido de sodio pasa a ser agua, porque toma el protn que el cido
benzoico pierde. La reaccin sera as:
C6H5COOH + NaOH ---------- C6H5COO-Na+ + H2O
COMO NUESTRA MUESTRA NO CONTIENE NI AZUFRE NI
NITROGENO
4. H2SO4 mas acido benzoico nos da una muestra INSOLUBLE nos produce
Benceno + H2SO4 --> cido sulfobencenico + H2O perteneciendo al GRUPO I,
PERTENECIENDO A LOS HIDROCARBUROS

CON LO ANTERIOR OBSERVAMOS LOS RESULTADOS SEGN

NUESTRO DIAGRAMA

PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS

1. Como se prepara una solucin de NaOH al 10 % P/P y P/V

.-una solucion de naoh al 10% en 50 ml -- vertir 5 ml (ya que este es el 10 % de
50 ml) de NaOH (no olvides las mayusculas) en 45 ml del solvente.
una solucion de sulfato de cobre al 1% en 50ml -- vertir 0.5 ml (ya que este es el
1% de 50 ml) de sulfato de cobre (aqui especifica si es Sulfato de cobre (I), o
sulfato
cuproso
de
frmula
(Cu2SO4)
o
si
es
Sulfato de cobre (II), o sulfato cprico de frmula (CuSO4)) en 49.5 ml de
solvente

una solucion de KOH 2M en 50 ml -- necesitas 5.6 gr de KOH para completar la

solucion

2. Como preparar una solucin de HCl al 10%

del HCl al 10% se refiere a que en cada 100 ml de esa solucin hay 10 ml de
cido clorhdrico {HCl} En 100 ml de la solucion hay 10ml de HCl, entonces en
1000 habra 100. Es una regla de 3 simple
100ml - 10ml
1000ml - X ml slo debes resolver la X, multiplicas 1000x10 & lo divides entre
100.
Ahora lo segundo, como ya te dije en cada 100 ml hay 10 ml, entonces en cada 10
ml hay 1 ml Por lo tanto si gastaste 80 ml de la solucion total, lo que quiere decir
que perdiste 8 ml de HCl, por lo tanto slo tienes 920ml de los cuales 92 son de
HCl.
1. COMO EXPLICA QUE HAY MEDICAMENTOS QUE SON SALES

MINERALES?

son, en medicina alternativa, medicamentos homeopticos basados en

loscompuestos inorgnicos que estn presentes en
las clulas del organismo humano.

La terapia con sales minerales fue desarrollada por el doctor alemn Willhelm
Heinrich Schler (1821-1898), quien, segn sus estudios, identific la
presencia de 12 sales diferentes en lostejidos del organismo.

Como resultado de los estudios realizados con las cenizas de cuerpos

incinerados, el Dr. Schssler atribuy funciones especficas a cada una de estas
12 sales y concluy que un desequilibrio en la distribucin de los compuestos
inorgnicos produce lo que denominamos enfermedad. Dentro de la medicina
alternativa, tambin se afirma que el aporte de las mismas sales en cantidades
infinitesimales desencadena un estmulo que capacita a las clulas para una
mayor y mejor absorcin de los minerales en el organismo. Dichas afirmaciones
son cientficamente no vlidas y carecen de evidencias.

La terapia a base de Sales de Shssler es una variante de la homeopata, en la

que existen algunas similitudes y diferencias.

Las sales son minerales a diluciones en dosis decimales, en las que para seguir
estas pautas.

Primero el mdico separa a las personas por diferentes constituciones, ya que

segn se determina, hay personas con especial disposicin, predisposicin,
propensin o sensibilidad ante determinadas afecciones o enfermedades.

Es como si algunas personas tuvieran una tendencia adquirida o congnita a

sufrir alguna enfermedad.

Esta diferencias de disposicin estn determinadas por la edad, la constitucin

fsica y las enfermedades previas, dependiendo de cmo se vida, se puede influir
de forma positiva o negativa a esta disposicin.

Igualmente en aspectos psquicos se habla de predisposiciones o hereditarias.

Ya desde la antigua Grecia o la India se hablaba de estas predisposiciones.

Estos remedios son minerales en nuestro organismo con un efecto

balanceador para disfunciones en nuestro organismo y efecto estimulante o
regulador de algunos procesos funcionales de nuestro organismo.

Estos remedios cumplen los principios de la homeopata, de tal modo que la

dilucin sea lo suficientemente elevada para que estas sales minerales no alteren
las clulas sanas.

CONCLUSION

Con el anterior informe pudimos plasmar nuestros resultados obtenidos en la practica de

laboratorio llegando a la consuclusion de que la solubilidad es de gran importancia al

momento de clasificar o analizar un compuesto, puesto que esta nos puede indicar cuantos
carbonos posee, si la molcula es polar o si puede formar puentes de hidrogeno.

Hay muchos factores que afectan la solubilidad de un compuestos entre ellos estn la

polaridad la cual es una fuerza intermolecular que son sobrepasadas

entre molculas

similares o sea polares, formndose entonces interacciones moleculares mas fuertes

intensas entre las molculas del soluto y las del solvente por esta razn se dice que lo
semejante disuelve lo semejante, otro factor importante son los enlaces de hidrogeno los
cuales ayudaran al solubilidad de las molculas puesto que si hay mayor grado de enlaces o
sea interaccin entre el soluto y el solvente mayor ser la solubilidad, tambin esta el aspecto
de las cadenas ramificas aqu tuvimos en cuenta el numero de carbono que posee un
compuesto para determinar si es o no soluble en el agua , en el hidrxido de sodio y cido
clorhdrico que son compuestos polares, que a alto numero de carbono o peso molecular mas
difcil ser su solubilidad.

Wed grafia

http://blog.hola.com/farmaciameritxell/2012/04/sales-bioquimicas-deschussler.html

http://es.slideshare.net/mamamia017/5-hidrocarburos-aromticos

http://www.ecured.cu/%C3%81cido_ac%C3%A9tico

http://energia3.mecon.gov.ar/contenidos/verpagina.php?idpagina=446