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COLEGIO TECNICO AGROPECUARIO

EDUARDO SALAZAR GOMEZ

TEMA:
OBTENCIN DE COLORANTES VEGETALES

PROPONENTES:
AIGAJE CARDENAS DAVID OSWALDO
ARCOS CARVAJAL BELEN EDITH
RUALES ESCORZA MARLON JAVIER
CUENCA CORO KAREN LIZBETH

PIFO, Mayo del 2016

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EDUARDO SALAZAR GMEZ
David, Beln, Marlon y Karen

CIENCIAS GENERAL
OBTENCIN DE COLORANTES VEGETALES

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AGRADECIMIENTO

En el transcurso de los aos han pasado por nuestras vidas muchas personas, de las cuales pocas se han quedado, desde
profesores, hasta compaeros, pero en esta ocasin nos damos cuenta que cada persona ha dejado algo en nosotros para
ser quienes somos ahora, muchos ms que otros, pero de igual manera cada persona ha sido pilar fundamental en estos
aos.

Recordamos cada historia que nos han contado nuestros padres, porque aparte de ser padres han sido amigos y maestros,
los cuales han vivido con nosotros grandes cosas, las cuales nos han convertido en excelentes personas y muy buenos
estudiantes y ahora es tiempo de subir un escaln ms.

Podemos agradecer a todas las personas que nos vieron crecer, pero principalmente agradecemos a Dios quien nos a
guiados y nos ha dado la sabidura para seguir este arduo y largo camino el cual estamos a punto de finalizar y lograr
una de nuestras metas en la vida.

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DEDICATORIA

Este trabajo es dedicado a Dios a nuestros padres y maestros.


Pues con su infinito amor y sabidura han sabido guiar nuestras vidas por el sendero de la justicia. Nuestra eterna gratitud
pues con sus enseanzas y su ejemplo ha sembrado en nosotros la semilla del saber lo cual siempre llevaremos en nuestras
memorias.
A todas las personas que nos han apoyado moral y econmicamente para que este trabajo se pueda realizar. Tambin a
nuestra querida Lic. Amparito Quilumba por estar presta a ensearnos y guiarnos en la elaboracin de dicho trabajo.
A nuestro querido colegio EDUARDO SALAZAR GOMEZ que en cuyas aulas nos hemos formado y educado, para
enfrentarnos a un mundo lleno de competitividad.

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APROBACIN DEL TUTOR

En mi calidad de Tutor del trabajo de investigacin, nombrado por el vicerrectorado del


COLEGIO TECNICO AGROPECUARIO EDUARDO SALAZAR GOMEZ

CERTIFICO:
Que el informe de investigacin OBTENCION DE COLORANTES A BASE DE
VEGETALES EN EL COTAESG DURANTE EL AO LECTIVO 2015-2016 presentada
por los estudiantes Rales Soria Marlon Javier, Arcos Carvajal Beln Edith, Cuenca
Simbaa Karen Lizbeth y Aigaje Crdenas David Oswaldo estudiantes del tercer ao de
bachillerato especialidad en ciencias .renen los requisitos y mritos suficientes para ser
sometido a la evaluacin del jurado examinador que vicerrectorado designe.

Pifo, .. Mayo del 2016

TUTOR:

___________________

Lcda. Amparo Quilumba


C.c. 171424634-3

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CERTIFICACIN
AUTORIA DE MONOGRAFIA

Los abajo firmantes, en calidad de estudiantes del tercer ao de bachillerato especialidad en


ciencias declaramos que los contenidos de este informe de investigacin cientfica requisito
previo a la obtencin del ttulo de bachiller en ciencias son absolutamente originales
autnticos, personales y de exclusiva responsabilidad legal y acadmica de los autores.

Pifo, . Mayo del 2016

Autores:

___________________

____________________

MARLON JAVIER RALES

BELEN EDITH ARCOS

C, C________________

C.C_________________

____________________

____________________

KAREN LIZBETH CUENCA

DAVID OSWALDO AIGAJE

CC:_________________

CC:________________

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Obtener colorantes naturales mediante el proceso de acerado, de la corteza de
vegetales para teir distintas telas, lana, madera, y dar mejor apariencias a objetos
artesanales.

OBJETIVO ESPECIFICO
Identificar la importancia de los pigmentos biolgicos o naturales
Conocer las caractersticas y clases de pigmentos vegetales
Teir telas, lana, madera, y papel con el colorante vegetal

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JUSTIFICATIVO

En la actualidad se ha introducido una nueva forma de presentar la comida en algn evento


o establecimiento de comida a lo que se llama Catering, el cual presta sus servicios a
domicilio con una buena calidad.
Este proyecto se ha hecho para mejorar el establecimiento de comida del Colegio Bethel
con un servicio de Catering el cual dar comida preparada pero a su vez fresca para brindar
una mejor alimentacin en los estudiantes y a su vez la satisfaccin al comprar en un lugar
el cual ser adecuado para una mejor atencin siendo rpida y efectiva.

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RESUMEN

En el siguiente trabajo se har una investigacin acerca del servicio de Catering el cual nos
ayudara a la elaboracin de productos para un nuevo servicio en el establecimiento de
comida del Colegio Bethel del Valle, ya que despus de algunas opiniones de alumnos y
profesores se ha visto claramente la necesidad de un servicio de calidad, para lo cual se
presentara una propuesta de renovacin de servicio de alimentos y bebidas y a su vez los
productos expuestos, de esta manera tanto los estudiantes como los profesores obtendrn una
mejor atencin con gran satisfaccin y tendrn un lugar en donde ingerir cmodamente sus
alimentos.

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INTRODUCCIN

Los colorantes naturales son sustancias qumicas que tienen la propiedad de transferir color
a las fibras y que provienen de plantas y animales.
En los ltimos quince aos la utilizacin de los colorantes naturales se ha incrementado en
el mbito mundial de una manera explosiva debido a las exigencias en las industrias del
cuero y textil.
El uso de estos colorantes ha tenido mucho auge debido a su rpida descomposicin y a su
baja toxicidad, los cuales se emplean tanto en fibras naturales o sintticas, como tambin en
la industria de alimentos.
Durante esta investigacin se utiliz bibliografa de varias fuentes y como recurso principal
el mtodo experimental, aunque existen una gran variedad de colorantes naturales se emple
solo una minora de ellos, lo que limito la variedad de colores.
Los colorantes a estudiar fue analizando las diferentes vegetales que son remolacha, achiote,
espinaca, en la cual se utiliz el proceso de maceracin y filtracin de donde obtuvimos los
diversos colores, que en forma directa fueron aplicados para teir papel y madera,
posteriormente tambin se logr realizar la tincin de lana y tela por medio de ebullicin con
alcohol.
Con las experimentaciones realizadas en el laboratorio del Colegio Eduardo Salazar Gmez,
hemos logrado determinar que se puede obtener colorantes naturales al 100%, los cuales no
son nocivos para el ser humano y no contaminan el ambiente.

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INDICE DE CONTENIDOS

Titulo

Pg.

Portada

Agradecimiento

II

Dedicatoria

III

Aprobacin del tutor

IV

Certificacin

Objetivos

VI

Justificacin

VII

Resumen

VIII

Introduccin

IX

ndice de contenidos

ndice general

XI

ndice de ilustraciones

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NDICE DE CONTENIDOS
CAPITULO I: COLORANTES NATURALES .......................................................................1
1.1.

DEFINICIN ........................................................................................................................ 1

1.2.

TIPOS DE COLORANTES .................................................................................................. 1

1.2.1.

COLORANTES NATURALES .................................................................................... 2

1.2.1.1.

CLASIFICACION DE LOS COLORANTES NATURALES .............................. 2

1.3. ESPECIES DE EXTRACCION DE COLORANTE ................................................................. 3


1.3.1.

ESPINACA ...................................................................................................................... 3

1.3.2.

ZANAHORIA ................................................................................................................. 4

1.3.3.

REMOLACHA................................................................................................................ 6

1.3.4.

ACHIOTE ...................................................................................................................... 7

1.3.5.

COCHINILLA ...................................................................................................................... 8

1.3.6.

AIL ............................................................................................................................... 9

1.3.7.

PALO DE BRASIL ..................................................................................................... 10

1.4.

METODOS DE EXTRACCION DE COLORANTES NATURALES .............................. 11

1.5.

UTILIDAD DE LOS COLORANTES NATURALES ....................................................... 12

1.6.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE USAR LOS COLORANTES NATURALES .................................. 13

1.6.1. VENTAJAS ..................................................................................................................... 13


1.6.2. DESVENTAJAS ............................................................................................................. 13
1.7.

COLORANTES SINTETICOS O ARTIFICIALES ........................................................... 13

1.8.

TIPOS DE CLORANTES SINTETICOS ........................................................................... 14

1.8.1. COLORANTES INORGNICOS .................................................................................. 14


1.8.2. COLORANTES ORGNICOS ...................................................................................... 14
1.9.

TECNICA DE TEIDO ...................................................................................................... 15

1.9.1. TEIDO DE TELAS ..................................................................................................... 16


1.9.2. TEIDO EN PAPEL ...................................................................................................... 18
1.9.3. TEIDO EN LANA ....................................................................................................... 18
1.9.4. TEIDO EN MADERA ................................................................................................ 19
1.10. USOS TRADICIONALES ................................................................................................... 21

CAPITULO II: EXTRACCIN DE TINTES VEGETALES ............................................... 23


XI

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2.1.

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SELECCIN DE LOS VEGETALES ................................................................................. 23

2.1.1.

ESPINACA .................................................................................................................. 23

2.1.2.

REMOLACHA ............................................................................................................. 23

2.1.3.

ZANAHORIA .............................................................................................................. 23

2.1.4.

COCHINILLA.............................................................................................................. 23

2.2.

MACERADO DE LOS VEGETALES ................................................................................ 24

2.3.

FILTRACIN DE LA MACERACIN .............................................................................. 24

2.4.

OBTENCIN DEL COLORANTE ..................................................................................... 25

2.5.

TEIDO EN MADERA ...................................................................................................... 26

2.6.

TEIDO EN LANA ............................................................................................................. 26

CONCLUSIONES................................................................................................................. 27
RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 28
BIBLIOGRAFA .................................................................................................................. 29
ANEXOS............................................................................................................................... 30

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NDICE DE TABLAS
Tabla 1: Valor nutricional de la espinaca............................................................................................ 4

NDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1: Tintes vegetales ............................................................................................................ 1


Ilustracin 2: Tintes naturales ............................................................................................................ 2
Ilustracin 3: La Zanahoria ................................................................................................................. 5
Ilustracin 4: La remolacha ................................................................................................................ 6
Ilustracin 5: Propiedades de la remolacha ....................................................................................... 7
Ilustracin 6: El Achiote ...................................................................................................................... 8
Ilustracin 7: La cochinilla .................................................................................................................. 9
Ilustracin 8: El ail .......................................................................................................................... 10
Ilustracin 9: Palo de Brasil .............................................................................................................. 11
Ilustracin 10: Tcnica de teido ..................................................................................................... 16
Ilustracin 11: Teido en tela ........................................................................................................... 17
Ilustracin 12: Teido de papel ........................................................................................................ 18
Ilustracin 13: Teido en lana .......................................................................................................... 19
Ilustracin 14: Tinte en madera ....................................................................................................... 21
Ilustracin 15: Extraccin del tinte ................................................................................................... 24
Ilustracin 16: Separacin de solidos ............................................................................................... 25
Ilustracin 17: Obtencin del colorante ........................................................................................... 25
Ilustracin 18: Teido en madera .................................................................................................... 26
Ilustracin 19: Teido en lana .......................................................................................................... 26

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CAPITULO I
FUNDAMENTACIN TERICA
COLORANTES NATURALES
1.1.DEFINICIN 1
Un colorante es una sustancia que es capaz de teir las fibras vegetales y animales. los
colorantes se han usado desde los tiempos ms remotos, emplendose para ello diversas
materias procedentes de vegetales (crcuma, ndigo natural, etc.) y de animales
(cochinilla, moluscos, etc.) as como distintos minerales.
En qumica, se llama colorante a la sustancia capaz de absorber determinadas longitudes,
son sustancias que se fijan en otras sustancias y las dotan de color de manera estable ante
factores fsicos/qumicos como por ejemplo: luz, lavados, gentes oxidantes, etc.
Ilustracin 1: Tintes vegetales

Fuente: (colorante, 2016)

1.2.TIPOS DE COLORANTES 1
Existen dos grandes grupos que se estudiaran separadamente: los colorantes y tintes
naturales y los colorantes artificiales o sinttico

http//wikipedia.blogspot.com/200/el-strober.html
1

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1.2.1. COLORANTES NATURALES 1


Hacen referencia a colorantes o tintes derivados de plantas, invertebrados o minerales. La
mayor parte de los colorantes naturales son colorantes vegetales provenientes de plantas, y
otras fuentes de orgnicas como, por ejemplo, los hongos y los lquenes.
Ilustracin 2: Tintes naturales

Fuente: (farbe, 2016)

1.2.1.1. CLASIFICACION DE LOS COLORANTES NATURALES 2


Los colorantes naturales se pueden agrupar en diferentes formas: caractersticas fsicas,
composicin qumica, tipos de teido, etc.
1.2.1.1.1. Colorantes Sustantivos: Son colorantes que pueden teir directamente las fibras
de algodn.
1.2.1.1.2. Colorantes Mordientes: El mordiente es un producto que se adiciona a la fibra
y es absorbido por ella, pudiendo consecutivamente atraer el colorante. Este
trmino se usa principalmente para los colorantes que se adicionan usando xidos
metlicos como mordiente. Especialmente se emplean como mordientes los
xidos de aluminio y cromo por formar precipitados insolubles.

2.1 http//wikipedia.blogspot.com/200/el-strober.html
2

http// www.proquimac.com/es/farmacia.html
2

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1.2.1.1.3. Colorantes a la Tina: Son sustancias insolubles que se pueden reducir a


materiales alquil-solubles. El colorante se aplica en su forma reducida y se reoxida en presencia de la fibra.

1.2.1.1.4. Colorantes Directos: Se absorbe directamente por las fibras en soluciones


acuosas. Hay colorantes cidos y bsicos de este tipo. Estos dos tipos de
colorantes se emplean especialmente en el teido de lanas y en poliamidas
sintticas.

1.3. ESPECIES DE EXTRACCION DE COLORANTE 3


1.3.1. ESPINACA
Entre los alimentos de la categora de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles
entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra las espinacas.
A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales,
propiedades y beneficios que aportan las espinacas a tu organismo, as como la cantidad de
cada uno de sus principales nutrientes.
Las espinacas son un alimento rico en vitaminas k ya que 100 g. de esta verdura contienen
307 g. De vitamina K. Este alimento tambin tiene una alta cantidad de vitamina B9. La
cantidad de vitamina B9 que tiene es de 145 g por cada 100 g.
Con una cantidad de 589,17 g por cada 100 gramos, las espinacas tambin es tambin uno
de los alimentos con ms vitaminas A. Las espinacas se encuentran entre los alimentos bajos
en caloras ya que 100 g. de este alimento contienen tan solo 20,74 kcal.
Entre las propiedades nutricionales de las espinacas cabe destacar que tiene los siguientes
nutrientes:

http// www.zonadiet.com/comida/espinaca.htm
3

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Tabla 1: Valor nutricional de la espinaca

Fuente: (slideshare, 2016)

1.3.2. ZANAHORIA 4
Antiguamente, la zanahoria se cultivaba por sus hojas y semillas aromticas, no por su
raz. Aun hoy, algunos de sus parientes se cultivan por estas, tales como el perejil, el hinojo,
el eneldo y el comino. En el siglo I se menciona por primera vez la raz en fuentes clsicas.
La zanahoria moderna fue posiblemente introducida en Europa entre los siglos VIII y en
Andaluca, describe tanto las variedades rojas como amarillas; Simen Seth, mdico y
erudito judeo-bizantino del siglo XI, tambin menciona ambos colores. Las zanahorias
naranjas aparecieron en los Pases Bajos durante el siglo XVII cuando los agricultores
neerlandeses hicieron una seleccin de zanahorias de color naranja para homenajear a la real
casa de Orange, tales zanahorias anaranjadas ricas en carotenos tuvieron tal xito que
actualmente son las ms difundidas globalmente en el planeta Tierra.
Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelferas, y considerada la especie
ms importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la
zanahoria silvestre. Se cultiva por su raz mucho ms grande, sabrosa y de textura menos
fibrosa, pero contina siendo la misma especie. Miligramos en cada 100 gramos, hierro 2;

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Fsforo 38; Sodio 101; Magnesio 4; cloro 4; Caloras 41. La zanahoria contiene vitaminas
A, B1 , 32, PP. y C.
La zanahoria la han considerado como una de las races ms nutritivas y enrgicas que
existen. Es un alimento vitaminas, sano, nutritivo, agradable y de fcil digestin.
Tonifica, purifica y suaviza la piel, especialmente si se come cruda, ya que es alimento
normalizador como ninguno de las funciones normales del hgado. Aumenta las secreciones
glandulares (mamarias) en las nodrizas, siendo por eso uno de los mejores alimentos para
las madres que amamantan. Pues comiendo zanahoria cruda tendrn leche abundante. Se
dice que es gran remedio contra los tumores o carcinomas. En veterinaria se usa para curar
la polineuritis de los palomos. La zanahoria rallada con cebolla, lechuga o escarola y bastante
zumo de limn, es una ensalada que constituye un remedio excelente para los enfermos del
hgado, para la colitis, apendicitis, nefritis, anemia, clorosis y una panacea regeneradora del
pncreas.
La zanahoria es un alimento y medicamento a la vez, y no deberan dejar de comerla
diariamente todas las personas. Al nio se le ver crecer robusto y fuerte, con huesos firmes
y bien formados, si se le acostumbra a comer todos los das zanahorias crudas. En los
trastornos digestivos, un caldo reconcentrado de zanahorias hervidas, calma y normaliza las
funciones en adultos y nios.
Ilustracin 3: La Zanahoria

Fuente: (Claire, 2016)

http// www.clubplaneta.com.mx/cocina/zana.htm
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1.3.3. REMOLACHA 5
La remolacha es una hortaliza que tiene un color rojizo, sus hojas se pueden comer crudas
o cocidas. Tiene un gran aporte de folatos, vitaminas del grupo B, tales como la B1, B2, B3,
B6, tambin contiene vitamina C, potasio, carotenos, y azucares en forma de sacarosa.
Las hojas de la remolacha, contienen gran cantidad de vitamina A, y las races contienen
la Vitamina C. La remolacha es una de las hortalizas con menor aporte de vitamina C, y
provitamina A.
La remolacha contiene compuestos fenlicos, como los flavonoides. Estos compuestos
proporcionan a la remolacha un gran poder antioxidante, incluso una vez cocida. La
remolacha contiene tres veces ms compuestos fenlicos que la carne, la espinaca y el
brcoli.
Las hojas de la remolacha contienen lutena y zeaxantina, son dos antioxidantes de la
familia de los carotenoides. Estos compuestos son beneficiosos para algunos tipos de cncer,
y para la salud del ojo sobretodo en la mcula y la retina.
Ilustracin 4: La remolacha

Fuente: (especial, 2016)

https://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris.htm

.htm

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Ilustracin 5: Propiedades de la remolacha

Fuente: (wikipedia, 2016)

1.3.4. ACHIOTE 6
Es una especia de color rojizo-amarillento de la semilla del arbusto homnimo (cuyo
nombre botnico es: Bixa Orellana). Otros nombres con los que se conoce a esta especia son
achote, bixina, uruc u onoto.
La planta se encuentra en lugares como El Caribe y Suramrica. Sus semillas son
pequeas, rojas y triangulares y de un sabor amargo. En los tiempos de los Mayas ya se
utilizaban como colorantes y especia, por ejemplo para colorear el cuerpo en ritos religiosos,
y estaba asociada con la lluvia. Se llegaron a utilizar incluso como moneda.
El achiote contiene xantofila y carotenoide oxigenado. Se trata de una mezcla de los
colorantes bixina y norbixina, si bien este ltimo es resultado de la saponificacin de la
bixina. Segn el tipo de extraccin predomina una de las sustancias sobre la otra. Si se utiliza
hidrxido de sodio para su extraccin, tambin se produces sal sdica de la norbixina.
6

https://es.wikipedia.org/wiki/Achiote_(especia).htm

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Ilustracin 6: El Achiote

Fuente: (petry, 2016)

1.3.5. COCHINILLA 7
La grana cochinilla originaria de Mxico o quizs de pero, es un insecto parasito de las
pencas de nopal. La hembra da el colorante que desde los tiempos remotos se ha utilizado
para pintar o teir. El colorante rojo, pero puede variar desde el cereza al violeta, usando
diferentes tcnicas y mordentes.
El insecto adulto hembra contiene 10% de cido carminoso de color violenta brillante
soluble en agua. Es un glucsido de la antraquinona. Otros componentes son el 10% de
grasas triglicrido. 2% de ceras y 40% de materia proteica. La cochinilla pura en general
tiene 2% y no deben de exceder el 7%de esta. El colorante se llama carmn y es una laca
lumnica, obtenida de una preparacin de cochinilla que contiene 50% de cido carminico.
La laca blanca cerosa de la cochinilla puede fundirse a ms de 106 C y el insecto queda negro
y calcinado.

https://es.wikipedia.org/wiki/Dactylopius_coccus.htm

.htm

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Ilustracin 7: La cochinilla

Fuente: (wikipedia, 2016)

1.3.6. AIL 8
Su nombre en maya fue CHOCH, es un arbusto de 1 a 2 metros de altura, de tallo erguido
con hojas simples ovalo-oblangas que miden 2.5 a 4 cm de color verde obscuro, sus flores
son rosadas y amarillentas; plantas nativas de Oaxaca, prolifera en climas templados, clidos
y sus suelos pobre en materia orgnica. El ail flora o azul ndigo es considerado como el
rey de los colorantes, se ha usado en casi todo el mundo y no se puede separar de los textiles
antiguos. El teir con el azul ndigo es muy complejo primero tiene que fabricarse el ail
con hojas frescas, despus de preparar la solucin y enseguida teir las telas combinando
diferentes formas de oxidacin y reduccin.
Las plantas de ail contiene un glucsido natural incoloro que se llama indican.
Por maceracin con agua se hidroliza el glucsido. La hidrolisis enzimtica elimina la
glucosa y libera el indoxilo. Al teir y reducirse ante la presencia de lcali, produce un leuco
(compuesto anolico, anlogo a un fenol) da una solucin incolora. Este leuco ndigo es
absorbido por enlaces de hidrogeno y al exponerse al aire se oxida y se vuelve insoluble
produciendo una tinta solida de color azul.
El teir contiene indirrubina o rojo de ndigo, indihumina o pardo de ndigo, sustancia
gelatinosa, materiales nitrogenados y sales minerales como arena, silicato, calcio,
9

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manganeso, hierro, etc. El de buena calidad, no debe reducir ms del 70% de ceniza ligera,
flota sobre el agua y es de color azul obscura con reflejos cobrizos metlicos adherente a los
labios. La indigotina calentada a 290^C se sublima, casi inalterada en el vaco insoluble en
agua, alcohol frio, ter, cidos o lcalis diluidos y aceites grasos.
Ilustracin 8: El ail

Fuente: (wikipedia, 2016)

1.3.7. PALO DE BRASIL 9


Es un rbol que puede alcanzar hasta 7 metros de altura. Su corteza es de color caf
obscuro, sus hojas miden de 0.5 a 2 cm de largo. Las flores son amarillas y pequeas con
ptalos de 7 a 9 m, se producen en racimos. El fruto es ancho y de color caf.
Todas sus partes contiene taninos pero el fruto a un ms. El cido tnico se forma por
procesos fisiolgicos de la planta, de ah se obtiene el cido tnico (30%) y cido glico
(17%) su madera es de albura de color naranja y tiene el color oscuro. El fruto y la corteza
contiene materiales colorantes, las vainas poseen un colorante que sirve como mordente y
segn tipo de mordente se obtiene colores que van del verde, azul, negro, pero carentes de
estabilidad.

https://es.wikipedia.org/wiki/Ail_(desambiguacin).htm

https:// articulos.infojardin.com/plantas/tronco-brasil-dracaena-fragans.htm.htm
10

.htm

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Ilustracin 9: Palo de Brasil

Fuente: (wikipedia, 2016)

1.4. METODOS DE EXTRACCION DE COLORANTES NATURALES 10


Cuando se ha seleccionado una fuente de colorante natural, el siguiente paso es aislar el
mismo del resto de la estructura de la planta o animal que lo contiene. A este proceso se lo
denomina extraccin. El mtodo a emplear para extraer un determinado pigmento o
colorante, va a estar condicionado por una serie de factores que hace que cada extraccin
sea un proceso particular y especfico para cada organismo portador y para cada tipo de
material a extraer. Lo que s se puede establecer de entrada, es que algunos mtodos de
extraccin resultan simples con un producto casi puro como es el caso de la extraccin del
pigmento antocianina del repollo morado, mientras que otros resultan ms complejos, donde
el producto a extraer aparece mezclado con otras sustancias, lo que obliga a realizar la
extraccin en varias etapas con procesos de separaciones posteriores. Como ejemplo
tenemos la extraccin de clorofila de plantas como la espinaca. Hay dos formas de realizar
la extraccin: la extraccin artesanal y la extraccin industrial.

10

https:// repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/4929/1/T-ESPE-IASA%20I-004583.pdf.htm

11
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1.5. UTILIDAD DE LOS COLORANTES NATURALES 10


Entre las caractersticas fsicas determinadas de cada objeto, el color impacta de forma
directa en nosotros debido a las asociaciones que hacemos entre emociones y colores. Un
color, adems, nos sugiere informacin que hemos relacionado con l a lo largo de nuestra
vida y, si lo vemos presente en algn objeto, es muy probable que entablemos alguna
conexin con l. Desde hace un par de siglos, la desmedida industrializacin ha generado
muchos daos al medio ambiente, y entre los productos que se usaban indiscriminadamente
y sin mucha alternativa estaban los colorantes artificiales. Sin embargo, con el paso del
tiempo nos hemos vuelto conscientes del dao generado y, deseosos de revertir la situacin,
hemos regulado y mejorado el uso de los colorantes, y ha surgido algo ms: un deseo del
hombre por volver a lo natural, con el que se ha retomado el uso de colorantes naturales para
que sean la base de un nuevo desarrollo industrial sustentable.
Ahora todo busca (y necesita) ser amigable con el medio ambiente. As, la produccin de
colorantes naturales abre una puerta al desarrollo industrial y a la vez no priva al ser humano
de la posibilidad de aventurarse con la coloracin de sus objetos cotidianos como la ropa o
incluso los alimentos.
En el caso de la industria alimenticia, por ejemplo, los colorantes naturales de origen
vegetal se aplican aceptablemente, pues no generan daos a la salud y adems de sus
caractersticas colorantes, poseen cualidades como ser ricos en vitaminas. Un colorante es
un compuesto qumico capaz de dar color. Generalmente a los que son de origen natural se
les conoce tambin como pigmentos, mientras que a los que son de origen artificial se les
llama lacas o simplemente colorantes.

10

https:// repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/4929/1/T-ESPE-IASA%20I-004583.pdf.htm
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1.6. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE USAR LOS COLORANTES NATURALES


1.6.1. VENTAJAS
a) No requieren certificacin
b) Contribuyen a la imagen del producto
c) Previenen la contaminacin en la naturaleza

1.6.2. DESVENTAJAS
a) Baja disponibilidad
b) Altos precios
c)

Baja concentracin de color

d) Inestables

1.7. COLORANTES SINTETICOS O ARTIFICIALES 11


El desarrollo de la qumica y de la tecnologa permiti la produccin de colorantes por
sntesis a partir de derivados del petrleo. De caractersticas de los colores artificiales
sinttico son superiores a las de los naturales tanto por las propiedades fsico-qumicas como
por las ventajas funcionales que estos muestran tanto en su aplicacin como en una vez
teido, especialmente en lo que lo respecta en su solides generales. Su resistencia a la
degradacin en cualquiera de sus formas, ha sido tan perfeccionada que en la vestimenta
actual la vida del color es ya comparable a la propia vida del tejido y de la prenda misma. A
este aspecto tcnico hay que sumarle otros no menos importante, que es el costo y la
capacidad de produccin. La alta capacidad de produccin hizo que los precios fueran cada
vez menores, con los productos novedosos, fcil disponibilidad. La gran variedad de
colorantes sintticos, con caractersticas disimiles en las sub familias, son estudiadas
detalladamente en un artculo dedicado a los mismos.

11

https:// milksci.unizar.es/bioqumica/temas/aditivos/colorartif.html
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1.8. TIPOS DE CLORANTES SINTETICOS 11


1.8.1. COLORANTES INORGNICOS
Tambin se denominan colorantes trreos o minerales y se obtienen por va natural
(minas) o artificial (sntesis qumica). Se trata de compuestos metlicos de diferente color
(por ejemplo, ocre, rojo de xido de hierro, amarillo de cromo, azul de ultramar, azul cobalto,
etc.). Tienen la caracterstica de ser insolubles en agua, y reciben la denominacin de
pigmentos.
Para la tintura de textiles, los pigmentos se utilizan de forma muy limitada debido a su
insolubilidad en agua, pero se emplean ampliamente por la tcnica de estampacin
serigrfica que desde la segunda mitad del siglo pasado tuvo un fuerte impulso gracias a los
modernos y sofisticados equipos de estampacin.

1.8.2. COLORANTES ORGNICOS


Su obtencin natural ha sido casi completamente desplazada por la fabricacin por
sntesis qumica. Los colorantes y pigmentos sintticos, como productos de reaccin del
enorme sector de la qumica orgnica, constituyen el grupo de los productos coloreados ms
utilizados en la industria textil. Mientras que en la qumica de los colorantes se suele
establecer una divisin de los colorantes y pigmentos de acuerdo con su constitucin, es
decir, segn el grupo funcional al que pertenezcan (por ejemplo; azoicos, de trifenilmetano,
de antraquinona, de oxazina), en la prctica es mucho ms til el criterio de clasificacin
basado en las propiedades tcnicas y funcionales, como se describe ms adelante en el
presente artculo, como: Familias de colorantes orgnicos sintticos.

11

https:// milksci.unizar.es/bioqumica/temas/aditivos/colorartif.html

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1.9. TECNICA DE TEIDO 12


El teido es un proceso qumico en el que se aade un colorante a los textiles y otros
materiales, con el fin de que estas sustancias se conviertan en parte del textil y tengan un
color diferente al original. El teido en tela, es el procedimiento para cambiar el color de
tela. Entre las razones usuales para querer tinturarse los colores o colorantes naturales se
encuentran en la diversidad de vegetales para poder cambiar el color se considera ms a la
moda o deseable, y restaurar el color original, luego de haber sido decorado mediante
procesos artesanales y la decoloracin producidas por las reacciones de los rayos solares.
El proceso del teido natural se basa en colores sacados de la vegetacin y de los
minerales presentes en la naturaleza, segn las tcnicas indgenas que se han traspasado por
generaciones. Escondidos en la corteza, las hojas, races y a veces las flores, se encuentran
colores que, luego de ser hervidos, penetran la lana para no salir ms. Esa es la ventaja del
teido natural: es eterno y nico. Para teir hay que hervir durante una hora como mnimo
la materia vegetal escogida, que luego se deja remojando. Despus de extraer el agua, se
echa la lana y se cuece durante veinte minutos ms para que quede un color firme.
Finalmente se lava bien la lana hasta que el agua salga transparente.
Para que las lanas no se destian se usan los mordientes: entre los ms habituales est
la sal y la piedra lumbre, pero antiguamente las mujeres mapuche usaban la orina podrida y
la ceniza u holln que quedaba en el techo de las rukas. La Flor del Matico da el amarillo que
no se sale a diferencia del Michay, por ejemplo. El Notro florecido tie anaranjado. Las hojas
del Maqui mezcladas con flores de Chilco dan un tono morado. Para obtener el color caf,
por ejemplo se usa la cscara de cebolla, Barba de Palo o la raz del Michay. El rojo intenso
natural es difcil de encontrar en la actualidad, ya que escasea el rbol que lo provea: el
Tineo.
El proceso para teir la fibra d lana con colorantes naturales se logra por medio de la
difusin del colorante hacia el interior de la fibra, sin que se produzca una reaccin qumica
del colorante con la fibra.

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La reproduccin exacta es un punto casi imposible por el origen natural de la materia


prima que provee el color, por lo cual el color obtenido dependern de condiciones tales
como, poca del ao en la que se recolecto el material, tipo de suelo, regin de cultivo; todos,
factores que se nos escapan de las manos a la hora de teir.
Ilustracin 10: Tcnica de teido

Fuente: (youtube, 2016)

1.9.1. TEIDO DE TELAS 13


El mtodo ms comn para teir requiere sumergir la pieza en un recipiente que contenga
la solucin del tinte. Generalmente es una combinacin de agua y tinte. Es importante que
usted lea la etiqueta de la pieza para cerciorarse de que la pieza es lavable
Ya que el hilado es difcil de tejerlos en crudo, cuando lo van hilando se colocan parafinas
y aceites para luego poder tejerlo bien y que no haya fallas. Todos esos elementos externos
que se agregan perjudicar a la cintura, ya que la mayora produce alteraciones, y pueden
aparecer manchas, por lo que hay que retirarlos al inicio del proceso. Luego se la enjuaga y
se prepara en bao de tintura, que consiste en agua auxiliar, como detergentes y otros
elementos que hacen propicia la tintura. La temperatura tambin es importante, se regla
dependiendo el tipo de tela que se va a teir, como tambin el tiempo y la velocidad de
bajada de la temperatura.

12

https://www.tintoreriamaldonado.com/blog/tecnica-de-tenido-shibori.html

13

https:// www.tintoreriamaldonado.com/blog/el-proceso-del-tenido-de-telas.html
16

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El siguiente paso es agregar los colorantes especficos dependiendo de las fibras y


procesos da realizar por ejemplo se puede teir el algodn y no el polister, o bien ambas
fibras a distintos colores. Tambin se puede hacer reserva del color, es decir teir una de las
fibras sin manchar a la otra. Y luego se vuelve a enjuagar la tela.
Ahora pasamos a una de las etapas ms importantes en el teido de telas el fijados del
color para darles solidez a la tela frente al lavado y que no se destia, y que encime manche
otras prendas que se lavan juntas (caracterstica de una tela de mala calidad), aunque esto
tambin depende de la fibra.
Este proceso consiste en un nuevo bao con un agente fijador del color, o por
agotamiento, donde las fuerzas de afinidad entre colorante y fibra hace que el colorante pase
del bao a la fibra hasta saturarla y quedar fijada en l. La calidad final es un restante de
todos los aspectos del proceso, ms la calidad de los colorantes de un buen fijador.
Una vez finalizada este proceso, se pasa a darle una terminacin acabado especial a la
tela (tema que estuvimos tratando en ediciones anteriores).los mismos pueden ser teflonado,
proteccin UV, procesos sobre los cuales escribimos en el primer lugar, o bien siliconado o
suavizante, acerca de los cuales brindamos un detalle en la ltima edicin).
Ilustracin 11: Teido en tela

Fuente: (youtube, 2016)

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1.9.2. TEIDO EN PAPEL 14


Esta tcnica nos puede ser til para un sinfn de trabajos, y es muy simple de hacer. Lo
importante es practicar mucho hasta conseguir dominar tcnica. El papel teido de esta
manera queda interesante por la forma en que se atribuye el color.
Los elementos necesarios son muy pocos y baratos. Solamente vamos a usar tintura para
las telas, resiente con agua y hojas del que usamos imprimir, que no tenga menos de 80g
Entibiamos el agua y una vez en el recipiente que usaremos, disolveremos en tintura.
Colocamos el papel en su interior y lo dejamos en unos minutos. Sin sacarlo del agua, lo
apretamos muy bien, formando un bollo. Retiramos.
Volvamos a estirar el papel, y as extendido va de nuevo al agua, para que el color sea
ms intenso. Dejmoslo unos minutos, retiramos y dejamos secar el papel bien extendido.
Ilustracin 12: Teido de papel

Fuente: (colorante, 2016)

1.9.3. TEIDO EN LANA 15


El proceso para teir la fibra d lana con colorantes naturales se logra por medio de la
difusin del colorante hacia el interior de la fibra, sin que se produzca una reaccin qumica
del colorante con la fibra. La reproduccin exacta es un punto casi imposible por el origen
natural de la materia prima que provee el color, por lo cual el color obtenido depender de
condiciones tales como, poca del ao en la que se recolecto
14

https://www.imujer.com/hogar/6362/papel-de-regalo-casero-tenido-con-remolacha.html

15

https://hardyojeda.wordpress.com/tenido-de-lana/.html
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El pre tratamiento de mordentado se hace para mejorar la solidez del colorante en la lana.
El mordiente se fija en la fibra y sobre ste se fija el colorante. El uso de mordientes en el
teido con colorantes naturales es un punto esencial a tratar. Los mordientes elegidos jugarn
un papel importante en el proceso de teido, modificando la solidez de los colores, el brillo,
pero tambin influirn negativamente en el cumplimiento de las pautas requeridas de no
contaminacin.

Ilustracin 13: Teido en lana

Fuente: (wikipedia, 2016)

1.9.4. TEIDO EN MADERA 16


Los tintes para madera cumplen varias funciones puesto que pueden emplearse con el
objeto de disimular pequeas imperfecciones en los muebles y tambin para hacer que reviva
el tono original de este material. Existen varios tipos de tinte, aplicables segn la clase de
madera ante la que nos encontremos.

En el mercado podemos encontrar mezclas ya disueltas en los denominados tintes al agua,


muy indicadas si el mueble que vamos a restaurar est fabricado en madera maciza, debido
a su gran poder de penetracin. Ahora bien, en maderas como el pino, donde hay mucha
concentracin de resina, o en materiales demasiado grasientos, los resultados no son muy
homogneos.
16

1.
2.

https:// www.pintomicasa.com/2013/08/como-tenir-la-madera-paso-a-paso.html
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El teido o entintado es el procedimiento de teir a la madera natural, sin manos previas,


con tintas especiales para este tipo de material, otorgndole un color distinto al original, pero
sin tapar la textura y vetas originales de la madera.
Los tintes para madera cumplen varias funciones puesto que pueden emplearse con el
objeto de disimular pequeas imperfecciones en los muebles y tambin para hacer que reviva
el tono original de este material. Existen varios tipos de tintes, aplicables segn la clase de
madera ante la que nos encontremos. En el mercado podemos encontrar mezclas ya disueltas
en los denominados tintes al agua, muy indicadas si el mueble que vamos a restaurar est
fabricado en madera maciza, debido a su gran poder de penetracin. Ahora bien, en maderas
como el pino, donde hay mucha concentracin de resina, o en materiales demasiado
grasientos, los resultados no son muy homogneos. En el mercado encontrars
principalmente, tintes al agua, al alcohol y a la cera, dependiendo de su base.
a) Tinte al agua: Ecolgico, existen tintes de colores y de los de las diversas maderas.
Es muy verstil y fcil crear tonos nuevos mezclndolos entre s. Tambin puedes
hacerlos t usando los pigmentos en polvo que encuentras en tiendas de
manualidades o de pinturas. Ms claro o ms oscuro, depende de la cantidad de agua
que aadas. En caso de necesitarlo con urgencia puedes usar colores a la tmpera,
desde el blanco al negro.
b) Tinte al alcohol: Los colores pueden crearse de la misma manera que con el anterior.
Es un tinte que deja tonos brillantes y luminosos en la madera y una veta bonita.
c) Tinte a la cera: Los fabricantes tienen una amplia gama de colores. El acabado
posterior debe ser tambin a la cera, reforzando la proteccin del mueble. Los
encuentras tambin de muchos colores. El efecto final del mueble es rstico,
adecuado para casas de campo o montaa. Si el mueble o la pieza a teir son muy
grandes, divide el trabajo en secciones, para evitar que se seque antes de retirar el
exceso.

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Debes tener en cuenta que el efecto, nada ms aplicarlo, ser ms oscuro que el
resultado final, cuando est seco. Prueba primero en algn lugar oculto de la pieza o
en otra madera similar.
Empieza por las zonas menos visibles y termina con las que se vean ms.
Aplica el tinte con una brocha en pasadas largas, evitando que se superpongan.
Antes de que seque, retira el exceso con un pao de algodn que no deje restos
Lija de nuevo, pues al mojarlo, en algunas maderas, se levantar "pelo" que tendrs
que eliminar para que el acabado quede perfecto. Para comprobarlo, pasa la mano
suavemente por la superficie hasta que notes que est suave.
Deja secar totalmente, antes de dar una segunda capa, si lo necesita, pues de lo
contrario, simplemente no lo absorber. Consulta los tiempos que indique el
fabricante. Por regla general, 24 horas suelen ser suficientes.
Ilustracin 14: Tinte en madera

Fuente: (colorante, 2016)

1.10. USOS TRADICIONALES


Se pueden dar diferentes usos entre los ms utilizados tenemos:
Untado directamente sobre la fibra: Se aprovecha directamente el color de la fibra.
Exprimidos: el calaron purpura (caracol de mar) da un color que aparece por
oxidacin con el aire.
Aprovechamiento de colores naturales rojos de la cochinilla mediante la aplicacin
de mordentes y calor.
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Coccin de colorantes: por extracto de coccin aparecen varios tonos con el uso de
mordentes, por ejemplo la flor de dalia
Separacin del colorante: las sustancias permiten su preparacin pueden ser acidas o
cenizas como la flor de crtamo.
Reduccin y Oxidacin como el ail flora
Mordentes naturales: se sumerge la fibra previamente teida con extractos de
colorantes en agua de lago o pozo, que contenga alumbre, hierro, el color aparece
en los diferentes tonos segn las sales minerales que lo fijan.

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CAPITULO II
METODOLOGA
EXTRACCIN DE LOS TINTES VEGETALES

2.1. SELECCIN DE LOS VEGETALES


Para este proceso clasificamos los vegetales a utilizar entre los cuales tenemos.
2.1.1. ESPINACA
En este paso escogemos las espinacas ms frescas ya que no se pueden utilizar a todas ya
que no siempre todas son frescas algunas ya estn en un proceso de descomposicin y estas
daaran el proceso as que se debe seleccionar con mucho cuidado solo a las ms frescas y
con un color muy vivo para extraer el sumo.
2.1.2. REMOLACHA
Para la remolacha se busca que sean duras y sobre todo muy frescas ya que solo en estas
condiciones se podr extraer la mayor cantidad de sumo el cual nos servir para el tinte. Las
remolachas que estn muy suaves sern desechadas ya que estas no nos dan las garantas
necesarias para poder extraer el sumo.
2.1.3. ZANAHORIA
Las zanahorias sern seleccionadas al igual que la remolacha solo aquellas que estn duras
y frescas sern utilizadas para la extraccin ya que solo en ese estado nos darn la mayor
cantidad de sumo y las que o estn en estas condicione sern desechadas ya que no sern
parte del segundo proceso.
2.1.4. COCHINILLA
Las cochinillas al ser de extraccin directa del cactus y estar a la intemperie contiene
muchas basuras por lo cual el primer paso es eliminar los residuos no deseados de este ya
que si no se limpia puede producir otro tipo de coloracin a la deseada.

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2.2. MACERADO DE LOS VEGETALES


En este proceso lavamos con mucho cuidado cada uno de los vegetales previamente
seleccionados para evitar daarlos. Una vez que fueron lavados procedemos a colocar en un
mortero y con la ayuda de un pisn procedemos a machacar (aplastar) al vegetal hasta que
ya no quede grumos o pedazos gruesos del vegetal, para ayudar a extraer el tinte vegetal
aadimos un poco de alcohol para que este haga el efecto de extractor. Repetimos este
proceso con cada uno de los vegetales para obtener el sumo de estos y poder seguir con el
siguiente proceso.
Ilustracin 15: Extraccin del tinte

Fuente: (Gomez, 2016)

2.3. FILTRACIN DE LA MACERACIN


En este paso con la ayuda de un papel filtro y un vaso de precipitacin procedemos a
colocar el contenido de la maceracin para que se destile o extraiga solo el sumo o parte
liquida del vegetal; es decir el papel filtro solo dejar pasar el lquido al vaso de
precipitacin, dejando a la parte slida en el papel filtro. Este proceso se hace con cada uno
de las maceraciones obtenidas anteriormente. Se deja reposar por algunas horas hasta q el
sumo este casi seco es decir sin lquido.

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Ilustracin 16: Separacin de solidos

Fuente: (Gomez, 2016)

2.4.OBTENCIN DEL COLORANTE


Luego de poner el vegetal en el papel filtro esperamos que empieza a pasar el lquido del
vegetal. El tiempo de espera ser de 1 a 2 horas para poder obtener todo el tinte del vegetal.
El proceso es de mucha calma puesto que es un proceso largo pero al final se obtiene el
concentrado del vegetal transformndose en nuestro tinte.
Ilustracin 17: Obtencin del colorante

Fuente: (Gomez, 2016)

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2.5.TEIDO EN MADERA
Una vez obtenido el tinte vegetal procedemos con la ayuda de un pincel a aplicarlo de
forma directa sobre la superficie que se desea teir en este caso ser sobre un palo de helado
para demostrar que el tinte vegetal si se impregna sobre objetos de madera.
Ilustracin 18: Teido en madera

Fuente: (Gomez, 2016)

2.6.TEIDO EN LANA
Una vez obtenido el tinte procedemos a sumergir la lana en el mismo durante 30 minutos
como mnimo de tal manera que el color se impregne sobre la lana. Una vez pasado el tiempo
procedemos a sacar la lana para que escurra el excedente de tinta y as obtener el resultado
deseado.
Ilustracin 19: Teido en lana

Fuente: (Gomez, 2016)

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CONCLUSIONES
Se lleg a la conclusin de que no solo existen los tintes de base qumica pero sino
que tambin existen tintes vegetales los cuales cumplen la misma funcin que los
tintes artificiales como es el teido de tela, madera, papel, lana, lo cuida y as se
garantiza el cuidado del planeta.
Los tintes vegetales a ms de cuidar el planeta tambin cuida las telas y hace que
estas duren un tiempo mucho mayor puesto que no se ataca con qumicos a las
prendas de vestir haciendo que sea una opcin muy buena para el teido de telas.
Los tintes vegetales deben ser conservados en temperatura ambiente para que no
exista las descomposicin de los mismos y as puedan durar por un tiempo mucho
mayor hasta que sean utilizados.

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RECOMENDACIONES
Se recomienda tener ms cuidado con el uso de los equipos a la hora de
usarlo ya que pueden causar dao que en algunos casos pueden ser muy
graves.
Utilizar mandil u overol al extraer los tintes de los vegetales ya que si se
derrama o llega a tener contacto con las prendas de vestir estas se pueden
daar o cambiar la tonalidad.

Los vegetales deben ser frescos ya que de esta manera se aprovechara al


mximo el color de los vegetales, adems al estar frescos esto nos garantiza
que el color se impregne de manera rpida y sobre todo de manera
permanente.

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BIBLIOGRAFA

Claire, M. (2016). ejerciciosencasa.es. Obtenido de


http://www.ejerciciosencasa.es/beneficios-de-la-zanahoria-y-sus-propiedades/
colorante. (2016). cuestion de mujer. Obtenido de www.cuestiondemujer.com
especial, e. (2016). el especial natural. Obtenido de http://www.elespecial.com
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wikipedia. (2016). wikipedia.com. Obtenido de
https://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris
youtube. (2016). teidos . Obtenido de www.youtube.com

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ANEXOS
GRAFICO N 1: Seleccin de los vegetales

GRAFICO N 2: Adquisicion de materiales para el experimento

GRAFICO N 3: MACERADO DE CADA UNO DE LOS VEGETALES


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GRAFICO N 4: FILTRACION DE LA MACERACION

GRAFICO N 5: OBTENCION DEL COLORANTE

GRAFICO N 6: TEIDO EN MADERA


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GRAFICO N 7: TEIDO EN LANA

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