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PLATOS TIPICOS

TYPICAL DISHES

CUSCS:

CUSCUS:

Comida que se prepara con smola de trigo y arroz,


acompaada de diversos ingredientes como carne de
ave o de cordero y diversas hortalizas. Se trata del
alimento bsico en regiones norteas de frica, tales
como Marruecos, Tnez, Argelia y Egipto, ste es uno
de los platillos ms representativos de frica.

Food that is prepared with semolina and rice,


accompanied by various ingredients like poultry or lamb
and various vegetables. It is the staple food in northern
regions of Africa, such as Morocco, Tunisia, Algeria and
Egypt, this is one of the most representative dishes of
Africa.

UGALI:

UGALI:

Este es otro de los ms representativos y tambin se


trata de un alimento a base de maz, similar a la polenta
o al almidn de maz, el cual se sirve en sopas y guisos.
Junto al matoke (una
preparacin de pltanos
verdes al vapor) son la base de la alimentacin del este
de frica, sobre todo en lugares como Uganda, donde se
dice que se prepara el mejor ugali que pueda haber.

This is one of the most representative and also is a cornbased food, similar to polenta or corn starch, which is
served in soups and stews. Next to Matoke (a preparation
of steamed green bananas) are the staple food in East
Africa, especially in places like Uganda, where it is said
that the best that can be Ugali is prepared.

MARISCOS:
Cualquiera que realice un viaje a frica, no puede dejar
de consumir los mariscos que preparan en el sur y en
menor medida, en el este del continente. Una experiencia
nica, extica e inolvidable para todos aquellos de
paladar exquisito. Las sopas y estofados de mariscos
son gran parte del orgullo gastronmico de la regin.

MARISCOS:
Anyone making a trip to Africa, can not stop eating
shellfish prepared in the south and to a lesser extent, in
the east of the continent. A unique, exotic and
unforgettable for all those exquisite taste experience. The
seafood soups and stews are largely the gastronomic
pride of the region.