En el blog tengo ms recetas con crema pastelera, pero hasta ahora no

la tena en exclusiva en un post y desde luego, merece la pena

porque.... madre ma!!!.... Est..... bueeeennnnsssiiiimaa....

Es la crema pastelera clsica, la de toda la vida, pero mucho mejor.

Tiene una suavidad increble, parece de seda, es lo justamente dulce
para que quede perfecta y el toque de la vainilla.... qu te voy a
contar... que la tenis que hacer s o s, as que vamos con la receta.

CREMA PASTELERA
Ingredientes:
500 ml. de leche entera
100 gr. de azcar
4 yemas de huevo M
40 gr. de harina de maz Maicena
1/2 cucharadita de pasta de vainilla Home Chef
Preparacin:
En un cazo, calentamos a fuego bajo 400 ml. de leche junto con
el azcar hasta que sta se haya disuelto.
En un bol, ponemos el resto de la leche y le aadimos la maicena.
Removemos con unas varillas hasta que est bien disuelta.
Batimos las yemas ligeramente y las echamos en el bol con la
leche y la maicena y removemos lo justo para que quede
mezclado y sin grumos.

 Cuando la leche que se est calentando est a punto de hervir, la

retiramos del fuego y poco a poco, sin dejar de remover, vamos
echando la mezcla de las yemas.

 Cuando est todo mezclado, volvemos a poner el cazo en el fuego

y, sin dejar de remover con las varillas, esperamos a que la crema
espese. Cuidado: No puede hervir o se nos cortar.
Aadimos la vainilla y removemos.
Ponemos la crema en un bol de cristal y la tapamos con un film
transparente (que debe tocar la crema) para que no se forme
costra.
Dejamos que se enfre totalmente a temperatura ambiente y
luego la ponemos en el frigorfico para que termine de espesar.
Ya est lista para usar.
A disfrutar!!
De esta receta os saldr unos 600-700 gr. de crema pastelera as que
tenis para un montn de deliciosas preparaciones. Ya me ensearis
qu habis hecho.
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