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CURSO DE COCINA
BOLIVIANA

EN EL CURSO DE COMIDA TIPICA BOLIVIANA LOS PARTICIPANTES PODRAN

APRENDERAN A ELABORAR LOS PRINCIPALES PLATILLOS BOLIVIANOS CON
TECNICAS CULINARIAS ANCESTRALES.

CURSOS DE COCINA EN LA PAZ

Nuestro taller Gastronmico cuenta con un ambiente al aire libre y cerrado
(usted deber escoger segn la opcin que ustedes decidan), situados en la
zona sur de la ciudad de La Paz, es el lugar perfecto para las clases de cocina y
degustaciones con nuestros talentosos chefs Bolivianos. Nuestros productos se
compran en el mercado popular Rodrguez ubicado en el centro de la ciudad,
adems usted podr tener contacto directo con los productores.
En este curso prctico aprenderemos a realizar una sopa tradicional, un plato
fuerte, un postre fusin y 3 tipos de cocteles y bebidas, al mismo tiempo de
disfrutar el contacto con la tierra y los hermosos paisajes del sur de la ciudad
de la paz.

SERVICIO

TOUR PRIVADO PRACTICO DE COCINA

BOLIVIANA (TODO INCLUIDO) AL AIRE
LIBRE

1PAX

2PAX

3PAX

293

173

133

PRECIO $us.
4PAX

113

5PAX

< 6PAX

103

78

TOUR PRIVADO PRACTICO DE COCINA

BOLIVIANA ( AL AIRE LIBRE)

173

98

88

78

68

58

TOUR PRIVADO PRACTICO DE COCINA

BOLIVIANA ( EN RESTAURANT
CERRADO)

128

88

78

68

58

43

OBSERVACIONES
incluye transporte privado/ htlmercado-lugar del curso-htl, guia
francofono, comidas y bebidas que se
preparen (armado de horno de wathia
cocina al aire libre /platos fuertes a
eleccion:wathia, aji de lengua, puique
macho )
incluye chef instructor, compra de
ingredientes tour en el mercado, lugar
de curzo (aire libre con armado de
horno de wathia)wathia, aji de lengua,
puique macho )
compra de ingredientes en el mercado
local,chef instructor, cocina cerrada
(platos fuertes a eleccion: aji de
lengua, pique macho )

Opcin 1

(al aire libre)

Compra de ingredientes en mercado local

Preparado de hornos
- Prepararemos los hornos artesanales hechos de
piedra para realizar la coccin de los alimentos.
Clases prcticas de cocina ancestral boliviana
SOPA
Chairo paceo una de las sopas ms representativas de los andes
bolivianos, explicacin del origen y el porqu de este plato.

PLATO FUERTE
WATHIA de verduras mtodo de coccin que
como ingredientes lleva papa, camote, choclo.
Todos estos ingredientes son cocidos debajo de la
tierra en contacto con las piedras calentadas con
leos.)

Pampacu de cordero Al igual que la huatia es

cocida bajo la tierra pero dentro de una cacerola de
barro para evitar demasiado contacto con la tierra,
los pedazos de carne de cordero son adobados con
aj colorado y especias propias de la regin. )

POSTRE
Crpe fusin con lacayote. relleno de una verdura
dulce de la regin y crema de betarraga infucionada con
crema de leche y azcar morena)

3 tipos de cocteles tpicos bolivianos

-

Yungueito
Sucumbe
Te con te
Estas bebidas estn elaboradas en base a un destilado
Boliviano.

Opcin 2

(en cocina cerrada)

Compra de ingredientes en el mercado loca

Al mismo tiempo de realizar las compras en este popular
mercado paceo interactuaremos con las seoras comerciantes

SOPA.
- Chairo paceo (clases prcticas de la elaboracin de una de
las sopas ms representativas de los andes bolivianos,
explicacin del origen y el porqu de este plato.

Picante de lengua (tradicional plato boliviano que est enraizado en la

gastronoma tradicional.)Esta receta est elaborada en base a lengua de
res aj colorado, tunta y ensalada.

-Pique macho (Receta tradicional de los valles bolivianos

compuesta de carne de res, chorizo, salchicha, cerveza, huevos
duros y verduras.)

POSTRE.

Crpe fusin con lacayote. estar relleno de una

verdura dulce de la regin y crema de betarraga
infucionada con crema de leche y azcar morena.

3 tipos de cocteles tpicos de Bolivia.

- Yungueito
- Sucumbe
- Te con te
Estas bebidas estn elaboradas en base a un
destilado de origen boliviano.