Representacin Qumica

Presentan una frmula

general R-COO-R , donde R
y R pertenecen al grupo
alquilo o a un grupo
aromtico.

Diferencia entre
ster y ter

Caractersticas Generales

Los steres son compuestos

orgnicos derivados de cidos
orgnicos o inorgnicos oxigenados

Se forman por la condensacin de dos

alcoholes y por la reaccin de cido y un
alcohol.
Generalmente son insolubles al agua (son
apolares y no forman puente de hidrgeno),
adems los de baja masa molar son
lquidos a temperatura ambiente
y forman un olor agradable
por ejemplo en las frutas.

ster

Utilidad en la vida
diaria
Tenemos por ejemplo al Pentanoato de
Etilo

El Pentanoato de Etilo se usa para dar como

un aditivo alimentario para impartir un
sabor y aroma frutal agradable en
particular el de manzana. La mayora
de los esteres se utiliza para este
fin como as tambin para las
colonias o perfumes.

La diferencia entre el ster y el ter es

que el ter solo tiene un oxgeno en la
mitad de dos radicales en cambio en
ster tiene dos oxgenos
y en un doble enlace.