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EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.

MODELO DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA CON


DIRECTORIO (CON APORTES EN BIENES DINERARIOS)

SEOR NOTARIO
SRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS
PBLICAS UNA DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA,
QUE OTORGAN:
A. JOSIMAR QUISPE SERQUEN, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIN: CONTADOR PBLICO COLEGIADO CERTIFICADO,
CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI N 74704724, ESTADO CIVIL:
SOLTERO.
B. NANCY JIMENEZ DIAZ,
DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIN:
CONTADORA
PUBLICA
COLEGIDA,
CON
DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI N 47988380, ESTADO CIVIL:
SOLTERA.
C. CLAUDIA PAOLA MECHAN CAMPOS,
DE NACIONALIDAD:
PERUANA, OCUPACIN: CONTADORA PUBLICA COLEGIA, CON
DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI N 47361217, ESTADO CIVIL:
SOLTERA.
D. FRANCISCO RAMON REQUEN MONTORO, DE NACIONALIDAD:
PERUANA, OCUPACION: CONTADOR PUBLICO, CON DOCUMENTO
DE IDENTIDAD: DNI N 72753554, ESTADO CIVIL: SOLTERO.
E. SHIRLEY MEDALITH AGUINAGA FERNANDEZ, DE NACIONALIDAD:
PERUANA, OCUPACION: CONTADORA PUBLICA COLEGIADA, CON
DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI N 72923029, ESTADO CIVIL:
SOLTERA
SEALANDO COMO DOMICILIO COMN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN CALLE MIGUEL GRAU N 1021 PPJJ SAN MARTIN
LAMBAYEQUE, EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANNIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACIN DE PACIFICO HOTEL.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE PACIFICO S.A.C
LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA
FORMACIN
DEL
CAPITAL
SOCIAL
Y
A
FORMULAR
EL
CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE S/.
1000,000.00. UN MILLON DE SOLES, DIVIDIDO EN 200,000 ACCIONES

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 5.00 CADA UNA, SUSCRITAS


Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
1. JOSIMAR QUISPE SERQUEN, SUSCRIBE 56,000 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/. 280,000 MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
2. NANCY JIMENEZ DIAZ, SUSCRIBE 48,000 ACCIONES NOMINATIVAS
Y PAGA S/. 240,000 MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
3. CLAUDIA PAOLA MECHAN CAMPOS, SUSCRIBE 36,000 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/. 180,000 MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
4. FRANCISCO RAMON REQUEN MONTORO, SUSCRIBE 32,000
ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 160,000 MEDIANTE APORTES
EN BIENES DINERARIOS.
5. SHIRLEY MEDALITH AGUINAGA FERNANDEZ, SUSCRIBE 28,000
ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 140,000 MEDIANTE APORTES
EN BIENES DINERARIOS.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO

TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIR POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y


EN TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTAR A LO DISPUESTO
POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES LEY 26887 QUE EN
ADELANTE SE LE DENOMINARA LA LEY.

ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACIN DURACIN DOMICILIO: LA SOCIEDAD
SE DENOMINA: PACIFICO HOTEL SOCIEDAD ANNIMA CERRADA.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE PACIFICO S.A.C;
LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIN INDETERMINADA, INICIA SUS
OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE
PERSONALIDAD JURDICA DESDE SU INSCRIPCIN EN EL REGISTRO DE
PERSONAS JURDICAS. SU DOMICILIO ES EN CALLE MIGUE GRAU N
021 PPJJ SAN MARTIN, PROVINCIA DE LAMBAYEQUE Y DEPARTAMENTO
DE LAMBAYEQUE, PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS
EN CUALQUIER LUGAR DEL PAS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL: LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO
DEDICARSE A: BRINDAR SERVICIOS HOTELEROS DE EXCELENCIA,
CREANDO CLIENTES LEALES Y SATISFECHOS SUPERANDO
CONSTANTEMENTE SUS EXPECTATIVAS, SIENDO INNOVADORES,
PRODUCTIVOS, COMPROMETIDOS CON OFRECER UN SERVICIO

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

PERSONALIZADO DE CALIDAD, RESPONSABLES POR LA VALORACIN


DE LOS EMPLEADOS Y BENEFICIO DE LA SOCIEDAD.SE ENTIENDEN
INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL
MISMO QUE COADYUVEN A LA REALIZACIN DE SUS FINES. PARA
CUMPLIR DICHO OBJETO, PODR REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS
Y CONTRATOS QUE SEAN LCITOS, SIN RESTRICCIN ALGUNA.
ARTCULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL DE LA
SOCIEDAD ES DE S/. 1000,000.00 UN MILLON DE SOLES
REPRESENTADO POR 200,000 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR
NOMINAL DE S/. 5.00 CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO.
ARTICULO 4.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICIN DE ACCIONES: LOS
OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICIN DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL
ULTIMO PRRAFO DEL ARTICULO 237 DE LA "LEY".
ARTICULO 5.- RGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE
CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES RGANOS:
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS;
B) EL DIRECTORIO Y
C) LA GERENCIA.
ARTICULO 6.- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL
DE ACCIONISTAS ES EL RGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE
CONVOCADA, Y CON EL QURUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR
LA MAYORA QUE ESTABLECE LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y
LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNIN, ESTN
SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO
DISPUESTO EN EL ART. 245 DE LA "LEY".
EL ACCIONISTA PODR HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES
DE JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CNYUGE,
O ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA REPRESENTACIN A OTRAS PERSONAS.
ARTICULO 7.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACIN DE
JUNTAS NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL
ARTICULO 246 DE LA "LEY".
ARTCULO 8.- EL DIRECTORIO: LA SOCIEDAD TENDR UN DIRECTORIO
INTEGRADO POR 5 MIEMBROS QUE PUEDEN O NO, SER ACCIONISTAS,

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CUYO PERODO DE DURACIN SER DE 10 AOS, PUDIENDO SUS


MIEMBROS SER REELEGIDOS.

EL CARGO DE DIRECTOR SLO RECAE EN PERSONAS NATURALES. LOS


DIRECTORES PUEDEN SER REMOVIDOS EN CUALQUIER MOMENTO POR
LA JUNTA GENERAL. EL CARGO DE DIRECTOR ES RETRIBUIDO. LOS
DIRECTORES SERN ELEGIDOS CON REPRESENTACIN DE LA
MINORA, DE ACUERDO A LA LEY.
ARTCULO 9.- VACANCIA: VACA EL CARGO DE DIRECTOR POR
FALLECIMIENTO, RENUNCIA, REMOCIN O POR INCURRIR EL DIRECTOR
EN ALGUNA DE LAS CAUSALES DE IMPEDIMENTO SEALADAS POR LA
LEY. EN CASO DE VACANCIA, EL MISMO DIRECTORIO PODR ELEGIR A
LOS REEMPLAZANTES PARA COMPLETAR SU NMERO POR EL
PERODO QUE AN RESTA AL DIRECTORIO. EN CASO DE QUE SE
PRODUZCA VACANCIA DE DIRECTORES EN NMERO TAL QUE NO
PUEDA REUNIRSE VLIDAMENTE EL DIRECTORIO, LOS DIRECTORES
HBILES ASUMIRN PROVISIONALMENTE LA ADMINISTRACIN Y
CONVOCARN DE INMEDIATO A LA JUNTA DE ACCIONISTAS QUE
CORRESPONDA PARA QUE ELIJAN NUEVO DIRECTORIO. DE NO
HACERSE ESTA CONVOCATORIA O DE HABER VACADO EL CARGO DE
TODOS LOS DIRECTORES, CORRESPONDER AL GERENTE REALIZAR
DE INMEDIATO DICHA CONVOCATORIA. SI LAS REFERIDAS
CONVOCATORIAS NO SE PRODUJESEN DENTRO DE LOS DIEZ
SIGUIENTES, CUALQUIER ACCIONISTA PUEDE SOLICITAR AL JUEZ QUE
LA ORDENE, POR EL PROCESO SUMARSIMO.
ARTCULO 10.- CONVOCATORIA, QURUM Y ACUERDOS: EL
DIRECTORIO SER CONVOCADO POR EL PRESIDENTE, O QUIEN HAGA
SUS VECES, CONFORME A LO ESTABLECIDO EN EL ARTCULO 167 DE
LA LEY. EL QURUM PARA LA REUNIONES DEL DIRECTORIO SER DE
LA MITAD MS UNO DE SUS MIEMBROS. SI EL NMERO DE DIRECTORES
ES IMPAR, EL QURUM ES EL NMERO ENTERO INMEDIATO SUPERIOR
AL DE LA MITAD DE AQUL. CADA DIRECTOR TIENE DERECHO A UN
VOTO. LOS ACUERDOS DE DIRECTORIO SE ADOPTAN POR MAYORA
ABSOLUTA DE VOTOS DE LOS DIRECTORES PARTICIPANTES; EN CASO
DE EMPATE, DECIDE QUIEN PRESIDE LA SESIN.
ARTCULO 11.- GESTIN Y REPRESENTACIN: EL DIRECTORIO TIENE
LAS FACULTADES DE GESTIN Y DE REPRESENTACIN LEGAL
NECESARIAS PARA LA ADMINISTRACIN DE LA SOCIEDAD, DENTRO DE
SU OBJETO, CON EXCEPCIN DE LOS ASUNTOS QUE LA LEY O EL
ESTATUTO ATRIBUYAN A LA JUNTA GENERAL.
ARTCULO 12.- DELEGACIN: EL DIRECTORIO PUEDE DELEGAR SUS
FACULTADES CONFORME A LO ESTABLECIDO EN EL ARTCULO 174 DE
LA LEY.

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ARTCULO 13.- RESPONSABILIDAD: LA RESPONSABILIDAD DE LOS


DIRECTORES SE RIGE POR LO ESTABLECIDO EN LOS ARTCULO 177 Y
SIGUIENTES DE LA LEY.
ARTCULO 14.- GERENTE GENERAL: LA SOCIEDAD TENDR UN
GERENTE GENERAL. LA DURACIN DEL CARGO ES POR TIEMPO
INDEFINIDO. EL GERENTE PUEDE SER REMOVIDO EN CUALQUIER
MOMENTO POR EL DIRECTORIO O POR LA JUNTA GENERAL,
CUALQUIERA QUE SEA EL RGANO DEL QUE HAYA EMANADO SU
NOMBRAMIENTO.
ARTCULO 15.- ATRIBUCIONES: EL GERENTE GENERAL ESTA
FACULTADO PARA LA EJECUCIN DE TODO ACTO Y/O CONTRATO
CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO
ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A. DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.
B. REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE
AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES
GENERALES Y ESPECIALES, SEALADAS EN LOS ARTCULOS 74,
75, 77 Y 436 DEL CDIGO PROCESAL CIVIL. EN LO
ADMINISTRATIVO
GOZAR
DE
LA
FACULTAD
DE
REPRESENTACIN PREVISTA EN EL ARTICULO 115 DE LA LEY N
27444 Y DEMS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS.
TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACIN O
SUSTITUCIN. ADEMS PODR CONSTITUIR
PERSONAS
JURDICAS EN NOMBRE DE LA SOCIEDAD Y REPRESENTAR A LA
SOCIEDAD ANTE LAS PERSONAS JURDICAS QUE CREA
CONVENIENTE. ADEMS PODR SOMETER LAS CONTROVERSIAS
A ARBITRAJE, CONCILIACIONES EXTRAJUDICIALES Y DEMS
MEDIOS ADECUADOS DE SOLUCIN DE CONFLICTO, PUDIENDO
SUSCRIBIR LOS DOCUMENTOS QUE SEAN PERTINENTES.
C. ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO
DE TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR,
RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES,
GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, PLIZAS, CARTAS
FIANZAS Y CUALQUIER CLASE DE TTULOS VALORES,
DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES, OTORGAR RECIBOS Y
CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON
GARANTA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS
CON GARANTA HIPOTECARIA, PRENDARIA Y DE CUALQUIER
FORMA.

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D. ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,


VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y
GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O
INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS
YA SEAN PRIVADOS O PBLICOS. EN GENERAL PODR CELEBRAR
TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS,
INCLUSIVE LOS DE: LEASING O ARRENDAMIENTO FINANCIERO,
LEASE BACK, FACTORING Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO,
ASOCIACIN EN PARTICIPACIN Y CUALQUIER OTRO CONTRATO
DE COLABORACIN EMPRESARIAL VINCULADOS CON EL OBJETO
SOCIAL.
E. SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE
PATENTES, MARCAS, NOMBRES COMERCIALES, CONFORME A
LEY SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS
VINCULADOS A LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F. PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PBLICOS Y/O
ADJUDICACIONES,
SUSCRIBIENDO
LOS
RESPECTIVOS
DOCUMENTOS, QUE CONLLEVE A LA REALIZACIN DEL, OBJETO
SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODR REALIZAR TODOS LOS ACTOS
NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
EL GERENTE GENERAL PODR REALIZAR TODOS LOS ACTOS
NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTCULO 16.- RESPONSABILIDAD: EL GERENTE RESPONDE ANTE LA
SOCIEDAD, LOS ACCIONISTAS Y TERCEROS, CONFORME A LO QUE SE
ESTABLECE EN EL ARTCULO 190 DE LA LEY.
EL GERENTE ES RESPONSABLE, SOLIDARIAMENTE CON LOS
MIEMBROS DEL DIRECTORIO CUANDO PARTICIPE EN ACTOS QUE DEN
LUGAR A RESPONSABILIDAD DE STOS O CUANDO, CONOCIENDO LA
EXISTENCIA DE ESOS ACTOS, NO INFORME SOBRE ELLOS AL
DIRECTORIO O A LA JUNTA GENERAL.
ARTICULO 17.- MODIFICACIN DEL ESTATUTO, AUMENTO Y
REDUCCIN DEL CAPITAL: LA MODIFICACIN DEL ESTATUTO, SE RIGE
POR LOS ARTCULOS 198 Y 199 DE LA "LEY", AS COMO EL AUMENTO Y
REDUCCIN DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR
LOS ARTCULOS 201 AL 206 Y 215 AL 220, RESPECTIVAMENTE, DE LA
"LEY".
ARTICULO 18.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIN DE UTILIDADES:
SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTCULOS 40, 221 AL 233 DE LA
"LEY".

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ARTICULO 19.- DISOLUCIN, LIQUIDACIN Y EXTINCIN: EN CUANTO A


LA DISOLUCIN, LIQUIDACIN Y EXTINCIN DE LA SOCIEDAD, SE
SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTCULOS 407, 409, 410, 412, 413 A
422 DE LA "LEY".
CUARTO.- EL PRIMER
INTEGRADO POR:

DIRECTORIO

DE

LA

SOCIEDAD

ESTAR

PRESIDENTE DEL DIRECTORIO: JOSIMAR QUISPE SERQUEN, DNI N


74704724,
DIRECTOR 1: NANCY JIMENEZ DIAZ, DNI N 47988380,
DIRECTOR 2: CLAUDIA PAOLA MECHAN CAMPOS, DNI N 47361217
DIRECTOR 3: FRANCISCO RAMON REQUEN MONTORO, DNI N 72753554
DIRECTOR 4: SHIRLEY MEDALITH AGUINAGA FERNANDEZ, DNI N
72923029.
QUINTO. - QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL A RODRIGO
MOISES CORDOVA FIGUEROA CON DNI N 75489631, CON DOMICILIO
EN: JR. DIEGO FERRE N 452, DISTRITO DE JOSE LEONARDO ORTIZ
PROVINCIA DE CHICLAYO, DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE.
ASI MISMO, SE DESIGNA COMO SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD A
OMAR CAMPOS LLONTOP, IDENTIFICADO CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD D.N.I, CON NUMERO: 48752512 QUIEN TENDRA LAS
SIGUIENTES FACULTADES:

REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.


INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL,
EN LOS CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL
ARTCULO 15 DEL ESTATUTO.

LAMBAYEQUE, 13 DE JUNIO DEL 2016

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

HOTEL PACIFICO S.A.C


MISIN:
Ofrecer servicios de alojamiento excelentes, creando clientes leales y
satisfechos que regresen a nuestro hotel por su calidad y servicio, ya que estos
constituyen la clave del xito. Preocupndonos por la valoracin de nuestros
empleados, motivndolos y ayudndoles a desarrollar sus competencias
profesionales
VISIN:
Convertirnos en una empresa con slido prestigio hotelero a nivel local,
nacional e internacional, fomentando el desarrollo turstico de la Ciudad de
Lambayeque; ofreciendo servicios personalizados que permitan el bienestar de
nuestros clientes. Siempre comprometidos a travs de la mejora continua
dentro de un marco de cultura y hospitalidad.
VALORES:

La conviccin de que nuestros recursos humanos son el capital ms


importante
Formamos un equipo de profesionales comprometidos y con pasin por
la excelencia
Nos distinguimos por nuestra calidez y genuina actitud de servicio
Promovemos la iniciativa y la renovacin permanente
Actuamos en base a nuestro cdigo de tica y a la responsabilidad
social

ESTRUCTURA ORGANICA
1. JUNTA GENERAL DE ACCIONISTA
2. GERENTE GENERAL

AUDITORIA INTERNA
ASESORIA LEGAL EXTERNA

3. AREA ADMINISTRATIVA
A. DPTO DE TESORERIA Y FINANZAS
a. TESORERIA
b. CONTABILIDAD
B. DTO DE LOGISTICA
c. COMPRAS
d. ALMACEN
C. DTO ADMINISTRACION

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

e. MARKETING
f. RECURSOS HUMANOS
4. AREA OPERATIVA
D. DTO DE SERVICIOS Y ATENCION AL CLIENTE
g. RECEPCION
h. CUARTELERIA
i. COCINA
DESCRIPCIN DE LA ESTRUCTURA ORGNICA
El Gerente General representa la mxima autoridad, que vela porque cada rea
este desarrollando las actividades adecuadas para el logro de metas, el
Gerente Operativo representa un segundo nivel jerrquico este es el que
supervisa que todos los empleados de hotel realicen sus labores como est
estipulado en los lineamientos establecidos por la empresa, tambin se
encuentra el gerente administrativo que controla los ingresos diarios,
semanales y mensuales, dando indicaciones al gerente si se cuentan con
saldos suficientes para cubrir demandas internas o externas.
La recepcionista se encarga de atencin a los huspedes; la cocinera prepara
los desayunos que son servidos diariamente a los huspedes; el cuartelero
realiza todo el proceso de limpieza desde los cuartos hasta; la lavandera
realiza el lavado de todos los blancos desde el cobertor de la cama hasta las
toallas del bao.
La parte administrativa est conformada por contabilidad la cual se encarga de
emitir informacin necesaria y precisa para la toma de decisiones, tesorera
todo lo concerniente a pagos y manejo de dinero, compras la cual provee
materiales y suministros a las dems secciones de la empresa con el
respectivo almacn el cual controla el movimiento del stock, marketing la cual
se encarga de la publicidad e informacin del mercado y los recursos humanos
el cual recluta y selecciona al personal necesario y apto para cada labor.
FUNCION PRINCIPAL ACTIVIDAD Y ACCION:
1. GERENTE GENERAL:
Funcin Principal:
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y
entregar las proyecciones de dichas metas.
A. REA ADMINISTRATIVA:
Funcin Principal:

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Administrar y supervisar todo lo relacionado con los departamentos de orden


administrativos
a. DEPARTAMENTO DE FINANZAS Y TESORIA
Funcin Principal:
La realizacin, coordinacin y administracin del presupuesto general de la
compaa y proceso de sistemas de informacin

CONTABILIDAD

Funcin Principal:
Formulacin y elaboracin de los EE.FF, as mismo proporcionar informacin
necesaria para la toma de decisiones.
Actividades:
a) Digitacin de la Informacin
Acciones:

Recepcin de la documentacin correspondiente.


Seleccin de documentacin.
Digitacin.
Almacenamiento de informacin

Detalles:
ACCION

PARTICIPANTES

Recepcin de la
documentacin
correspondiente.

Asistente contable
Asistente de otras
reas

Seleccin de
documentacin

Auxiliar contable

Digitacin

Auxiliar contable

Almacenamiento de
informacin

Auxiliar contable

DETALLE
El asistente contable
recibe la
documentacin
necesaria
Separa la
documentacin a
utilizar
Procede a registrar
en el sistema
Se almacena la
informacin en el
hardware

b) Generacin de los Estados Financieros


Acciones:

10

Seleccin y recoleccin de informacin contable.


Registro de informacin contable.

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Comprobantes de
pago y otros

5 min

Manual

10 min

Computarizado

30 min

Manual

30 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Anlisis de informacin.
Construccin de estados financieros.
Presentacin de Informe

Detalle:
ACCION

PARTICIPANTES

DETALLE

Asistente Contable

El asistente recolecta y
clasifica la informacin
contable

Registro de informacin
contable

Auxiliar Contable

Registra la informacin
correspondiente

Anlisis de informacin

Auxiliar Contable

Construccin de EE.FF

Auxiliar Contable

Presentacin de informes

Auxiliar Contable

Seleccin y recoleccin de
informacin contable.

Analiza la
documentacin
Se elaboran los Estados
financieros
Una vez elaborado los
EE.FF se presentan
para la toma de
decisiones

DOCUMENTOS
REFERENCIA
Facturas de
compras y ventas,
notas de crdito y
dbito, estados de
cuenta, planillas,
etc.
Facturas de
compras y ventas,
notas de crdito y
dbito, estados de
cuenta, planillas,
etc.

Computarizado

20 min

Estados
Financieros

5 min

Proveer informacin para la toma de decisiones


Evaluacin de rendimiento de la organizacin

Estados Financieros
Informes contables

Perfil de los encargados:

TESORERA

Funcin:
Ejecutar retiros y pagos que le sean ordenados por la autoridad competente.
Actividad:
a) Pago de facturas

11

30 min

10 min

Documentos que emite:

10 min

Manual

Informacin que brinda:

TIEMPO

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Acciones:

Recepcin de documentacin (Facturas, entregas a rendir cuentas).


Solicitud de autorizacin para el pago.
Se emiten los cheques
Se generan Boucher de pago a proveedores.

ACCION
Recepcin de
documentacin

PARTICIPANTES
Asistente de tesorera

Solicitud de autorizacin
para el pago.

Asistente Contable
Gerente General

Se emiten los cheques


Se generan boucher de
pago a proveedores

Gerencia general
Tesorero

DETALLE
El tesorero recepciona la
documentacin de las
distintas reas
El asistente solicita a
gerencia la autorizacin
para el pago a
proveedores
Se emiten los cheques
para el pago de facturas
Luego de emitir los
cheques se generan los
boucher de depsitos

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Comprobantes de
pago.

3 min

Solicitud

5 min

Cheque

5 min

Electrnico

3 min

Informacin que brinda:

Informacin de los movimiento bancarios


Dinero ingresado/egresado en el da
Numero de pagos realizados
Proveedores a los que se le han liquidaron sus cuentas
Registro de trabajadores habidos y pago de planillas.

Documentos que emite:

Estados de cuenta
Arqueos de caja.
Registro de recibos.
Facturas.
Planilla de Trabajadores

b. DEPARTAMENTO DE LOGSICA:
Funcin: Se encarga de gestionar, suministrar y controlar de manera ptima la
cadena de materiales y analizar los procedimientos de distribucin de los
mismos.

12

COMPRAS:

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Funcin: Se encarga de suministrar de manera eficaz y eficiente, desde la


seleccin de los proveedores hasta la llegada oportuna de los suministros
Actividades:
a) Seleccin De Proveedores.
Acciones:

Bsqueda de alternativas de proveedores.


Cotizacin a proveedores.
Comparacin de cotizaciones.
Eleccin del proveedor y/o proveedores.

ACCION

PARTICIPANTES

DETALLE

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Bsqueda de alternativas
de proveedores

Auxiliar de compras

El auxiliar busca a los


proveedores potenciales

Computarizada,
Telefnica

30 min

Manual

15 min

Cotizaciones

10 min

Cotizacin a proveedores

Comparacin de
cotizaciones.
Eleccin del proveedor y/o
proveedores.

Jefe de Compras
Proveedores
Jefe de Compras
Jefe de Compras

El jefe revisa las


propuestas de los
proveedores
Compara las propuestas
de los proveedores
Se seleccin al
proveedor para realizar
la compra

5 min

b) Compra De Insumos.
Acciones:

Necesidad de materiales.
Envi de requisicin por departamentos.
Orden de compra.
Seguimiento de compra.
Recepcin de materiales.
Recepcin de documentos sustentantorios.

ACCION
Requerimiento de
materiales.
Envi de requisicin por
departamentos.

13

PARTICIPANTES

DETALLE

Jefe de reas
Auxiliar

Se informa la necesidad
de materiales en el rea
Las reas requieren
diversos tipos de
materiales con sus
respectivos detalles

Auxiliares de reas
Auxiliar de Compras

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Solicitud

5 min

Solicitud

5 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Orden de compra.
Seguimiento de compra.

Auxiliar de compras
Auxiliar de Compras

Recepcin de materiales.
Auxiliar de Compras
Auxiliar de almacn
Recepcin de documentos
sustentantorios

Auxiliar de Compras

Se emite la orden de
compra
Se ve el progreso de la
compra realizada
Se reciben los
materiales para su
posterior paso a
almacn
E recibe la factura con
su respectiva gua de
remisin

Orden de Compra

5 min

Computarizado, Va
Telefnica

1 da

Manual

30 min

Factura, Gua de
Remisin

3 min

Informacin que brinda

Numero de compras realizadas.


Detalle de los precios, marca, tipo y/o modelo de los productos
Cantidad de kilogramos de un producto y condiciones de pago
Nmero de productos Requeridos.
Fecha y hora de llegada de los materiales

Documentos que emite:

Registro de Compras
Hoja de Cotizacin (Proforma)
Orden de compra.
Nota de Recepcin

ALMACN:
Funcin: Se encarga de verificar el ingreso y salida de los diversos insumos,
manteniendo un control del stock.
Actividades:
a) Ingreso De Insumos.
Acciones:

Recepcin de insumos.
Registro entrada mercanca al almacn.
Codificacin de los productos.
Organizacin del almacn por lneas de productos

ACCION

PARTICIPANTES

DETALLE

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Almacenero

Se reciben los
materiales revisando si
estos estn conformes

Nota de Recepcin

10 min

Recepcin de insumos.

14

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Registro entrada
mercanca al almacn.

Auxiliar de Almacn

Codificacin de los
productos.

Auxiliar de Almacn

Organizacin del almacn


por lneas de productos.

Almacenero

Se registra en el Kardex
el ingreso de nueva
mercadera
Se le asigna un cdigo a
cada producto nuevo
Se selecciona y
distribuye los materiales
de acuerdo a su clase

Kardex

5 min

Manual

5 min

Manual

10 min

b) Mantenimiento Del Stock.


Acciones:

Hacer el inventario fsico.


Identificar productos vencidos o en mal estado.
Emitir reporte de inventario.
Autorizacin del retiro de materiales y/o productos.
Retiro de los productos y/o materiales.

ACCION
Hacer el inventario fsico.

Identificar productos
vencidos o en mal estado.
Emitir reporte de
inventario.

PARTICIPANTES

DETALLE

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Auxiliar Almacn
Almacenero

Se procede a verificar
que productos hay en la
empresa

Kardex

20 min

Almacenero Auxiliar

Se ve que productos
estn en buen estado

Manual

5 min

Reporte de
Inventario

10 min

Orden de retiro

5 min

Manual

5 min

Auxiliar almacn

Autorizacin del retiro de


materiales y/o productos.
Retiro de los productos y/o
materiales.

Jefe de Almacn

Almacenero

Se reporta la totalidad
de materiales
encontrados en el
almacn
El jefe da la orden de
retiro del producto en
mal estado
Se retira el producto en
mal estado para su
respectivo cambio o
desecho

c) Salida De Insumos.
Acciones:

15

Recepcin de requerimiento de materiales y/o productos.


Autorizacin de salida de materiales y/o productos.
Salida de materiales y/o productos.

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Registro de salida de los productos y/o materiales del almacn

ACCION
Recepcin de
requerimiento de
materiales y/o productos.
Autorizacin de salida de
materiales y/o productos.
Salida de materiales y/o
productos.
Registro de salida de los
productos y/o materiales
del almacn

PARTICIPANTES

DETALLE

DOCUMENTOS
REFERENCIA

TIEMPO

Auxiliar de otras reas


Auxiliar almacn

Se solicita un material
para determinada rea

Manual

5 min

Jefe de almacn

Se autoriza la salida de
dicho material

Solicitud

3 min

Orden de Salida

5 min

Kardex

5 min

Almacenero
Auxiliar de almacn
Auxiliar de almacn

El producto sale del


almacn con destino a
las diferentes reas
Se procede al registro
de salida del producto
en el kardex

Informacin que brinda:

El estados de los materiales o/y productos


Stock de materiales disponibles
Numero de materiales pedidos por cada rea
Nmero de productos devueltos

Documento que emite:

Reporte de Produccin
Kardex
Orden de pedido
Nota de Crdito

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO:
FUNCION: Establecer planes de marketing y manejo del personal.
MARKETING:
Funcin: Posicionamiento de la marca en el mercado.
Actividades:
a) Captar nuevos clientes.
Accin:

16

Preparar y realizar visitas a los clientes


Estudiar servicios solicitados y aplicar tarifas
Elaborar oferta
Aceptar oferta
Introducir ofertas aceptadas

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Resolver dudas de los clientes

ACCION
Realizar visitas a los
clientes
Estudiar servicios
solicitados.

PARTICIPANTES

DETALLE

Asistente

Realizar encuestas para


ver las preferencias de
los consumidores.
Recoleccin y anlisis
de los datos obtenidos.

Jefe de Marketing y
asistente

Elaborar oferta

Jefe de Marketing

Aceptar oferta

Jefe de Marketing

Introducir ofertas
aceptadas
Ofrecer servicio pos-venta

Jefe de Marketing
Jefe de marketing

Elaborar la propuesta
tcnico econmico de la
viabilidad del servicio.
El gerente est de
acuerdo con el servicio.
Incorporar la oferta al
mercado.
Contactarse con el
cliente para saber de su
comodidad con el
servicio.

DOCUMENTOS
REFERENCIA
Encuestas

1 hora

Presupuestos

3 horas

Va oral

10 min

Informe de
produccin.
Va oral

10 min

Gustos y preferencias de los consumidores.


Posibilidad del mercado para que la empresa ofrezca un nuevo servicio
o un servicio complementario.
Establecer las polticas de marketing de la organizacin.

Documentos que emite:

Informe de anlisis de mercado


Matriz FODA
Plan Estratgico

RECURSOS HUMANOS
Funcin: Administrar todo lo referente al personal de la empresa.
Actividades
a) Reclutamiento y seleccin
Acciones:

17

Requerimiento de personal
Publicacin de convocatoria y consulta fuentes
Anlisis de hoja de vida
Presentacin de candidatos
Primera entrevista

24 horas

Informe del
software SPSS.

Informacin que se brinda:

TIEMPO

10 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Aplicacin de pruebas
Segunda entrevista
Referenciacion laboral
Decisin de contratacin

ACCION
Requerimiento de
personal

PARTICIPANTES

DETALLE

Dems reas y Jefe de


RR.HH

Las oficinas comunican


de la necesidad de un
trabajador ms.
Se publica la oferta
laboral.

Publicacin de
convocatoria y consulta
fuentes
Anlisis de hoja de vida

Asistente

Presentacin de
candidatos

Asistente

Entrevista y aplicacin de
pruebas

Asistente

Referenciacin laboral

Asistente

Decisin de contratacin

Gerente General

Asistente

Revisin del currculo


vitae.
Se apersonan los
candidatos a la
empresa.
Se hace una evaluacin
para determinar su
grado de conocimientos.
Se contacta con los
anteriores empleadores
para verificar su
desempeo.
Firma del contrato
laboral.

DOCUMENTOS
REFERENCIA
Va oral.

10 min

Curriculum Vitae

15 min

Curriculum Vitae

10 min

Va oral.

30 min

Curriculum Vitae

10 min

Contrato laboral

5 min

Informacin que Brinda:

Cantidad de postulantes a la oferta laboral hecha por la empresa.


Postulantes que se han presentado ms de una vez al mismo puesto de
trabajo.
Informacin acerca de las actividades en masa
Recomendacin, instruccin o disposicin.

Documentos que emite

Convocatoria
Datos del Curriculum Vitae
Circular
Memorndum

DEPARTAMENTO DE SERVICIOS Y ATENCION AL CLIENTE


Funcin: Administra y gestiona el proceso de atencin para lograr la
satisfaccin total del cliente.

18

10 min

Peridicos

b) Evaluacin y revisin del desempeo

TIEMPO

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Recepcionista:
Funcin: Organizar y gestionar el servicio de recepcin del Hotel Pacfico
SAC.
Actividad:
a) Realizar una Reserva
Accin:

Solicitud de reservacin
Recepcin de solicitud y confirmacin.
Disponibilidad de habitaciones
Apersonamiento del husped
Verificacin en la recepcin del hotel.
Registro del husped
Asignacin de la habitacin

ACCION
Solicitud de reservacin
Recepcin de solicitud y
confirmacin.
Disponibilidad de
habitaciones
Apersonamiento del
husped
Verificacin en la
recepcin del hotel.

PARTICIPANTES

DETALLE

Cliente
Recepcionista
Recepcionista
Cliente
Recepcionista

Solicita reservacin

Recepcionista
Recepcionista

Recibe solicitud y
confirma
Mira si es que hay
habitaciones disponibles
El husped se presenta
a la hora pactada
Se verifica en la
recepcin del hostal

Registro del husped

Recepcionista

Se registra al husped

Asignacin de la
habitacin

Recepcionista

Se le asigna la
habitacin

b) Salida del cliente (Check Out)


Accin:

19

Solicita el Check out


Informar a los dems departamentos
Recibir el estado de las habitaciones
Check out
Generar factura
Entregar factura.

DOCUMENTOS
REFERENCIA
Libro de Reserva
Libro de Reserva
Libro de Reserva

TIEMPO
10 min
5 min
5 min
1-30 d

Registro de
Husped
Registro de
husped
Manual

5 min
5 min
2 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

ACCION

DOCUMENTOS
REFERENCIA
Registro de
Ingresos

PARTICIPANTES

DETALLE

Cliente

Solicita el Check out

Informar a los dems


departamentos
Recibir el estado de las
habitaciones
Check out
Generar factura

Recepcionista

Recepcionista
Recepcionista

Informa a los dems


departamentos
Recibe el estado de las
habitaciones
Check out sistema
Generar Factura

Regitro de ingreso
Factura

3 min
5 min

Entregar factura

Recepcionista

Entregar Factura

Factura

2 min

Solicita el Check out

Recepcionista

Via Telefonica
Manual

c) Informan a los huspedes sobre los atractivos locales y los lugares de


inters.
Acciones:

Entrega al husped el Manual de Servicios Extra


Dialoga sobre los lugares posibles a visitar
Asigna un costo promedio por cada servicio

d) Atienden a sus reclamaciones.


Informacin que brinda:

Nmero de Reservas (telefnicas, Online, Correo Corporativo)


Nmero de huspedes.
Datos del Husped
Nmero de Servicios Extras.
Comprobante de Pago
Nmero de reclamaciones

Documentos que emite:

Registro de reservas
Registro de huspedes
Registro de servicios extras
Registro de Ventas
Libro de reclamaciones

Cuartelara:
Funcin: Limpieza de las habitaciones y pedido de clientes.
Actividades:
a) Limpiar las habitaciones.
Acciones:

20

TIEMPO
5 min
10 min
5 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

arribar a la puerta de la habitacin


tocar a la puerta
alistar habitacin para limpieza
sacar ropa y blancos sucios
tender cama
limpiar bao
quitar polvos
ambientar la habitacin

ACCION
arribar a la
puerta de la
habitacin
tocar a la
puerta

alistar
habitacin para
limpieza

PARTICIPACIONES

DETALLE

Cuartelero

Se dirige a la habitacin
que se aseara

Cuartelero
husped

Cuartelero

sacar ropa y
blancos sucios

Cuartelero

tender cama

Cuartelero

limpiar bao

21

Cuartelero

DOCUMENTO
UTILIZADO
Manual

TIEMPO

2 min

Tocar pausadamente 3
veces la puerta para saber
si el husped se encuentra
en la habitacin y
preguntar si desea que le
arreglen la habitacin en
ese momento.
SI = Siguiente paso
NO= Fin del proceso

Manual

Colocar el carro en los


pasillos.
Abrir cortinas y ventanas.
Desvestir completamente
la cama.
Sacar sbanas, cubre
almohadas y toallas
usadas del bao y colocar
en el carrito.
Limpiar el colchn.
Colocar en el siguiente
orden:
-Cobertor de colchn
-Primera sbana
-Segunda sbana
-Cobertor
Doblar los extremos y
recogerlos debajo del
colchn.
Recoger la basura del
bao.
Lavar el bao, la ducha,
lavabo y espejos.

Manual

1 min

10 min
Manual

5 min

Manual

2 min

Manual
5 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

quitar polvos

ambientar la
habitacin

Cuartelero

Cuartelero

Trapear piso.
Pasar un trapo hmedo
por muebles, televisin,
refrigerador.
Desinfectar telfono.
Vaciar basureros.
Rociar ambientador y
matamoscas.
Cerrar cortinas.

Manual
3 min

Manual
5 min

b) Lavado de ropa
Acciones:

Recepcin De Prendas
Marcar Ropa
Llenar Control De Lavandera
Lavado
Planchado Y Guardado Ropa
Entrega De Prendas.

ACCION

PARTICIPANTES

DETALLE

Recepcin De
Prendas

Lavandera
cuartelero

Marcar Ropa

Lavandera

Llenar Control
De Lavandera

Lavandera

Lavado

Lavandera

Planchado Y
Guardado Ropa

Lavandera

Entrega De
Prendas.

Lavandera

La camarera entrega a
lavandera las prendas
debidamente colocadas
en fundas con el nmero
de habitacin
Etiquetar cada prenda
con el nmero de
habitacin.
Detallar el nmero y la
clase de prendas en el
control de lavandera
colocando el nmero de
habitacin.
Lavar las prendas de
acuerdo a su
requerimiento.
Planchar las prendas que
se requieran y ordenarlas
segn nmero de
habitacin y colocarlas
en las fundas
respectivas.
Entregar a la camarera
las fundas respectivas.

22

DOCUMENTO
UTILIZADO
Fundas

TIEMPO

Manual

1 min

Control de
Lavandera

5 min

Manual

2 horas

Manual

30 min

3 min

Manual
10 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

c) Limpieza del local


Acciones:

Llegar antes que el personal


Recoger materiales a usar
Dirigirse a la oficina

Informacin que debe reportar:

Nmero de habitaciones limpiadas.


Numero de sabanas y blancos sucios
Nmero y tipo de prendas lavadas.
Nmero de clientes que accedan al servicio de lavado.

Documentos que emite:

Reporte
Ticket de lavandera
Planilla de lavandera

Cocina:
Funcin:
Preparar desayunos almuerzos y cenas en los respectivos horarios
Actividades:
Toma del Pedido
Acciones:

Recibir Al Cliente
Presentar Carta Men
Asesora Al Cliente
Tomar Pedido
Servir Pedido
Atender Nuevos Requerimientos
Entregar La Cuenta
Solicitar Datos De Facturacin Y Pago

ACCION
Recibir Al
Cliente

23

PARTICIPANTES

DETALLE

Mesero
Cliente

Saludar cordialmente
Preguntar el nmero de

DOCUMENTOS
UTILIZADOS

TIEMPO
1 min

EMPRESA HOTELERA: HOTEL PACIFICO S.A.C

Presentar Carta
Men
Asesora Al
Cliente

Mesero
Cliente
Mesero

Tomar Pedido

Mesero

Servir Pedido

Mesero

Atender Nuevos
Requerimientos

Mesero
Cliente

Entregar La
Cuenta

Mesero
Cajero

Solicitar Datos
De Facturacin
Y Pago

Mesero

personas Acomodar en
la mesa deseada.
Entregar la carta men
a los comensales.
Sugerir las
Especialidades o el
men del da.
Apunta en la boleta de
pedido

Carta de Men

1 min

Verbal

2 min

Boleta de pedido

1.5 min

Servir:
Manual
-Desayuno, men y
cena
-Platos adicionales
Preguntar al cliente si
Verbal
desea otro servicio.
SI= Volver al paso 4
NO= Siguiente paso
Solicitar al cajero el
Boleta de pedido
detalle del consumo y
entregar la cuenta al
cliente para que
verifique los datos.
Pedir al cliente los
Factura
datos para facturacin y
pago.
Entregar datos a cajero.

20 min

Informacin que brinda:

Numero de rdenes atendidas en el da.

Documentos que emite:

24

Notas de pedido.

10 min

1 min

1.5 min

ANEXOS:
1. CUADRO RESUMEN DE FUNCION, ACTIVIDADES Y ACCION:
OFICINAS
contabilidad

FUNCIONES
Formulacin y elaboracin de los
estados financieros, as mismo
proporcionar informacin necesaria
para la toma de decisiones.

ACTIVIDADES
digitacin de informacin

generacin de estados financieros

ACCIONES
recepcin de la documentacin
correspondiente.
seleccin de documentacin.
digitacin.
almacenamiento de informacin.
seleccin y recoleccin de
informacin contable.

registro de informacin contable.

anlisis de informacin.

construccin

de

estados

financieros.
tesorera

Ejecutar retiros y pagos que le sean


ordenados por la autoridad
competente.

pago de facturas

presentacin de informe
recepcin de documentacin
(facturas, entregas a rendir
cuentas).
solicitud de autorizacin para el
pago.
se emiten los cheques


compras

Se encarga de gestionar, suministrar


y controlar de manera ptima la
cadena de materiales y analizar los
procedimientos de distribucin de los
mismos.

seleccin de proveedores

Compra de insumos.

almacn

Gestionar las existencias en la


entidad.

Ingreso de insumos.

Mantenimiento del stock.

se generan boucher de pago a


proveedores.
bsqueda de alternativas de
proveedores.
cotizacin a proveedores.
comparacin de cotizaciones.
eleccin del proveedor y/o
proveedores.
necesidad de materiales.
envi de requisicin por
departamentos.
orden de compra.
seguimiento de compra.
recepcin de materiales.
recepcin
de
documentos
sustentantorios.
recepcin de insumos.
registro entrada mercanca al
almacn.
codificacin de los productos.
organizacin del almacn por
lneas de productos.
hacer el inventario fsico.
identificar productos vencidos o
en mal estado.
emitir reporte de inventario.

Salida de insumos.

marketing

posicionamiento de la marca en el
mercado

Captar nuevos clientes.

recursos humanos

incorporar personal a la empresa

reclutamiento y seleccin

autorizacin del retiro de


materiales y/o productos.
retiro de los productos y/o
materiales
recepcin de requerimiento de
materiales y/o productos.
autorizacin de salida de
materiales y/o productos.
salida de materiales y/o
productos.
registro de salida de los
productos y/o materiales del
almacn.
preparar y realizar visitas a los
clientes
estudiar servicios solicitados y
aplicar tarifas
elaborar oferta
aceptar oferta
introducir ofertas aceptadas
resolver dudas de los clientes
requerimiento de personal
publicacin de convocatoria y
consulta fuentes
anlisis de hoja de vida
presentacin de candidatos

recepcin

administrar las actividades de los


empleados

Evaluacin y revisin del


desempeo.

organizar y gestionar el servicio de


recepcin del hotel pacfico

realizar una reserva

primera entrevista
aplicacin de pruebas
segunda entrevista
referenciacion laboral
decisin de contratacin

solicitud de reservacin
recepcin
de
solicitud
y
confirmacin.
disponibilidad de habitaciones
apersonamiento del husped
verificacin en la recepcin del
hotel.
registro del husped
asignacin de la habitacin.
cliente solicita el check out
informar a los departamentos la
salida del cliente.
recibir estado de habitaciones
revisar si falta algn enser
ingresa check out al sistema
presentar pre-factura
generar factura

Salida del cliente (check out).

Informan a los huspedes sobre los


atractivos locales y los lugares de
inters.

Cuartelara

Limpieza de las habitaciones y


pedido de clientes.

Atienden a sus reclamaciones.


Limpiar las habitaciones.

Lavado de ropa

Limpieza del local

cobro
Entrega al husped el Manual de
Servicios Extra
Dialoga sobre los lugares
posibles a visitar
Asigna un costo promedio por
cada servicio
arribar a la puerta de la
habitacin
tocar a la puerta
alistar habitacin para limpieza
sacar ropa y blancos sucios
tender cama
limpiar bao
quitar polvos
ambientar la habitacin
Recepcin De Prendas
Marcar Ropa
Llenar Control De Lavandera
Lavado
Planchado Y Guardado Ropa
Entrega De Prendas.
Llegar antes que el personal
Recoger materiales a usar
Dirigirse a la oficina

cocina

preparar desayunos almuerzos y


cenas en los respectivos horarios

Toma del pedido

recibir al cliente
presentar carta men
asesora al cliente
tomar pedido
servir pedido
atender nuevos requerimientos
entregar la cuenta
solicitar datos de facturacin y
pago

2. CUADRO DE LA INFORMACION QUE EMITEN Y SUS DOCUMENTOS


OFICINA
CONTABILIDAD

TESORERIA

COMPRAS

ALMACEN

MARKETING

RECURSOS HUMANOS

INFORMACION
DOCUMENTO
Proveer informacin para la Estados Financieros
Informes contables
toma de decisiones
Evaluacin de rendimiento de
la organizacin
Informacin
de
los Estados de cuenta
Arqueos de caja.
movimiento bancarios
Dinero ingresado/egresado Registro de recibos.
Facturas.
en el da
Numero de pagos realizados Planilla de Trabajadores
Proveedores a los que se le
han liquidaron sus cuentas
Registro de trabajadores
habidos y pago de planillas.
Numero de compras
Registro de Compras
Hoja de Cotizacin
realizadas.
Detalle de los precios, marca,
(Proforma)
Orden de compra.
tipo y/o modelo de los
productos
Nota de Recepcin
Cantidad de kilogramos de
un producto y condiciones
de pago
Nmero de productos
Requeridos.
Fecha y hora de llegada de
los materiales
El estados de los materiales Reporte de Produccin
Kardex
o/y productos
Stock de materiales
Orden de pedido
disponibles
Nota de Crdito
Numero de materiales
pedidos por cada rea
Nmero de productos
devueltos
Gustos y preferencias de los Informe de anlisis de
consumidores.
mercado
Posibilidad del mercado para Matriz FODA
que la empresa ofrezca un Plan Estratgico
nuevo servicio o un servicio
complementario.
Establecer las polticas de
marketing de la
organizacin.
Cantidad de postulantes a la Convocatoria

RECEPCION

CUARTELERO

COCINA

oferta laboral hecha por la Datos del Curriculum Vitae


empresa.
Circular
Postulantes que se han
Memorndum
presentado ms de una vez
al mismo puesto de trabajo.
Informacin acerca de las
actividades en masa
Recomendacin, instruccin
o disposicin.
Nmero de Reservas
Registro de reservas
(telefnicas, Online, Correo Registro de huspedes
Corporativo)
Registro de servicios extras
Nmero de huspedes.
Registro de Ventas
Datos del Husped
Libro de reclamaciones
Nmero de Servicios Extras.
Comprobante de Pago
Nmero de reclamaciones
Nmero de habitaciones
Reporte
Ticket de lavandera
limpiadas.
Numero de sabanas y
Planilla de lavandera
blancos sucios
Nmero y tipo de prendas
lavadas.
Nmero de clientes que
accedan al servicio de
lavado.
Numero de rdenes
Notas de pedido.
atendidas en el da.

3. PERFILES PARA LOS CARGOS:


a) Contabilidad:
Nombre del puesto: Contador
Descripcin: Est a cargo de todas las normas tributarias. Sus actividades las realiza en la
ciudad de Lambayeque y da visitas semanales al hotel
Tramo de Control
Reporta a: Gerente Administrativo
Supervisa a: Auxiliar contable, asistente
contable
Se relaciona con:
Interna: Gerente
administrativo,almacen,compras, dems
reas
Externa: Proveedores, clientes, SUNAT
Nivel Acadmico
Contador Pblico Colegiado
Perfil profesional y habilidades.
Pro actividad y facilidad de Trabajo

en equipo
2 aos de experiencia
Capacidad para organizar personal a
cargo.
Conocimiento de Word, Excel y
Software
Conocimiento de Materiales de uso
del sector hotelero.
Habilidad de Negociacin.
Slida Formacin en Valores
Capacidad para trabajar en equipo

Nombre del puesto: Asistente Contables


Descripcin: Representa al contador general en el hotel, coordina los pagos y facturaciones a
los clientes
Tramo de Control
Reporta a: Contador
Supervisa a: Auxiliar contable
Se relaciona con:
Interna: Recepcionista, tesorera, compras,
dems reas
Externa: Proveedores, clientes
Nivel Acadmico
Bachiller en contabilidad
Perfil profesional y habilidades.
Organizacin y manejo de archivos.
1 aos de experiencia
Habilidad de comunicacin asertiva
Conocimiento de Word, Excel y
Software
Conocimiento Contables y recursos
Humanos
Habilidad de Negociacin.
Slida Formacin en Valores
Capacidad para trabajar en equipo
b) Compras:
Nombre del puesto: Jefe de Compras
Descripcin: Planifica y dirige las actividades que corresponde a todo el proceso de compras
y adquisiciones de acuerdo a la legislacin.
Tramo de Control
Reporta a: Gerente Administrativo
Supervisa a: Auxiliar de compras
Se relaciona con:
Interna: Gerente administrativo, dems reas
Externa: Proveedores
Nivel Acadmico
Titulado de las especialidades de Ingeniera
Industrial, Economa, administracin y afines

Perfil profesional y habilidades.

Experiencia en la Gestin de
compras
2 aos de experiencia
Capacidad para organizar personal a
cargo.
Conocimiento de Word, Excel y
Software
Conocimiento de Materiales de uso
del sector hotelero.
Habilidad de Negociacin.
Slida Formacin en Valores
Capacidad para trabajar en equipo

Nombre del puesto: Auxiliar de Compras


Descripcin: Apoyo en la gestin de Compras y coordinacin con todos los dems
departamentos.
Tramo de Control
Reporta a: Jefe de Compras
Supervisa a: nadie
Se relaciona con:
Interna: Jefe de Compras, dems reas
Externa: Proveedores
Nivel Acadmico
Bachiller en Administracin o Contabilidad
Perfil profesional y habilidades.
1 ao de experiencia rea
administrativa y afines
Manejo de Office y software
Habilidades: Verbal, escrita, y
comercial
Capacidad analtica y negociadora
Carcter Definido
Buena Presencia
c) Almacn
Nombre del puesto: Jefe de Almacn
Descripcin: Organiza, coordina y dirige las actividades del almacn. Es responsable por el
recibimiento, almacenamiento y distribucin de equipos, materiales que se adquieren en la
instalacin.
Tramo de Control
Reporta a: Gerente Administrativo
Supervisa a: Auxiliar de almacn
Se relaciona con:
Interna: Gerente administrativo, auxiliar,
compras, dems reas
Externa: Transporte
Nivel Acadmico
Tcnico en Ingeniera industrial, contabilidad
y afines

Perfil profesional y habilidades.

Experiencia en Buenas Prcticas de


Almacenamiento y Gestin de
Almacenes.
Experiencia en Buenas Prcticas de
Manufactura y Dispensacin
Mnimo 1 ao de experiencia en
puestos similares.
Capacidad de anlisis y contribucin
a los resultados.
Honestidad.
Minuciosidad
Liderazgo.
Capacidad para trabajar bajo
presin.
Disciplina

Nombre del puesto: Asistente de almacn


Descripcin: Asistir en las actividades de almacn, recibiendo, revisando y organizando los
materiales y equipos, a fin de despachar oportunamente a las unidades
Tramo de Control
Reporta a: Jefe de Almacn
Supervisa a: Almacenero
Se relaciona con:
Interna: Jefe de almacn, almacenero,
compras, dems reas
Externa: Transporte
Nivel Acadmico
Bachiller en administracin, contabilidad y
afines
Perfil profesional y habilidades.
Organizar el trabajo.
Tratar en forma corts al pblico en
general.
Realizar clculos numricos.
Captar instrucciones orales y
escritas.
Manejar office nivel intermedio
Experiencia mnima 1 ao en puestos
similares
Nombre del puesto: Almacenero
Descripcin: Atender los requerimientos de diferentes unidades o dependencias en cuanto al
suministro de materiales, repuestos, equipos y otros rubros de un depsito o almacn,
recibindolos, clasificndolos, codificndolos, despachndolos e inventarindolos para
satisfacer las necesidades de dichas unidades.
Tramo de Control
Reporta a: Jefe de Almacn
Supervisa a: nadie
Se relaciona con:

Nivel Acadmico
Perfil profesional y habilidades.

Interna: Jefe de almacn, asistente


Externa: Transporte
Tcnico en contabilidad
Organizar el trabajo.
Habilidad para clasificar diversos
materiales
Nuevos mtodos de conservacin,
almacenaje y control de materiales y
alimentos.
Entrenamiento en el sistema de su
unidad.

d) Marketing:
Nombre del puesto: Jefe de Marketing
Descripcin: es el encargado de lograr que la empresa tenga un buen posicionamiento en el
mercado as como de incrementar las ventas.
Tramo de Control
Reporta a: Gerente General.
Supervisa a: Asistente de RR.HH
Se relaciona con:
Interna: Gerente General, Contabilidad.
Externa: Cliente.
Nivel Acadmico
Formacin Universitaria.
Perfil profesional y habilidades.
Creatividad en la forma de
comunicar.
Buen conocimiento de ingls.
Cercana con ventas y capacidad de
negociacin.
Liderazgo.
Experiencia en desarrollo de
estrategias a medio y largo plazo.
Capacidad de planificar.
Capacidad de representar a la
compaa y sus valores.
e) Recursos Humanos
Nombre del puesto: Jefe de Recursos Humanos
Descripcin: Est a cargo de administrar todo lo concerniente al personal que la labora en la
empresa.
Tramo de Control
Reporta a: Gerente General.
Supervisa a: Asistente de RR.HH
Se relaciona con:
Interna: Gerente General, Contabilidad,
tesorera.

Nivel Acadmico
Perfil profesional y habilidades.

Externa: futuro trabajador.


Formacin Universitaria.
Dominio tcnico de las Tcnicas y
Mtodos de Administracin de
Personal,
Conocimiento de Derecho Laboral.
Amplia experiencia en Tcnicas de
Comunicacin.
Experiencia en el trato y manejo de
personal.
Conocimientos de Computacin e
informtica.
Conocimientos de Psicologa
Amplia Cultura General.
Cualidades Intelectuales.
Inteligencia e Imaginacin.
Don de Mando.

f) Recepcin:
Nombre del puesto: Recepcionista
Descripcin: Est a cargo del recibimiento y atencin de los clientes
Tramo de Control
Reporta a: Gerente Operacional
Supervisa a: Nadie
Se relaciona con:
Interna: Gerente General, Recursos
Humanos, tesorera.
Externa: Cliente.
Nivel Acadmico
Tcnico Superior en gestin de alojamientos
tursticos o administracin hotelera
Perfil profesional y habilidades.
Expresarse y comunicarse correcta y
claramente.
Buen manejo de computadora
Dominio del idioma Ingles
Liderazgo
Trabajo en equipo
Tcnicas de solucin de Conflictos
Dominio considerable del idioma
ingles
Excelente relaciones interpersonales
Dinamismo
Dominio de programas Microsoft
Office
Capacidad para solucionar

problemas
Disponibilidad de horarios
Responsable

g) Cuartelero

Nombre del puesto: Cuartelero


Descripcin: Realizar limpieza de las habitaciones, adecundolas e higienizndolas para los
huspedes
Tramo de Control
Reporta a: Gerente Operativo
Supervisa a: Lavandera, Limpieza
Se relaciona con:
Interna: Gerente operativo, recepcionista,
lavandera, almacn
Externa: Cliente.
Nivel Acadmico
Secundaria Completa
Perfil profesional y habilidades.
Conocimiento en arreglo de
habitaciones
Conocimiento bsico de ingles
6 meses de experiencia
Tcnicas en atencin al cliente
Trabajo en equipo
Responsable
Puntual
Nombre del puesto: Lavandera
Descripcin: Est a cargo del lavado de blancos y mantelera del restaurante, adems del
lavado y planchado de prendas de los huspedes que requieran el servicio.
Tramo de Control
Reporta a: Gerente Operativo
Supervisa a: No ejerce supervisin
Se relaciona con:
Interna: Gerente operativo, recepcionista,
cuartelero
Externa: Cliente.
Nivel Acadmico
Secundaria Completa
Perfil profesional y habilidades.
Conocimiento en manejo de
mquinas de lavado y planchado
Agilidad en labores de lavado y
planchado
Trabajo en equipo.
Responsable
Puntual.

4. FLUJOGRAMAS DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES:


Leyenda a utilizar
Proceso: Tiene forma de un rectngulo y representa a una instruccin u
operacin a ejecutar
Decisin: Es un rombo del que se desprende las decisiones a tomar, dentro del
cual se describe la accin o pregunta
Preparacin: Es un hexgono que hace referencia a un proceso ya definido.

Documento: Representado por un rectngulo segmentado representa a los


documentos que se generan en el proceso, si tiene algunas copias en
rectngulo ser repetido las veces necesarias
Entrada/Salida: Representa el Ingreso o salida de informacin un programa

Flechas: Indican la direccin del proceso


Flechas: Indican la direccin del proceso

Terminal: Muestra el inicio o fin del proceso


Terminal: Muestra el inicio o fin del proceso

Digitacin de la informacin:
INICIO

Recepcin de la
documentacin

Seleccina
la
documentacin

La documentacin est
correcta?

NO

SI

Digitacin

Almacenamient
o de

FIN

Generacin de estados financieros


INICIO

Seleccin
recoleccin

Informacin completa?

NO

SI

Registro de
informacin

Anlisis de
informacin.

Construccin
de estados

Presentacin
de informe

FIN

Pago de Proveedores

INICIO

Seleccin y
recoleccin

Solicitud de
autorizacin
para el pago

Aprueba la solicitud?

NO

SI

Se emiten los
cheques

Generacin de
voucher de
pago

FIN

Seleccin de Proveedor

INICIO

Bsqueda de
alternativas de
proveedores

Comparacin de
cotizaciones.

Eleccin del proveedor

y/o proveedores

FINAL

Compra de Insumos
INICIO

Necesidad de

Envi de
requisicin por
Orden de compra

Seguimiento de
compra.
Recepcin de
materiales

Orden de compra

FINAL

Ingreso de Insumos
INICIO

Recepcin de
insumos
Registro entrada
mercanca al
almacn

Codificacin de los
productos.

Organizacin del
almacn por lneas

FINAL

Mantenimiento de Stock
INICIO

Hacer el Inventario
Fsico.

Identificar producto
venci o en mal
estado

Emitir Reporte de
Inventario

Autorizacin de
Retiro

Retiro de
productos y/o

Captar Clientes
INICIO

PREPARAR Y
REALIZAR VISITAS

ESTUDIAR
SERVICIOS
SOLICITADOS Y

ELABOR
AR

NO
OFERTA ACEPTADA?
NEGOCIAR
OFERTAS

SI

INTRODUCIR
OFERTAS
ACEPTADAS

.
RESOLVER
DUDAS DE

FINAL

FIN

Reclutamiento y seleccin

REQUISION

SOLICITUS DE
DOCUMENTACI

Acciones:
DEPERSONAL
PUBLICACION
CONVOCATORIA Y
CONSULTA FUENTES

CUMPLE

NO

SI

EXTERNA

INTERNAS

VERIFICACION Y
VALIDEZ DE LA
ANALISIS DE HOJA
DE VIDA Y
PRESELECCION DE
CUMPLE
CUMPLE

NO

RECHAZA

SI

SI

FIRMA CONTRATOS
PRIMERA

CUMPLE

NO

SI

CUMPLE
APLICACIN
DE PRUEBAS

NO

SI

SEGUNDA
ENTREVISTA

CUMPLE

NO

SI

REFERENCIACI
DECISION DE
CONTRATACIO
ON LABORAL

CUMPLE
CUMPLE
SI SI

NO
NO

NO

Realizar una Reserva


SOLICITUD DE
RESERVACION

INICIO

RECEPCION DE
SOLICITUD Y

HAY HABITACIONES DISPONIBLES

NO
FIN

PRESENTACION DEL
HUSPED EN LA
HORA PACTADA

VERIFICACIN
EN LA

REGISTRO
DEL

ASIGNACI
N DE LA
HABITACI

FIN

Realizacin del Check out


INICIO

CLIENTE
SOLICITA EL

INFORMAR A LOS DEPARTAMENTOS LA SALIDA


DEL CLIENTE

RECIBIR ESTADO DE

FALTA ALGUN ENSER

SI

INFORMA QUE SERA


COBRADO EL OBJETO QUE
FIN

NO
INGRESA CHECK OUT AL

PRESENTAR PRE-FACT

NO
RECTIFICA LOS

SI
GENERAR FACT

COBRO

Limpieza de Habitaciones.
INICIO

ARRIBAR A LA PUERTA
DE LA HABITACION

TOCAR 3 VECES LA PUERTA

ALISTAR LA
HABITACION PARA

SCAR ROPA Y
BLANCOS SUCIOS

TENDER CAMA

LIMPIAR BAO

QUITAR POLVOS

AMBIENTAR LA
HABITACION

FIN

Tomar Pedido:
INICIO

RECIBIR AL CLIENTE

PRESENTAR CARTA
DE MENU

ASESORAR AL

TOMAR EL PEDIDO

DESPACHAR EL

ATENDER NUEVOS REQUERIMIENTOS

ENTREGA DE CUENTA

SOLICITAR DATOS DE
FACTURACION Y

BIBLIOGRAFIA

FIN

Editorial Vrtice (2008) Direccin estratgica de la Organizacin,


Espaa, Autor
Gonzlez, Lidia y Taln, Pilar (2003), Direccin hotelera Operaciones y
Proceso, 1ra. Ed.
Heizer, Jay y Rendir Barry (2005).Principios de Administracin de
Operaciones 5ta. Edicin .Pearson
Hernndez, Carlos (2007) Anlisis Administrativo, Costa Rica
Naumov, Sergio (2011) Organizacin Total, 1ra. Ed. Espaa: Mc Graw
Hill

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