PRODUCT

OY
MERCAD
O
INVESTIGACION Y JUSTIFICACIN DE LA SELECCIN DEL MERCADO AL
QUE SE EXPORTARA.
El presente proyecto consiste en realizar la exportacin de
productos
derivados de papaya especficamente la mermelada LA CAMBITA proveniente
de los departamentos de Santa Cruz y Cochabamba. El proyecto fue concebido
luego de un minucioso anlisis de mercado, en dicho anlisis se pudo observar
que la Papaya tiene una alta demanda a nivel mundial, sobre todo en Chile.
Est situacin hace que el mercado chileno sea atractivo para la exportacin
del derivado de la papaya.

La papaya es una fruta, se cultiva en la zona de los valles de Santa Cruz y

Cochabamba. Es la principal fuente alimenticia de los pobladores de estas
zonas.
Informacin Nutricional
100 gramos de papaya aportan:
- Caloras 42 kcal
- Protenas 0,5 g
- Hidratos de carbono 10,80 g
- Grasas totales 0,25 g
- Colesterol 0 mg
VITAMINAS: - Vitamina B1 0,02 mg
- Vitamina E 0,3 mg
- Vitamina B2 0,02 mg
- Vitamina B 0,3 mg
MINERALES - Fsforo 10 mg
- Vitamina C 60 mg
- Potasio 182 mg
- Magnesio 21 mg
- Sodio 8 mg
- Calcio 20 mga papaya es un producto con caractersticas de alto valor
nutritivo:

Habindose realizado el estudio de los costos y revisando los tratados

comerciales en el que nuestro pas es signatario, se lleg a evidenciar que a la
fecha no se tiene tratado alguno con Chile, por lo que al no haber un tratado
comercial, los costos de exportacin sern mayores.
Esta situacin determin que se decida por realizar la exportacin tomando en
cuenta el incoterm DDP, habindose acordado con el comprador que el
producto ser entregado en su almacn (Santiago de Chile).

El Arancel de Importacin en el mercado de Chile es para productos derivados

de la papaya es del 0%.
Acuerdo Preferencial
Bolivia no cuenta con acuerdo comercial alguno con Chile, motivo por el cual se
determin realizar la exportacin utilizando el incoterm DDP. Sin embargo y
para fines informativos desarrollaremos los impuestos y aranceles que se
deben cubrir para realizar una exportacin.
Impuestos en destinos (IVA + otros)
La importacin y la exportacin desde Chile implican generalmente tres tipos
de impuestos:
Impuesto del Valor Aadido (IVA);
Impuesto sobre el consumo (IC); y
Aranceles de aduana.
RUTA DE TRANSPORTE
Se acord que la carga ser entregada en el almacn del importador. Tomando
en cuenta las distancias que existen entre la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
y Santiago de Chile el modo para el transporte a utilizar ser el terrestre.
Las carreteras importantes de Santa Cruz estn divididas en 4 principales (Ruta
4, Ruta 7, Ruta 9 y Ruta 10), que se unen con las rutas 17, 22, 34, 35, 36, 37,
38 y 39, todas stas forman parte de la Red Vial Fundamental.
Estas vas importantes tambin se unen con la Red Vial Departamental y con la
Red Municipal.

RUTA DEL TRANSPORTE CONVENIDO

Zona Franca Oruro S.A. se encuentra en la ciudad de Oruro, a 230 Km. de la sede de
Gobierno La Paz, 466 Km. del puerto de Arica y 480 Km. del Puerto de Iquique. La Zona
Franca Oruro S.A. se sita en Vichuloma, distante a 12 Km., de la ciudad de Oruro sobre
la carretera asfaltada Oruro Potos.
Estratgicamente ubicada en el centro de distribucin nacional e internacional de Bolivia,
se encuentra en la ruta del principal corredor de exportacin: Brasil Paraguay Santa
Cruz Cochabamba Oruro Puertos del Pacfico. Oruro es parte de la ruta del
corredor biocenico: Arica, Iquique (Chile) Santos (Brasil) producto hasta el lugar
convenido (Santiago de Chile)

Para el transporte y teniendo en cuenta que mermelada de papaya es un producto

perecedero se contratar a un operador de carga para que transporte el producto
hasta el lugar convenido (Santiago de Chile)
El transporte frigorfico de alimentos puede llevarse a cabo de tres formas: por va
terrestre, martima, area o ferroviaria. Utilizando vehculos o contenedores
aislados trmicamente y provistos de un equipo frigorfico capaz de mantener una
temperatura suficientemente baja.
Estos vehculos de transporte deben de ser construidos conforme a normas
nacionales e internacionales. Generalmente, las normas especifican la transmisin
de calor mxima econmicamente permitida, a travs de la carrocera aislada. En
tanto, el transporte frigorfico terrestre se clasifica en funcin al mtodo de
enfriamiento, distancia a recorrer, materiales de construccin, entre los factores
ms importantes
Clasificacin del transporte frigorfico.

Fuente: www.forofrio.com
Sistemas mecnicos
Provistos de un sistema de compresin mecnico para una ptima regulacin y
control de la temperatura y por tanto necesidades de fro al interior de las cajas o
contenedores.
Factores a considerar. Para eliminar el calor que penetra, e impedir que afecte la
carga, es necesaria una circulacin de aire fro forzada. El aire debe dirigirse entre
la carga y las paredes verticales y el suelo del vehculo. La circulacin del aire
debe asegurar una temperatura uniforme. Adems, los vehculos modernos
debern ser fabricados con paneles tipo sndwich, y as evitar con extremo
cuidado la penetracin de humedad y evitar daos mecnicos.
Es necesario y recomendable como una medida preventiva, comprobar a
intervalos regulares el estado fsico de las estructuras. En el interior de la
carrocera, toda superficie que pueda entrar en contacto con los alimentos se har
de materiales que no afecten su olor y sabor. Todas las paredes interiores sern
lisas, resistentes a la corrosin y a los agentes de limpieza, impermeables, a
prueba de hongos, fciles de limpiar y desinfectar. Las dimensiones exteriores de
los vehculos estn limitadas por los reglamentos de circulacin. Se busca
evidentemente el mximo volumen interior, para lo cual es necesario adoptar
paredes lo ms delgadas posibles.
Materiales para fabricar cajas frigorficas

El componente ms importante de los vehculos es la caja isotrmica compuesta

bsicamente de los siguientes materiales:
1. Un soporte rgido (madera o metal) que proporciona resistencia mecnica a la
caja.
2. El material aislante (poliestireno expandido o poliuretano expandido) que
proporciona la proteccin trmica y garantiza el mantenimiento de la temperatura
durante el traslado de los productos.
3. De una puerta isotrmica y hermtica.
4. De los dispositivos internos para una adecuada circulacin del aire en cantidad
y velocidad para mantener constante la temperatura interior.

CALIDAD
Y

MODO DE
EXPORTACION
CALIDAD
Nuestras instalaciones han sido diseadas e implementadas siguiendo los
lineamientos ms estrictos de higiene y regulaciones de inocuidad alimentaria.
Se trabaja bajo condiciones de Buenas Prcticas de Manufactura (BPMs) que
cubren todos los aspectos de control de materias primas, equipo sanitario
utensilios, control de personal, control de producto terminado.
18 Procedimientos sanitarios operacionales estandarizados (SSOPs) tales como
Control de Plagas, Higiene de Personal, Limpieza y Desinfeccin se
implementan y constituyen los pre-requisitos para asegurar la Calidad e
Inocuidad de nuestros productos.
Nuestro Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ha sido
certificado por la Autoridad Sanitaria Competente el 2014 y debe ser revisado y
validado regularmente.

EXPORTACION
LA CAMBITA SRL, realizara la exportacin en contenedores refrigerados a 18 C.
que son precintados hasta su destino final siguiendo transporte terrestre.
El producto

se empaca en cajas de cartn corrugado en un contenedor de

exportacin Separados en palets de fibra de vidrio.

COSTOS DE TRANSPORTES Y SEGUROS

Debido a que el producto a exportar es perecedero se determin utilizar vehculos
que cuenten con sistemas mecnicos de refrigeracin. Los costos por el transporte
desde Santa Cruz de la Sierra, hasta el Puerto de Arica.
Santa Cruz
Zofro, Oruro

Zofro, Oruro $ 1600

Arica, Chile $ 400
Total FCA $ 2000

CALCULOS DE CERTIFICACIONES NECESARIAS PARA EXPORTAR

Calidad de Exportacin
Al precio justo!
Calidad de Exportacin
Al precio justo!

3
4

Caja de Embalaje:
0,70 m x 4 2,8 ancho
0,70 m x 4 2,8 alto
0,70 m x 8 largo
4x4x8 128 caja de
embalaje*

1
2

*En un contenedor de 20
pies

704 unid. X 128 cajas

90112 unid.

2,8 ancho
LA CAMBITA Srl
Bolivia
NutriVida
Chile

Medida de
la caja de
embalaje:

8 unidades

Altura: 70
cm 0,70
m
Ancho: 70

11 unidades

4 unidades

cm 0,07
m
Largo: 70
cm 0,70
Medidas del producto:
m
Altura: 8 cm 0,08 m x
Produccio
8 0,64 m
Ancho: 6 cm 0,06 m x
n2
11 0,66 m
Largo: 16 cm 0,16 m x

Detalles del Envase

Descripcin: Envase transparente fabricado en Polipropileno y PET.
Capacidad: 110 g. x unidad
Color: Dorado.

Material: Polipropileno y PET.

Medidas:

Largo: 16 cm
Ancho: 6 cm
Altura: 8 cm.

Etiqueta: Etiqueta Full color con detalles del producto

Fabricados a medida a base de fibra
de
madera
y
amino-resinas
moldeadas a alta presin, conforme a
la norma internacional NIMF 15. Los
riesgos relacionados con la madera
en
bruto
quedan
eliminados
permitiendo
la
exportacin
a
cualquier destino.

PALET

OFERTA COMERCIAL - EMPRESA LA CAMBITA SRL

Productos:
Precio:
Cantidad
disponible
Anual
Capacidad de
Entrega
mensual:
Disponibilidad
a corto Plazo
Unidad de
empaque

Mermelada La Cambita
$ 23.272.06.- DDP, Santiago de Chile
Seis contenedores
Ninguna, solo bimestral
Ninguna
un contenedor de 20 Toneladas
Caja de cartn que contiene 704 unidades de 110 gramos,
Envase dorado fabricado en Polipropileno y PET, palet de fibra
de vidrio
Certificado ISO 9001; certificaciones orgnicas

Descripcin
del envase
Certificados:
Anlisis
bromatolgico: Si, a pedido del cliente

Informacin
del embarque
itinerario del
embarque
Tiempo de
entrega
Forma de Pago
Documentos:

ninguno, DDP
Ninguno, DDP Santiago de Chile
15 Das hbiles
cheque Bancario internacional , Orden de Pago simple
Factura comercial, lista de empaque, manifiesto internacional
de carga, CRT

CERTIFICACIONES NECESARIAS PARA EXPORTAR

El comercio mundial est muy regulado y los distintos trmites para poder vender
y comprar productos en el extranjero estn muy normalizados.
Documentos tipo
No todos los pases siguen el mismo protocolo para permitir la entrada de
alimentos a travs de sus fronteras. Conviene pues conocer de antemano el o los
mercados exteriores hacia los que se quiere dirigir nuestra produccin para no
andar de ventanilla en ventanilla.
Documentacin
Entre los principales documentos necesarios para exportar tenemos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Factura comercial
Lista de empaque
Certificado de Origen
Certificados de Sanidad (fitosanitario)
Documentos de Transporte - Seguro (Airway Bill, Carta de Porte, etc.)
Declaracin nica de Exportacin (DUE)
Trmites Aduaneros,
Certificado de Salida.
Certificado de inocuidad alimentaria de exportacin.

Factura Comercial:

Es el documento en el que se fijan las condiciones de venta de las mercancas y

especificaciones. Sirve como comprobante de la venta, exigindose para la
exportacin en el pas de origen y para la importacin en el de destino. Es el
justificante del contrato comercial.
Debe tener los datos: fecha de emisin, nombre y direccin del exportador e
importador, descripcin de la mercanca, condiciones de pago, trminos de
entrega. lo emite el exportador.
Lista de Empaque:
Es un documento complementario a la factura comercial donde se detalla la
cantidad, informacin general del exportador, lugar y fecha de emisin, tems,
peso bruto y neto, tipo de embalaje, marcas y tallas de las mercancas, y otros
conceptos. Lo emite el exportador.
Certificado de Origen:
Permite acreditar que los productos a exportarse tienen origen boliviano. Cumplen
las normas establecidas, se acogen a las preferencias arancelarias de los
diferentes convenios en los que participa Bolivia. Lo emite el SENAVEX
Certificaciones Sanitarias:
Estas certificaciones son otorgadas de acuerdo a la cualidad del producto a
exportar, pueden ser fitosanitarios, zoosanitarios, en general esta certifican avala
la inocuidad y la aptitud del producto para el consumo. En este caso en particular
al tratarse de un producto proveniente del reino animal, la certificacin requerida
es la de inocuidad alimentaria y el certificado zoosanitario, ambas certificaciones
las emite el SENASAG.
Documentos de transporte y Seguro

En este caso en particular debido a que el modo de transporte es terrestre, el

documento requerido es la Carta de Porte.
El seguro incluye una serie de coberturas, para resarcir al asegurado por las
prdidas o daos materiales que sufran los bienes muebles o semovientes durante
su transporte por cualquier medio o combinacin. Lo debe contratar quien tenga
inters en la seguridad de los bienes durante su transporte a destino final.
Declaracin nica para la exportacin (DUE)
Este documento es una declaracin jurada mediante la cual el exportador certifica
que los detalles especificados responden a la verdad. Su llenado es extrado
principalmente de la factura comercial de exportacin en el caso de que contenga
la lista de empaque utilizara informacin contenida en este ltimo documento. Lo
emite el exportador.

Trmites aduaneros
Empieza cuando la aduana nacional de Bolivia asigna nmero de trmite y fecha.
Posterior a esto se elabora el manifiesto de carga por parte del transportista
Se verifican los requisitos (depende del canal: rojo, verde) finalmente se entrega el
certificado de salida.

LA CAMBITA SRL
AV. MOSCU # 307
NIT 5102007023
(591)3-3512066

Factura comercial

lacambitasrl@lacambitasr
l.com
NUTRIVIDA CHILE
Richard Paco 76 Los Andes
(56) 22242 3544

CERTIFICACIONES
25/12/2015

10232,32
9912,32
102030
TERRESTRE
BOLIVIA

901
12

La Cambita SRL.
FOB VALUE
FREIGHT
INSURANCE
TOTAL CIP
COST OF CUSTOMS
DAT VALUE
FREIGHT
INSURANCE
TOTAL DDP

EMPRESA DE TRANSPORTES INBOLPACK S.R.L.

CARRETERA NORTE KM9
TELEFONO: 3435333 3443777
inbolpack@inbolpack.net