Actividad

Tcnico procesador de frutas y verduras [Nivel 1]

Leccin 4 / Actividad 1
Envasado
Propsito de la actividad
Clasificar y aplicar los distintos procedimientos aprendidos en la leccin.
Practica lo que aprendiste
I.

Resuelve la siguiente sopa de letras.

Actividad
Completa los siguientes esquemas.
a. Clasificacin de envases.
Primario

Envases

II.

Retornable

b. Esterilizacin de envases.

Metodos de
esterilizacin

Con
autoclave

c. Tcnicas de envasado.

Tcnicas de
envasado

Al vaco

Actividad
III.

Para practicar los procedimientos de esterilizacin y envasado

consigue lo siguiente:

Frasco de vidrio con tapa

3 litros de agua
2 recipientes metlicos

a. Utiliza el procedimiento de bao mara visto en la clase

Esterilizacin de envases y esteriliza el frasco.
b. Llena el frasco con agua y emplea el procedimiento de
envasado al vaco de forma casera.

IV.

Marca con una

los recuadros de acuerdo con lo que se te pide.

a. Cules eran las caractersticas del frasco?

Caracterstica

No

Estaba sucio
El agua qued
transparente
Despus de
envasar la tapa
se hunda
cuando la
presionabas

b. Cmo realizaste los procedimientos?

Procedimiento
Esterilizacin
Envasado

Excelente

Satisfactorio

Regular

Deficiente

Actividad
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