Tomates asados antivampiros (con ajo)

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March 15, 2011

Receta rica y sencillota, es ideal para primer plato, cenas o, incluso, acompaamiento.
Normalmente usamos tomates de tipo canario, de tamao mediano y maduros. Es conveniente
tener a mano pan en abundancia, por eso de mojar salsita. Y si adems andan cerca unas
lonchitas de jamn, ay, que cosa!.

Tomates asados al ajillo

Ingredientes:
5 tomates maduros
10 dientes de ajo
Sal de grano medio
Tomillo (bote de especias)
Pimienta negra (molinillo)
Aceite de oliva
Coste: 0,95 (Ingredientes de Mercadona)
Dificultad: Venga ya!
PREPARACION
Precalentamos el horno a 215C. En una rustidera colocamos los tomates cortados
longitudinalmente y entre ellos los dientes de ajo con piel, uno por cada mitad de tomate. Regamos
con abundante aceite de oliva, aromatizamos con tomillo a nuestro gusto, sazonamos con
pimienta y cocinamos durante unos 45 minutos o hasta que los tomates se doren.
Cuando estn hechos apretamos un diente de ajo sobre cada mitad de tomate, extrayndole la
pulpa. Salamos y servimos. De vicio.