PEPINOS EN VINAGRE

INGREDIENTES

Vinagre de alcohol - 1 parte

Agua - 1 parte
Pepinos
Azcar
Sal
Agua
Dientes de ajo
Hojas de laurel
Pimienta negra en granos
Especias a eleccin
Frasco

(Las cantidades estn explicadas en la preparacin)

PREPARACION

Primero vamos a poner a hervir el agua junto con el vinagre y el azcar y la sal.
Las cantidades que usen van a depender del tamao del frasco, deben probar
con los pepinos dentro del frasco, cuanto lquido les entra. En caso a eso,
dividimos la cantidad en dos y una es de agua y otra de vinagre. En mi caso
entraba 750ml de lquido, entonces use 375ml de agua y 375ml de vinagre de
alcohol.
Le puse 2 cucharadas de azcar y 2 cucharadas de sal. Le pueden poner 3 de
sal si les gusta que esten ms salados (En mi casa les gustan ms dulces, as
que por eso puse igual cantidad!).

Luego ponemos los pepinos en el frasco, todos ordenaditos y le ponemos las

especias, el ajo, la pimienta y el laurel. Recuerden que pueden ponerle lo que
quieran, ac va su imaginacin, si va en vinagre, puede ir ac!

A continuacin metemos el preparado del agua y vinagre hirviendo dentro del

frasco. Tengan cuidado de poner un plato o algo debajo, ya que la diferencia de
temperatura puede hacer que el frasco se parta.
Un tip que esta bueno es lavar antes el frasco con agua caliente, as el frasco
no sufre una diferencia de calor tan brusca! Y a esperar!

El tiempo que debemos esperar va a depender del tamao de los pepinos, yo

los deje una semana y estaban duros por dentro todava, recin a las 2
semanas estaban ms ricos y ni se imaginan cuando sigui pasando el tiempo!