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1. NECESIDAD DE INFORMACIN.

Oportunidad: Lanzar una nueva variedad de fideos FAMOSA.


2. DETALLE DEL PROBLEMA
La empresa FAMOSA busca investigar las probabilidades de xito, al incursionar en un
nuevo segmento de mercado, el cual est destinado para personas que consumen
alimentos bajos en grasas, integrales y con todas las propiedades alimenticias.
3. OBJETIVOS
3.1.

OBJETIVO GENERAL

Investigar probabilidades de xito de la nueva lnea de fideos FAMOSA en todos los


puntos de ventas de Santa Cruz de la Sierra en un perodo de 6 meses.
3.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Investigar que variedades prefiere el cliente.

Comparar el grado de aceptacin del producto respecto a


productos competidores.

Cuantificar la demanda de mercado.

Determinar el precio que est dispuesto a pagar el cliente.

Determinar los gustos y preferencias del consumidor.

Determinar el nmero de veces que las familias consumen fideos a


la semana.

FAMOSA

Delimitar en qu puntos de ventas hay mayor consumo de fideos.

Identificar el segmento de mercado al cul va dirigido el producto.


INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA
Pgina 1

Diagnosticar cmo ve el cliente a los productos FAMOSA.

Analizar el efecto de la publicidad en el consumo de la nueva lnea


de fideos FAMOSA.

4. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
La empresa FAMOSA SRL inicio sus operaciones en junio de 1985, en una empresa
agroindustrial que brinda productos alimenticios masivos.
Es una empresa legalmente constituida registrada en la cmara de industria y comercio
CAINCO y en FUNDAEMPRESA. Esta es una empresa familiar dirigida por los
hermanos Vicente, cuenta con ms de 300 personas trabajando.
5. FUENTES DE INFORMACIN
Las fuentes de informacin que se utiliz para esta investigacin de mercados
fue la Fuente de informacin Primaria, utilizando las encuestas personales y la
Fuente de informacin Secundaria, utilizamos internet y tesis.
6. TIPOS DE MUESTRA FINITA/ INFINITA
El tipo de muestra que se llega a observar es Infinita porque desconocemos la
poblacin que consume fideos.
7. MUESTRA
n= 240 personas encuestadas.
8. TRABAJO DE CAMPO
Esta investigacin se realizo mediante encuestas personales, aplicndola en los
distintos puntos de mercados para poder llegar a las amas de casa, una vez
obtenida la informacin se realiz la depuracin de encuestas, seguidamente
observando la fallas y errores cometidos por los encuestados, una vez
depuradas las encuestas se realizo la tabulacin y al anlisis de la informacin.
FAMOSA

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9. RESULTADOS
Tabla # 1: Gnero

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Vlidos

Masculino

79

32,9

32,9

32,9

Femenino

161

67,1

67,1

100,0

Total

240

100,0

100,0

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 1: Gnero

Gnero

33%
Masculino
67%

Femenino

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Del 100% de las personas encuestadas un 67% es de sexo femenino y


un 33% de sexo masculino.

FAMOSA

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Tabla # 2: Edad

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Vlidos

20-30

142

59,2

59,2

59,2

31-40

53

22,1

22,1

81,3

41-50

35

14,6

14,6

95,8

51-60

10

4,2

4,2

100,0

Total

240

100,0

100,0

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 2: Edad

Edad

15%
20-30

22% 31-40

4%

41-50 59%

51-60

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Del 100% de la muestra, un 59% es de la edad entre 20 a 30 aos, as


mismo un 22% es de la edad entre 31 a 40 aos, seguido de un 15% de la edad entre
41 a 50 aos y por ltimo un 4% de la edad de 51 a 60 aos.
Tabla # 3: Consumo de fideos
FAMOSA

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Pgina 4

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Vlidos

Si

219

91,3

91,3

91,3

No

21

8,8

8,8

100,0

Total

240

100,0

100,0

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 3: Consumo de fideos

Consumo de fideos

9%

Si

No
91%

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- De todas las personas consultadas un 91% dice que consume fideos,
frente a un 9% que dice que no consume fideos.

Tabla # 4: Marcas de fideos.

FAMOSA

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Pgina 5

Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado
Famosa

91

37,9

41,6

41,6

Lazzaroni

63

26,3

28,8

70,3

Carozzi

3,3

3,7

74,0

Don Victorio

20

8,3

9,1

83,1

Okinawa

1,3

1,4

84,5

Luchetti

,8

,9

85,4

Famosa y Lazzaroni

16

6,7

7,3

92,7

Lazzaroni y Suprema

,4

,5

93,2

Lazzaroni y Don Victorio

2,1

2,3

95,4

Famosa , Lazzaroni y Don Victorio1

,4

,5

95,9

Famosa y Don Victorio

1,7

1,8

97,7

Famosa y Okinawa

,4

,5

98,2

Lazzaroni y carozzi

,4

,5

98,6

Lazzaroni, Okinawa y Famosa

,4

,5

99,1

Sin preferencia

,8

,9

100,0

Total

219

91,3

100,0

Sistema

21

8,8

240

100,0

Vlidos

Perdidos
Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 4: Marcas de fideo

FAMOSA

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Pgina 6

Marcas de fideos

Famosa
Lazzaroni
Carozzi
Don Victorio
Okinawa
Luchetti
1%
2% 0% 0% 0%
7%2% 0%
42%
1%
0%
1%
29%
9%

Famosa y Lazzaroni
Lazzaroni y Suprema
Lazzaroni y Don Victorio
Famosa , Lazzaroni y Don
Victorio
Famosa y Don Victorio
Famosa y Okinawa

4%

Lazzaroni y carozzi
Lazzaroni, Okinawa y
Famosa
Sin preferencia

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Con respecto a las marcas de fideos ms consumidas, en primer lugar


se encuentra a Famosa con el 42%, en segundo lugar Lazzaroni que ocupa el 29% y
por ltimo Don Victorio con un 9%.
Tabla # 5: Lo primero que toma en cuenta al momento de comprar fideos
FAMOSA

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Pgina 7

Vlidos

Perdidos

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Precio

82

34,2

37,4

37,4

Presentacin

29

12,1

13,2

50,7

Beneficios para la salud

55

22,9

25,1

75,8

Marca

36

15,0

16,4

92,2

Otros (sabor)

,4

,5

92,7

Otros (Marca y precio)

2,1

2,3

95,0

Otros (Precio y beneficios para


2
la salud)

,8

,9

95,9

Otros (Marca y beneficios para3


la salud)

1,3

1,4

97,3

Otros (Marca y sabor)

,4

,5

97,7

Otros (Beneficios para la salud2 y


calidad)

,8

,9

98,6

Otros (Precio y presentacin) 2

,8

,9

99,5

Otros (Calidad)

,4

,5

100,0

Total

219

91,3

100,0

Sistema

21

8,8

240

100,0

Total

Fuente: Elaboracin grupal

Grfico # 5: Lo primero que toma en cuenta al momento de comprar fideos.

FAMOSA

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Pgina 8

Lo primero que toma en cuenta al momento de comprar fideos


Precio

Presentacin

Beneficios para la salud

Marca

Otros (sabor)

1% 0% 1% 1% 0%
Otros (Marca y precio)
16% 1%
37%
2%

0%
Otros (Precio y beneficios25%
para la salud) Otros (Marca y beneficios para la salud)
13%

Otros (Marca y sabor)

Otros (Beneficios para la salud y calidad)

Otros (Precio y presentacin)

Otros (Calidad)

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Del 100% de las personas entrevistadas, un 37% opina que lo primero
que toma en cuenta es el precio, de modo que el 25% valora que sea de beneficio
para su salud, por otra parte un 16% considera la marca y para concluir un 13%
estima la presentacin.

Tabla # 6: Frecuencia del consumo de fideos.

FAMOSA

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Pgina 9

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Vlidos

Perdidos

Diario

11

4,6

5,0

5,0

Da por medio

72

30,0

32,9

37,9

Una vez por semana

107

44,6

48,9

86,8

Una vez por mes

27

11,3

12,3

99,1

Otros (2 a 3 veces por semana)


1

,4

,5

99,5

Otros (2 veces por semana)

,4

,5

100,0

Total

219

91,3

100,0

Sistema

21

8,8

240

100,0

Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 6: Frecuencia del consumo de fideos

FAMOSA

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Pgina 10

Frecuencia del consumo de fideos

Diario
Da por medio
0% 0% 5%
12%
49%

33%

Una vez por semana


Una vez por mes
Otros (2 a 3 veces
por semana)
Otros (2 veces por
semana)

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Un 49% de las personas encuestadas consumen fideos una vez por
semana, seguidamente un 33% consumen fideos da por medio y por ultimo un 12%
consume fideos una vez al mes.

Tabla # 7: Variedades de fideos ms saludables de la lnea FAMOSA

FAMOSA

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Pgina 11

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Integrales

56

23,3

25,6

25,6

Sin gluten

11

4,6

5,0

30,6

Acelga, espinaca y brcoli

27

11,3

12,3

42,9

6,7

7,3

50,2

18,3

20,1

70,3

9,2

10,0

80,4

7,9

8,7

89,0

Otros ( Integrales y Sin gluten)16

6,7

7,3

96,3

Otros (Sin gluten y Zanahoria, 2

,8

,9

97,3

1,7

1,8

99,1

Otros (Ninguno)

,8

,9

100,0

Total

219

91,3

100,0

Sistema

21

8,8

240

100,0

Zanahoria, zapallo y pimentn 16


rojo
Otros ( Integrales y Acelga,

44

espinaca y brcoli)
Otros ( Integrales y Zanahoria,22
zapallo y pimentn rojo)
Vlidos

Otros ( Acelga, espinaca y brcoli


19
y Zanahoria, zapallo y
pimentn rojo)

zapallo y pimentn rojo)


Otros (Sin gluten y Acelga,
espinaca y brcoli)

Perdidos
Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 7: Variedades de fideos ms saludables de la lnea FAMOSA

FAMOSA

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Pgina 12

Integrales
Sin glutn

Variedades de
fideos saludables

Acelga, espinaca y brcoli


Zanahoria, zapallo y pimentn rojo
Otros ( Integrales y Acelga, espinaca
y brcoli)
1% 2% 1%
26%
7%
9%
Otros ( Integrales y Zanahoria, zapallo y pimentn rojo)
10%
5%
Otros ( Acelga, espinaca y brocoli y Zanahoria, zapallo y pimeton rojo)
12%
20%
7%
Otros ( Integrales y Sin gluten)
Otros (Sin gluten y Zanahoria, zapallo y pimenton rojo)
Otros (Sin gluten y Acelga, espinana y brocoli)
Otros (Ninguno)

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Entre las variedades de los fideos saludables, las personas prefieren los
fideos integrales, con un 26%.
Del mismo modo un 20% los fideos integrales a la vez con los fideos de acelga,
espinaca y brcoli.
As mismo un 12% los fideos de acelga, espica y brcoli,
Y finalmente con un 10% los fideos integrales junto con los fideos de zanahoria, zapallo
y pimentn rojo.
Tabla # 8: Precio dispuesto a pagar por lo fideos FAMOSA

FAMOSA

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Pgina 13

Frecuencia

Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado

4-6

79

32,9

36,1

36,1

7-9

124

51,7

56,6

92,7

6,7

7,3

100,0

100,0

Vlidos
10 en adelante 16

Perdidos

Total

219

91,3

Sistema

21

8,8

240

100,0

Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 8:

Precio dispuesto a pagar por los fideos FAMOSA


7%
4-6

7-9

36%
10 en adelante

57%

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Entre los precios podemos ver, que un 57% de las personas, estn
dispuestas a pagar de 7 a 9bs, por otro lado un 36% prefiere pagar de 4 a 6bs, mientras
que un 7% lo compraran a un precio de 10bs en adelante.
Tabla # 9: Lugares de compra.

FAMOSA

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Pgina 14

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Tiendas de barrio

60

25,0

27,4

27,4

Mercado

100

41,7

45,7

73,1

Supermercados

59

24,6

26,9

100,0

Total

219

91,3

100,0

Sistema

21

8,8

240

100,0

Vlidos

Perdidos
Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 9: Lugares de compra.

Lugares de compra
27%
Tiendas de barrio

27%
Mercado

Supermercados

46%

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- De los lugares de compra en su mayora, un 46% de las personas


prefieren comprar en el mercado, de este mismo modo un 27% en las tiendas de
barrio y en los supermercados.
Tabla # 10: Motivos por los que no consume fideos.

FAMOSA

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Pgina 15

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

14

5,8

66,7

66,7

No sabe/ No responde

2,1

23,8

90,5

Exceso de caloras

,8

9,5

100,0

Total

21

8,8

100,0

219

91,3

240

100,0

Salud

Vlidos

Perdidos

Sistema

Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 10: Motivos por los que no consume fideos.

Motivos por los que no consume fideos.


10%
Salud

24%
No sabe/ No responde

Exceso de calorias
67%

Fuente; Elaboracin grupal

Descripcin.- Del 9% de las personas que no consumen fideos entre los motivos ms
importantes son los siguientes: salud con un 67%, mientras tanto un 24% no sabe/ no
responde y en cuanto a un 9% por el exceso e caloras.
Tabla # 11: Producto sustituto del fideo
FAMOSA

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Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje vlido Porcentaje


acumulado

Arroz

3,8

42,9

42,9

Arroz y verduras

,8

9,5

52,4

Cereales

,8

9,5

61,9

Verduras

,8

9,5

71,4

Arroz, yuca, trigo y quinua

,4

4,8

76,2

Trigo

,4

4,8

81,0

Arroz y frejol

,4

4,8

85,7

Verduras y carne blanca

,8

9,5

95,2

Arroz y yuca

,4

4,8

100,0

Total

21

8,8

100,0

Sistema

219

91,3

240

100,0

Vlidos

Perdidos
Total

Fuente: Elaboracin grupal

Grfico # 11: Producto sustituto del fideo

FAMOSA

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Pgina 17

Producto sustituto del fideo


Arroz

Arroz y verduras
5% 10%

Verduras

Arroz y frejol

5%

5%
43%
5% Arroz, yuca, trigo y quinua
10%
10%

Cereales

Trigo

10%

Verduras y carne blanca

Arroz y yuca

Fuente: Elaboracin grupal.

Descripcin.- Para empezar nuestro producto sustituto seria el arroz con un 43%,
luego las verduras y carne blanca con un 10%, por otro lado el arroz, cereales y
verduras con un 9%.

CRUCE DE VARIABLES

FAMOSA

INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA


Pgina 18

Tabla # 12: Edad * Consumo de fideo

20-30

Edad

Consume su familia fideos?


Si
No
133
9

Total
142

31-40

46

53

41-50

30

35

51-60

10

10

219

21

240

Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 12: Edad * Consumo de fideo

140
120
100
80
Consumo de fideos

60

Si

40

No

20
0

20-30

31-40

41-50

51-60

Edad

Fuente: Elaboracin grupal.

Se puede observar que en su mayora los que si consumen fideos son lo de la edad de
20 a 30 aos.
Tabla # 13: Variedades de fideos ms saludables de la lnea FAMOSA * Precio
dispuesto a pagar por lo fideos FAMOSA
FAMOSA

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Pgina 19

Cunto estara dispuesto a pagar

Total

por estos fideos?


4-6

7-9

10 en
adelante

Integrales

18

34

56

Sin gluten

11

11

15

27

16

12

28

44

10

11

22

12

19

Otros ( Integrales y Sin gluten)

13

16

Otros (Sin gluten y Zanahoria,

79

124

16

219

Acelga, espinaca y brcoli

Zanahoria, zapallo y pimentn rojo

Otros ( Integrales y Acelga, espinaca


Si se lanzara al
mercado una
nueva variedad
ms saludables
de la lnea
Famosa
Cul de ellos

y brcoli)

Otros ( Integrales y Zanahoria,


zapallo y pimentn rojo)

Otros ( Acelga, espinaca y brcoli y


Zanahoria, zapallo y pimentn rojo)

consumira?

zapallo y pimentn rojo)

Otros (Sin gluten y Acelga, espinaca


y brcoli)

Otros (Ninguno)
Total

Fuente: Elaboracin grupal.

FAMOSA

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Pgina 20

Grfico # 13: Variedades de fideos ms saludables de la lnea FAMOSA *


Precio dispuesto a pagar por lo fideos FAMOSA
40
35
30
25
20
15
10
5
0
4-6

Precios

7-9
10 en adelante

Variedades de fideos saludables

Fuente: Elaboracin grupal.

Se puede ver que las personas estaran dispuestas a comprar fideos integrales a un
precio de 7 a 9 bs, ya que se considera un precio accesible.

FAMOSA

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Pgina 21

Tabla # 14: Lo primero que toma en cuenta al momento de comprar fideos * Edad

Al momento de comprar fideos Qu es lo


primero que toma en cuenta?

Edad
20-30

31-40

Total
41-50

51-60

Precio

50

14

11

82

Presentacin

14

10

29

Beneficios para la salud

33

11

55

Marca

25

36

Otros (sabor)

Otros (Marca y precio)

Otros (Precio y beneficios para la salud)

Otros (Marca y beneficios para la salud)

Otros (Marca y sabor)

Otros (Beneficios para la salud y calidad)

Otros (Precio y presentacin)

Otros (Calidad)

133

46

30

10

219

Total

Fuente: Elaboracin grupal.

Grfico # 14: Lo primero que toma en cuenta al momento de comprar fideos *


Edad

FAMOSA

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Pgina 22

60
50
40
30
20
10
0
20-30

Edad

31-40
41-50
51-60

Motivos de compra

Fuente: Elaboracin grupal.

Se observo que la edad de 20 a 30 aos, su motivo principal es el precio al momento


de comprar fideos.

10. CONCLUSIONES

FAMOSA

INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA


Pgina 23

Viendo lo observado en la muestra, la mayor participacin ha sido del sexo


femenino frente al sexo masculino.
Se puede ver que en mayores porcentajes de las personas encuestadas han
sido de la edad de 20 a 30 aos con un 59% que corresponde a 142
personas.
Podemos mencionar que el resultado ms alto obtenido es de personas que
si consumen fideos que corresponde a 219 personas, contra las personas que
no consumen fideos que corresponde a 21 personas.
Se ha podido ver que en su gran mayora las personas consumen fideos
FAMOSA y Lazzaroni.
Como resultado del estudio de mercado presentado; Se observ que para el
consumidor al momento de comprar fideos lo principal es el precio, seguido de
los beneficios que puedan aportar para la salud.
Determinamos que la demanda del consumo de fideos mayormente se realiza
una vez por semana con un porcentaje elevado, tambin el consumo de da
por medio.
Para finalizar con lo propuesto, que se lanzar la nueva lnea de fideos
FAMOSA, podemos destacar que las personas prefieren los fideos integrales,
asimismo por los fideos de (acelga, espinaca y brcoli) y posteriormente los
fideos de (zanahoria, zapallo y pimentn rojo).
Los consumidores creen que de 7 a 9bs es un precio justo y accesible para
poder adquirir los fideos de su mayor preferencia.
Determinamos que hay mayor preferencia de compra en los mercados, que
en tiendas de barrio y supermercados.
Finalmente se puede ver que las personas optan por no consumir fideos por
temas de beneficios de su salud.
Para terminar hemos visto que hay una gran preferencia de sustituir el fideo
por el arroz a la hora de ingerir un alimento.

FAMOSA

INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA


Pgina 24

11. RECOMENDACIONES
Se debe tomar en cuenta que al lanzar los fideos saludables, la variedad que
ellos consumiran son los fideos integrales, ya que hoy en da las personas se
preocupan por el cuidado de su salud. Esta iniciativa permitir ampliar el
portafolio de productos para as ofrecer al cliente una mayor variedad a base
de trigo integral.
Se le sugiere que como para el consumidor es importante el precio a la hora
de comprar, por tanto se debera lanzar este producto con precios accesibles
para poder obtener una buena aceptacin del consumidor.

12. ANEXOS
Sondeo.
1. Qu marca de fideo es la que usted frecuenta consumir?

2. Consumira la nueva lnea de fideos famosa?


Si
No

FAMOSA

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Pgina 25

3. Qu variedades de fideos le gustara, que elaboren en la nueva lnea de


fideos?
Integrales
Sin Gluten.
Acelga, espinaca y brcoli
Zanahoria, zapallo, pimentn rojo
Otros
4. Al momento de comprar fideos. Qu es lo primero que toma en cuenta?
Precio
Presentacin
Beneficios para la salud
Marca
5. Cunto estara dispuesto a pagar por estos fideos?
5-10bs
11-15bs
16-en adelante
6. En qu lugar realiza sus compras de este producto con mayor frecuencia?
Tiendas de barrio
Mercados
Supermercados
7. Cuntas veces a la semana consume fideos?
1-2 veces
3-4 veces
Ms de 5 veces

Encuesta
Agradecemos de antemano su participacin, al realizar esta encuesta con el fin de
ayudarnos a innovar una nueva lnea de fideos saludables, de la marca FAMOSA.
1. Gnero
Masculino
Femenino
2. Edad
20-30
31-40
41-50
FAMOSA

INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA


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51-60
3. Consume su familia fideos?
Si
No

(Si responde no pase a la pregunta 11).

4. Qu marca de fideos es la que usted frecuenta consumir?

5. Al momento de comprar fideos Qu es lo primero que toma en cuenta?


Precio
Presentacin
Beneficios para la salud
Marca
Otros
6. Con qu frecuencia consume usted fideos?
Diario
Da por medio
Una vez por semana
Una vez por mes
Otros
7. Si se lanzara al mercado una nueva variedad de fideos ms saludables de la
lnea famosa Cul de ellos consumira? (marque como mximo 2 opciones).
Integrales
Sin glutn
Acelga, espinaca y brcoli
Zanahoria, zapallo y pimentn rojo
Otros..

8. Cunto estara dispuesto a pagar por estos fideos?


4-6 bs
7-9 bs
10 en adelante
9. En qu lugar regularmente compra este producto?
FAMOSA

INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA


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Tiendas de barrio
Mercado
Supermercados
10. Por qu no consume fideo?

11. En lugar de fideos que otro producto consume.

FAMOSA

INVESTIGACIN DE MERCADO EMPRESA


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