La enseanza por proyectos: Cmo ensear el sentido del gusto y

del olfato?
Una concrecin del currculo oficial a travs de un proyecto educativo
Vicente Gutirrez Solaz
Universitat de Valncia
Estudiante de 4 Curso del grado de Magisterio, Mencin Musical.
viguso@alumni.uv.es

Resumen:
Los cambios que se estn produciendo en la sociedad, orientan las prcticas docentes hacia
nuevos planteamientos que se aproximen a ellos. En este camino se orienta la enseanza por
proyectos que es una

metodologa didctica que organiza el proceso de enseanza y

aprendizaje mediante la elaboracin de proyectos de forma colaborativa en grupos de

estudiantes. Las caractersticas que presenta la enseanza por proyectos permiten que el
aprendizaje del alumnado se ms significativo, ya que parte de sus intereses. Por tanto, se
presenta como una forma de enseanza mejor que lo mtodos tradicionales. Finalmente,
presentamos un modelo de proyecto para la enseanza de los sentidos del gusto y del olfato en
el que se condensan las principales caractersticas de esta metodologa de enseanza.
Abstract:
The changes which are taking place in society orient the teaching practices towards new
approaches that approximate them. Educational project, which is a teaching methodology that
organizes the process of teaching and learning by developing projects in groups of students
collaboratively, is guided in this way.
The characteristics of Project Based Learning allow learning easier because learning leave
from their interests. Therefore, it is presented as a better way to teach than traditional
methodologies. Finally, we present a model project for teaching the senses of taste and smell
using the main characteristics of this teaching methodology.
Palabras clave:
Proyecto educativo, enseanza por proyectos, sentidos, gusto, olfato, educacin primaria.
Key words:
Educational Project, Project Based Learning, PBL, senses, smell, taste, Primary Education.

NDICE
1.

Introduccin ...................................................................................................................... 3

2.

Los proyectos de trabajo: aproximacin terica ........................................................... 3

3.

2.1.

Definicin .................................................................................................................... 3

2.2.

Caractersticas del mtodo de proyectos.................................................................. 4

2.3.

Fases del aprendizaje basado por proyectos ............................................................ 5

2.4.

El papel del docente ................................................................................................... 7

Propuesta de proyecto de aprendizaje ............................................................................ 8

Desarrollo de las distintas fases del proyecto ......................................................................... 8
- Fase de preparacin .......................................................................................................... 8
-Fase de desarrollo .............................................................................................................. 9
-Fase de comunicacin ....................................................................................................... 9
-Evaluacin ....................................................................................................................... 10

4.

Conclusin ....................................................................................................................... 10

5.

Bibliografa ...................................................................................................................... 12

1.

Introduccin
En la sociedad en la que vivimos, se estn produciendo cambios que afectan a distintos

mbitos como son el social, el econmico, el laboral y el tecnolgico. Dentro de este contexto,
tambin se encuentra inserta la escuela.
La formacin del alumnado ya no puede ser igual que la de las generaciones anteriores. Es
por ello, que las formas y mtodos de enseanza se han de adecuar a las caractersticas de la
sociedad actual.
Uno de los objetivos que se plantea la educacin de nuestro pas es la de adaptacin a la
realidad que nos envuelve y formar a futuros ciudadanos que sepan vivir en sociedad. Por
tanto, se ha de buscar nuevas formas de ensear y que fomenten esta adaptacin del alumnado
a la sociedad. Los proyectos de trabajo se encuentran esta lnea de actuacin.
El artculo que presentamos a continuacin presenta dos partes. En una primera parte,
hacemos una aproximacin terica hacia qu son los proyectos de trabajo y sus principales
caractersticas. A continuacin, presentamos una propuesta de proyecto que podramos
plantear en el aula.
2.

Los proyectos de trabajo: aproximacin terica

2.1.

Definicin

Podemos definir el aprendizaje basado en proyectos de trabajo como una metodologa

didctica que organiza el proceso de enseanza y aprendizaje mediante la elaboracin de
proyectos de forma colaborativa en grupos de estudiantes (Thomas, 2000; Glbahar et al,
2006; citado por Garca y Badia, 2006). Es una actividad ms o menos prolongada en el
tiempo y que presenta una fuerte participacin de los nios y las nias en el planteamiento,
seguimiento y propiciador de la investigacin infantil (Freinet 1995,1997; ICEM, 1980;
Lacueva, 1997; citado por Lacueva, 1998).
Hay que ser conscientes que todas las actividades que se plantean como proyectos no lo
son. As, Lacueva (1998) considera que no lo son todas aquellas en las que el problema y la
metodologa ya vienen dados y el alumnado tan solo acta como ayudante de las
investigaciones y no son ellos mismos las que las disean y llevan a cabo. De acuerdo con

esto, algunas prcticas que se desarrollan en el aula como proyectos, no lo son en realidad
porque carecen de la iniciativa personal y la autorregulacin infantil.
Entre estas actividades podemos destacar las tareas de bsqueda de informacin en las que
la informacin tan solo se copia y no se analiza, las experiencias de laboratorio donde los
nios siguen unas instrucciones muy precisas sin reflexin, observaciones realizadas
rellenando un guin y sin un estudio de lo observado o las instrucciones elaboradas por un
docente y que el alumnado pasa bajo una instruccin previa.
2.2.

Caractersticas del mtodo de proyectos

El aprendizaje basado en proyectos presenta una serie de caractersticas generales que la

mayora de ellos comparten. A continuacin presentamos sus caractersticas ms relevantes:
-Se presenta un tema que permite ser analizado, interpretado y criticado. Generalmente,
este tema conecta con la realidad prxima del alumno y est conectado con situaciones
reales (Tippelt y Lindemann, 2001). Se recomienda que el tema surja del inters del
alumno, no obstante, tambin puede surgir de observaciones del profesorado que considere
relevantes para la formacin del alumnado (Hernndez, 2000).
-Predomina la actitud de cooperacin entre el alumnado. Por otro lado, el maestro o la
maestra asume el rol de ayudante de ste, ya que el profesor no ha de asumir el papel de
poseedor del conocimiento, sino de orientador de la tarea que desarrolle el alumnado
(Hernndez, 2000).
-Permite plantearse cuestiones sobre qu conocimiento obtenemos de la realidad. No
siempre la informacin que se nos presta es la ms adecuada, por ello, el mtodo permite
que los alumnos y alumnas se cuestionen la informacin que reciben (Hernndez, 2000).
-Cada grupo trabaja de forma diferente y por tanto plantea las actividades de una forma
diferente, tanto intelectuales como prcticas (Hernndez, 2000; Tippelt y Lindemann,
2001).
-El trabajo se realiza de forma colectiva, por tanto el alumnado aprende y trabaja de forma
colectiva con los compaeros (Tippelt y Lindemann, 2001). Asimismo, se desarrolla la
capacidad de escucha y de observacin de diferentes puntos de vista que pueden ser
enriquecedores (Hernndez, 2000).
-Permiten trabajar contenidos de forma transversal e interdisciplinar. Aunque a veces
puedan estar centrados en el currculo, los contenidos que se trabajen en un proyecto no
4

siempre pueden estar recogidos por este, pueden ser contenidos extracurriculares que el
docente considera importantes para la formacin del alumnado y que despiertan un inters
en este (Hernndez, 2000; Tippelt y Lindemann, 2001).
-Es importante la forma de trabajar del alumnado. No hay que olvidar que el alumnado se
autoregula la tarea: determina los objetivos, la planificacin, la realizacin y el control de
la actividad que desarrollan. Por tanto, es importante valorar y asesorar los pasos que este
desarrolla a lo largo de la realizacin del proyecto (Hernndez, 2000; Tippelt y Lindemann,
2001).
-Es un aprendizaje que busca obtener un resultado provechoso y relevante, el cual se
presentar a otros para que lo conozcan, valoren y lo critiquen (Tippelt y Lindemann,
2001).
-Es un aprendizaje holstico-integral: Intervienen las competencias cognitivas, afectivas y
psicomotrices (Tippelt y Lindemann, 2001).
-Propician alcanzar actitudes y valores positivos. Entre ellos se puede destacar la
responsabilidad, la reflexin, el espritu crtico y la rigurosidad en el trabajo (Lacueva,
1998).
-Estimula la creatividad, ya que de la reflexin del alumnado pueden surgir ideas
cientficas interesantes que pueden conducir al alumnado hacia una actitud investigativa
(Lacueva, 1998).
2.3.

Fases del aprendizaje basado por proyectos

Aunque cada tipo de proyecto plantea unas fases diferentes o etapas en su desarrollo,
podemos sealar que en general presentan tres grandes genricas (Lacueva, 1998) como son
la de preparacin, desarrollo y comunicacin. A su vez, estas grandes fases se pueden
subdividir en pequeos pasos o etapas que nosotros vamos a sealar de acuerdo con otros
autores.
A. La fase de planificacin se puede dividir en la de informacin, planificacin y decisin
(Tippelt y Lindemann, 2001).
a) Durante la fase de informacin, se realizan las primeras conversaciones entre
miembros del grupo ya que en ellas van perfilando el perfil del proyecto y recopilan las
informaciones necesarias para resolver su tarea. Asimismo, en este momento los alumnos
a partir de su experiencia plantean los objetivos que se proponen con el proyecto. El
5

profesor debe ser un orientador y facilitar la actividad con el mtodo de proyectos y

concretar los temas que sean ms apropiados.
b) La fase de planificacin marca el plan de trabajo del alumnado, estructura el
procedimiento metodolgico y selecciona los medios de trabajo e instrumentos. Por otro
lado, el alumnado reparte los roles que cada uno asumir a lo largo del proyecto.
Esta etapa es muy importante para el desarrollo del proyecto, aunque durante este puedan
darse cambios.
c) La fase de decisin es la ltima antes de abordar el proyecto. Una vez seleccionado y
diseado el plan de actuacin, se ha de comentar con el docente, quien orientar si su
forma de actuar es la ms correcta. El docente mostrar las ventajas o desventajas de
ciertos procedimientos, aunque ser el alumnado de forma conjunta quien tome las
decisiones.
B. La siguiente fase es la de desarrollo de forma efectiva del proyecto. En ella se llevan a
cabo las actividades, que son diferentes en funcin del proyecto y el tema elegido, que les
permiten obtener los resultados esperados (Lacueva, 1998). Durante esta fase, el alumnado ha
de trabajar para desarrollar el proyecto desarrollando las funciones que a cada uno se le han
asignado. A la vez, es importante que se desarrolle la accin experimental e investigadora
(Lacueva, 1998; Tippelt y Lindemann, 2001).
Es importante, que durante toda la fase de desarrollo se lleve a cabo un control de las
actividades, con el objetivo de mantener a la vista las finalidades del trabajo que se persiguen
y corregir los posibles errores que encuentren por el camino. Este autocontrol es tanto
individual como grupal (Lacueva, 1998; Tippelt y Lindemann, 2001).
El papel del docente en este hecho ha de ser simplemente el de orientador en caso de
necesidad o si observa que es necesario reconducir la actividad. Cuanto ms autnomas sean
las actividades y la solucin de posibles errores, la motivacin del alumnado ser mayor.
La fase de autocontrol tambin se ha de llevar a cabo tras la fase de desarrollo, ya que esto
permite dar calidad al trabajo. El docente solo intervendr si no hay consenso entre los
miembros del grupo (Tippelt y Lindemann, 2001).
Otra parte importante del desarrollo es la de reflexin y valoracin o evaluacin. En esta,
el alumnado junto con el profesor discute los resultados obtenidos. Se produce una
retroalimentacin mutua entre el alumnado y el profesorado. Por un lado, el alumnado es
6

consciente de lo que ha realizado a lo largo del proceso y del resultado final, y el profesor
puede observar errores o mejoras para futuros proyectos (Tippelt y Lindemann, 2001).
C. Por ltimo, se presenta la fase de comunicacin. No se ha de olvidar o crear una rutina
con una simple exposicin, se pueden hacer diferentes propuestas y desarrollar diferentes
formatos. A su vez, no solo se ha de cerrar al grupo de clase. La fase de exposicin es una fase
ms del proyecto ya que ayuda a los nios a poner en orden sus pensamientos y a completar y
perfeccionar las reflexiones ya hechas. Asimismo, esta fase tambin puede contribuir a la fase
de evaluacin, ya que otros individuos externos tambin pueden contribuir a ofrecer
retroalimentacin sobre lo que se ha trabajado (Lacueva, 1998; Lpez y Lacueva, 2007).
2.4.

El papel del docente

El protagonismo del desarrollo de los proyectos lo tienen los nios y nias, aunque el papel
de los maestros y maestras fundamental en las clases investigativas (Lacueva, 1998).
Una de las tareas que ha de llevar a cabo es la de proponer vivencias al alumnado para
despertar sus intereses y partir as de ellos para el desarrollo de un proyecto. Otro papel
destacado que ha de cumplir es el de centrar los temas que el alumnado proponga para su
investigacin. El alumnado suele plantear temas o muy amplios o demasiado concretos que no
siempre pueden desarrollar. Por tanto, el papel del docente es el de reorientarlos hacia temas
que puedan propiciarles nuevos conocimientos o nuevas habilidades.
Ciari (1981, citado por Lacueva, 1998) considera que es interesante temas que presenten
una continuidad con lo que se ha dado o desarrollado y a la vez se puedan vincular a nuevos
conocimientos.
Durante la realizacin del proyecto, el docente o la docente tambin han de presentarse de
forma activa ya que ha de encargarse de revisar los planes del proyecto para que estos sean
realistas y especficos. No obstante, hay que ser cauto y no marcar pasos al alumnado que no
ha realizado o que no lo iba a desarrollar, su funcin tan solo es la de orientarlos. Asimismo,
el maestro a lo largo del proceso tambin ha de alentar al alumnado a que revise el trabajo que
va realizando.
Un aspecto importante que se ha de tener en cuenta es el de que el docente ha de crear un
clima que favorezca la investigacin. Dado que no siempre es un camino fcil y exitoso,
resulta importante que el error no est castigado y que los logros sean valorados. De esta
forma, se favorece en el aula una sensacin de confianza y apoyo.
7

En resumen, el o la docente ha de poseer un conocimiento bsico que les permita apoyar el

trabajo infantil y orientar las adicionales bsquedas de informacin.
3.

Propuesta de proyecto de aprendizaje

Tras la exposicin terica de qu es el aprendizaje basado en proyectos, presentamos uno en

el que se trabaja el tema de los sentidos del olfato y el gusto. La idea que aqu presentamos es
cmo llevaramos al aula estos contenidos a partir de un proyecto.
Como un proyecto parte de los intereses del alumnado, no podemos mostrar un esquema de
actividades rgido. Lo que haremos es plantear unas directrices sobre cmo desarrollar el
proyecto y una serie de indicaciones sobre la forma de evaluarlo.
El proyecto est dirigido para un aula de entre 22-25 alumnos de curso 4 curso de Primaria.
Los contenidos que se trabajan se encuentran dentro del bloque 2 de contenidos (El ser
humano y la salud) de acuerdo con el DECRETO 108/2014, de 4 de julio, del Consell, por el
que establece el currculo y desarrolla la ordenacin general de la educacin primaria en la
Comunitat Valenciana.
Desarrollo de las distintas fases del proyecto
- Fase de preparacin
Para la organizacin del alumnado y el desarrollo del proyecto, primero vamos a partir
de los conocimientos previos del alumnado y a la vez de los intereses del mismo. Lo
primero que se har ser presentar el tema del proyecto y pedirles que generen
preguntas sobre qu quieren saber.
Tras su exposicin, debemos tantear qu sabe el alumnado del tema. Para ello,
construimos redes de conocimientos sobre lo que el alumnado sabe del tema del
sentido del gusto y del olfato. Una vez hecho esto, planteamos redes sobre qu es lo
que se quiere investigar pidiendo al alumno que responda a la pregunta qu es lo que
queremos saber del tema? y conectndolas con las que ya anteriormente haban
planteado.
Una vez recolectadas las preguntas sobre qu quieren saber, se han de agrupar por
subtemas, ya que de esta forma se crean vnculos entre las cuestiones que parten del
tema principal ((Manning, Manning y Long, 2000); citado por Lacueva y Lpez,
2007).
8

Una vez creados los vnculos, se pide al alumnado que se rena en grupos de 4 o 5
miembros para el desarrollo del proyecto. Cada grupo elegir un subtema a trabajar. Es
interesante que el alumnado se agrupe de acuerdo a sus intereses y que ellos elijan los
temas a desarrollar.
Una vez constituidos los grupos, estos deben de organizarse. Para ello es interesante
que cada uno de los miembros del grupo asuma un rol para un mejor funcionamiento
del mismo. A partir de aqu, debern elaborar un plan de trabajo (subfase de
informacin). Para ello, debern organizar las preguntas del subtema elegido y as
saber qu quieren hacer y cmo lo quieren hacer. Para ello, pueden continuar
desarrollando las redes de conocimientos e intereses.
Han de ser conscientes de la organizacin de la tarea y tener presente el tiempo del que
disponen y de tener presente un plan de investigacin y trabajo. Para facilitar esta
tarea, cada miembro rellenar una tabla como la siguiente que ser la que utilicen
como referencia a lo largo del desarrollo del proyecto (subfases de planificacin y
decisin):
Propsito

Interrogantes

Actividades

Recursos

Tiempo

-Fase de desarrollo
A partir de aqu los grupos debern de comenzar una investigacin de acuerdo a esta
tabla. Para ello, debern de desarrollar el proyecto de forma autnoma; siempre bajo la
supervisin y control del profesor.
-Fase de comunicacin
Para la fase de comunicacin, vamos a crear unas directrices que pretendan alejarse de
la exposicin oral clsica en la que el alumnado expone sus conocimientos de forma
memorstica y sin ningn tipo de reflexin. Desde el proyecto, pretendemos que la
comunicacin se haga a travs de una dramatizacin, es decir, que el alumnado acte
como un actor para la exposicin de su trabajo.

La dramatizacin consistir en que el alumnado exponga los resultados de su trabajo

presentando un formato diferente como puede ser representar una entrevista, un
programa de televisin, escenificacin de una situacin real
Asimismo, la exposicin no solo se deber plantear para el alumnado del aula, sino
que puede desarrollarse para otros grupos y as que el alumnado no la haga solo para
sus compaeros.
En cuanto a la evaluacin, sealar que va a llevar una doble va. Por un lado el
docente se encargar de hacerlo de forma continua a partir de la elaboracin de un
diario de seguimiento del trabajo del alumnado, donde anotar el trabajo de cada grupo
y los comentarios que l haga. Asimismo, al final del proyecto de forma conjunta con
los miembros del grupo de trabajo valorar si se han conseguidos los objetivos
perseguidos con el proyectos.
-Evaluacin
En cuanto a la llevada por el alumnado, se har a partir de la elaboracin de un
diario de trabajo. Un mimbro del grupo se encargar de desarrollar un rol de secretario
y as anotar las diferentes tareas que el grupo va realizando. De esta forma, el grupo
durante todo el proceso de redaccin del proyecto ser capaz de autorregular el trabajo
que realiza. Una vez acabado el proyecto, realizar una valoracin final del mismo
junto con el docente. Tras la presentacin, tambin recibir el feedback del resto de
miembros del aula sobre propuestas de mejora o qu es lo que ms les ha gustado.
4.

Conclusin
Hemos sealado, que la educacin actual se orienta hacia una enseanza basada en

situaciones reales y que conecten con el inters del alumnado y su posterior insercin en la
sociedad. El aprendizaje por proyectos, tiene este inters en el alumnado, es decir, fomentar
en el alumnado en el desarrollo de competencias para su posterior desarrollo personal.
Frente a otras metodologas de trabajo, el mtodo de proyectos fomenta en el alumnado la
adquisicin de este conjunto de conocimientos, habilidades y actitudes que contribuyen a su
realizacin y desarrollo personal, ejercer debidamente la ciudadana, incorporarse a la vida
adulta de forma plena y ser capaz de continuar aprendiendo a lo largo de la vida.
El carcter interdisciplinario, el aprendizaje orientado hacia la resolucin de problemas y
proyectos, el fomento del aprendizaje autnomo, el desarrollo de aprendizaje en equipos y el
10

uso de medios como medio de aprendizaje son algunas de las caractersticas que hacen de
mtodo por proyectos un medio de adquisicin de estas competencias (Tippelt y Lindermann,
2001). Estas caractersticas a su vez, son las que los diferencia de otros mtodos de
aprendizaje y que no desarrollan de igual forma el aprendizaje por competencias.
Por otro lado, el mtodo de aprendizaje por proyectos, parte de los intereses del alumnado
y de sus concepciones del mundo, por tanto hace que el aprendizaje sea ms cercano a l.
Aunque los temas que se trabajen sean presentados por el currculo, la profundizacin sobre
los mismos viene marcada por sus intereses. A la vez, se fomenta una actitud crtica hacia la
informacin que se recibe, ya que como investigador ha de sopesar si la informacin que
encuentra en las diversas fuentes es verdica o no (Henry, 1994; citado por Hernndez, 2000).
Por todo ello, consideramos que el mtodo de proyectos es una herramienta til para la
enseanza y el aprendizaje en las aulas de primaria. Con este mtodo podemos conseguir que
el alumnado se encuentre ms motivado en el aula y a la vez desarrolle su inters por el
aprendizaje.

11

5.

Bibliografa

Hernndez, F. (2000). Los proyectos de trabajo: La necesidad de nuevas

competencias para nuevas formas de racionalidad. Educar, (26), pp. 39-51.

Garca, C., & Badia, T. (2006). Incorporacin de las TIC en la enseanza y el

aprendizaje basados en la elaboracin colaborativa de proyectos (the incorporation of

information and communication technologies into teaching and learning based on
collaborative project work). RUSC. Universities and Knowledge Society Journal, 3(2), pp.
42-54.

Lacueva, A. (1998). La enseanza por proyectos: mito o reto?. Revista

Iberoamericana de Educacin, (16), pp. 165-190.

Lacueva, A., & Lpez, A. M. (2007). Proyectos en el Aula: Cinco Categoras en el

Anlisis de un Caso. REICE: Revista Electrnica Iberoamericana sobre Calidad, Eficacia y

Cambio en Educacin, 5(1), 5, pp. 78-120.

Lpez, A. M. y Lacueva, A. (2007). Enseanza por proyectos: Una investigacin-

accin en sexto grado. Revista De Educacin, (342), pp. 553-578.

Tippelt, R., & Lindemann, H. (2001). El mtodo de proyectos. El Salvador, Mnchen,

Berlin.

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