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Caso clasificacin de inventarios

Una compaa dedicada a la comercializacin de galletas ha tenido problemas con


la administracin de sus inventarios, con resultados graves ya que en algunos
productos los inventarios son tan altos que ha caducado su fecha de vencimiento.
La administradora de los inventarios de esta compaa informa que esto ha
ocurrido en productos con alta variabilidad en la demanda, pero con ventas muy
bajas. Curiosamente, la fuerza de ventas se ha quejado que estas mismas
referencias han estado agotadas por largos periodos de tiempo y esto ha
ocasionado la irregularidad en la demanda.
El gerente general de esta compaa estuvo hace poco tiempo en una
capacitacin relacionada con el tema, y escuch hablar de la diferenciacin de
niveles de servicio por cada tipo de productos, con lo cual estableci los siguientes
niveles de servicio objetivo para cada tipologa de producto:
Productos tipo A: Niveles de servicio del 98%.
Productos tipo B: Niveles de servicio del 93%
Productos tipo C: Niveles de servicio del 90%
Con estos objetivos de servicio la gerencia pretende reducir los inventarios de los
productos que no tienen una venta tan alta, pero plantea un nivel de servicio muy
exigente para los productos de mayor venta.
El papel de la administradora de los inventarios es identificar cul es el nivel de
servicio objetivo para cada producto, de acuerdo a la definicin de la gerencia
general. Se debe proponer un uso adicional de esta clasificacin para la gestin
de los inventarios o para la administracin de las operaciones. Para el anlisis se
considera que los productos tipo A corresponden al 80% de las ventas, los B al
15%, y el resto los C.
Con la misma informacin utilizada para la clasificacin ABC, se requiere el
escatergrama de la demanda y la clasificacin de cada producto con respecto a
los cuatro cuadrantes. En cules productos se empezara a hacer un trabajo de
mejora. (Realice el mismo escatergrama de la demanda, pero en el eje X
grafique el margen de contribucin y en el eje Y la variabilidad)