Nombre Comercial en Espaol: Arndanos Rojos, Arndanos Azules
Nombre Comercial en Ingles: Blueberry, Bilberry
Nombre Cientco: Vacciniun Lloribumdum Familia: Ericaceae Partida Arancelaria: 0810400000 Descripcin Arancelaria: Arndanos rojos, mirtilos, y dems frutos de genero Vaccinium, fresco.
CONTENIDO
GENERALIDADES DEL PRODUCTO
PAG. I. Caractersticas.......... 3 II. Variedades.................................................................................... 3 III. Propiedades Nutricionales... 4 IV. Estacionalidad 4 V. Estadsticas Comerciales........ 5 5.1.
Principales Productores de la Regin Cajamarca. 5
5.2.
Principales Pases Exportadores 2010 2014............................... 6
5.3.
Principales Pases Importadores 2010 2014......... 8
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO
GENERALIDADES DEL PRODUCTO
I.
Caractersticas: El arndano es una baya que crece del pequeo arbusto homnimo de la familia de las Ericceas del gnero Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centmetros de altura. El fruto es una baya redondeada, de 7 a 9 mm de dimetro, de color negro azulado.
II.
Variedades: Arndano Azul (Vacciniumcorimbosum): Se caracteriza por sus hojas caducas, que adquieren un tono escarlata, al llegar el otoo, es un arbusto de aspecto vertical, que alcanza 1.8 metros de altura, con flores rocosas e inflorescencias pndulas de color rosa palo plido. Destaca por sus frutos de color negro azulado, bastantes grandes y sabrosos, es la especie ms ampliamente cultivada. Arndano Rojo (Vacciniumvitis idaea): Es otro tipo de arndanos cuyos frutos, suelen recoger de las plantas silvestres. Crece en la zona norte de Europa, Amrica, sia y en las montaas del hemisferio norte. Normalmente aparece formando un bulto por debajo de los rboles de 10 y 30 cm de altura, el arndano presenta tonos rosados y estambres incluidos dentro de la corola. Los frutos son redondeados y rojizos y aparecen a finales de otoo, su sabor es muy cido. 3
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III.
Propiedades Nutricionales:
El arndano posee un bajo valor calrico por su escaso aporte de
hidratos de carbono, siendo especialmente rico en vitamina C, A, B; adems es una buena fuente de fibras, mejorando as el trnsito intestinal: libre de grasas y colesterol, aporta buenas cantidades de minerales como el potasio, cobre, manganeso, calcio, hierro, magnesio y fosforo.
Composicin por 100 gramos de porcin comestible
COMPUESTO cido pantotnico
CANTIDAD 12mg
Sodio
2mg
Potasio
72mg
Calcio
14mg
Magnesio
6mg
Manganeso
0.5mg
Hierro
0.5mg
Cobre
0.26mg
Fosforo
10mg
Cloro
4mg
Fuente: Agronegociosperu.org Elaboracin: Propia
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3.1. Estacionalidad:
ESTACIONALIDAD DE PRODUCCION DE ARNDANOS A NIVEL MUNDIAL
PAIS
CALENDARIO Ene Feb Mar
Abr
May Jun Jul
Ago Sep Oct
Nov Dic
EE.UU CHINA MXICO BRASIL CHILE PER Fuente: MINAGRI Elaboracin: Propia
IV. Estadsticas Comerciales:
5.1.
Principales productores de la regin:
Las principales zonas de produccin de Arndanos son las provincias de San Marcos, Cajabamba y Cutervo; por lo que Cajamarca es considerada la ciudad con mayor produccin de arndanos debido a su clima.
PRINCIPALES PRODUCTORES DE ARNDANOS CAJAMARCA
EMPRESA
UBICACIN
FINCA TRADICIONES S.A.C
SIERRA EXPORTADORA
BAOS DEL INCA
CAJAMARCA
VALLE ANDES EIRL
CAJABAMBA
ASOCIACIONES
UBICACIN
PRODUCTORES
CUTERVO
AGENCIA AGRARIA
SAN MARCOS
Fuente: Ministerio de Agricultura
Elaboracin: Propia
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5.2.
Principales Pases Exportadores de Arndanos 2010-2014.
TABLA N1
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE ARNDANOS EN MILES USD
GRFICO N2 PARTICIPACIN DE LOS PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE ARNDANOS 2010-2014 Polonia 3% Argentina 12%
Marruecos Mxico 1% 0%
Per 0% Chile 39%
Pases Bajos 7% Canad 12% Estados Unidos de Amrica 19%
Espaa 7%
Fuente: TRADEMAP Elaboracin: Propia
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5.3.
Principales Pases Importadores de Arndanos en los aos 20102014.
TABLA N 3 PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE ARNDANOS EN MILES USD 2010-2014 IMPORTADORES Estados Unidos de Amrica Reino Unido Canad Pases Bajos Alemania Noruega China Espaa Blgica Hong Kong, China TOTAL
PARTICIPACIN DE LOS PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES
DE ARNDANO 2010-2014 Pases Total Participacin % Valor FOB (dlares) Estados Unidos de Amrica Reino Unido Canad Pases Bajos Alemania Noruega China Espaa Blgica Hong Kong, China TOTAL
