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TUBRCULOS Y RACES TUBEROSAS

Los cultivos de tubrculos y races tuberosas, tienen una importancia econmica dentro de los valles de la costa
central y en particular del valle de caete; ya que observando el consumo en forma sostenida en la demanda
nacional es necesario estudiarlo de forma ms completa, analizando cada uno de los puntos que intervienen en su
produccin, el xito de este cultivo no solo est en lo productivo si no tambin en la eficiencia de la
comercializacin que se vincula en la decisin de la siembra.

DATOS DEL AGRICULTOR ENTREVISTADO


Nombre del agricultor, ubicacin del terreno, rea de siembra, tipo de suelo

CONDICIONES PRELIMIARES
Factores y que criterios influyen en la instalacin del cultivo (clima, referencias de mercado, rea aprox. Influencia
del cultivo vecino, entorno y disponibilidad de recursos)
Eleccin de la variedad: preferencias de consumo, alguna resistencia especfica, disponibilidad de semilla,
procedencia, sanidad y caractersticas de la variedad.

MANEJO
SEMILLA Y SIEMBRA
Tratamientos: modo de transporte, distancia del semillero-campo, desinfeccin, clasificacin, distribucin en
campo, semilla en almacenamiento y tamao de semilla.
Personal para recolectar semilla para la siembra, rendimientos-atados, obrero por da, rendimiento rea sembrada.
Cantidad de semilla: n de atados por hectrea, determinar nmero aprox. De esquejes por atado determinar la
densidad de siembra del terreno en cuestin.
Tipos de siembra: disposicin en el surco (esquematice).
Preparacin del terreno: ventajas sanitarias, secuencia de operaciones, traccin e implementos usados.

RIEGOS
Canal de procedencia, ubicacin de los laterales.
Determinar volumen aproximado de agua usada en cada riego y en todo periodo del cultivo.
Tipos (segn fenologa) y n de riegos, riegos crticos, oportunidad e importancia, das de carencia luego de la
siembra (1er riego)
Consecuencia de mal riego, criterios de en pre-cosecha.

SANIDAD
Plagas y enfermedades comunes, rganos atacados, condiciones de incidencia, sntomas y signos de las
enfermedades, condiciones que favorecen su proliferacin, obligatorio mencionar nombres tcnicos.
Estado fenolgico en que se presentan, desarrollar un cuadro (fenologa-ataque de plaga)
Evaluaciones (el cmo se evala), criterios para la aplicacin.
Formas de control y sus modalidades, productos y especifique (bien sus escritos y sus I.A), dosis
Control de malezas, criterios y mtodos, equipos.

NUTRICION
Numero de fertilizaciones, oportunidad- utilidad
Fuentes utilizadas segn suelo u otras condiciones, cantidades/ha (bolsas), cantidad aprox.de fertilizantes por
plantas
Momentos de aplicacin forma, uso de materia orgnica (volmenes, modo de apli.)
Uso de fertilizacin adicional: foliares, tipos de foliares, cantidades.

LABORES ESPECFICAS
Aporques: nmeros, necesidad y razn. Incorporacin de cenizas (razones y criterios)
Cultivos necesarios, momentos, capado de flores, despunte, etc.

COSECHA-BALANCE DE MERCADO
oportunidad de cosecha segn mercado muestreo o indicadores, grado de tuberizacin
Forma de cosecha determinar una escala daos segn uso de diferentes modalidades (maquina de: cadena reja,
manual)
Volmenes de cosecha (rendimiento), datos de otros aos con los mismos cultivares y motivos de diferencia
cantidad de obreros utilizados en careo de tubrculos o races
Costos de produccin de los principales rubros y porque, financiamiento
Forma de comercio precios por seleccin o categoras(campo), precio actual del producto en el mercado por
categoras, presentacin y tipo de envases usado
Destino del producto, principales mercados pocas de mayor demanda

COSTOS DE PRODUCCCION por HA. Detalles por rubros


Cultivares a escoger: papa, camote, yuca, hortalizas de raz
La presentacin es personal pueden formar grupos max. De cuatro para las visitas y entrevistas la parte comercial
El entrevistado tiene que contar el cultivo designado.