5.

1) AREA DE TRABAJO
El departamento de Piura y la zona de estudio, en particular, presentan un
clima seco y clido, caracterizado por su elevada temperatura con un mximo
de 31,20 C, un mnimo de 19,50 C y una temperatura media anual de 23, 70
C. La amplitud trmica diurna es ms importante en invierno, pero, no
suficientemente fuerte como para ser daino en el hombre y cultivos. Las
oscilaciones trmicas son menos importantes en el litoral, aumentando a
medida que la distancia al mar es mayor.
Consideraciones del proyecto a ejecutar
-

LUGAR: Piura
CLIMA: tropical seco.
ORIENTACION:
Norte Sur (vientos) Este Oeste (sol)
DISEADO PARA: 96 VACAS
2
AREA: 120 x 120 m
ESCALA: 1:100 (horizontal) y 1:50 (vertical)

Las principales razas que se explotan por su aptitud lechera

son:
-

Holstein.
Jersey
Pardo Alpina o Brown Swiss.

En este caso hemos considerado la raza de vacas Holstein ya que es el

prototipo de raza lechera y la ms extendida en las explotaciones lecheras
de todo el mundo.

5.2) INGENIERIA DEL PROYECTO

DESCRIPCION DEL ESPACIO ANIMAL
Lo que respecta al espacio animal, esto va a depender de las edades de cada
uno, por ejemplo, no es lo mismo un espacio para una vaca de dos aos como
el espacio de una vaca recin nacida, la caracterstica de cada uno es distinto
con el fin de que satisfaga las necesidades requeridas por dicho animal.
Un ejemplo ms detallado tenemos el corral de las recin nacidas el cual va
contar con jaulas individuales que permitir un mejor manejo y cuidado, ya que
en esta edad es primordial darle lo que es el calostro para que su sistema
inmunolgico valla fortalecindose ms.
En el corral de las vacas de 6 a 2 meses el espacio animal requerido ser
tomado por la anchura de las vacas en esta edad, la cual se complementar
con una estabulacin por cubculos, dando as el mejor aprovechamiento del
material y su ahorro y a la vez permitir al animal un ambiente cmodo y con
sus medidas aptas para que se pueda echar y parar sin problemas.
En una explotacin lechera las instalaciones son requeridas para concentrar a
los animales durante la mayor parte de su vida productiva. La disponibilidad
de agua y de electricidad es indispensable para esta zona, cuyo propsito es
proporcionar a los animales el espacio suficiente para su alimentacin y
bebida, ejercicio y descanso. Debe tambin ofrecer condiciones que los
protejan de las inclemencias del tiempo y tambin que permitan su limpieza
con facilidad.
-

Alojamiento para terneras (0 3 meses):

Como ya se coment, los alojamientos pueden ser en jaulas o boxes, pero

siempre es preferible que sean individuales para un mejor control de los
animales, evitar contagios y eliminar la competencia y el reflejo de mamar.

Alojamientos para terneras (de 6 meses a 2 aos de vida)

En este periodo los animales se alojan en lotes lo ms homogneos
posible, aumentando la superficie de reposo , esta rea de reposo
estar en relacin a las medidas de cada una de las vacas de acuerdo
a los meses que tiene ya que aqu se considerara un solo ambiente ara
terneras de 3 a 12 meses. se sigue utilizando cama caliente, y la zona
de alimentacin debe estar diseada para aportar forrajes y
concentrados.

Otro aspecto a tener en cuenta en lo que es el espacio de un animal es el

mtodo de estabulacin, nosotros hemos escogido el siguiente tipo:
-Estabulacin libre en cubculos: Es un sistema ms moderno que
delimita la zona de reposo para cada vaca (cubculo), dispuestos a lo largo
de un pasillo de circulacin para el movimiento de los animales. Frente al
sistema anterior presenta una serie de ventajas como:
1. Necesidad de menor superficie de reposo por animal
2. Ahorro de cama
3. Mayor limpieza del ganado (mejor calidad higinica de la leche)
4. Mayor comfort para el animal

Descripcin del clima

La Temperatura : Los vacunos soportan mejor las temperaturas crticas
bajas que las elevadas. Por ello, el aislamiento trmico supone una buena
medida para soportar un crecimiento rentable para la explotacin.
La Humedad Relativa: La humedad relativa elevada resulta poco
aconsejable para la produccin de vacunos ya que favorece la condensacin
en cubiertas y techos y se incrementa el riesgo de aparicin de enfermedades
respiratorias. La humedad relativa recomendada oscila entre 70 y 80%.

La Ventilacin :
La ventilacin correcta de vacunos garantiza la
renovacin del aire y la eliminacin de gases txicos (CO2, NH3 y SH2)
producidos por la respiracin de los animales y por las fermentaciones de
las deyecciones. La eficacia del sistema de ventilacin evitar la aparicin de
enfermedades respiratorias y favorecer el confort de los animales.

La Iluminacin: La iluminacin
tranquilidad de los animales.

de vacunos

influye sobre

la

El recinto debe tener luz blanca natural o artificial suficiente como para
permitir que los animales se vean en cualquier situacin y para que el
ganadero pueda realizar sus labores. Para evitar causar intranquilidad
permanente a los animales debemos, al menos, garantizar 9 horas de
iluminacin al da, de forma natural o artificial.

DIMENSIONES
Ancho del porto 5 metros
Como se ve en el plano la anchura del portn es de unos 5 metros ya que por
ah entraran lo que son camiones los cuales dejaran el forraje trado en el
almacn
Ancho de la puerta y vereda 2 metros
La anchura de 2 metros de la puerta y las veredas se dio de acuerdo a la
medida de anchura de un hombre promedio el cual nos dio 50 cm de promedio,
y tambin su justificacin para que el trnsito de personas sea la ms cmoda
posible
Caseta de vigilancia 3 metros
3 metros para la caseta de vigilancia es ms que aceptable para el correcto
desplazamiento y comodidad del guardia dentro de la caseta
Dimetro de tanque elevado 15 metros
Este dimetro nos dio al proporcionar al tanque un volumen de 20 m3 que
seria20 000 lts para abastecer a la granja, y este volumen se abastecer cada
cierto periodo para su constante uso
Lugar de autos 4.50 x 2.20
El lugar de estacionamiento se vio muy importante ya que se har vente de
productos lcteos y algunos de los compradores llegaran en autos, por ello para

cada auto se le ha dado un rea de 4.50 de largo y 2.20 de ancho para su

correcto estacionamiento y para que al momento de bajar la persona del
vehculo no invada parte del otro sitio de otro auto
rea de discapacitados 4.50 x 3.30
Como siempre en todo estacionamiento en cualquier lugar siempre debe haber
un rea de estacionamiento para discapacitados, en este caso se le ha dado un
largo de 4.50 y un ancho de 3.30 m, lo cual permitir comodidad a la persona a
bajar de su auto y ponerse en la silla de ruedas o muletas
rea de corrales de vacas
los nmeros de corrales que hemos elegido estn en releccin a las
necesidades y edad del ejemplar

los corrales son los siguientes:

-

corral de vacas en produccin

corral de vacas en seca
corral de vacas de 0 a 6 meses
corral de vacas de 6 meses a 24 aos
corral de vacas embarazadas
rea de parto y preparto
sala de ordeo
corral de toretes

todos los corrales tienen la dimensin de 21 m de largo por 11 m de ancho es

decir cada corral contiene un rea de 231 m2.
A continuacin, se mostrar cuantas vacas entran en un corral teniendo en
cuenta la anchura de cada vaca segn su edad:
-

En el corral de 0 a 6 meses tomando en cuenta la anchura mxima

hasta esa edad es de 44 cm, pero sabemos que cada vaca necesita un
espacio extra para moverse bien y no sentirse apretada, como va a
hacer una estabulacin por cubculos la anchura de 44 cm se convertir
en 94 cm ya que la vaca parada tiene una anchura y sentada tiene otra,
teniendo esto en cuenta en este corral entraran 22 vacas de manera
lineal

11m
Este sera un ejemplo de cmo iran distribuidas
las vacas, entrando 22 vacas de manera lineal en
el corral pueden entran 44 vacas
21 m

Aqu la longitud mxima es de

3.83 m1.73m, pero como ser
estabulacin por cubculos se
necesita una longitud extra que
ser de 2.10m mas, esta longitud
ser de concreto con una cierta
pendiente para que los residuos
22 vacas 3.34m
22 vacas
solo de deslicen
rea destinada al depsito de
residuos que despus sern
evacuados al biodigestor por un
operador y posteriormente su
limpieza con agua y detergente a
presion
En el corral de 6 a 24 meses sucede lo mismo en este corral tomando
en cuenta la anchura mxima que es de 59 cm, pero se le agregar 50
cm ms para que al momento de que se ech quede de una manera
cmoda, la anchura final ser de 1.09 m entrando de manera lineal 18
vacas.

11m
Este sera un ejemplo de cmo iran distribuidas
las vacas, entrando 19 vacas de manera lineal en
el corral pueden entran 38 vacas

21m

Aqu la longitud mxima es de

2.10m, pero como ser estabulacin
por cubculos se necesita una
4,10m
longitud extra que ser de 2.10m
mas, esta longitud ser de concreto
con una cierta pendiente para que
los residuos solo de deslicen
rea destinada al depsito de
19vacas 2.10m 19vacas
residuos que despus sern
evacuados al biodigestor por
un operador y posteriormente
su limpieza con agua y
detergente a presin

Corral de vacas embarazadas en esta rea ya las vacas tendrn 15 a

16 meses las cuales ya fueron inseminadas, para este corral tambin se
tom la anchura y longitud mxima para saber cuntas vacas pueden
entrar ah.
Su anchura mxima es de 63 cm, pero se le sumara 50 cm como en los
casos anteriores para su comodidad lo cual resulta una anchura de
1.13m.

11

21

Aqu
longitud
Este sera un ejemplo
de la
cmo
iran distribuidas lasmxima
vacas, es de 2.20m,
pero
como ser
entrando 18 vacas de manera
estabulacin
lineal en el corral pueden
entran por
cubculos
se necesita
36 vacas
una longitud extra
que ser de 2.10m
mas, esta longitud
4.3metros
ser de concreto con

18 vacas 2.4m

18 vacas

Corral de vacas en produccin estas vacas son las que ya han dado
su primer parto y posteriormente se les traslada aqu al corral de vacas
en produccin las cuales son las que dan leche, en este corral la anchura
mxima de una vaca es de 70 cm + 50 cm resulta 1.20m de ancho por
vaca dando lugar a que quepan 17 vacas de manera lineal

11m

Este sera un ejemplo de cmo

iran distribuidas las vacas,
entrando 17 vacas de manera
lineal en el corral pueden entran
34 vacas

21 m

4.5 m

17 vacas

2m

17 vacas

Aqu la longitud mxima es

de 2.40m, pero como ser
estabulacin por cubculos
se necesita una longitud
extra que ser de 2.10m
mas, esta longitud ser de
concreto con una cierta
pendiente para que los
residuos solo de deslicen

rea destinada al depsito de

residuos que despus sern
evacuados al biodigestor por un
operador y posteriormente su
limpieza con agua y detergente a
-

rea de parto y preparto en esta rea gracias a la literatura sabemos

que una vaca ocupa 16 m2 para dar a luz esto sucede porque en dicha
rea estar la vaca su cra y el operario que mirara el hecho y solo
intervendr cuando pasa ms de 2 horas pujando la vaca y aun no salga
la cra, aunque esta intervencin puede ocasionar la muerte de la cra
y/o enfermedades.
Tambin aqu se contar con un rea de preparto en donde las vacas
embarazadas sern trasladadas aqu cuando falten 3 semanas para el
parto
Debe reunir los siguientes requisitos:

Separada del resto de las instalaciones, pero que permita a las

vacas alojadas ver y or al resto del rebao (menor stress)
Buenas condiciones para una perfecta limpieza y desinfeccin

Buenas condiciones ambientales (buena temperatura y

ventilacin), evitar fro y corrientes de aire al recin nacido
Debe ubicarse entre el rea de reposo, de donde proceden los animales,
y el rea de ordeo, donde deber pasar tras el parto
rea de
parto

rea de
preparto

En esta rea
pueden entrar 7
vacas cada una
con 16 m2 de
Aqu estarn las vacas que le
falten 3 semanas para dar a
luz las cuales tendrn 10 m2
cada vaca entrando 11 vacas

TIPOS DE SALAS
1. Salas paralelo
Constituyen un paso importante en la transformacin (de bajo costo) de la
estabulacin fija tradicional a la estabulacin libre. Poco usadas en la
actualidad, consisten en una instalacin equipada con puertas de entrada y
salida de apertura neumtica de salida rpida, y totalmente panelada en acero
inoxidable tanto la parte trasera como la frontal.
Con capacidades desde 2 x 4 hasta 2 x 20, est indicada para grandes y
medianas ganaderas, su reducido espacio entre vaca y vaca evita mano de
obra, dado que un ordeador puede manejar ms cabezas con mucho menos
desplazamiento y por lo tanto mayor comodidad de preparacin y ordeo

Salas tndem
Se utilizan en explotaciones familiares, haciendo hincapi en el manejo
individual de las vacas, en combinacin con sistemas de registro automtico de
produccin lctea.

Este sistema se basa en boxes individuales que proporcionan un ordeo

individualizado y tranquilo, y en un manejo del ganado en el que el ordeo no
est afectado por el retraso de aquellas vacas que por su dureza necesitan ms
tiempo que la media del rebao.
Otra de las caractersticas por la que se destaca este sistema, es el ordeo
inmediato de la vaca despus de ser estimulada mediante el efecto de limpieza
de la ubre, as en caso de falta ocasional de uno de los ordeadores, la vaca,
no tiene que esperar la limpieza de ubres de una fila de animales, para poder
ser ordeada.
Este es un modelo de sala de fcil manejo y capaz de alcanzar un buen ritmo
de trabajo, manteniendo siempre una ptima calidad de ordeo.
La colocacin de ganado en este modelo se mantiene totalmente paralelo a la
fosa durante el ordeo, concediendo una mayor comodidad de trabajo al
ordeador.
Salas rotativas
Salas con una plataforma en la que se ubican las vacas y el foso de ordeo,
ambos de hormign y solidarios, giran conjuntamente flotando sobre un
colchn de agua.

Este modelo es sin lugar a dudas el ms indicado para las grandes ganaderas
por ser el ms cmodo y rpido. Al no tener que moverse el ordeador
mientras prepara la ubre y coloca el brazo de ordeo, unido al movimiento
constante programado del que est dotado el sistema, confiere a la rotativa
una velocidad de ordeo incomparable, alcanzando cifras de hasta 300 vacas
por hora.
El sistema carrusel flotante es extremadamente sencillo, la construccin en
hormign armado de la base, parte flotante y plataforma de ordeo, da al
sistema, entre otras, las siguientes caractersticas:

Larga vida por carecer la estructura de riesgo de xidos, desgaste de rodillos,

rodamientos, tornillos, grandes moto reductores, etc.
Muy bajo consumo al flotar el sistema sobre agua, minimizando as el
rozamiento. (se mueve todo el sistema con un simple motor de 75 Kw.)
Alta sensibilidad al no existir roce, el sistema se mueve de forma suave y
uniforme, evitando las clsicas frenadas.
Mnimo mantenimiento por tratarse de una obra construida en hormign
armado y por tanto exenta del riesgo de xido, as como la caracterstica
peculiar de estar exenta de rodillos y rodamientos, al girar flotando sobre agua

ALMACENES DE ALIMENTO
SILOS

El silo sirve para depositar, fermentar y conservar el pasto verde o el maz

picado. El silo ms comn es el de trinchera que consiste en un piso firme y
dos paredes, que pueden ser de tierra, pero es mejor recubrirlos de concreto
con un espesor de unos 12 cm. El silo debe tener un buen sistema de drenaje.
Despus de su llenado, es importante sellarlo bien, por ejemplo, con hule o
polietileno.
Posteriormente, se
cubrir el
silo
con
una capa
de aproximadamente de 30 cm de tierra
Las medidas de los silos dependen del consumo anual del ensilaje y de la
densidad del producto

RESERVORIOS DE ALMACENAMIENTO ELEVADOS

Los reservorios elevados son estanques de almacenamiento de agua que se
encuentran por encima del nivel del terreno natural y son soportados por
columnas y pilotes o por paredes. Desempean un rol importante en los
sistemas de distribucin de agua, tanto desde el punto de vista econmico,
as como del funcionamiento hidrulico del sistema y del mantenimiento de
un servicio eficiente.
Los reservorios elevados en las zonas rurales cumplen dos propsitos
fundamentales:
- Compensar las variaciones de los consumos que se producen durante el
da.
- Mantener las presiones de servicio en la red de
distribucin

TOLVAS
Para almacenamiento de concentrados a granel. Capacidad mnima, la
cantidad que se consuma en una semana.

READE
RESIDUOS
BIODIGESTOR

En la actualidad la gestin de los residuos en la explotacin lechera est

perfectamente regulada, y un mal diseo o abandono en este sentido puede
conllevar el cierre de la explotacin por graves daos medioambientales.
Una
correcta gestin de los residuos debe seguir las siguientes
pautas:
-

Retirada frecuente de los residuos de la zona de produccin

Almacenamiento en lugar adecuado, lejos del ganado, de ncleos
de poblacin y de cauces (fosas para estircoles impermeables)
Eliminacin peridica de los residuos (venta o utilizacin como
abonos en la propia explotacin)

Los residuos se pueden clasificar

en:
-

Estircol
Purn
Aguas sucias (blancas y verdes)
Aguas pluviales

En instalaciones con reas de reposo con cama caliente y parques de ejercicio

grandes, y en climas clidos, el estircol se puede retirar peridicamente,
generalmente por medios mecnicos, para almacenarlo en los estercoleros,
que son superficies pavimentadas alejadas del ganado y con un murete
perimetral para contenerlo
Nunca debe amontonarse en los propios parques de ejercicio hasta su
retirada definitiva. Para evitar esto la retirada se suele hacer mediante
arrobaderas (ya sean aperos tras el tractor o fijas) o por arrastre con agua
en explotaciones con base territorial y posibilidad de usarla en la
agricultura.

La gestin de la retirada de estos residuos de las fosas se hace mediante

cubas como purines lquidos en los climas ms hmedos o como
estircoles en los secos con mucha evaporacin.
Las aguas sucias se dividen a su vez en aguas blancas procedentes de
la limpieza de la mquina de ordeo y lechera (contienen restos de leche
y detergentes), y en aguas verdes procedentes de la limpieza de la
sala de espera y de ordeo (contienen deyecciones muy diluidas). Estas
aguas residuales deben ser conducidas por tuberas hasta la fosa de
purines.
Las aguas pluviales en patios descubiertos son aguas de lluvia que
arrastran deyecciones, y deben ser igualmente conducidas hacia la fosa
de purines y nunca dejar que viertan a cauces pblicos o se infiltren en el
terreno. Para disminuir la cantidad de estas aguas y as tambin la
dimensin de las fosas, es conveniente recoger las aguas de lluvia de las
zonas cubiertas mediante canalones y desviarla a cauces o dejar que se
infiltre en terrenos anexos a la granja.
Actualmente es obligatorio que las nuevas explotaciones de vacuno
lechero se proyecten con su correspondiente fosa bien dimensionada,
mientras que a la ya existente se les est dando un plazo para su
construccin. Para la dimensin de las fosas hay que tener en cuenta los
residuos de 2 meses:
-

Heces de los animales (40 kg en vacas, 25 kg en novillas y 10

kg en terneras/da)
Agua de limpieza mquina de ordeo (150 lts./ordeo)
Otras aguas blancas (6 l/m2/da)
Aguas verdes (6 l/m2/da)
Agua higiene personal (150 l/operario
Limpieza de los pasillos con agua a presin

BIODIGEST
OR
Las grandes cantidades de estircol producido en las granjas, requieren de
biodigestores de gran capacidad para poder procesarlo para producir biogs
de forma adecuada y segura.EL biodigestor producir energa elctrica al
aprovechar el gas metano que genera el excremento de las vacas y otros
rumiantes.Adems de generar energa elctrica, tambin ayuda a la
reduccin de la contaminacin que genera el estircol de los animales.

PROCESO PARA ELABORAR UN BIODIGESTOR:

1.- Se excava y confecciona una gran zanja en el terreno, las dimensiones

de la zanja dependen del ancho del rollo que se use para el biodigestor.

2- La zanja se recubre con lonas de geo membranas de polietileno de alta

densidad para retener la materia orgnica a biodigestor, as como para
evitar las filtraciones contaminantes al subsuelo.

3- Sobre esta membrana se instalan tuberas que servirn para la succin del
material ya indigerido. A la vez, tambin tienen la funcin de agitadores de
residuos a fin de mejorar la indigestin. En todo el permetro de la laguna se
instala otra tubera encargada esta se succionar el biogs producido

4-

A continuacin la cuenca se rellena de estircol y/o otros desechos

orgnicos mezclados. Tambin se aade agua para lograr un ambiente

totalmente anaerbico.

5- Todo el conjunto se cubre de una membrana geo textil del mismo tipo que
la usada para cubrir la tierra. Esta membrana ser la encargada de contener
el biogs producido y evitar que se pierda en la atmsfera.

6- Cuando los microorganismos empiezan a generar el biogs, este sale de

lquido y queda retenido en la membrana geo textil, produciendo un
abombamiento de la misma, seal de que el proceso se est llevando a cabo
de forma adecuada.

de

Para obtencin de biogs: La mezcla de estircol y agua deber ser

1:4.

Para la obtencin de biol primordialmente: La mezcla deber ser 1:3

Como funciona un biodigestor:

El proceso de descomposicin natural del estircol sigue los siguientes pasos:
1).-Las excretas caen en las banquetas o lavaderos.
2).-Utilizando la fuerza de un chorro de agua, la materia orgnica cae a
un desarenador. ste permite separar la arena del excremento y del
agua, por lo que la arena se asienta.
3).- Los residuos pasan a una gran pila y con una bomba de slidos se
bombea para llevarlos al biodigestor.
4).-En l, las bacterias trabajan y procesan las excretas para
descomponer la materia orgnica, generando durante la fermentacin
el gas metano.
5).-El agua es extrada y se conduce al sistema de riego para la produccin de
forrajes.

6).-El gas metano es dirigido a un motor de combustin interna para auto

generar la energa elctrica

1) INTRODUCCION
El DISEO es plasmar el pensamiento de las alternativas mediante esbozos,
dibujos, bocetos o esquemas trazados en cualquiera de los soportes, durante o
posteriores a un proceso de observacin de alternativas o investigacin.
Dentro del estudio del campo de la ingeniera agrcola, tenemos a la
rentabilidad de muchas explotaciones ganaderas, esto se ha basado en la
implantacin de profundos cambios en los sistemas de produccin que, entre
otros aspectos, han conllevado la tecnificacin de las granjas, la introduccin
de razas ms productivas y sensibles, as como la prdida de la base territorial
tradicionalmente asociada a la actividad pecuaria.
Como es bien sabido, la inmensa mayora de la leche comercializada en el
mundo es de vaca, principalmente debido a la gran cantidad de productos
derivados de la misma.
En esta seccin nos centraremos casi exclusivamente en la produccin de
sta, es importante recordar que la vaca no es el nico animal explotado para
la obtencin de su leche.
El confort es, como hemos podido comprobar, un tema amplio e inabarcable
en unas pocas pginas. Nuestra intencin ha sido resaltar las cuestiones ms
importantes y, sobre todo, destacar la gran relevancia de este asunto y poner
de manifiesto el decisivo papel de los alojamientos en el bienestar de las
vacas lecheras. No slo se deben considerar cuestiones de diseo y
dimensionamiento, sino que, igualmente, debe prestarse gran atencin al
mantenimiento de las instalaciones y a conseguir unas condiciones
ambientales idneas para que los animales expresen todo su potencial
productivo y presenten una mayor resistencia a agentes potencialmente
infecciosos.
A lo largo de este documento vamos a detallar la explotacin a la que son
sometidas las vacas lecheras, en cuanto a que es la especie ms explotada y
utilizada en todo el mundo. De este modo trataremos de dar datos acerca de
las condiciones del entorno en el que viven, diferentes metodologas de
explotacin, alimentacin a que son sometidas, reproduccin, traslado,
produccin

2)

OBJETIVO GENERAL:

Conocer la distribucin de la crianza y produccin de un ganado

vacuno, teniendo en cuenta varios factores (clima, humedad, viento,
aireacin, etc.)

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Conocer l a s d i f e re n t e s re a s q u e s e n e c e s i t a p a r a u n a c r i a n z a
y produccin de ganado vacuno.
Conocer las razones de la ubicacin de cada rea, en un diseo.
Conocer los factores como: Temperatura, Humedad, ventilacin entre
otros que afectarn los alojamientos.
Conocer los aspectos a tener en cuenta para una muy buena produccin
y crianza de un ganado vacuno.
Conocer las medidas de Higiene y Sanidad.

3)

Revisin bibliogrfica

Manual de Ganadera Lechera por HansAndresenS

Bienestar animal en crianza de terneros de lecheria

ALIMENTACIN DE BOVINOS, OVINOS Y CAPRINOS. Necesidades de los

animales - Valores de los alimentos

http://infolactea.com/wpcontent/uploads/2016/02/Manejo_del_ganado_lechero.pdf - manejo del

ganado lechero

6) CONCLUSIONES
Facilitar el trabajo al ganadero.

Responder a las exigencias necesarias para lograr la mxima

produccin en calidad y cantidad con los mnimos gastos.
Es importante que las construcciones principales en la granja lechera
tengan una buena ubicacin y con buena disponibilidad de suministros
de agua y electricidad.
Deben de contar con buenas vas de comunicacin y que permitan todo
tipo de trnsito, de poco mantenimiento, que ofrezcan una larga vida til
y que sean fciles de limpiar.