Plan Vuelo

UNIVERSIDAD
NACIONAL
PEDRO RUIZ
GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS, ECONMICAS
ADMINISTRATIVAS CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE COMERCIO Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES
PLAN DE VUELO
CONSERVA DE
CHERRY TRICOLOR
NEGOCIACIONES Y CONTRATOS
INTERNACIONALES.
DOCENTE:
SNCHEZ GAMARRA, Aurelio.
ESTUDIANTE:
COLLAZOS HUERTAS, Leslie.
OCTAVO CICLO
1
CONTRATOS Y NEGOCIACIONES
NDICE
Contenido
NDICE............................................................................................................ 1
RESUMEN EJECUTIVO...................................................................................... 4
I.
DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA...................................................5
QUIENES SOMOS:.................................................................................. 5
RAZN SOCIAL:..................................................................................... 5
NMERO DE RUC:................................................................................. 5
UBICACIN DE LA EMPRESA:................................................................5
II.
VISIN, MISIN, OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DE LA EMPRESA.....................6
VISIN:.................................................................................................. 6
MISIN:................................................................................................. 6
OBJETIVO GENERAL:.............................................................................. 6
OBJETIVO ESPECFICO:..........................................................................6
PRINCIPIOS:........................................................................................... 7
ANLISIS FODA:.................................................................................... 7
III.
EVALUACIN DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA:.....................................8
IV.
EVALUACIN DE LA CAPACIDAD GERENCIAL EXPORTADORA:................8
V.
EVALUACIN DE RECURSOS HUMANOS:..................................................8
VI.
ANLISIS DEL MERCADO DE EXPORTACIN:.........................................9
Pas de destino: Francia........................................................................9
Mercado objetivo: Alsacia.......................................................................9
Idiomas: Francs y Alemn...................................................................9
Tamao de la muestra:.........................................................................9
Identificacin del Nicho de mercado:..................................................10
Demanda potencial en el nicho de mercado escogido:.......................10
Anlisis Geogrfico:............................................................................ 10
Anlisis Psicogrfico:...........................................................................11
Costumbres:........................................................................................... 11
Valores:.................................................................................................. 11
Intereses:............................................................................................... 11
2
Hobbies:................................................................................................. 11
Estilos de vida:....................................................................................... 11
Comportamientos de compra:...............................................................11
Anlisis Demogrfico:.........................................................................12
Anlisis Conductual:............................................................................12
Anlisis de Competitividad:................................................................12
Puerto o Aeropuerto de salida y llegada:............................................14
Contenerizacin:................................................................................. 15
Polticas de precios y cotizaciones:.....................................................15
VII.
CANALES DE DISTRIBUCIN:...............................................................16
VIII.
MEDIOS DE COMUNICACIN:..............................................................16
IX.
PROMOCIN:....................................................................................... 17
X.
ESTRATEGAS PROMOCIONALES:.............................................................17
XI.
PLAN DE MERCADEO:..........................................................................18
XII.
FICHA TCNICA:.................................................................................. 18
XIII.
DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO:.......................................................20
XIV.
PROPIEDADES ALIMENTICIAS:.............................................................20
XV.
ESPECIFICACIONES TCNICAS:............................................................21
Envase...................................................................................................... 21
Presentacin del producto:........................................................................21
XVI.
ESTRUCTURA DE EXPORTACIN Y GESTIN DE PEDIDOS:..................22
A) Transporte utilizado:........................................................................... 22
B) Contrato de certificacin Internacional:..............................................22
CONCLUSIONES............................................................................................ 24
ANEXOS........................................................................................................ 25
CARTA DE PRESENTACIN...................................................................25
CARTA DE OFERTA DEL IMPORTADOR..................................................26
CARTA DE COTIZACIN DE IMPORTADOR............................................27
CARTA DE PEDIDO............................................................................... 28
FACTURA COMERCIAL..........................................................................29
CERTIFICADO FITOSANITARIO.............................................................30
CERTIFICADO DE ORIGEN....................................................................31
PACKING LIST...................................................................................... 32
BILL OF LADING.................................................................................. 33
3
DAM.................................................................................................... 34
CARTA DE CRDIT............................................................................... 35
BILL OF LADING.................................................................................. 36
ENTIDAD FINANCIERA.........................................................................37
CONTRATO DE COMPRA VENTA INTERNACIONAL................................38
CLAUSULAS DE CONVENCIN.............................................................40
BIBLIOGRAFA............................................................................................... 43
Bibliografa...................................................................................................... 43
RESUMEN EJECUTIVO
4
E
L presente plan de vuelo, contiene una investigacin detallada de la capacidad

exportadora, financiera y comercial de la empresa Gandules S.AC., para el
lanzamiento de un nuevo producto llamado CHERRY TRICOLOR EN CONSERVA,
evaluando as su posible ingreso en el mercado objetivo Francs, el cual cuenta con las
caractersticas del perfil del consumidor que requiere el producto a exportar:
CHERRY TRICOLOR en conserva, es un producto novedoso, que pretende
satisfacer las expectativas del consumidor Francs, debido a una particularidad especial
en su sabor picante dulce. Esta caracterstica nica, le permite al consumidor innovar en
la cocina tradicional, otorgndole la libertad de experimentar una nueva variedad de
sabores, texturas y colores en la cocina gourmet, en donde la imaginacin es el lmite.
El lector adems, podr observar a detalle, los procedimientos logsticos y aduaneros a
realizar, as como la documentacin necesaria y los procesos de envasado y etiquetado,
en coordinacin con una Distribucin Fsica sostenible. A esto se le suma las estrategias
de segmentacin, promocin y posicionamiento, herramientas claves de xito para
lograr penetrar de manera objetiva para abastecer a los consumidores potenciales.
5
I.
DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA

QUIENES SOMOS:
En GANDULES INC. SAC., somos una organizacin
empresarial que se caracteriza por la Integridad e
Identificacin de todos y cada uno de sus colaboradores,
que manifiestan una verdadera Pasion por la Rentabilidad
del negocio, que cree en la Confianza y el Trabajo en
equipo, que apuesta por la Innovacin y mejora continua
como una herramienta clave para su desarrollo y que est comprometida con el
respeto por las personas.
RAZN SOCIAL:
GANDULES INC SAC
NMERO DE RUC:
20504004415
UBICACIN DE LA EMPRESA:
GANDULES INC SAC. Es una corporacin formada en el ao 2002 con capitales
privados y con muchos aos de experiencia dedicados al manejo de tierras con
fines agrcolas en los valles de Jayanca y San Pedro demostrando de esta manera
un profundo compromiso con el desarrollo agroindustrial del Per.
GANDULES INC SAC., es reconocida en la actualidad tanto en el mbito
nacional como internacional como una de las empresas ms importantes del sector
agroindustrial del Per, que ha sabido integrar totalmente sus operaciones
productivas y la exportacin de sus productos a clientes en ms de 40 pases.
GANDULES INC SAC., se ha convertido en la empresa lder de su sector en la
regin Lambayeque y se distingue por su calidad, fiabilidad y transparencia en la
gestin del negocio.
6
II.
VISIN, MISIN, OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DE LA

EMPRESA.
VISIN:
Ser la Primera empresa agro exportadora del Pas, que se desarrolla de manera
sostenible en base a valores que se expresan en el mejoramiento de los niveles de
vida de nuestros trabajadores, as como en las relaciones fraternas y las
oportunidades de negocio y compromiso con nuestros clientes y con la sociedad.
MISIN:
Ser una empresa innovadora y competitiva que produce y ofrece al mundo
alimentos inocuos y de calidad, con cero impactos ambientales y ejerciendo las
mejores prcticas laborales, contribuyendo al desarrollo humano sostenible de la
sociedad en los mbitos de nuestras operaciones. Nos sustentamos en una gestin
socialmente responsable e inclusiva, animados por valores que realcen,
dignifiquen y enaltezcan a la persona y a la familia.
OBJETIVO GENERAL:
Ingresar un nuevo pimiento especial al mercado internacional.
OBJETIVO ESPECFICO:
Seleccionar el mercado ms propicio para el nuevo producto CHERRY
TRICOLOR en conserva.
Con ayuda de un plan de vuelo, lograr posicionar el producto en el mercado
seleccionado.
7
PRINCIPIOS:
En GANDULES INC. SAC., somos una organizacin empresarial que se
caracteriza por la Integridad e Identificacin de todos y cada uno de sus
colaboradores, que manifiestan una verdadera Pasion por la Rentabilidad del
negocio, que cree en la Confianza y el Trabajo en equipo, que apuesta por la
Innovacin y mejora continua como una herramienta clave para su desarrollo y
que est comprometida con el respeto por las personas.
ANLISIS FODA:
Posicionamiento de Gandules
Personal calificado
Sabor del pimiento
Infraestructura adecuada
Calidad del producto
Disponibilidad del pimiento
en la selva peruana
El buen gusto de los franceses

por la comida gourmet.
Poder adquisitivo.
Aumento del nmero de
compras por Internet.
Mejores ofertas por parte de la
competencia.
Producto nuevo en el mercado.
Fortalez
as
Oportu
nidade
s
Debilid
a
des
Amena
Aumento del nmero de
zas competidores.
Poco conocimiento en la
produccin y cosecha del
producto por ser nuevo.
Productos Sustitutos.
La competencia
Factores climtico
8
III.
EVALUACIN DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA:

GANDULES INC. SAC., es una empresa innovadora dedicada a la siembra,
produccin, procesamiento, empaque, envasado y comercializacin de sus propios
productos en una amplia variedad de presentaciones: pimientos, Green chili,
jalapeos, esprrago, gandul, uva y melones, entre otros. Su moderna planta
agroindustrial localizada en el valle de Jayanca ha sido edificada junto a sus
campos de cultivo con la finalidad de garantizar que los productos recin
cosechados se procesen en ptimas condiciones.
Producto:
CHERRY TRICOLOR en conserva, es una variedad de aj nico que crece en
el altiplano de Per, su sabor nico es dulce y picante. Este producto vegetal y
verstil es una gran base para aadirle valor a una variedad de platos y repostera.
IV.
EVALUACIN DE LA CAPACIDAD GERENCIAL

EXPORTADORA:
GANDULES INC SAC., es una organizacin empresarial que se caracteriza por
la Integridad e Identificacin de todos y cada uno de sus colaboradores, que
manifiestan una verdadera pasin por la rentabilidad del negocio, que cree en
la confianza y el trabajo en equipo, que apuesta por la innovacin y mejora
continua como una herramienta clave para su desarrollo y que est comprometida
con el respeto por las personas.
Nuestro compromiso con el desarrollo del Per y la solidaridad social es cada vez
mayor y se manifiesta en acciones concretas de apoyo en diferentes reas.
V.
EVALUACIN DE RECURSOS HUMANOS:

Emplea una poblacin laboral que oscila entre 3,500 y 5,000 trabajadores en todas
las etapas de su cadena productiva (siembra, produccin, procesamiento,
empaque, envasado y comercializacin). Nuestra empresa canaliza su gestin con
la sociedad a travs del rea de Relaciones Comunitarias e Imagen Institucional
9
Recursos Humanos, la misma que tiene como misin llevar a la prctica la accin
social de GANDULES INC SAC que se ejerce con fines de inters general y est
enfocada hacia una labor educativa, cultural y de desarrollo sostenible.
GANDULES INC SAC reconoce la ISO 26 000 como un documento de
referencia que provee orientacin en responsabilidad social y la integra dentro de
nuestros valores y prcticas.
VI.
ANLISIS DEL MERCADO DE EXPORTACIN:

Pas de destino: Francia.
Mercado objetivo: Alsacia.
Idiomas: Francs y Alemn.

Tamao de la muestra:
El pas seleccionado es para la empresa, requisitos que sern detallados a lo
largo de este trabajo de investigacin Francia porque es uno de los pases con
mayor crecimiento en importaciones de la partida bolsa del producto a exportar.
Tambin porque el producto cumple con todos los requisitos de los posibles
clientes.
El segmento escogido para la exportacin de CHERRY TRICOLOR en
conserva, es el consumidor de la ciudad de Alsacia, se tomar un segmento del
2%, poblacin que ser comprendida por los habitantes de la Capital de Alsacia:
Estrasburgo.
En este caso se espera que de toda la poblacin de Estrasburgo, todas las
personas mayores de 25 aos con un poder adquisitivo alto, que se consideran a
los productos naturales como nuestro producto, un sabor innovador para la
10
cocina gourmet, puedan acceder a nuestros productos, por lo cual se toma el 2%
de la poblacin la que equivale a 278.937 habitantes.
Identificacin del Nicho de mercado:

Nuestro nicho de mercado se encuentra en Alsacia, Estrasburgo. Este producto
es para toda las personas mayores de 25 aos que se preocupan por su salud y
son de procedencia hispana, pues sus hbitos y costumbres culinarias se
relacionan mejor con nuestro producto.
El perfil de consumidos de nuestro producto se encuentra entre las personas que
se preocupan por su salud y bienestar fsico y mental prefiriendo productos
sanos y orgnicos de fcil preparacin y delicioso sabor.
Demanda potencial en el nicho de mercado

escogido:
AO
S
SEGMENTO
CPH
DEMANDA
(KILOS)
(KILOS)
2014
13,230,505
6.3
83,352,179
U.M.
(GR(FRASCO
)
0.153
2015
14,551,570
6.3
91,674,894
0.153
2016
16,004,545
6.3
100,828,632
0.153
2017
17,602,599
6.3
110,896,371
0.153
2018
19,360,218
6.3
121,969,374
0.153
2019
21,293,336
6.3
134,148,015
0.153
FRASCOS
DEMANDA
(CAJAS)
308,711,773
12,862,991
339,536,64
4
373,439,37
8
410,727,30
0
451,738,42
0
496,844,50
2
14,147,360
15,559,974
17,113,637
18,822,434
20,701,854
Anlisis Geogrfico:
Estructura de la zona: Urbana, carreteras, red ferrocarril, facilidad de
distribucin. Negociacin: Para efectuar una estrategia de negociacin es clave
inventar opciones de mutuo beneficio, citar estudios al introducir nuevo
producto, negociar el precio en ltima instancia y hacer presentaciones
11
estructuradas. Los negociadores franceses son cooperativos. No han adoptado
terminologa anglosajona y, por lo mismo, es fundamental hablarse en su idioma
y no en ingls. De lo contrario disculparse. En cuanto a lo que se debe evitar, es
preferible no utilizar el regateo, porque no est bien visto; no hay que ejercer
una autoridad ambigua; evitar crear situaciones de tensin; y no refutar a la otra
parte, mejor es defender su posicin.
Anlisis Psicogrfico:
Costumbres:
El saludo es un clsico apretn de manos, aunque cuando se saluda a una mujer
espere que ella le ofrezca la mano primero. Los famosos "les bises" son tres
besos al aire tocando las mejillas que se reservan para un entorno social o para
los colegas. Sera muy mala educacin utilizarlos con proveedores o clientes. Es
indispensable tratar a las personas de Usted o dirigirse a ellos como seor o
seora y por el apellido. El intercambio de tarjetas es habitual. En ocasiones, si
puede evitarse es mejor no hablar en ingls debido a la gran rivalidad que tienen
con el mundo anglosajn. Es preferible intentar entenderse en francs o en
espaol. Por otra parte, si no se habla francs es conveniente disculparse por
ello, ya que tienen en gran estima su idioma.
Valores:
Respeto.
Responsabilidad.
Identidad cultural.
Cooperativismo.
Intereses:
Culturales, histricos, deportivos y de gastronoma.
Hobbies:
Asistir a restaurantes de moda, a exposiciones de arte y msica.
Estilos de vida:
Moderno, culto, trabajo y diversin con amigos.
Comportamientos de compra:
Asistir a restaurantes con una frecuencia de 3 a 5 veces a la semana.
12
Anlisis Demogrfico:
Edad: De 25 a 50 aos
Sexo: Femenino y Masculino
Profesin: De oficina o comercial, que le permita asistir a diferente eventos
gastronmicos.
Nivel econmico: Alto
Distrito: Estrasburgo
Poblacin: 1.175.393
Anlisis Conductual:
El etnomarketing que presentan es de profesionales informados y amantes de la
gastronoma mundial, buscan grupos sociales con los que puedan compartir esta
aficin de innovar en sabores, aromas y nuevas experiencias culinarias.
Anlisis de Competitividad:
13
Estas son las principales empresas peruanas exportadoras de este tipo de conserva,
ambas presentan alto nivel de competitividad y amplio margen de mercado ya ganado,
son nuestra competencia directa en Francia por la clasificacin de conservas peruanas.
Agroindustria VIRU conserva de pimiento

rojo y otros
Agro industria
Camposol- Conserva
de pimiento rojo
,otros productos
agricolas y acuiferos
Agroindustrias AIB conservas de

pimiento rojo y otros
producctos agricolas
Principales pases competidores proveedores de nuestro producto a nivel mundial en

Francia.
14
PAS
PER
CHINA
MXICO
CANAD
2010
45.066
29.167
21.92
10.821
2011
53.314
33.348
24.021
13.754
2012
55.526
36.393
22.246
13.955
2013
55.028
36.071
21.903
15.991
2014
67.517
41.854
25.697
17.085
total
276.451
176.833
115.787
71.606
ESPAA
TOTAL
12.011
118.985
12.87
137.307
9.883
138.003
11.074
140.067
10.845
162.998
56.683
697.36
Fuente: SIICEX.
Elaboracin propia.
Puerto o Aeropuerto de salida y llegada:

Se ha creado dos rutas comparando distancias y tiempos de llegada.
Puerto de salida: Callao

Puerto de llegada: Le Havre
Contenerizacin:
15
Polticas de precios y cotizaciones:

La estrategia de fijacin de precio de exportacin para nuestro plan de vuelo
establecida basndose en el clculo de costo por unidad producida (costo
unitario), determinando un margen de maniobra comparndolo contra el precio
del mercado internacional en el pas de destino y de acuerdo a dicho calculo
asigna un margen de utilidad fijando el precio por debajo del precio de mercado.
Esta es la metodologa
usada para justificar la
fijacin de nuestros
precios.
16
VII. CANALES DE DISTRIBUCIN:
Su venta es en el mercado internacional en el pas de Francia, sus principales
puntos de venta. Las cuales se realizan por diferentes medios:
Supermercados
Ventas online
Ferias
VIII. MEDIOS DE COMUNICACIN:

Este producto se promociona en el mercado internacional en
diferentes medios como: Anuncios televisivos, entrevistas en
revistas de gastronoma, Ferias internacionales y afiches
publicitarios en restaurantes y supermercados, as tambin
como en pginas web de ventas online. Una de las
caractersticas ms grandes en promocin de este producto son
los muchos artculos que se encuentran en internet de los
maravillados clientes que quedaron deslumbrados con su
sabor en algn plato en algn restaurante, estas experiencias
agradables con el producto alienta a los lectores de estos artculos a probar este
extico y nico sabor.
IX.
PROMOCIN:
Este producto se promociona en el mercado internacional en diferentes medios
como: Anuncios televisivos, entrevistas en revistas de gastronoma, Ferias
internacionales y afiches publicitarios en restaurantes y supermercados, as
tambin como en pginas web de ventas online. Una de las caractersticas ms
grandes en promocin de este producto son los muchos artculos que se
encuentran en internet de los maravillados clientes que quedaron deslumbrados
con su sabor en algn plato en algn restaurante, estas experiencias agradables
con el producto alienta a los lectores de estos artculos a probar este extico y
nico sabor.
17
X.
PRESENTACIN
PESO NETO
PRESENTACIN
Frasco
300
ml
cilndrico
153 gr (7.5 Onzas)
Cherry tricolor entero
ESTRATEGAS PROMOCIONALES:
Constante inversin en comunicacin para impulsar la notoriedad y prestigio
del producto entre clientes profesionales y consumidores finales.
Acciones directas de promocin comercial para mejorar y destacar su
XI.
presencia en los canales de distribucin.

Promociones diseadas para favorecer a los productores.
Programas de fidelizacin que vinculen al cliente con la marca.
Presencia en ferias agroalimentarias de inters.
Fortalecimiento del sistema logstico agroalimentario.
Diseo y edicin de material promocional y publicaciones.
PLAN DE MERCADEO:
Desarrollo del producto de exportacin
GANDULES,
es
una
empresa
lambayecana
agroexportadora y productora de CHERRY TRICOLOR

en conserva, un producto de alta aceptacin dentro del
entorno de la ms renombrada cocina gourmet.
XII. FICHA TCNICA:

FICHA TCNICA COMERCIAL
18
CHERRY TRICOLOR (CONSERVA)
El cherry tricolor, es un aj dulce para conserva y

tambin para fresco de varios colores, rojo, amarillo y
anaranjado.
El pimiento morrn es una variedad gruesa, carnosa y de
tamao mediano. Su piel roja brillante es lisa y sin
manchas, su carne firme y de sabor suave y su tallo
verde y rgido. Se puede consumir crudo y asado o como
ingrediente de guisos y estofados. Se comercializa
CLASIFICACIN ARANCELARIA:
a) Descripcin segn el arancel de aduanas
SECCIN:
CAPTULO
SECCIN IV PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS;

BEBIDAS, LQUIDOS ALCOHLICOS Y VINAGRE; TABACO Y
SUCEDNEOS DEL TABACO ELABORADOS.
CAPTULO 20: PREPARACIONES DE HORTALIZAS, FRUTAS U OTROS
FRUTOS O DEMS PARTES DE PLANTAS.
b) Designacin de la mercanca en el pas de origen

CODIGO
DESIGNACIN DE LA MERCANCA
20.05
Las dems hortalizas preparadas o conservadas (excepto en

vinagre o en cido actico), sin congelar, excepto los productos de
Presentaciones la partida no 20.06.
Entero: Pimiento entero de primera calidad.
2005.99.90.00
- - Las dems
Tiras: Trozos alargados y cortes menores.
Dados: Trozos en cubos de aproximadamente 3/8
Descripcin Fsico- Qumicas
PESO NETO: 2500 grs

PESO ESCURRIDO: 1650 grs
PESO BRUTO: 3000 grs
PH/ % ACIDEZ/ % CLORUROS: 4,30-4,40/ 0,30-0, 45% / 0,90
1,10%
Formas de Coccin
Pelado Qumico
Asado
Composicin/Ingredientes
Cherry, agua, acidulante E-330 y sal.
Aplicaciones
Este producto se puede disfrutar en ensaladas, sndwiches y dems

comidas.
19
Ventajas
Los Cherry, adems de fuente de betacarotenos, constituyen u

esplndido reservorio de vitamina C, necesaria para la conservaci
del tejido conjuntivo, la curacin de heridas y la prevencin d
infecciones
vrica
Para darnos una idea de su potencial en este punto, hay que subraya
que el pimiento verde contiene el doble de vitamina C que la
naranjas,
y
el
rojo,
el
triple
Respecto a la zanahoria, adems de lo anterior, hay que sumar s
utilidad para combatir diarreas infantiles si se prepara en pur, y l
curiosidad de que es la nica verdura que resulta ms saludabl
cocida (en el proceso se rompen las membranas celulares de la pare
exterior y se liberan nutrientes) que cruda.
Modo de Empleo
Abierto el envase, aplicar directamente sobre las comidas.
Almacenamiento
Se debe almacenar a 18-25 grados, en un lugar fresco, limpio y

seco.
Datos Tcnicos
Sin gluten
No contiene alrgenos externos.
Envases frescos de vidrio
Temperatura
de Ambiente.
Frasco 12 oz.
Frasco 7 oz.
Frasco 4 oz.
Envases latas
Temperatura
de transporte
Lata
A10
Lata A8.5
Tipos de Envases
Lata 28 oz.
Lata 15 oz.
Unidades caja
6
5
Cajas por fila

Filas por pallets
Cajas por pallets
45
Cajas por contenedor 20 pies

etiquetado
1.116
Total latas/frascos por contendor
6.996
Vida til
5 aos.
Valor nutricional por 100 gr. De Peso escurrido

Valor energtico
33 Kcal (138 kJ)
Protenas
1.3 gr
Hidratos de carbono
6.5 gr.
Grasas
0.7 gr
Grasas saturadas
0 gr
Fibra alimentaria
0.7 gr.
Sodio
1.28 gr
20
XIII. DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO:
XIV. PROPIEDADES ALIMENTICIAS:

Entre las variadas propiedades alimenticias y beneficios para la salud del pimiento
piquillo tenemos:
Contienen betacarotenos, los cuales ayudan a prevenir el cncer, las
hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardacas; adems al
entrar en contacto con el organismo se transforman en vitamina A
Tienen el doble de la vitamina C que puede contener una naranja
Esta variedad es rica en antioxidantes.
Son buena fuente de fibra soluble.
Presentan baja densidad calrica, pues contienen un elevado nivel de agua en
contraste con su bajsima presencia de gracias.
Poseen vitamina E, B6, B3, B2, B1 y cido flico, siendo recomendado para las
madres gestantes.
21
Cuanta tambin con la presencia de minerales como el potasio, calcio, fsforo y
magnesio
Tiene un bajo nivel de sodio, perfecto para las personas con problemas de
presin sangunea.
XV. ESPECIFICACIONES TCNICAS:

Envase
Nuestro producto es envasado en frascos de vidrio de capacidad de
153 gr, con tapa de metal recubierto, pasteurizados y sellados al
vaco.
En la etiqueta se puede apreciar el nombre de nuestro producto, as
como su contenido neto.
Presentacin del producto:

El producto se presentar bajo la denominacin de entero.
XVI. ESTRUCTURA DE EXPORTACIN Y GESTIN DE

PEDIDOS:
A) Transporte utilizado:
Seleccin del canal de distribucin
Nuestro mtodo de distribucin se har bajo el INCOTERM FOB usando va
martima hacia Francia.
B) Contrato de certificacin Internacional:

Los mercados globales y altamente competitivos que se estn desarrollando
actualmente hacen que nuestros clientes sean cada vez ms exigentes en materia de
inocuidad y calidad de los productos que consumen. La globalizacin de los
22
mercados ha dado lugar a que las empresas objetivo de nuestros productos soliciten
certificaciones que acrediten la inocuidad, legalidad y calidad de los productos que
compran. Por ello en GANDULES INC SAC., hemos implementado y acreditado
los siguientes estndares:
GLOBAL GAP
HACCP (Hazards Analysis and Critical Control Points)
BRC V6
SQF 2000 V6
COOK & THURBER.
KOSHER.
ETI
23
CONCLUSIONES
La presentacin del Cherry tricolor en Conserva, puede llegar a constituirse

como uno de los principales productos de exportacin de la regin de Lambayeque ,
debido a que muestra una alta demanda a nivel internacional
La investigacin demuestra que nuestro producto presenta un potencial para la

exportacin ampliamente satisfactorio , debido a que es un producto innovador
La demanda insatisfecha existente en Francia permite que las exportaciones de

nuestro pas puedan localizarse en dicho mercado
El mercado seleccionado es Estrasburgo debido a que es el estado con mayor ndice

de pobladores hispanos y adems uno de los mayores estados con elevado ndice de
24
cocina gourmet, por lo cual cumple con el perfil de consumidor que se busca para
este producto.
Es fcil ingresa a este mercado debido a que nuestro precio se encuentra por debajo
del estndar comercial en Francia, esto debido a las ventajas presentadas gracias al
TLC y los canales de distribucin.
ANEXOS
CARTA DE PRESENTACIN
Gerencia General
GANDULES
Exportadora de cherry tricolor.
Jayanca, Lambayeque
Estimado Sr. Gerente de Supermercados WALMART
Por medio de la presente, queremos hacerle llegar nuestro ms cordial saludo y ponernos a su
disposicin como una empresa exportadora de CHERRY TRICOLOR (CONSERVA).
Estamos especializados en la produccin de conservas 100% orgnicas, contamos con una trayectoria
de ms 15 aos en el sector.
La idea de la empresa nace con la nocin de apoyar a un sector de la poblacin con grandes deseos de
25
superacin, es por eso que conjuntamente con los pobladores productores de pimiento de Jayanca,
GANDULES emprende un camino empresarial con el fin de salir adelante para el desarrollo de la
empresa y la comunidad.
Los productos que ofrecemos son de calidad y poseen los certificados necesarios para su rpida
exportacin.
La necesidad y la demanda de seguir creciendo, nos han proporcionado la oportunidad de seguir
incrementando los productos a ofertar, es por eso que la empresa GANDULES pone a su disposicin
los siguientes.
Cherry tricolor, conservado en el ms puro aceite de girasol que le brindan un gran aroma y
sabor.
Si est interesado en alguno de nuestros productos le invitamos a conocer mejor nuestra compaa por
medio de nuestra pgina web www.capsicumexport.com
Sin otro particular, me despido de Usted agradecindole por la atencin a esta carta, y anexndoles
brochures sobre nuestros productos.
Atentamente,
Antonio Aznar Lpez
Gerente General de GANDULES (Telfono: 978084960)
CARTA DE OFERTA DEL IMPORTADOR

American Roland Food Corp.
www.rolandfood.com
001-212-741-8290
71 West 23rd Street
Pars
Fecha 26/11/2015
Phyllis Marcia Goldberg

Business Management
Sr(a) Collazos Huertas Leslie Ysabel.

De acuerdo a la atenta enviada el 25/10/2015, le comunico que estoy
interesado en saber el precio de los siguientes productos:
Cherrry Tiocolor en Conserva Contenedor 20
26
La forma de pago ser contra documentos y el primer envi ser a
principios del mes de setiembre
Adems, deseo conocer las condiciones de Pago, forma y fecha de envo

de la mercanca
Esperando una pronta respuesta, le saluda atentamente.
American Roland Food Corp.
Firma
Phyllis Marcia Goldberg
Business Management
Lambayeque, 03 de Noviembre del 2015.

Seor:
Adame Leight
CARTA DE COTIZACIN DE IMPORTADOR

Gerente General de WALMART
Asunto: Cotizacin N 00263
Cordial saludo, seor Adame Leight.
Les escribimos con el fin de darle respuesta a su solicitud de cotizacin que usted nos ha
solicitado del siguiente producto, a continuacin le hacemos su respectiva descripcin y
precio.
CANTIDAD
DESCRIPCION
1 contenedor
Cherry tricolor en
envases de vidrio.
VALOR UNITARIO
PRECIO
FOB
$ 3.05
$2, 000.00
Esta cotizacin tiene validez desde el 02 de Junio hasta el 17 de Junio

de 2015, cualquier inquietud comunicarse con la persona de contacto.
Roxana Chirinos
Representante de Ventas de Gandules INC. (Telfono: 978084960)
27
CARTA DE PEDIDO
28
Adame Leight
Gerente General de WALMART
Estimados GANDULES:
Les agradecemos que tuviesen a bien enviarnos sus brochures en fecha 03 de diciembre del
2015
De entre todos los productos que ustedes ofrecen estamos especialmente interesados en el
Cherry Tricolor en Conserva debido a que en nuestro estado hay una gran demanda de los
mismos.
Con vistas a un posible pedido, desearamos nos hiciesen llegar un presupuesto concerniente a
un primer envi de un contenedor de su producto, con gastos de embalaje y transporte incluidos
Quedamos a su disposicin para cualquier duda que tengan al respecto.
Un cordial saludo.
Atte.: Gerencia de WALMART
Telfono : 5560890303
Direccin: Calle Bourel 567
FACTURA COMERCIAL
29
CERTIFICADO FITOSANITARIO
30
CERTIFICADO DE ORIGEN
31
PACKING LIST
32
BILL OF LADING
33
DAM
34
CARTA DE CRDIT
35
BILL OF LADING
BILL OF LADING - NOT NEGOTIABLE COPY

BILL OF LADING FOR OCEAN TRANSPORT OR
MULTIMODAL TRANSPORT
SHIPPER
GANDULES INC
N BILL OF LADING
SCV CONTRACT
865587444
203003
CONSIGNEE
CARRIERS AGENTS
SUPERMERCADOS WALMART
CALLE BOUREL 567
MAERSK LINE - NEDDLLOYD JULIANA
FRACIA-ESTRASBURGO
NOTIFICAR A:
INSTRUCCIONES DE NOTIFICACION
SUPERMERCADOS WALMART
CALLE BOUREL 567
SE REMITIRA LA NOTIFICACION DE ARRIBO DE LA
MERCANCIA, MEDIANTES MEDIOS ELECTRONICOS
FRACIA-ESTRASBURGO
VESSEL
NEDDLLOYD JULIANA
PORT OF
LOADING
CALLAO
PORT OF DISCHARGE
VOYAGE
LE HAVRE
1310
CONTAINER
BASE
PRODUCTS
FCL
1 X 20"
FREIGTH & CHARGES
RATE
BASE
BASIC OCEAN FREIGHT
3870
INLAND HAULAGE
IMPORT
HANDLING CHARGE
ORIGIN
ESTNDAR BUNKER
FACTOR
DOCUMENTATION FEE
ORIGIN
EE.UU TRANSIT FEE
Drop Red Pepper
WEIGTH
20000 KG
CNTR
CURRENC
Y
USD
PREPAI
D
3870
180
CNTR
USD
180
130
CNTR
USD
130
1370
CNTR
USD
1370
55
CNTR
USD
55
75
CNTR
USD
75
CNTR
USD
5680
TOTAL FLETE
5680
ESTIMADO
This Transport Document has one or more
numbered attachments
MEASUREM
ENT
20
COLLECT
TOTAL USD
As Agent(s) for the Carrier : Maersk Peru S.A
36
ENTIDAD FINANCIERA
CONTRATO DE COMPRA VENTA INTERNACIONAL
37
Contrato de compraventa internacional que celebran por una parte la empresa
GANDULES representada en este acto por el Gerente Antonio Aznar Lpez y por
la otra empresa supermercados WALMARK representada por el Gerente Adame
Leight a quien en lo sucesivo se le denominara como Exportador - Vendedor e
Importador - Comprador respectivamente, de acuerdo con las siguientes
declaraciones y clusulas.
DECLARACIONES
Declara Exportador.
Que es una sociedad annima legalmente constituida de conformidad con las leyes
de la Republica Peruana el 24/03/1990 segn consta en la escritura pblica nmero
979578060 pasada ante la fe del notario pblico, nmero 2857 en la ciudad de
Jayanca Per.
Que dentro de su objeto social se encuentran la elaboracin y comercializacin de
pimientos lgrima rojos.
Que cuenta con la capacidad, conocimientos, experiencia y el personal adecuado
para realizar las actividades a que se refiere la declaracin que antecede.
Que tiene su domicilio en Jayanca 123, Lambayeque.
Declara Importador
Que es una empresa constituida de acuerdo con las leyes en EE.UU y que se dedica
entre otras actividades a la comercializacin e importacin de los productos a que
se refiere la declaracin del Vendedor.
Que el Gerente Adame Leight conoce las caractersticas y especificaciones de los
productos objeto del presente contrato.
Que es su legtimo representante y est facultado para suscribir este contrato.
Que tiene su domicilio en Calle Bourel 567, Estrasburgo.
Ambas partes declaran:
38
Que tienen inters en realizar las operaciones comerciales a que se refiere el
presente contrato, de conformidad con las anteriores declaraciones y al tenor de las
siguientes:
CLAUSULAS DE CONVENCIN
39
PRIMERA._ Objeto del Contrato: Por medio de este instrumento El exportador
se obliga a vender y La Compradora a adquirir 1 contenedor de 20 pies.
SEGUNDA.- Precio. El precio del producto objeto de este contrato que La
Compradora se compromete a pagar ser la cantidad de USD $ 2,000.00. Precio
FOB-ALSACIA el procedimiento para fijar el precio ser en trminos FOB
INCOTERMS 2010.
Ambas partes se comprometen a renegociar el precio antes pactado, cuando ste sea
afectado por variaciones en el mercado internacional o por condiciones econmicas,
polticas o sociales extremas en el pas de origen o en el de destino, en perjuicio de
cualquiera de las partes o por retraso del zarpe de la nave esto puede afectar al
producto y de suceder este caso se aceptara el descuento a favor del importador por
concepto de merma en un 10% del valor FOB de la mercanca.
TERCERA.- Forma de pago. El Comprador se obliga a pagar el precio pactado
en la clusula anterior, mediante carta de crdito documentaria, confirmada e
irrevocable y pagadera a la vista contra entrega de los documentos siguientes:
Factura comercial, Certificado fitosanitario, Gua de remisin remitente, Bill of
Lading (B/L), DUA, Certificado de origen.
De conformidad con lo pactado en el prrafo anterior, El Comprador se
compromete a realizar las gestiones correspondientes a fin de que se establezca la
carta de crdito en las condiciones antes sealadas en el banco BBVA
CONTINENTAL de la ciudad de Estrasburgo, con una vigencia de 30 das como
mximo para ser abonado a cuenta del exportador.
Los gastos que se originen por la apertura y manejo de la carta de crdito, sern
pagados por El Importador.
CUARTA.- Envase y embalaje de las mercancas. El exportador se obliga a
entregar las mercancas objeto de este contrato, en el lugar sealado en la clusula
segunda.
QUINTA.- Fecha de entrega. El Vendedor se obliga a entregar las mercancas a
que se refiere este contrato dentro de los 30 das posteriores a la fecha en que reciba
la confirmacin de la carta de pedido.
SEXTA.- Vigencia del contrato. Ambas partes convienen que una vez que El
exportador haya entregado la totalidad de la mercanca convenida en la clusula
primera; y El comprador haya cumplido plenamente con todas y cada una de las
obligaciones estipuladas en el presente instrumento operar automticamente su
terminacin.
SETIMA.- Rescisin por incumplimiento. Ambas partes podrn rescindir este
contrato en el caso de que una de ellas incumpla sus obligaciones y se abstenga de
40
tomar medidas necesarias para reparar dicho incumplimiento dentro de los 20 das
siguientes al aviso, notificacin o requerimiento que la otra parte le haga en el
sentido que proceda a reparar el incumplimiento de que se trate.
La parte que ejercite su derecho a la rescisin deber de dar aviso a la otra,
cumplido que sea el trmino a que refiere el prrafo anterior.
OCTAVA.- Insolvencia. Ambas partes podrn dar por terminado el presente
contrato, en forma anticipada y sin necesidad de declaracin judicial previa, en caso
de que una de ellas fuere declarada en quiebra, suspensin de pagos, concurso de
acreedores o cualquier otro tipo de insolvencia.
DCIMA.- Subsistencia de las obligaciones. La rescisin o terminacin de este
contrato no afectar de manera alguna a la validez y exigibilidad de las obligaciones
contradas con anterioridad o de aquellas ya formadas que por su naturaleza o
disposicin de la ley o por voluntad de las partes, deban diferirse a fecha posterior.
En consecuencia, las partes podrn exigir an con posterioridad a la rescisin o
terminacin del contrato el cumplimiento de estas obligaciones.
DCIMA PRIMERA.- Cesin de Derechos y Obligaciones. Ninguna de las partes
podr ceder o transferir total o parcialmente los derechos ni las obligaciones
derivados de este contrato. Conforme al artculo 41 de la Convencin de Viena el
vendedor debe entregar la mercanca libre de derechos o pretensiones de un tercero.
DCIMA SEGUNDA.- Lmite de la responsabilidad contractual. Ambas partes
aceptan que no ser imputable a ninguna de ellas, la responsabilidad derivada de
caso fortuito o fuerza mayor y convienen en suspender los derechos y obligaciones
establecidos en este contrato los cuales podrn reanudar de comn acuerdo en el
momento en que desaparezca el motivo de la suspensin, siempre y cuando se trate
de los casos previstos en esta clusula.
DCIMA TERCERA.- Legislacin aplicable. En todo lo convenido y en lo que no
se encuentre expresamente previsto, este contrato se regir por las leyes vigentes en
la Repblica Del Per, particularmente lo dispuesto en la Convencin de Naciones
Unidas sobre los Contratos de Compraventa Internacional de mercaderas y en su
defecto, por los usos y prcticas comerciales reconocidos por estas.
DECIMO CUARTA: OBLIGACIONES DEL VENDEDOR
El vendedor GANDULES deber entregar las mercaderas, transmitir su propiedad
y entregar cualesquiera documentos relacionados con ellas en las condiciones
establecidas en el contrato mencionado en las clausulas anteriores de esta manera
cumplir con la Convencin de Viena.
41
DECIMO QUINTA: SOLICITUD DEL COMPRDOR
El comprador,
solicita al vendedor
Supermercados WALMARK que deber
entregar mercaderas cuya cantidad, calidad y tipo correspondan a los estipulados

en el contrato segn clausulas mencionadas anteriormente en el contrato tal como
se indica en el Artculo 35, CONVENCION DE VIENA.
DCIMA SEXTA.- Arbitraje. Cmara de Comercio de Lambayeque.
Se firma este contrato en la ciudad de Lambayeque a los 5 das del mes de julio de
2015.
___________________
Exportador
________________________
Importador
BIBLIOGRAFA
Bibliografa
(FDA), U. F. (25 de Febrero de 2015). U.S. Food and Drug Administration "Protecting
and Promoting Your Health". Recuperado el 25 de Febrero de 2015, de U.S.
Food and Drug Administration "Protecting and Promoting Your Health":
http://www.fda.gov/AboutFDA/WhatWeDo/default.htm
Banco Mundial. (s.f.). http://datos.bancomundial.org. Obtenido de
http://datos.bancomundial.org/indicador/NY.GDP.MKTP.CD
42
CENSUS. (s.f.). www.census.gov. Obtenido de
http://www.census.gov/2010census/popmap/ipmtext.php?fl=06
Lima, C. (2010). Cmara Lima. Recuperado el 25 de Febrero de 2015, de Cmara
Lima: http://www.camaralima.org.pe/bismarck/DESCARGAS/AccesoEEUUUE/EEUU/4.%20Requisitos%20de%20la%20FDA%20para%20alimentos
%20de%20Peru.pdf
Map, T. (2015). www.trademap.org. Obtenido de http://www.trademap.org/Index.aspx?
lang=es
SUNAT. (2012). http://spij.minjus.gob.pe. Obtenido de
http://spij.minjus.gob.pe/graficos/peru/2011/diciembre/24/ds-238-2011-ef.pdf
GANDULES.
www.gandules.com.pe
www.sweetydrop.com.pe
SIICEX.
http://www.siicex.gob.pe/rutas/frmRutasSimulador.aspx

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UNIVERSIDAD

DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA...................................................5

VISIN, MISIN, OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DE LA EMPRESA.....................6

EVALUACIN DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA:.....................................8

EVALUACIN DE LA CAPACIDAD GERENCIAL EXPORTADORA:................8

EVALUACIN DE RECURSOS HUMANOS:..................................................8

ANLISIS DEL MERCADO DE EXPORTACIN:.........................................9

Pas de destino: Francia........................................................................9

Mercado objetivo: Alsacia.......................................................................9

Idiomas: Francs y Alemn...................................................................9

Identificacin del Nicho de mercado:..................................................10

Demanda potencial en el nicho de mercado escogido:.......................10

Puerto o Aeropuerto de salida y llegada:............................................14

Polticas de precios y cotizaciones:.....................................................15

DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO:.......................................................20

ESTRUCTURA DE EXPORTACIN Y GESTIN DE PEDIDOS:..................22

CARTA DE OFERTA DEL IMPORTADOR..................................................26

CARTA DE COTIZACIN DE IMPORTADOR............................................27

CONTRATO DE COMPRA VENTA INTERNACIONAL................................38

L presente plan de vuelo, contiene una investigacin detallada de la capacidad

DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA

VISIN, MISIN, OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DE LA

El buen gusto de los franceses

EVALUACIN DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA:

EVALUACIN DE LA CAPACIDAD GERENCIAL

EVALUACIN DE RECURSOS HUMANOS:

ANLISIS DEL MERCADO DE EXPORTACIN:

Mercado objetivo: Alsacia.

Idiomas: Francs y Alemn.

Identificacin del Nicho de mercado:

Demanda potencial en el nicho de mercado

Agroindustria VIRU conserva de pimiento

Agroindustrias AIB conservas de

Principales pases competidores proveedores de nuestro producto a nivel mundial en

Puerto o Aeropuerto de salida y llegada:

Puerto de salida: Callao

Polticas de precios y cotizaciones:

VIII. MEDIOS DE COMUNICACIN:

presencia en los canales de distribucin.

agroexportadora y productora de CHERRY TRICOLOR

XII. FICHA TCNICA:

CHERRY TRICOLOR (CONSERVA)

El cherry tricolor, es un aj dulce para conserva y

SECCIN IV PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS;

b) Designacin de la mercanca en el pas de origen

Las dems hortalizas preparadas o conservadas (excepto en

PESO NETO: 2500 grs

Cherry, agua, acidulante E-330 y sal.

Este producto se puede disfrutar en ensaladas, sndwiches y dems

Los Cherry, adems de fuente de betacarotenos, constituyen u

Abierto el envase, aplicar directamente sobre las comidas.

Se debe almacenar a 18-25 grados, en un lugar fresco, limpio y

Cajas por fila

Cajas por pallets

Cajas por contenedor 20 pies

Total latas/frascos por contendor

Valor nutricional por 100 gr. De Peso escurrido

XIII. DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO:

XIV. PROPIEDADES ALIMENTICIAS:

XV. ESPECIFICACIONES TCNICAS:

Presentacin del producto:

XVI. ESTRUCTURA DE EXPORTACIN Y GESTIN DE

B) Contrato de certificacin Internacional: